一、自制葡萄酒不發酵怎么辦？

家庭自釀葡萄酒時，很多環節如果控制不好，都會出現問題。

這里來說一說自制葡萄酒不發酵的問題，一般是這幾個原因引起的：

一、酵母沒有葡萄酒發酵，一定要有酵母參與才行，酵母的來源有兩種：

1.天然酵母。也就是葡萄表明的那一層白霜，這要求在清晰葡萄的時候，一定不能過度清洗，這層白霜是必須要保留的（傳統釀法）。

2.人工活性干酵母。相對于天然酵母，人工活性干酵母干酵母要更好，高品質的葡萄酒都需要添加這個。

所以，如果你不添加人工活性干酵母，那就必須保留天然酵母，如果清洗過度，又不添加人工活性干酵母，那發酵就難以啟動。

二、啟動溫度不夠葡萄酒發酵是需要有合適的溫度的，很多人在冬天自釀葡萄酒發酵不了，或者相對來說要很多天才啟動，就是因為溫度不夠。

這時，我們可以想辦法讓發酵罐升溫，比較簡單的一種辦法是溫水浴...（切記，不可放到天陽下直接曬）

另外，不正確的發酵方法，細菌滋生等其他因素，都會引起自釀葡萄酒難以啟動發酵...

------

你的問題描述不詳細，圖片也沒有，我就用常見問題回答你了~

（還不會自釀葡萄酒的，記得關注本號，菜單里有視頻和圖文教程，簡答，安全，帶勁~）

二、啤酒發面好嗎

您好！市售的一般啤酒是不能用來發面的。

啤酒雖然是以水、麥芽、酒花等為原料加入啤酒酵母發酵而成，但市面上售賣的啤酒中已基本不含酵母了。

啤酒發酵成熟后，啤酒中的大部分酵母會自然沉降，經酵母泥回收工序，酒液中酵母含量已經很低，再經過濾，又濾掉了殘余的酵母，在灌裝后一般還要經過巴氏殺菌，殺滅啤酒中的酵母等微生物酣雞豐課薟酒奉旬斧莫，所以普通瓶裝、易拉罐啤酒已基本沒有活酵母了，即便有個別幸存的，也喪失了活力。

所以，用啤酒發面是發不起來的。

三、怎么正確吃啤酒酵母粉

飯前吃是因為吃完會有飽漲感，使食欲降低，從而影響進食量，起到節食的作用。飯后食用也會有飽漲感，但這樣的飽漲感消失也很迅速，所以很快就會感到饑餓。因其本身熱量有限，飯前與飯后食用不會因其本身屬性影響到體重。因酵母屬酸性物，長期食用會導致人體酸堿失衡，不建議長期。

醫學報告指出：食米的民族最容易缺乏水溶性維生素B群，因此必須每天補充，以維持健康。啤酒酵母因為很均衡的,含有人體內無法制造的必需氨基酸，所以能加速新陳代謝，自然而然就能幫助你順利的瘦下來。啤酒酵母中也含有能釋放食物中熱量的維他命B群，所以能加速身體和頭腦的運作；而酵母菌所含有的大量礦物質－天然碳酸鈉，能夠使體內保持適當的鹽份，所以能預防高血壓。不僅如此，啤酒酵母所含的主要成份還能夠降低 膽固醇；啤酒酵母也含有大量的蛋白質。因為所含的量很少，所以能排除中性，當中性被排除后，體內多余的也去除了，所以，就可以達到成功的。

四、啤酒酵母粉要怎么弄才能減肥？

啤酒酵母粉

啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質，高達50％以上的蛋白質，含有完整的氨基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助於便秘的舒緩。

啤酒酵母粉含有優質有機鉻，可有效降低血糖。

啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進蛋白質生長的重要關鍵物質。

啤酒酵母內的許多成分，對于注重身材窈窕及健康的女性們有非常大的吸引力，從啤酒酵母的成份中含有蛋白質、維他命B群、氨基酸、食物纖維、核酸等等，就可以了解都是維持纖瘦的絕佳成分。蛋白質-可使血糖穩定性的時間較長，較不易產生饑餓感。

氨基酸-能幫助加速體

內新陳代謝，維持穩定的體重。食物纖維-可刺激腸胃蠕動，預防便秘的情形。維他命B群-可幫助脂肪代謝，并加速熱量的轉換、燃燒。核酸-可幫助細胞再生、減緩老化的速度。

啤酒酵母能幫助恢復窈窕身材，但是可別藉著這樣的瘦身秘訣，而每天肆無忌憚拼命吃高熱量的食物，這樣再多的啤酒酵母都救不了你，還是必須搭配正常的飲食與運動，才能讓啤酒酵母發揮更完美的功效。

不用挨餓的瘦身法：啤酒酵母優酪瘦身法

啤酒酵母優酪瘦身法

1.材料：優酪、啤酒酵母粉。

2.使用方法：將啤酒酵母粉15克加入90公克的優酪中，充分攪拌均勻即可。食用啤酒酵母優酪與蔬菜水果當做代餐，每天吃1～2次。一天中至少要有一餐是營養均衡的正餐。

3.作用原理：啤酒酵母含豐富維生素 B群、蛋白質、礦物質、纖維質，優酪含蛋白質；此種減肥法可增加新陳代謝，可耐餓、整腸、促進排便

4.效果：1星期約減1公斤。

5.適用對象：一般人皆可，但痛風病患不適用

6.副作用：若服用大量可能有腹瀉現象。

7.專家建議：啤酒酵母加優酪熱量約 120卡，建議不要長期使用，否則易有營養不均衡的情形；建議將此法改良成一天至少維持一餐以上的正常飲食，把啤酒酵母優酪當替代點心或晚餐即可。

啤酒酵母的有效成分與作用

有效成分約50種，是含維生素B群最豐富的天然食品，且含有人體無法自行合成的必需胺基酸、豐富的礦物質、核酸和多種酵素，被營養學界譽為最有魅力的營養品。

含有約50%人體易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八種必需胺基酸、核蛋白等，能增強體力，是提供人體健康活力的強力食品，也是素食者最佳的植物性蛋白補充品。在歐美和日本，啤酒酵母是醫師和營養師最常推薦的產前產后或病后之補養品。

醫學報告指出：食米的東方民族最容易缺乏水溶性維生素B群，因此必須每天補充，以維持健康。如果您容易焦慮、緊張、倦怠、疲勞、食欲不振，那么您很可能是缺乏維生素B群。每天食用天然維生素B群最豐富的啤酒酵母來促進食欲、維持健康是最佳選擇。維生素B缺乏觀測法：露出舌頭查看自己的舌苔，白色為缺乏者，補充維生素B后舌苔會退去，表現為淡紅色。

孕婦和哺乳期的婦女，比平常更需要營養，啤酒酵母含有促進胎兒發育和母體健康所必須的完全蛋白質、維生素B群、礦物質、核酸等，是孕婦幼兒及體質衰弱者的最佳保健食品。缺乏維生素B可能出現的表現： 1.疲倦、食欲不振、消化系統功能低下、貧血、體重減輕。 2.緊張、失眠。 3.嘴角干裂，舌頭和嘴唇易發炎，手掌脫皮。 4.肥胖。

五、啤酒酵母效果好不?

科學的減肥方法是控制熱量的攝取和增加活動量,并做到平衡膳食.減肥是一個系統工程,需天長日久,貴在堅持,并沒有 什么一觸即成的速成方法.但如果你能掌握一些飲食減肥決巧,對你的減肥是很有幫助的,不妨你一試：1.制定減肥目標2.寫減肥日記.3.多喝水.4.要有恒心與毅力.5.控制熱量與脂肪.6.飲食要清淡.7.常吃蔬果.8.平衡膳食.9.熱量負平衡.10.建立良好的生活方式.減肥,要有耐心和恒心,堅持就是成功!