1.啤酒性寒

啤酒鴨

鴨肉性寒，大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰，清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用，不上火，不易發(fā)胖，加啤酒燒的鴨肉香氣濃郁，好吃不發(fā)胖。

原料：半片鴨、啤酒、干辣椒、香葉、八角、生姜、蔥、老抽、生抽、海鮮醬、白糖。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備的原料。

第2步、半片鴨剁塊，加蔥，姜汆水。

第3步、熱鍋涼油，加入香蔥，姜，八角，香葉，干辣椒小火炒出香味。

第4步、加入鴨塊，海鮮醬，老抽，生抽。

第5步、翻炒均勻上色。

第6步、加入啤酒，白糖燒開

第7步、小火燉三刻鐘左右，大火將湯汁收濃稠就可以。

第8步、啤酒鴨就做好了。

2.啤酒 寒性

在月經(jīng)期間是不可以喝啤酒的，首先酒會造成活血使月經(jīng)量增多，而且啤酒屬于一種寒性的飲品，容易造成痛經(jīng)的癥狀，所以月經(jīng)期間可以喝點(diǎn)紅糖水之類的是不能喝啤酒的，多吃一些湯類的時候，注意腹部保暖，不能著涼，不能吃生冷硬辛辣刺激性的食物。

3.常溫啤酒是寒性的嗎

一樣。

常溫啤酒沒有比冰啤酒醉酒快，沒有這方面的理論依據(jù)，喝酒更容易醉是所有酒類混飲，或兌飲料的啤酒，在常溫下飲用才更容易醉。冰啤酒只是飲用起來比常溫下更為涼爽。

據(jù)相關(guān)研究，在適宜的溫度下，啤酒的各種成分可以協(xié)調(diào)平衡，達(dá)到最佳口感，這種最佳的飲用溫度為8-10攝氏度，而過于低溫的冷凍容易破壞啤酒的營養(yǎng)成分。

4.啤酒是寒性食物嗎

啤酒發(fā)涼的原因是啤酒中的二氧化碳和啤酒花。

二氧化碳就不用細(xì)說了，我們都知道，所有的碳酸飲料中都有二氧化碳，其目的就是帶走人體的熱量。

那么，關(guān)鍵就是啤酒花了。

啤酒花可以使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物。蛇麻也是具有清涼的作用。

由于啤酒中含有啤酒花和蛇麻的成分，因此，儲存啤酒不能受到陽光直接照射，應(yīng)存放在陰涼處，貯存溫度以7～9℃為宜，低于或高于此溫度有損于啤酒的香氣和口味。

5.啤酒性寒中醫(yī)

是的，啤酒是寒性飲料。從中醫(yī)的角度來看，不管加熱不加熱啤酒都屬于寒性的飲料。啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。

已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。

6.啤酒性寒還是性溫

1、普通的酒都是酸性的，糧食在發(fā)酵過程中一直都是在酸性環(huán)境中，所以成品白酒是酸性的。用PH試紙實(shí)際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。啤酒的ph值通常在4.0-5.5左右。通常黃酒的pH值在3.5～4.5。

2、紅酒是酒類中唯一屬堿性酒精飲料。紅酒是允許糖尿病患者飲用的唯一酒類，含有豐富的B族維生素，復(fù)合泛酸，會促進(jìn)糖的分解，還防血管老化。作為堿性酒精性飲品，紅酒可以中和人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質(zhì)。

7.啤酒性寒白酒性

喝酒確實(shí)可以短暫的暖身子，這是毋庸置疑的，如果不信，在寒冷的冬天，你喝一口白酒，過一會兒你就暖和了。喝酒暖身子是因?yàn)榫凭隗w內(nèi)被氧化產(chǎn)生熱量了嗎？有人說，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的能量，比糖產(chǎn)生的能量還高（1克糖只產(chǎn)生4千卡的能量）。

并不是，人體代謝乙醇沒有那么快，乙醇需要變成乙醛，最后變成乙酸，然后氧化成二氧化碳和水，產(chǎn)生能量是一兩個小時以后的事情了。

之所以很快就會覺得手腳發(fā)熱，臉蛋通紅。是因?yàn)槲覀兛梢院芸斓奈站凭染坪螅凭?分鐘就可以出現(xiàn)在血液中。

進(jìn)入體內(nèi)的酒精，在肝臟很快被氧化成乙醛，這一步是不會產(chǎn)生熱量的。

乙醛具有擴(kuò)張血管的作用，體表的血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，會帶去熱量，所以你會覺得手腳發(fā)熱，身體暖暖的，這就是酒精暖身子的效果。這也是為什么有人喝酒上頭，臉紅，悄悄告訴大家，喝酒上頭的人，是不能喝酒的人。

因?yàn)橐胰┳兂梢宜徇@一步是比較慢的，成年人的酒精代謝速度大約為15毫升/小時。乙醛導(dǎo)致全身血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，使得四肢發(fā)熱。但是，暖身子可能只是短暫的，因?yàn)檠軘U(kuò)張的同時，使人體內(nèi)的大量熱量通過皮膚散發(fā)，加速散熱，冷空氣很容易隨著毛孔侵入，從而導(dǎo)致體溫下降。所以，酒可能會越喝越?jīng)觥?/p>

如果一個人在野外，不建議你喝酒來暖身子，這是非常危險的，有可能導(dǎo)致低體溫，甚至凍僵。冬天喝酒，還會帶來其他的問題，因?yàn)榧铀傺貉h(huán)，可導(dǎo)致血壓上升，因?yàn)楹染茖?dǎo)致腦血管破裂，腦出血的患者，每年都有發(fā)生，嚴(yán)重的可能喪命。冬天太冷，喝點(diǎn)小酒暖身子，那都是酒鬼們自己找的借口。

科學(xué)已經(jīng)證明了，喝酒沒有任何好處，就不應(yīng)該喝酒。

野外作業(yè)的工人，除了注意保暖，還可以多補(bǔ)充熱量，可以吃一點(diǎn)巧克力，糖果等快速產(chǎn)能量的食物，而不是喝酒。

如果實(shí)在是管不住自己的嘴，想要喝酒，一定不能貪多，而且不能光喝酒，一定要吃菜或者主食，及時的補(bǔ)充熱量。

8.啤酒性寒嗎

　　沒有聽說梨子食用禁忌里有不能和啤酒一說，不過梨子性寒，最好不要和冰啤酒一起吃喝，刺激太大腸胃會不舒服的。　　梨子性寒不宜多吃梨子雖能清心潤肺但性寒，因此體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。同時，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；婦女產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食生梨。同時因?yàn)槔嫘院淮我膊灰硕喑浴Ｓ绕淦⑽柑摵⒏共坷渫春脱撜撸豢梢远喑裕駝t易傷脾胃、助陰濕。　　品種不同寒性各異不同種類的梨子性寒程度也大有不同。天津鴨梨就偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨寒性差不多，然而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨則更寒涼。一般來說，入藥的主要是鴨梨和雪梨。