一、啤酒有哪些包裝？

啤酒生產(chǎn)，古代歐洲均以作坊式生產(chǎn)-前店 后廠。啤酒銷售均以小橡木桶（數(shù)十升)進入店堂，以 杯供應消費者,此形式俗稱“散裝”。近代啤酒銷售包 裝形式很多，常以主要用途來區(qū)分。

二、啤酒是如何包裝的？

??19世紀以前，啤酒要運往市場，談不上什么包裝，只是將灌滿啤酒的35升或60升的橡木桶裝上四輪馬車，運到城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村的酒店。19世紀初出現(xiàn)了瓶裝啤酒，但很稀少，多半是供上流社會享用，而啤酒的大宗銷售仍以桶裝為主。直到1831年玻璃稅廢除以后，瓶裝啤酒才批量上市。

??瓶裝啤酒的早期，英國和愛爾蘭的大多數(shù)啤酒廠家，將裝瓶工作留給了各小酒店、酒吧和批發(fā)商。倫敦的威特布雷德啤酒廠，于1868年建立了自己的裝瓶工場，而歐洲大多數(shù)啤酒廠的裝瓶工場，是在19世紀末20世紀初才建立起來的。如今，現(xiàn)代化的啤酒營銷，上市之前必須用先進的自動化的包裝生產(chǎn)線進行灌裝。

??啤酒的包裝工序分為桶裝、瓶裝、易拉罐裝。桶裝主要用于鮮啤酒包裝。桶裝鮮啤酒圖53包裝新穎醜裝、易拉罐裝啤酒（嘉士因未經(jīng)巴氏殺菌處伯、吉尼斯、巴斯等品牌）理，保存期短，一般供應本地市場，不宜遠距離運銷。易拉罐裝啤酒由于體積小，重量輕，運輸攜帶、開啟都很方便，所以國外頗為流行，更受旅游者的喜愛。

??瓶裝啤酒是世界啤酒業(yè)最大宗產(chǎn)品，由于瓶裝啤酒經(jīng)過滅菌處理，保存期可長達6個月至12個月。經(jīng)過洗凈的空瓶進入灌裝機，機械裝置使酒瓶密封，注入一定量的二氧化碳（或壓縮空氣），使瓶中氣壓與灌酒機酒缸內(nèi)的壓力相等。此時，酒缸內(nèi)的啤酒通過伸入瓶內(nèi)的酒管往瓶內(nèi)注酒。

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??這就是啤酒術(shù)語中的所謂“等壓灌酒”。因為啤酒中溶解有飽和的二氧化碳，如果在常態(tài)下敞口灌酒，啤酒中的二氧化碳會紛紛逸出，產(chǎn)生大量的泡沫，于是形成瓶內(nèi)泡沫多啤酒少。只有在瓶內(nèi)和酒缸等壓的情況下裝酒，才能使注入瓶內(nèi)的酒液達到規(guī)定的容量。空瓶灌滿酒后立即進行壓蓋，然后由輸送帶將瓶酒送入隧道式的單層或雙層殺菌機作巴氏滅菌處理。

三、啤酒按包裝形式如何分類？

瓶裝一一玻璃瓶或聚酯瓶，國內(nèi)標準容量640 毫升和355毫升兩種。國外從250?2000毫升規(guī)范不一，以500毫升為主。易拉罐-鋁合金兩片罐，國內(nèi)主要355毫升。 國外從250?500毫升容量，罐型均不相同，近幾年 推出不銹鋼兩片罐。桶裝-以不銹鋼制，容量為30、50、100升。在 餐飲業(yè)供應桶裝啤酒時，用CO2從桶中壓出啤酒， 經(jīng)過售酒機迅速冷卻5?6€，注入帶柄的大玻璃杯中（0.5?1升），一大杯俗稱一扎，所以國內(nèi)常俗稱 “扎啤”。在國外桶裝啤酒只允許短時間內(nèi)銷售(3?7 天），所以稱“Draft Beer”，即新鮮啤酒。小桶裝-用聚酯、不銹鋼、橡木等材料制成 2?10升容量的各種形式。上述四種包裝形式是和特定的銷售飲用條件相 聯(lián)系的，實際上一個品種啤酒可以有各種包裝形式。 對啤酒而言，各種包裝形式不存在質(zhì)量區(qū)別，但價格差別極大。

四、海底撈桂花蜂蜜啤酒(易拉罐新包裝)是什么顏色?

海底撈桂花蜂蜜啤酒(易拉罐新包裝)是天藍色。海底撈早在2017年就已經(jīng)自己生產(chǎn)精釀啤酒，有以易拉罐、小瓶酒和精釀產(chǎn)品為代表的部分中高端產(chǎn)品，還有皮爾森啤酒、蔓越莓啤酒、桂花蜂蜜啤酒等8種精釀系列。

海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、重慶地區(qū)及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。

五、什么是啤酒的包裝與滅茴？

過濾完畢的啤酒，在清酒罐低溫存放準備包裝，通常同一批 酒應在24h內(nèi)包裝完畢。包裝容器可分為瓶裝、罐裝和桶裝。瓶 裝產(chǎn)品占比重最大，桶裝較古老，目前世界很流行，主要是鮮啤 酒，20世紀50年代英國1/4地區(qū)仍保持桶裝銷售習慣。罐裝雖 然容器成本高，由于節(jié)省包裝容器的運費，省去貼標，降低滅菌 蒸汽量，便于旅游攜帶，所以，一直流行。