網友北海旅游，在大排檔點了6個菜花費2023元的新聞，勾起我一段久遠的記憶。幾年前，一家三口出游，同樣是在北海，我們在北海的第一餐飯，在海洋之窗附近的一家飯店，被服務員很熱情的招呼打動走進去，隨后在服務員推薦下點了一條魚和兩個小菜，結果吃完買單，之前說的一條魚價格變成以斤為單位的單價……最后買單數目自然也多了小幾百。盡管心有不甘，但當時想著旅游圖的是好心情，又是初來乍到陌生的旅游之地，錢也付了，只有“吃一塹，長一智”，下回長記性罷，就這么過去了。現在想想，自己這種心理也不對，從某種方面來說，其實也助長了這些店家的宰客之風和行為。

景區6個菜花費2023元，明顯的宰客行為，當地工商卻回應不一定是宰客行為，真是奇葩而令人氣憤，這也讓人想起2015國慶節爆出的“青島天價蝦”事件，38元一份的“海捕大蝦”在買單時變成38元一只，讓青島乃至整個山東原本成功頗有口碑的“好客山東”旅游宣傳，一時間大受貶損，游客也銳減，山東旅游無論口碑還是收入都受到嚴重影響。

發展全域旅游全民旅游時代，真心希望各地都有一個優質的旅游環境氛圍，百姓游的安心省心放心開心，實現景區與游客的共贏。但愿北海不要因此重蹈青島覆轍，所幸北海市工商局已責令該排檔停業整頓，衷心希望有個好的結局。

在旅途中，我們會不斷聽到游客抱怨旅游“吃飯難、吃飯貴”的問題。事實上，旅游活動中的餐飲問題，已實際成為制約多地旅游業發展的“短板”。

景區“吃飯難、吃飯貴”

游客反映最多的是景區、景點的“吃飯難、吃飯貴”問題。以少林寺景區為例，即便在景區之外，四碗燴面、兩個小菜也需要200元。此外，“欺外地客”也是旅游吃飯貴的特征之一。在日照的一家海邊漁家樂，一條百元左右的魚賣給外地游客則要近400元。

“一錘子買賣”是旅游餐飲經營的普遍情況。在“臺兒莊古城”美食一條街，一盤88元的“辣子雞”，幾乎全是辣椒，只有兩三段雞脖子;一碗58元 的燉牛肉，只有兩三塊碎牛肉，其余全是白蘿卜，類似的例子不勝枚舉。一些游客總結旅游餐飲是“四差一高”：菜品差、口味差、環境差、服務態度差，唯有“價 格高”。

旅游餐飲業“無管理、無規劃、無發展”

造成旅游“吃飯難、吃飯貴”這些問題的原因，首先在于我國旅游經營者、管理者的旅游觀念陳舊。在他們看來，旅游就是游覽觀景，滿足眼球需要而 已，他們搞規劃，搞景區、景點的“升級換代”，仍然是觀賞為主。很少考慮游客的“吃、住、行、娛”等需求。其次，旅游餐飲業本是旅游業興起后伴生產業，也 是發展旅游經濟中極具潛力的產業，旅游管理部門有充分的理由和責任把它抓起來。但目前，旅游管理部門對此無動于衷，地方餐飲業想在旅游景區興辦旅游餐飲困 難重重。而那些一心牟利的經營者“鉆空子”，在景區附近搞的“宰客餐飲”，處在無規范、無管理、無監管的灰色地帶，必然造成了旅游吃飯難、吃飯貴。

解放思想，提高旅游餐飲水平

針對旅游景點“吃飯難、吃飯貴”的問題，一些關注旅游經濟發展的專家們提出建議，景區在保護景觀的前提下開放一些餐飲、住宿、展覽、表演、競技 設施是可行和必要的。其次，旅游管理部門要勇于牽頭，打破部門壁壘，會同社會有關部門，共商發展豐富旅游生活大計。建立協商合作機制，制定政策、規劃、法 規，鼓勵各有關行業參與豐富旅游生活的發展中來。景區餐飲應引進當地有特色、有實力的著名餐飲企業，在保護景觀的前提下，適度開設餐飲企業或旅游快餐供應 點，保證游客吃飯“不再難、不再挨宰”，建立起安全、衛生、營養、美味、方便的旅游餐飲產業。