內容提要【ipa】

IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫，India Pale Ale，翻譯為印度淡色艾爾。

但是這種啤酒并非源自印度，而是源于英國，出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。IPA起源于18世紀初期，在英國人統(tǒng)治印度時期，相比于印度的水，英國人寧愿天天喝自己的啤酒。

但是要將啤酒從英國運到印度，則需要經(jīng)過長達數(shù)月的長途旅行，期間還要兩次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾爾啤酒總是不能禁受得住時間和溫度的考驗。

因此，為了提高啤酒的保存能力，釀酒廠讓啤酒在運輸過程中持續(xù)發(fā)酵以此來提高啤酒的酒精度，并在釀造過程中加大了啤酒花的使用量，啤酒花是天然的防腐劑，從而有效的延長了啤酒的保質期，印度淡色艾爾從此成型。

IPA的發(fā)展：

雖然這類啤酒大約在18世紀就已經(jīng)開始生產(chǎn)并出口至印度，但是IPA這個名字卻是在1820年才第一次出現(xiàn)在酒廠的廣告宣傳中，當時宣傳為“Pale India Ale”，直到1828年， “India Pale Ale”才第一次出現(xiàn)在孟加拉報（Bengal Hukaru Newspaper）上。

但是隨著運輸、釀造技術、禁酒運動和世界大戰(zhàn)的影響，這種高酒精度高苦度的IPA啤酒變得越來越落寞，而低酒精度適合暢飲的拉格啤酒卻在逐步的占領著市場。

直到20世紀70年代，英國發(fā)起了“真艾運動”（Campaign For Real Ale）以及同時期在美國興起的“精釀運動”，又再次將IPA這種啤酒重新帶回大眾的視野。

IPA是國際音標（英語：International Phonetic Alphabet，縮寫：IPA），早期又稱萬國音標，是一套用來標音的系統(tǒng)，以拉丁字母為基礎。

由國際語音學學會設計來作為口語聲音的標準化標示方法。國際音標的使用者有語言學家、言語治療學家、外語教師、歌手、辭書學家和翻譯學家等人。

按照國際音標的設計，它只可以分辨出口語里下列音質的對立成分：音位、語調以及詞語和音節(jié)的分隔。

擴展資料：

IPA是國際音標（英語：International Phonetic Alphabet，縮寫：IPA），早期又稱萬國音標，是一套用來標音的系統(tǒng)，以拉丁字母為基礎。由國際語音學學會設計來作為口語聲音的標準化標示方法。國際音標的使用者有語言學家、言語治療學家、外語教師、歌手、辭書學家和翻譯學家等人。按照國際音標的設計，它只可以分辨出口語里下列音質的對立成分：音位、語調以及詞語和音節(jié)的分隔。

國際音標（IPA）嚴格規(guī)定以“一音一符，一符一音”為原則，即“一個音素一個符號，一個符號一個音素”。IPA使用拼音方案的語言，同一字母在不同詞中常有幾種讀法。例如：英語like和lit中的“i”，用國際音標注音，分別為[ai]和[?]。在不同的語言中，同一個音有不同的拼法。例如，英語的sh，法語的ch，德語的sch，波蘭語的sz，捷克語的s ，實際上都是國際音標的[?]音。