1. 大閘蟹能喝啤酒嗎百度

我認為吃螃蟹的時候是必須要有一些配菜的，比如說，飯桌上不能只有海鮮，你還需要弄些別的菜才能顯得出你很大方，比如做一些家常菜豬肉牛肉驢肉這些，或者可以炒個雞蛋，還有一個是必須要有的，就是冰鎮啤酒，想一想到夏天吃著螃蟹喝著啤酒，那小生活多刺激。

2. 大閘蟹能喝啤酒嗎百度百科

不能因為螃蟹屬于寒性啤酒也是對有些體質偏寒的人來說食用身體危害很大

3. 吃大閘蟹可以啤酒嗎

吃螃蟹時可少量飲用黃酒。黃酒，香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，也是烹調中不可缺少的主要調味品之一，具有去除螃蟹的腥味的效果，黃酒也具有增鮮的效果，使螃蟹的味道更加鮮美。

4. 大閘蟹可以喝啤酒么

吃螃蟹能喝啤酒的，是會拉肚子的，螃蟹是寒性食物，又含有較多的油脂，又喝了啤酒，對腸胃有較大刺激，容易引起腸胃不適甚至腹瀉。要注意飲食清淡，少吃辛辣刺激和油膩食物，減少對腸胃的刺激，多吃一些細軟易消化的食物。

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1、吃螃蟹時喝什么酒最好

螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配著喝點酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。

但在酒的選擇上也是很有講究的,一中一西兩種酒配著螃蟹吃最好。

眾所周知,在葡萄酒領域,海鮮的絕配常常是白葡萄酒,因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現,如果吃海鮮時喝白葡萄酒,便不易發生食物中毒,久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。

在中國,自古以來便認為黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配。實際上,這種習慣并不是沒有科學根據的。蟹雖然鮮美,但是本性屬寒,多食容易傷及腸胃,而黃酒有活血暖胃的功效,性溫和,因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧,幾近完美。

2、吃螃蟹能不能喝啤酒

男士們多愛喝啤酒,在這個螃蟹肥美的季節少不了呼朋喚友海吃海喝一番這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌,螃蟹是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃螃蟹時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃螃蟹的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

6. 大閘蟹不能喝啤酒

可以喝啤酒！蟹是寒性的，啤酒是暖性的，兩者搭配食用，可以中和。

7. 大閘蟹吃了能喝啤酒嗎

　　第一點　　正是吃螃蟹的最佳季節。不過,螃蟹屬于大寒的食物,一旦食用不當就會引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫認為,人們在吃螃蟹的時候若能喝點酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。但是,酒的種類很多,人們在吃螃蟹時應該喝哪種酒呢?專家認為,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時飲用。　　第二點　　早在16世紀,西方人就發現,在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒,不但會使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發生食物中毒。現代醫學研究發現,白葡萄酒具有極強的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。另外,研究還發現,白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來,使其味道變得更好。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。　　第三點　　在中國,自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣。中醫認為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒。　　需要注意的是,人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒。因為啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛風和高尿酸血癥等疾病。

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9月超肥美的螃蟹種類

1、大閘蟹

蟹中之王大閘蟹是阿寶最常吃的，中秋、國慶期間是最佳食用時間。

推薦做法：清蒸大閘蟹

材料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。

做法：螃蟹刷洗干凈備用，生姜切末；將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調料汁備用；蒸鍋中水開后，放入螃蟹開火蒸15分鐘左右（根據螃蟹大小和火力調整時間）即可，需要注意一定要肚子朝上而防止蟹黃流出；蒸好的螃蟹蘸食剛才的調料汁。

2、青蟹

青蟹一年四季都會見到，但8月底-9月初的青蟹最為肥美。

小tips：比較好的公蟹重量一般在二三百克，底部較臟的往往肉比較肥滿。

推薦做法：芙蓉青蟹

材料：青蟹2只、雞蛋6個、水8兩、蔥段10個、太白粉水適量、鹽1/2匙、味素1/2匙、高湯8兩、雞粉1匙、雞油2匙。

做法：青蟹洗凈切塊備用；雞蛋和味素、鹽、水攪拌均勻后連盤一起放入蒸籠里，以小火蒸約15分鐘至呈芙蓉狀取出備用；將青蟹擺放在蛋芙蓉上，再放回蒸籠內以大火蒸約12分鐘后取出，將蔥段置于青蟹旁；取一鍋，放入高湯、雞粉、雞油一起煮沸后，慢慢倒入太白粉水成為芶芡汁，澆淋上即可。

3、帝王蟹

說到蟹怎么能不提下這個大家伙，帝王蟹每年阿寶只能在票圈看別人美滋滋地吃。

帝王蟹生長于寒冷的深海水域，綠色無污染，捕撈嚴格限制尺寸，小的、母的都要放生。11月-來年3月的帝王蟹最肥美。

帝王蟹的吃法很多，清蒸、干煎、爆炒；可做成香油蟹、蒜香蟹、蟹味炒飯、啤酒蒸蟹、豆豉炒蟹、蔥姜炒蟹、蟹火鍋等多種做法，帝王蟹還可生吃。

推薦做法：香油帝王蟹

材料：帝王蟹蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

做法：將阿拉斯加帝王蟹腿解凍后，切成適中的段，同時將青蒜洗凈切段；鍋里加熱油，下青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml；在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即可。

4、膏蟹

俗話說：七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥。膏蟹與鮑魚、海參享有“水產三珍”之譽。

推薦做法：清蒸膏蟹

材料：膏蟹、冰塊、生姜等。

做法：準備一盆水，放適量冰塊冰20分鐘，把膏蟹冰暈，用刷子刷干凈；把膏蟹反過來，切一片厚姜塞在肚殼里，水開后放上蒸籠，蒸20分鐘（根據大小適當調整時間）；蒸好取出，就可以開吃了。

5、梭子蟹

梭子蟹和青蟹一樣，一年四季都會見到，以7-8月份間最盛、最肥。雌蟹圓臍多膏，雄蟹尖臍少膏。

推薦做法：梭子蟹炒年糕

材料：梭子蟹、年糕、細香蔥。

做法：將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下；年糕用水煮好，過冷水，備用；起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進去，翻炒幾分鐘，盛出；再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味；翻炒片刻后，加細香蔥段兜勻即可。

6、花蟹

花蟹每年的捕捉期只由7月中旬-9月下旬這短短2個多月，9月吃最美味。花蟹的外殼堅硬無比，一定要用大剪刀才能剝開外殼。

推薦做法：姜蔥焗花蟹

材料：花蟹4只、姜、蔥、蒜、鹽、料酒、水、淀粉。

做法：將螃蟹洗凈對切，準備好姜、蔥、蒜備用；起油鍋，油溫八成熱時，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒；待螃蟹變紅后加入料酒，加入適量的水，加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘；螃蟹熟透后，加入蔥段翻炒均勻，用水淀粉勾個薄芡起鍋。

螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹性寒，所以食用的時候必須注意不能與以下食物一起吃：

1.柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃，會造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

2.濃茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。

3.梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良，脾胃虛寒者尤其要注意。

4.冰水、雪糕：和梨同理，螃蟹已經很寒了，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。

5.羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

螃蟹如何挑選

需要注意的是不管怎么挑，死蟹是不能吃的

1.看蟹殼：凡殼背呈黑綠色．帶有亮光，多為肉厚壯實；殼背呈黃色，多較瘦弱。

2.看肚臍：肚臍凸出來的，通常膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。

3.看顏色：蟹殼要青、蟹腹要白、不能發黑，蟹蓋邊緣對著陽光，沒有出現透光的現象，說明螃蟹肥美。

4.看活力：將螃蟹腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉翻回的，活力強，存放時間可以長久。

5.看雌雄：農歷八、九月挑雌蟹，九月過后挑雄蟹， 蟹在這兩個時期性腺成熟，味道、營養都最佳（辨認雌雄的方法：蟹的腹面有臍，圓臍為雌蟹，臍大而圓；尖臍的為雄蟹，臍小而尖）。

9. 吃大閘蟹能喝啤酒么

吃校子蟹可以喝酒，但不易喝啤酒，因為海鮮與啤酒同吃產生尿酸，形成痛風，最好搭配是白酒。萊垍頭條