1. 釀造啤酒的口感描述
好喝,燕京精制是燕京啤酒酒廠采用獨特的釀造工藝釀制而成。這款精品清爽啤酒口感加豐厚、清爽、舒適,泡沫呈現(xiàn)雪白色,泡沫持續(xù)時間長,在泡沫消失后還能持久酒液掛杯,采用天然礦泉水,優(yōu)質(zhì)麥芽,大米,酒花作為原料,采用德國酵母菌及特殊發(fā)酵工藝配置而成
2. 真正啤酒的口感
冰鎮(zhèn)啤酒,被很多人看做是夏季解暑神器,三十多度的燥熱下,一口涼啤酒下肚,瞬間降了好幾個度。其實,殊不知,懂行的人卻并不喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒,原來將啤酒冰鎮(zhèn)后竟帶來這么多副作用。
10-12度口感更好
國家一級營養(yǎng)師王濰青介紹,很多人在喝啤酒的時候,會等啤酒泡沫消去后再喝。其實,啤酒的泡沫越豐富,解暑的效果會越好。泡沫中豐富的二氧化碳進入胃里,遇熱膨脹后通過打嗝排到體外,帶走熱量,有清熱解暑的功效。
如果等泡沫消失后再喝,解暑效果會相應(yīng)變差,同時啤酒的爽口感與啤酒沫的香氣也會損失掉。喝啤酒對于溫度也是有一定要求的啤酒的溫度能控制在10℃-12℃,這時二氧化碳的溶解度比較大,能形成口感。
常溫更能喝出香醇
酒精濃度越高,說明啤酒的發(fā)酵度越高。發(fā)酵度高的啤酒口感會相對清爽,低的就顯得醇厚。特別是冰鎮(zhèn)啤酒,一般人很難喝出勾兌的味道,倒是常溫啤酒更容易喝出啤酒真正的香醇味道。
冰鎮(zhèn)啤酒破壞營養(yǎng)
過于冰鎮(zhèn)的啤酒不喝,不僅會破壞營養(yǎng)成分,還對胃腸道有一定的傷害。溫度過低的啤酒會導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降,血流量減少,影響消化功能,嚴重時可引發(fā)痙攣性、腹瀉等腸胃疾病。
冰鎮(zhèn)啤酒,從解暑的角度看,確實很奏效,但從健康和口感角度考慮,還是常溫啤酒更有優(yōu)勢,尤其是秋季,適合養(yǎng)生的季節(jié),常溫啤酒才是更適合飲用的酒水。
3. 啤酒口味描述
“砰”一聲啟酒瓶蓋聲響后,接著而來的是“咕咚咕咚”的響聲。瓶底見天時會有“真爽呀”的感嘆。這就是我們無數(shù)個下班后的第一個流程。天熱了,悶悶的,空氣似乎忘記了流動。
風(fēng),一絲都沒有,柏油路面上泛起的是一層層的熱浪,一場夏雨后加一層熱,雨后稍有的。涼爽是更熱的根基。
4. 啤酒的風(fēng)味描述
好喝
一款國內(nèi)品牌的啤酒,原料與輔料為:水、大麥麥芽、小麥麥芽、啤酒花、酵母,原麥汁濃度10,酒精度≥3.3。包裝上宣傳該酒廠啤酒由德國保拉納柏龍啤酒有限公司監(jiān)制。單從這款啤酒本身來說,酒液呈現(xiàn)銅黃色,殺口感適中,醇度偏低,整體口感清爽,酒精度不高,喝起來毫無壓力,受眾面比較寬。喜歡喝清爽啤酒又希望有點味道的,可以嘗試一下這款啤酒是否符合味蕾。
5. 啤酒的口感由什么決定
啤酒確實是有點苦。
別人喝的味道和你喝的沒有什么不同, 人們剛開始喝的時候也是不喜歡,但喝啤酒顯得豪爽啊~都是大口的喝嘛~呵呵, 不過喝的久了,大概也能品出不同的味道,根據(jù)他們自己的理解,可以調(diào)劑一下平淡的味道。啤酒具有獨特的苦味和香味﹐營養(yǎng)成分豐富﹐含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B﹐菸酸﹐泛酸以及礦物質(zhì)等。酒是糧食做的嘛,細品回味總會有一絲甘甜,少喝有益健康,但多喝傷身哦。6. 釀造啤酒的口感描述正確的是
啤酒配料里有淀粉很好,淀粉在啤酒釀造中作為發(fā)酵的輔助材料。
通常啤酒廠在生產(chǎn)時使用的淀粉輔料有大米、玉米和玉米淀粉、大麥、小麥等,近幾年才使用淀粉糖漿作為重要的輔助原料,其根本的原因是成本控制,因為大米等是調(diào)節(jié)啤酒口味的重要輔料,發(fā)酵后作為淀粉來源。
用大米和淀粉的區(qū)別,直接影響到啤酒口感,一般說來,使用淀粉釀造的啤酒口感苦、酸、澀,使用大米釀造的啤酒口感爽甘、順。
啤酒不管是加大米,還是玉米淀粉都是一些輔助材
7. 精釀啤酒的口感的形容詞
我喜歡工業(yè)啤酒,它讓我們花三五塊錢就能體會無上的美味。
啤酒的好喝就在于它的口感如同絢爛的焰火表演,表面而又極致。工業(yè)啤酒是不會講究那么多的,工業(yè)啤酒不講內(nèi)涵,沒有精釀啤酒那么多的有的沒的。它的特點就是把所有的精華以最迅捷的方式爆發(fā)出來,然后如同無煙火藥般不留痕跡。
麥芽等的甜香、啤酒花的清香、低度酒精的刺激、氣泡爆炸所產(chǎn)生的獨特沖擊,形成啤酒特有的來的快去得也快的清爽口感,簡單純粹。個人感覺啤酒的提神作用,跟困的時候洗把臉有異曲同工之妙。
喝啤酒千萬別像白酒一樣,開頭不好喝慢慢會品出來好喝,啤酒第一口不好喝就證明這酒就是個垃圾,直覺換掉,別聽任何人忽悠。
我喝過幾種精釀啤酒,恕我直言,我覺得我還是更喜歡工業(yè)啤酒的清爽直接。我總覺得精釀啤酒和工業(yè)啤酒在口感上有本質(zhì)的差異,精釀啤酒缺少工業(yè)啤酒那種清爽的刺激。與其將其都歸類為啤酒,其實還不如干脆分為兩大類。省得一說啤酒,就有言必稱精釀的跳出來高屋建瓴、指手畫腳。要是全世界人都真的熱愛精釀,資本家早想方設(shè)法把它弄成主流了。
PS:我從沒有認為工業(yè)啤酒和精釀啤酒這兩個名詞本身就代表著口感的高低區(qū)別。至于有評論說的喝完了xx精釀,再喝工業(yè)啤酒就完全是漱口水的言論,我深表懷疑,我猜漱口水和啤酒相比應(yīng)該還是有區(qū)別的。證據(jù)就是全世界人民每年還是要喝幾十億甚至幾百億瓶啤酒,而不是嘗試去喝幾十億甚至幾百億瓶漱口水。如果口感真的一樣,更廉價的漱口水一定會代替價格其實不便宜的工業(yè)啤酒的。明顯的,如果口感真的一樣,那么,漱口水比工業(yè)啤酒還是存在一些很誘人的優(yōu)點的,比如:廉價、易得等等…因而,如果貿(mào)然建立起工業(yè)啤酒=漱口水這種論斷,我們馬上就會發(fā)現(xiàn),在此基礎(chǔ)上,很多明顯的事實卻變成了完全不符合邏輯了。因此,關(guān)于工業(yè)啤酒和漱口水的口感問題,我們還是建議要慎重,你可以大膽假設(shè),但是也希望你能小心求證。
盡管精釀作為近些年來因其自身確實具備的某些特色以及冷門、小眾的特點從而自帶品味光環(huán)(其實未必),因而似乎贏得了某種輿論上的天然優(yōu)勢(略顯浮夸)。但我還是說:首先,精釀啤酒和工業(yè)啤酒的口感似乎是有一些本質(zhì)的不同,因而大多時候不應(yīng)作泛泛的對比。其次,還是具體問題具體分析,畢竟不管是工業(yè)啤酒還是精釀啤酒,都既有極品的,又都有垃圾的。最后,碰到一種酒,我們只要覺得好喝,就說出它的好喝,然后just 喝 it,就可以了。
8. 啤酒口感好怎么形容
一、啤酒分為
1)頂部發(fā)酵啤酒(艾爾啤酒)
2)底部發(fā)酵啤酒(拉格啤酒)
3)結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的(混合啤酒)
二、艾爾啤酒分為:
1)淡色艾爾(Pale Ale)
起源于英國,麥芽和啤酒花能夠很好地平衡,讓人口感溫和的~淡色艾爾啤酒。
2)棕色艾爾(Brown Ale)
酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明顯的~棕色艾爾啤酒
3)波特啤酒(Porter)
啤酒顏色為黑色,口感非常順滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,還帶點巧克力的味道的~波特啤酒
4)世濤(Stout)
與波特其實一脈相承,有更純粹麥芽味道的~世濤啤酒。
5)小麥啤酒(Wheat Beer)
會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的~小麥啤酒。
6)比利時艾爾(Belgian Ale)
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的~比利時艾爾啤酒。
7)酸艾爾(Sour Ale)
源于比利時,既有淡淡的麥芽甜香,又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的~酸艾爾啤酒。
8)拉比克(Lambic)
在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的~拉比克啤酒。
三、淡色艾爾啤酒主要分為:
?1)英式苦啤酒(English Bitter)
2)優(yōu)質(zhì)苦啤酒(Best Bitter?)
3)美式淡色艾爾(APA) American Pale Ale
4)印度淡色艾爾(IPA) India Pale Ale
5)琥珀色艾爾(Amber Ale)
6)北法風(fēng)格窖藏啤酒(Bière de Garde)
7)愛爾蘭紅色艾爾(Irish Red Ale)
8)金色艾爾(Blonde Ale?)
9. 精釀啤酒口感描述
精釀啤酒口感醇厚、麥芽汁濃度高,被譽為真正的“液體面包”。位于半島產(chǎn)區(qū)的吉斯波爾精釀啤酒采用德國工藝,26-60天發(fā)酵期,不添加利尿劑,含有活性酵母,營養(yǎng)豐富。吉斯波爾的大小冬熊過橡木桶啤酒,酒精度9度10度,口感濃郁醇厚,是一款適合冬季飲用的精釀啤酒。
10. 啤酒的口味和口感
1.純生口感略好,喝起來,清享(絲綢)的感覺,不是清香;價格小貴,純生的啤酒喝多了,第二天不頭疼。2.扎啤口感更好,一般溫度在6-12度,效果好些,最高不易超過20度,隔日的啤酒不好。3.青啤也分好幾種,以常規(guī)啤酒來說吧,青啤口感最低純,適合于正常喝酒的人;百威和喜力的酒精度數(shù)略高,百威口感有濃厚的感覺,適合于身體彪悍的人喝;喜力介于兩者之間。(其實適合人群,只是用了個比方而已,這樣感覺好理解)4.扎啤當然要喝冰鎮(zhèn)的,一般從大桶出來也就是3-8度。稍微放置,即可喝了。瓶啤==百威我喜歡在酒杯里面加冰塊喝,沖淡他的濃厚度;青啤和喜力冰鎮(zhèn)即可,一般在12-18度之間喝,口感好。