一、一瓶啤酒可以提供多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

一升啤酒中含有50克糖類(lèi)物質(zhì)，每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物。啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100—200毫克，葉酸0.1—0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高會(huì)誘發(fā)心臟病。

二、自釀葡萄酒乘國(guó)內(nèi)飛機(jī) 想帶2-3瓶 用礦泉水瓶裝 一人能帶多少上機(jī) 需要怎樣做 是否需要托運(yùn) 請(qǐng)大家告知

隨身是肯定不能帶了。

給你國(guó)航托運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)如下：

根據(jù)CAAC的規(guī)定，每名乘客不得攜帶兩瓶（每瓶容積不超過(guò)500毫升）以上碳酸飲料、礦泉水、茶、牛奶、酸奶、果汁等。乘客可在通過(guò)機(jī)場(chǎng)安檢或符合限制規(guī)定的情況下購(gòu)買(mǎi)飲料。除安檢后在機(jī)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的酒精飲料外，乘客不得攜帶其他酒精飲料。每名乘客可攜帶兩瓶1公斤以下酒精飲料，總體積不得超過(guò)1000毫升。

三、自制葡萄酒澄清的原理是什么

本團(tuán)回答： 這是我以前在問(wèn)問(wèn)回答的“關(guān)于雞蛋清澄清”的三個(gè)問(wèn)題，直接黏過(guò)來(lái)吧： 1、自釀葡萄酒可以用雞蛋清澄清么？ 回答是可以 ，因?yàn)殡u蛋清和酒中雜質(zhì)反應(yīng)并一起沉淀，通過(guò)過(guò)濾即可達(dá)到澄清的效果，實(shí)際上就是工業(yè)釀酒中“過(guò)濾劑”的原理。 2、用量如何？怎么操作？ 流傳比較多的說(shuō)法是：20斤葡萄酒用一個(gè)雞蛋的清。而實(shí)際上要看葡萄酒的發(fā)酵程度，可以通過(guò)測(cè)量酒精度來(lái)得知。“20：1”的配量實(shí)際上是針對(duì)大多數(shù)人而講的，因?yàn)榇蟛糠肿葬務(wù)叨际怯谩磅r食葡萄不加酵母”的辦法來(lái)釀酒，發(fā)酵通常不完全，導(dǎo)致含糖量過(guò)多，加之過(guò)濾工藝不精準(zhǔn)導(dǎo)致皮渣殘留，因此酒才會(huì)顯得很渾濁，對(duì)于這種程度的酒，這個(gè)量是一點(diǎn)也不為過(guò)的。如果自釀?wù)邲](méi)有專(zhuān)業(yè)的儀器去測(cè)量酒度，也可以先加一個(gè)基準(zhǔn)量，然后一點(diǎn)一點(diǎn)逐步加量觀察，每次加雞蛋清后要沉淀靜置一天，當(dāng)沉淀不再增多時(shí)就說(shuō)明是正好的用量。說(shuō)明一下，雞蛋清要先接到容器中并且打散打勻，沉淀最后應(yīng)靜置1個(gè)星期以上以充分澄清。 3、關(guān)于自釀酒的澄清原則 如果發(fā)酵比較到位，并且過(guò)濾得較好，酒略微渾濁沒(méi)有關(guān)系，不必要非過(guò)濾。因?yàn)樽葬務(wù)叽蠖嗍且揽科咸哑ど系奶烊唤湍赴l(fā)酵，能夠形成較好的酵母菌群，這些菌群富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，自釀酒又不是為了賣(mài)，稍微渾濁一點(diǎn)不要緊。如果就是想獲得澄清透亮的效果，也可以選用專(zhuān)用的葡萄酒清潔過(guò)濾劑，網(wǎng)上有賣(mài)的，上面有使用方法。

四、自制葡萄酒發(fā)酸了還能喝嗎？

顏色紅而清亮、變酸說(shuō)明開(kāi)始氧化變質(zhì)，但不是通常所說(shuō)的不能飲用的變質(zhì)，是指在醋酸菌的催化作用下，反應(yīng)生成醋酸，還是可以喝，只是口感不太好了。

　　葡萄是微生物發(fā)酵食品，變酸說(shuō)明感染了其他產(chǎn)酸菌種，如醋酸桿菌，乳酸菌等。醋和酸奶雖然是合理利用他們產(chǎn)生的，但是這種條件下產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物可不保證無(wú)害，所以要看情況而定。

　　需要提醒的是，放置時(shí)間太久的，明顯味道變化的就不要喝了，免得傷害身體。

五、粉狀藻酸鹽主要原料有哪些

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來(lái)，褐藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的積累，正是因?yàn)楹衷逅徕c這些重要作用，在國(guó)內(nèi)外已日益被人們所重視。日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱(chēng)為“長(zhǎng)壽食品”，美國(guó)人則稱(chēng)其為“奇妙的食品添加劑”。

　　海藻酸鈉

　　分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n

　　形狀：白色或淡黃色不定形粉末，無(wú)臭、無(wú)味，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。

　　產(chǎn)品分類(lèi)：

　　1 、液相褐藻酸鈉

　　①顆粒

　　②粉末狀：根據(jù)客戶需要，可提供 60 目以上，最高 200 目不同粘度的產(chǎn)品。

　　2 、固相褐藻酸鈉；

　　高粘度： 500-1000mpa · s

　　中粘度： 200-500mpa · s

　　低粘度： 100-200mpa · s

　　超低粘度： 10-100mpa · s

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