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各類啤酒有什么區(qū)別?

來(lái)源:www.wzyzyouth.com???時(shí)間:2023-09-29 22:34???點(diǎn)擊:292??編輯:admin 手機(jī)版

各類的啤酒,口感度,色澤度,以及度數(shù)是不相同的,以色澤分 分為3種。

淡色啤酒:色澤金黃,口味淡爽,酒花香味突出。

濃色啤酒:色澤紅棕,口味醇厚,苦味較輕,麥芽香味濃。

黑啤酒:深紅棕乃至黑褐色,原麥汁濃度高、口味醇厚,麥芽香味突出

原漿啤酒

很多人都會(huì)特地買原漿啤酒,但能不能買到真正的原漿,或者碰到靠譜的酒廠,都是一個(gè)很大的問(wèn)題。之所以將原漿,是因?yàn)楸A袅缩r啤的原液,保留發(fā)酵菌、不加水和防腐劑。原漿的泡沫及其豐厚,它獨(dú)特純正的口感也是大家紛紛想要買到好原漿的原因。

熟啤

熟啤跟生啤相比,酒中的“鮮”就少了很多,熟啤的保質(zhì)期要比生啤長(zhǎng)很多,一般超市買到的基本6個(gè)月保質(zhì)期的就是熟啤,經(jīng)過(guò)的高溫殺菌,雖然保質(zhì)期長(zhǎng)了,但很多營(yíng)養(yǎng)也隨著高溫流失,口感也明顯不同。

生啤

生啤酒,也叫“鮮啤”,生啤的保存方式很短,僅僅一周左右甚至更短的保質(zhì)期,限制了生啤的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,所以大多只能在酒廠附近才能買得到或喝得到。在青島,通常會(huì)看到有人用塑料袋裝啤酒,這不是磕磣,相反可能有錢都喝不到,生啤的營(yíng)養(yǎng)豐富,因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理,所以里面有大量的活性酵母,營(yíng)養(yǎng)高,口感也非常好。

純生啤酒

純生啤酒解決生啤和熟啤的短板,既保留了生啤的新鮮口感,同時(shí)也保留了熟啤保質(zhì)期長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì),純生啤酒結(jié)合了兩者的優(yōu)點(diǎn),彌補(bǔ)了各自的缺憾。

冰啤

冰啤并不是字面上的冰啤酒,這里的冰啤是指將啤酒降至冰點(diǎn)的一種制作工藝,經(jīng)過(guò)處理的啤酒在經(jīng)過(guò)過(guò)濾,冰啤因?yàn)榻Y(jié)晶過(guò)濾處理所以比一般的啤酒更加透亮、清澈干凈,啤酒的度數(shù)也有所提高。

干啤

干啤與冰啤對(duì)應(yīng),同樣是經(jīng)過(guò)特殊工藝處理的啤酒,干啤在制作過(guò)程中所用的酵母比較特殊,其次是味道比較干脆,含糖量更低,喝起來(lái)基本沒(méi)有甜感,感興趣的可以嘗一下。

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