1. 啤酒起源于文化

啤酒是蘇美爾人發明的。數千年前美索不達米亞地區的蘇美爾人用大麥芽釀制成了原始的啤酒來祭祀農耕女神，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。然后啤酒逐漸在古巴比倫和古埃及普及，后來傳遍了整個北歐。

啤酒是誰發明的
啤酒是當今風靡世界的飲料之一，那是誰發明了啤酒呢?巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。由此可以判斷啤酒的發明者是蘇美爾人。公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。

啤酒的起源
說起啤酒的起源還頗有些傳奇色彩，最早可追溯到數千年前美索不達米亞地區的蘇美爾人用大麥芽釀制成了原始的啤酒來祭祀農耕女神。后來啤酒逐漸在古巴比倫普及，人們用啤酒來招待客人，古巴比倫人和古埃及人還注意到了啤酒的藥用價值，將其用來制作藥物。

公元4世紀時，啤酒已經傳遍了整個北歐，各式各樣的啤酒開始出現。1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料。

19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，啤酒開始傳入到了中國。

2. 啤酒的起源

五千年前(公元前3000年)，世界上最早發明啤酒的文明古國是在尼羅河畔——古埃及王陵的墓碑壁畫，證明了這個事實。
人工釀造啤酒，有三個前提：第一是先要進入農耕社會掌握種植麥類(大麥)的技術;第二是要能夠焙制面包;第三是要培養出啤酒酵母。

這些技術，最早出現于公元前3000年左右的古埃及，不久傳到兩河流域。古埃及史料記載，當時啤酒的制作方法是將發芽的大麥制成面包，將面包磨碎，放在敞口的缸里，讓空氣中的酵母菌進入缸中發酵，制成原始啤酒。由于谷物的殘渣及雜菌污染，酒的味道當然不如現在。

在古埃及第2王朝時期，就出現了“啤酒”和“甜啤酒”，而且啤酒已為廣大百姓普遍飲用。
比啤酒更早一些，古埃及人已經制造出了葡萄酒。當時葡萄只在王家貴族的領地上栽培，葡萄酒產量不高，因此通常被用做獻祭給神的“神酒”。宴會上葡萄酒也是貴族們的貴重飲料。

啤酒的傳播歷史
公元6世紀，啤酒的制作方法由埃及經北非、伊比利亞半島(西班牙葡萄牙)、法國傳入德國。那時啤酒的制作主要在教堂、修道院中進行。為了保證啤酒質量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。

公元11世紀，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1480年，以德國南部為中心，發展出新的發酵法，啤酒質量有了大幅提高，啤酒制造業空前發展。1516年，由巴伐利亞領邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒純粹法”。
1800年時期，隨著蒸汽機的發明，啤酒生產中大部分實現了機械化，生產量得到了提高，質量比較穩定，價格較便宜。
1830年左右，德國的啤酒技術人員分布到了歐洲各地，將啤酒工藝傳播到全世界。

3. 啤酒的歷史來源

大約5000年前，古人用麥芽煮粥喝，喝不完便倒掉，那粥在野外經自然發酵，居然成了芬芳的液體。
人們由此受到啟發，有意識地制成這種液體，一喝即刻感到有一股使人陶醉的香氣，這便是人類與啤酒的歷史淵源。早在公元前3000年，波斯一帶的閃米人不僅會制啤酒，而且把做法刻在粘土板上獻給農耕神。

巴黎盧浮宮博物館內“藍色紀念碑”上就記錄著公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的事跡。但那時啤酒中并無滿杯的泡沫，15世紀后釀造啤酒時才加入酒花，19世紀發明冷凍機，開始對啤酒進行低溫后熟處理，這一發明終于使得啤酒出現了泡沫。
啤酒生產在我國已有90多年歷史，北京雙合盛五星啤酒是我國生產年代較早的啤酒之一。

4. 德國啤酒文化的起源

對于德國這個“啤酒民族”來說，除了每年秋季在南部巴伐利亞州首府慕尼黑舉辦的盛大啤酒節，4月23日也是一個舉杯同慶的好日子。這一天，是傳統的“德國啤酒日”。1516年4月23日，著名的啤酒釀造《純凈法》頒布。

在“啤酒日”這一天，全德國的啤酒釀造廠和啤酒博物館等與這“國民飲料”有關的地方都會熱情地敞開大門，歡迎人們前來一觀啤酒釀造的歷史與工藝。
在德國說起啤酒，巴伐利亞州是不能錯過的。五百年前，《純凈法》在這里頒布。今天，巴伐利亞大大小小的啤酒廠有600多家，是啤酒廠最為密集的聯邦州。“啤酒日”當天，慕尼黑市免費贈飲1000升啤酒的活動堪稱全國節慶活動的高潮之一。

5. 啤酒最早起源于哪里

啤酒最早起源于前6000年左右的巴比倫。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。當時中國的啤酒業發展緩慢，分布不慎族團廣，產量不大。

1949年后，中國啤酒工業發展較快，并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態。1979年產量達到510l，1986年產量達到4000l。中國的啤酒于1954年開始進入國際市場，當時出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。修道院的主要飲食是面包和啤酒。

目前全世界啤酒年產量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。
產量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產量居前10名的國家。是哈爾濱啤酒哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品戚空牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產企業。

哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費者的贊譽和喜愛。啤酒的酒精含量較低，含有二氧凳缺化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文'啤'，稱其為'啤酒'，沿用至今。

6. 啤酒的起源是誰發明的

啤酒是蘇美爾人發明的。
公元前6000年前就是在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，在當時他們釀制的啤酒沒有豐富的泡沫。蘇美爾人釀制的原始啤酒是世界上最早的啤酒，所以可以說啤酒是蘇美爾人發明的。大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒，公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及。