1. 純生啤酒泡沫少嗎知乎

雪花純生啤酒的配料:水、麥芽、大米、酒花。

雪花純生啤酒是雪花啤酒麾下的一款罐裝啤酒，是雪花啤酒廠精選優質原料釀制而成。

雪花純生啤酒酒液金黃，泡沫潔白細膩、持續時間長，在泡沫消失后還能持久酒液掛杯，符合一款好酒所具備的特征；在口感上，雪花純生啤酒罐裝清新酷爽又不失豐滿，酒味醇厚之余又苦味適中，非常符合年輕人口味。

2. 純生比普通啤酒

1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區別是什么？ 純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的,98年投放市場。3、 純生啤酒的現狀與發展前景？ 我國年生產啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95％，德國占50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發展方向，是啤酒業的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設備、均與傳統釀造啤酒有著巨大的區別，突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高

3. 純生啤酒為什么那么便宜

純生風味啤酒便宜的原因主要是它加工工藝比較簡單。首先它是生啤不是熟啤。所以他的成本要比熟啤少幾道工序。

而且它是一種無菌過濾無菌罐裝，不經過巴氏滅菌或高溫瞬時消毒的啤酒，通過無菌膜過濾技術，濾除酵母和雜菌，最后經無菌灌裝而成的啤酒。所以他的啤酒相對而言就比較便宜了。

4. 純生啤酒味道怎么樣

生啤與純生啤酒（熟啤酒）的區別如下：

1、首先從工藝上來說，生啤酒和熟啤酒的差別只是在于其殺菌的方式不同，生啤酒是不經過高溫殺菌或者巴氏滅菌，而是采用冷過濾的物理殺菌方式（也叫微孔膜過濾）。 而熟啤酒則需要高溫或者巴氏殺菌來保持其生物穩定性，因為高溫過后酵母已經被高溫殺滅，不會再產生發酵反應，因此穩定性好。

2、從口感上來說，生啤酒因為沒有高溫殺菌，因此還保留了啤酒最新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來說更純正，更爽口，并且生啤酒因為保留了酵母菌和活性酶，因此其營養成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質，以及多種維生素。

3、從保鮮方面來說，生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，使得其保存時間更久，一般至少有4個月保存時間。 而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒有被殺滅，如果時間久了就會繼續發酵，造成污染變質，因此其保存時間只有3-5天，一旦變質，就無法飲用了，因此現在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。 啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵，一直到現在的純生啤酒生產，是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的污染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。 純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，其特點體現在純和生這兩個字上。 純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。

5. 為什么純生啤酒貴

青島啤酒這幾年為了適合大眾的不同口味，加大研發力度，新品種也越來越多了，像精釀，白啤，果啤，皮爾森，金啤，原漿等層出不窮。但是青島人平常喝的最多的就是純生，經典1903，二廠，奧古特的瓶或罐裝，還有扎啤，精釀，原漿等等散裝啤酒。其中奧古特最貴，其次是純生，1903，二廠，嶗啤。

6. 生啤泡沫多

“生啤”也就是我們所說的“鮮啤酒”度數比較低。是根據殺菌方式的不同，把不經過傳巴氏滅菌法處理的啤酒統稱為生?。ㄗ⒁馐遣唤涍^傳統的巴氏殺菌技術而不是不殺菌），也就是鮮啤酒。是酒液不經過巴氏滅菌法處理的啤酒的統稱。因酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。

相比傳統啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質。不過，鮮啤酒雖然味道鮮美，但是穩定性差，不能長時間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。

普通啤酒都是經過包裝貨，度數高點。啤酒是為了追求的口感和品質，發酵時間一般在1-2個月左右，啤酒進行充分的發酵和后熟，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。沒有過濾和殺菌處理，保留原漿香氣，保質期短，不超過一年。

7. 純生為什么比普通啤酒好喝

二者的區別是：純生啤酒在國家標準里的準確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。

1、釀造純生啤酒所用的原料，品質要求比普通啤酒更加嚴格，必須是優質大麥和酒花。同時，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設備也不一樣。

2、普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過殺菌機用瞬時高溫的方式滅菌。由于經過高溫處理，它的營養成分也會受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設備過濾除菌。由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩定性也更好。

3、所謂純生啤酒就是沒有經過巴氏滅菌的啤酒，因為不經過高溫除菌環節，完全自然發酵，因此對生產環境有很高的要求，工藝也很復雜，不過保留了啤酒的原來的味道，口味更純正，價格也貴些。 普通啤酒都經過瞬間高溫滅菌，再冷卻，因此口味稍差，此工藝簡單，對環境要求不高，因此價格便宜些。

8. 純生啤酒為什么這么便宜

普通啤酒和純生啤酒的根本區別：普通啤酒：經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩定性！

純生啤酒：未經高溫殺菌，其口感新鮮，口味柔和。純生啤酒和一般的生啤酒又有所區別，純生啤酒是采用無菌膜過濾技術，消除了及酵母菌和雜菌，保質期可達180天；生啤酒雖然也未經高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾機，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，其保質期一般只有3-7天。

9. 純生啤酒泡沫少嗎知乎推薦

1、配料表出現“大米”、“玉米”字樣

真正的好啤酒，配料表只會出現麥芽、啤酒花、酵母這四種原料，如果加入其它原料，它便不再是傳統工藝了。其中，啤酒花和麥芽是最重要的，這兩種原料會直接影響到啤酒的口感和質量。

由于小麥、大麥成本比較高，有些商家為了降低成本，謀取更大的利潤，就會在里面添加大米、玉米等淀粉類，這樣做出來的啤酒酒味很淡，泡沫很少還不持久，口感也一般，這種啤酒就是“水啤”，喝起來一點勁都沒有。

另外，啤酒花和啤酒花制品是兩個東西，啤酒花是天然植物，啤酒花制品是妥妥的添加劑，用來釀制啤酒，口感和酒味上也是略顯偏淡。