實驗二 物質鑒定
還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀 脂 肪 + 蘇丹III 橘黃色
脂 肪 + 蘇丹IV 紅色 蛋白質 + 雙縮脲試劑 紫色反應
1、還原糖的檢測
（1）材料的選取：還原糖含量高，白色或近于白色，如蘋果，梨，白蘿卜。
（2）試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液），現配現用。
（3）步驟：取樣液2mL于試管中→加入剛配的斐林試劑1mL（斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入）→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化（白色→淺藍色→磚紅色）
★模擬尿糖的檢測
1、取樣：正常人的尿液和糖尿病患者的尿液
2、檢測方法：斐林試劑（水浴加熱）或班氏試劑或尿糖試紙
3、結果：（用斐林試劑檢測）試管內發生出現磚紅色沉淀的是糖尿病患者的尿液，未出現磚紅色沉淀的是正常人的尿液。
4、分析：因為糖尿病患者的尿液中含有還原糖，與斐林試劑發生反應產生磚紅色沉淀，而正常人尿液中無還原糖，所以沒有發生反應。
2、脂肪的檢測
（1）材料的選取：含脂肪量越高的組織越好，如花生的子葉。
（2）步驟： 制作切片（切片越薄越好）將最薄的花生切片放在載玻片中央
↓
染色（滴蘇丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴體積分數50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精）
↓
制作裝片（滴1～2滴清水于材料切片上→蓋上蓋玻片）
↓
鏡檢鑒定（顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒）
3、蛋白質的檢測
（1）試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液）
（2）步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化(紫色)
考點提示：
（1）常見還原性糖與非還原性糖有哪些？
葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖；淀粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。
（2 )還原性糖植物組織取材條件？
含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等。
（3)研磨中為何要加石英砂？不加石英砂對實驗有何影響？
加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時溶液顏色變化不明顯。
（4）斐林試劑甲、乙兩液的使用方法？混合的目的？為何要現混現用？
混合后使用；產生氫氧化銅；氫氧化銅不穩定。
（5)還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序為？ 淺藍色 棕色 磚紅色
（6）花生種子切片為何要薄？ 只有很薄的切片，才能透光，而用于顯微鏡的觀察。
（7）轉動細準焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？
切片的厚薄不均勻。
（8）脂肪鑒定中乙醇作用？ 洗去浮色。
（9）雙縮脲試劑A、B兩液是否混合后用？先加A液的目的怎樣通過對比看顏色變化？
不能混合；先加A液的目的是使溶液呈堿性；先留出一些大豆組織樣液做對比。
實驗三 觀察葉綠體和細胞質流動
1、材料：新鮮蘚類葉、黑藻葉或菠菜葉，口腔上皮細胞臨時裝片
2、原理：葉綠體在顯微鏡下觀察，綠色,球形或橢球形。
用健那綠染液染色后的口腔上皮細胞中線粒體成藍綠色,細胞質接近無色。
知識概要：
取材 制片 低倍觀察 高倍觀察
考點提示：
（1)為什么可直接取用蘚類的小葉，而不能直接取用菠菜葉？
因為蘚類的小葉很薄，只有一層細胞組成，而菠菜葉由很多層細胞構成。
（2）取用菠菜葉的下表皮時，為何要稍帶些葉肉？
表皮細胞除保衛細胞外，一般不含葉綠體，而葉肉細胞含較多的葉綠體。
（3)怎樣加快黑藻細胞質的流動速度？最適溫度是多少？ 進行光照、提高水溫、切傷部分葉片；25℃左右。
（4）對黑藻什么部位的細胞觀察，所觀察到的細胞質流動的現象最明顯？ 葉脈附近的細胞。
（5）若視野中某細胞中細胞質的流動方向為順時針，則在裝片中該細胞的細胞質的實際流動方向是怎樣的？ 仍為順時針。
（6）是否一般細胞的細胞質不流動，只有黑藻等少數植物的細胞質才流動？
否，活細胞的細胞質都是流動的。
（7）若觀察植物根毛細胞細胞質的流動，則對顯微鏡的視野亮度應如何調節？
視野應適當調暗一些，可用反光鏡的平面鏡來采光或縮小光圈。
（8）在強光照射下，葉綠體的向光面有何變化？葉綠體的受光面積較小有一面面向光源。
實驗四 觀察有絲分裂
1、材料：洋蔥根尖（蔥，蒜）
2、步驟：（一）洋蔥根尖的培養
（二）裝片的制作
制作流程：解離→漂洗→染色→制片
1. 解離: 藥液: 質量分數為15%的鹽酸,體積分數為95%的酒精(1 : 1混合液).
時間: 3~5min .目的: 使組織中的細胞相互分離開來.
2. 漂洗: 用清水漂洗約3min. 目的: 洗去藥液,防止解離過度,并有利于染色.
3. 染色: 用質量濃度為0.01g / mL或0.02g / mL的龍膽紫溶液(或醋酸洋紅液)染色3~ 5min
目的: 使染色體著色,利于觀察.
4. 制片: 將根尖放在載玻片上,加一滴清水,并用鑷子把根尖弄碎,蓋上蓋玻片,在蓋玻片上再加一片載玻片. 然后用拇指輕輕地按壓載玻片. 目的: 使細胞分散開來,有利于觀察.
（三）觀察
1、先在低倍鏡下找到根尖分生區細胞：細胞呈正方形，排列緊密,有的細胞正在分裂。
2、換高倍鏡下觀察：分裂中期→分裂前、后、末期→分裂間期。（注意各時期細胞內染色體形態和分布的特點）。其中，處于分裂間期的細胞數目最多。
考點提示：
（1)培養根尖時，為何要經常換水？ 增加水中的氧氣，防止根進行無氧呼吸造成根的腐爛。
（2）培養根尖時，應選用老洋蔥還是新洋蔥？為什么？ 應選用舊洋蔥，因為新洋蔥尚在休眠，不易生根。
（3）為何每條根只能用根尖？取根尖的最佳時間是何時？為何？
因為根尖分生區的細胞能進行有絲分裂；上午10時到下午2時；因為此時細胞分裂活躍。
（4）解離和壓片的目的分別是什么？壓片時為何要再加一塊載玻片？ 解離是為了使細胞相互分離開來，壓片是為了使細胞相互分散開來；再加一塊載玻片是為了受力均勻，防止蓋玻片被壓破。
（5）若所觀察的組織細胞大多是破碎而不完整的，其原因是什么？ 壓片時用力過大。
（6)解離過程中鹽酸的作用是什么？丙酮可代替嗎？ 分解和溶解細胞間質；不能，而硝酸可代替。
（7)為何要漂洗？ 洗去鹽酸便于染色。
（8)細胞中染色最深的結構是什么？ 染色最深的結構是染色質或染色體。
（9）若所觀察的細胞各部分全是紫色，其原因是什么？
因為在根尖只有分生區的細胞能夠進行細胞分裂；分生區的特點是：細胞呈正方形，排列緊密，有的細胞處于分裂狀態；不能用高倍鏡找分生區，因為高倍鏡所觀察的實際范圍很小，難以發現分生區。
（10）為何要找分生區？分生區的特點是什么？用高倍物鏡找分生區嗎？為什么？
染液濃度過大或染色時間過長。
（11）分生區細胞中，什么時期的細胞最多？為什么？ 間期；因為在細胞周期中，間期時間最長。
（12）所觀察的細胞能從中期變化到后期嗎？為什么？
不能，因為所觀察的細胞都是停留在某一時期的死細胞。
（13）觀察洋蔥表皮細胞能否看到染色體？為什么？ 不能，因為洋蔥表皮細胞一般不分裂。
（14）若觀察時不能看到染色體，其原因是什么？
沒有找到分生區細胞；沒有找到處于分裂期的細胞；染液過稀；染色時間過短。
實驗五 比較酶和Fe3+的催化效率
考點提示：
（1）為何要選新鮮的肝臟？因為在不新鮮的肝臟中，過氧化氫酶的活性會由于細菌的破壞而降低。
（2）該實驗中所用試管應選較粗的還是較細的？為什么？應選用較粗的，因為在較細的試管中容易形成大量的氣泡，而影響衛生香的復燃。
（3）為何要選動物的肝臟組織來做實驗，其他動植物的組織的研磨液能替代嗎？因為肝臟組織中過氧化氫酶含量較豐富；其它動植物組織也含有少量的過氧化氫酶，所以能夠替代。
（4）相同質量的塊狀肝臟和肝臟研磨液，哪一個催化效果好？為什么？研磨液效果好；因為它增加過氧化氫酶與過氧化氫的接觸面積。
（5）滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用下個吸管？為什么？不可共用，防止過氧化氫酶與氯化鐵混合，而影響實驗效果。
實驗六 色素的提取和分離
1、原理：葉綠體中的色素能溶解在有機溶劑丙酮或無水乙醇——提取色素
各色素在層析液中的溶解度不同,隨層析液在濾紙上擴散速度不同——分離色素
2、步驟：
（1）提取色素
研磨
（2）制備濾紙條
（3）畫濾液細線：均勻，直，細，重復若干次
（4）分離色素：不能讓濾液細線觸及層析液
（5）觀察和記錄: 結果濾紙條上從上到下依次為:橙黃色(胡蘿卜素)、黃色(葉黃素)、藍綠色(葉綠素a)、黃綠色(葉綠素b).
考點提示：
（1）對葉片的要求？為何要去掉葉柄和粗的時脈？綠色、最好是深綠色。因為葉柄和葉脈中所含色素很少。
（2）二氧化硅的作用？不加二氧化硅對實驗有何影響？
為了使研磨充分。不加二氧化硅，會使濾液和色素帶的顏色變淺。
（3）丙酮的作用？它可用什么來替代？用水能替代嗎？
溶解色素。它可用酒精等有機溶劑來代替，但不能用水來代替，因為色素不溶于水。
（4）碳酸鈣的作用？不加碳酸鈣對實驗有何影響？
保護色素，防止在研磨時葉綠體中的色素受到破壞。不加碳酸鈣，濾液會變成黃綠色或褐色。
（5）研磨為何要迅速？要充分？過濾時為何用布不用濾紙？ 研磨迅速，是為了防止丙酮大量揮發；只有充分研磨，才能使大量色素溶解到丙酮中來。色素不能通過濾紙，但能通過尼龍布。
（6）濾紙條為何要剪去兩角？ 防止兩側層析液擴散過快。
（7）為何不能用鋼筆或圓珠筆畫線？ 因為鋼筆水或圓珠筆油中含有其它色素，會影響色素的分離結果。
（8） 濾液細線為何要直？為何要重畫幾次？ 防止色素帶的重疊；增加色素量，使色素帶的顏色更深一些。
（9） 濾液細線為何不能觸到層析液？ 防止色素溶解到層析液中。
（10）濾紙條上色素為何會分離？
由于不同的色素在層析液中的溶解度不同，因而它們隨層析液在濾紙條上的擴散速度就不同。
（11）色素帶最寬的是什么色素？它在層析液中的溶解度比什么色素大一些？
最寬的色素帶是葉綠素a，它的溶解度比葉綠素b大一些。
（12）濾紙條上相互間距最大的是哪兩種色素？ 胡蘿卜素和葉黃素。
（13)色素帶最窄的是第幾條色素帶？為何？
第一條色素帶，因為胡蘿卜素在葉綠體的四種色素中含量最少。
實驗七 觀察質壁分離和復原
1、條件：細胞內外溶液濃度差，活細胞，大液泡
2、材料：紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞（具紫色大液泡），質量濃度0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。
3、步驟：制作洋蔥鱗片葉外表皮細胞臨時裝片→觀察→蓋玻片一側滴蔗糖溶液,另一側用吸水紙吸引→觀察(液泡由大到小,顏色由淺變深,原生質層與細胞壁分離)→蓋玻片一側滴清水, 另一側用吸水紙吸引→觀察(質壁分離復原)
4、結論: 細胞外溶液濃度 ＞ 細胞內溶液濃度，細胞失水 質壁分離
細胞外溶液濃度 ＜ 細胞內溶液濃度，細胞吸水 質壁分離復原
知識概要：制片 觀察 加液 觀察 加水 觀察
考點提示：
（1）洋蔥為何要選紫色的？若紫色過淡怎么辦？
紫色的洋蔥有紫色的大液泡，便于觀察液泡的大小變化；讓陽光照射。
（2）洋蔥表皮應撕還是削？為何？ 表皮應撕不能削，因為削的表皮往往太厚。
（3）植物細胞為何會出現質壁分離？ 動物細胞會嗎？ 當細胞失去水分時，其原生質層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性；動物細胞不會發生質壁分離，因為動物細胞沒有細胞壁。
（4）質壁分離時，液泡大小和顏色的變化？復原時呢？
細胞發生質壁分離時，液泡變小，紫色加深；當細胞質壁分離復原時，液泡變大，紫色變淺。
（5）若發生質壁分離后的細胞，不能發生質壁分離復原，其原因是什么？
細胞已經死亡（可能是外界溶液濃度過大，細胞失水過多或質壁分離時間過長）
（6）高倍鏡使用前，裝片如何移動？
若要把視野中上方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續向上移動。若要把視野中左方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續向左方移動，因為顯微鏡視野 中看到的是倒像。
（7）換高倍物鏡后，怎樣使物像清晰？視野明暗度會怎樣變化？如何調亮？換高倍物鏡后，應調節細準焦螺旋使物像變得清晰；視野會變暗，可調大光圈或改用反光鏡的凹面鏡來使視野變亮。
（8）所用目鏡、物鏡的長度與放大倍數的關系？ 目鏡越長，放大倍數越小；物鏡越長，放大倍數越大。
（9）物像清晰后，物鏡與載玻片之間的距離和放大倍數的關系？
物鏡與載玻片之間的距離越小，放大倍數越大。
（10)總放大倍數的計算方法？放大倍數具體指面積的放大倍數還是長度的放大倍數？
總放大倍數等于目鏡放大倍數與物鏡放大倍數的乘積；放大倍數是指細小物體長度或寬度的放大倍數。
（11）放大倍數與視野中細胞大小、多少、視野明暗的關系？
放大倍數越大，視野中細胞越大、數目越少、視野越暗。
（12） 更換目鏡，若異物消失，則異物在目鏡上；更換物鏡，若異物消失，則異物在物鏡上、移動載玻片，若異物移動，則異物在載玻片上。
（13）怎樣利用質壁分離現象來測定植物細胞液的濃度？ ①配制一系列濃度從小到大的蔗糖溶液 ②分別用以上不同濃度的溶液制成某植物細胞的臨時裝片 ③用顯微鏡觀察某植物細胞是否發生質壁分離。某植物細胞液的濃度就介于不能引起質壁分離的濃度和能引起質壁分離的濃度之間。
實驗八 DNA的粗提取與鑒定
考點提示：
（1)雞血能用豬血代替嗎？為什么？ 不能，因為哺乳動物的紅細胞中沒有細胞核，不能提取DNA。
（2）雞血中為何要加檸檬酸鈉？為何要棄去雞血細胞的上清液？
防止血液凝固；因為上清液是血漿，不含細胞和DNA。
（3）脹破細胞的方法？能用生理鹽水嗎？
向血細胞中加入蒸餾水，使細胞大量吸水而脹破；不能用生理鹽水，因為血細胞在蒸餾水中不能吸收水分。
（4）該實驗中最好應用玻璃燒杯還是塑料燒杯？為什么？ 最好用塑料燒杯，因為玻璃燒杯容易吸附DNA。
（5）前后三次過濾時，所用紗布的層數分別是多少？為什么？
第一次用一層紗布，有利于核物質透過紗布進入濾液；第二次用多層紗布，能防止DNA絲狀物透過紗布進入濾液；第三次用兩層紗布，既有利于DNA透過紗布，又能防止其它雜質透過紗布。
（6）若實驗中所得黏稠物太少，其原因是什么？ 第一次加蒸餾水過少，細胞未充分脹破；第二次加蒸餾水過多或過少；第一次過濾用了多層紗布；第二次過濾用了一層紗布；使用了玻璃燒杯。
（7）兩次加入蒸餾水的目的分別是什么？
第一次是為了使血細胞吸水脹破；第二次是為了降低氯化鈉的濃度，有利于DNA有析出。
（8）實驗中攪拌溶液時，為何總要沿一個方向攪拌？ 防止DNA分子受到損傷。
（9）兩次析出DNA的方法分別是什么？原理分別是什么？
第一次是加蒸餾水，降低氯化鈉的濃度，促使DNA析出；第二次是加入冷酒精，因為DNA不溶于酒精溶液。
（10)三次溶解DNA的液體分別是什么？原理分別是什么？
第一次、第二次都是用濃度為2mol/L的氯化鈉溶液，第三次用的是0。015mol/L的氯化鈉溶液。其原理是DNA在氯化鈉中的溶解度，是隨著氯化鈉的濃度的變化而改變的。當氯化鈉的物質的量濃度為0。14mol/L時，DNA的溶解度最低。2mol/L的氯化鈉溶液和0。015mol/L的氯化鈉溶液對DNA的溶解度都比較高。
（11)鑒定DNA時為何要用兩支試管？其現象分別是什么？
其中不加DNA的試管起對照作用。該試管溶液不變色，另一支加有DNA的試管溶液變藍色。
實驗九 探究酵母菌的呼吸方式
1、原理: 酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸,產生二氧化碳和水：
C6H12O6 ＋ 6O2 ＋ 6H2O == 6CO2 ＋ 12H2O ＋ 能量
在無氧條件下進行無氧呼吸,產生酒精和少量二氧化碳：
C6H12O6 == 2C2H5OH ＋ 2CO2 ＋ 少量能量
2、裝置：（見課本）
3、檢測：（1）檢測CO2的產生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。
（2）檢測酒精的產生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發生反應，變成灰綠色。
實驗十 觀察細胞的減數分裂
1、目的要求：通過觀察蝗蟲精母細胞減數分裂固定裝片，識別減數分裂不同階段的染色體的形態、位置和數目，加深對減數分裂過程的理解。
2、材料用具：蝗蟲精母細胞減數分裂固定裝片，顯微鏡。
3、方法步驟：
（1）在低倍鏡下觀察蝗蟲精母細胞減數分裂固定裝片，識別初級精母細胞、次級精母細胞和精細胞。
（2）先在低倍鏡下依次找到減數第一次分裂中期、后期和減數第二次分裂中期、后期的細胞，再在高倍鏡下仔細觀察染色體的形態、位置和數目。
4、討論：（1）如何判斷視野中的一個細胞是處于減數第一次分裂還是減數第二次分裂？
（2）減數第一次分裂與減數第二次分裂相比，中期細胞中的染色體的不同點是什么？末期呢？
實驗十一 低溫誘導染色體加倍
1、原理：用低溫處理植物分生組織細胞，能夠抑制紡錘體的形成，以致影響染色體被拉向兩極，細胞也不能分裂成兩個子細胞，于是，植物細胞染色體數目發生變化。
2、方法步驟：
（1）洋蔥長出約1cm左右的不定根時，放入冰箱的低溫室內（4℃），誘導培養36h。
（2）剪取誘導處理的根尖約0.5~1cm，放入卡諾氏液中浸泡0.5~1 h，以固定細胞的形態，然后用體積分數為95%的酒精沖洗2次。
（3）制作裝片：解離→漂洗→染色→制片
（4）觀察，比較:視野中既有正常的二倍體細胞,也有染色體數目發生改變的細胞.
3、討論：秋水仙素與低溫都能誘導染色體數目加倍，這兩種方法在原理上有什么相似之處？
實驗十二 調查常見的人類遺傳病
1、 要求：調查的群體應足夠大；選取群體中發病率較高的單基因遺傳病。如紅綠色盲、白化病、高度近視(600度以上)等.
2、 方法: 分組調查,匯總數據,統一計算.
3、計算公式：某種遺傳病的發病率= *100%
4、討論: 所調查的遺傳病的遺傳方式, 發病率是否與有關資料相符, 分析原因.
實驗十三 探究植物生長調節劑對扦插枝條生根的作用
1、常用的生長素類似物:NAA(萘乙酸), 2,4-D, IPA(苯乙酸). IBA(吲哚丁酸)等
2、方法：
①浸泡法：把插條的基部浸泡在配置好的溶液中，深約3cm，處理幾小時或一天。處理完畢就可以扦插了。這種處理方法要求溶液的濃度較低，并且最好是在遮蔭和空氣濕度較高的地方進行處理。
②沾蘸法：把插條的基部在濃度較高的藥液中蘸一下（約5s），深約1.5cm即可。
3、預實驗：先設計一組濃度梯度較大的實驗進行探索,在此基礎上設計細致的實驗.
4、實驗設計的幾項原則: ①單一變量原則(只有溶液的濃度不同)；②等量原則(控制無關變量,即除溶液的濃度不同外,其他條件都相同)；③重復原則(每一濃度處理3~5段枝條) ；④對照原則（相互對照、空白對照）；⑤科學性原則
實驗十四 探究培養液中酵母菌數量的動態變化
1、培養酵母菌（溫度、氧氣、培養液）：可用液體培養基培養
2、計數：血球計數板(2mm×2mm方格,培養液厚0.1mm)
3、推導計算
4、討論：根據7天所統計的酵母菌種群數量畫出酵母菌種群數量的增長曲線；推測影響影響酵母菌種群數量變化的因素。
實驗十五 土壤中動物類群豐富度的研究
1、豐富度的統計方法通常有兩種：記名計算法和目測估計法
記名計算法：指在一定面積的樣地中，直接數出各種群的個體數目，這一般用于個體較大，種群數量有限的群落。
目測估計法：按預先確定的多度等級來估計單位面積上個體數量的多少。等級的劃分和表示方法有：“非常多、多、較多、較少、少、很少”等等。
2、設計數據收集和統計表，分析所搜集的數據。
實驗十六 種群密度的取樣調查
考點提示：
（1）什么是種群密度的取樣調查法？
在被調查種群的生存環境內，隨機選取若干個樣方，以所有樣方種群密度的平均值作為該種群的種群密度。
（2）為了便于調查工作的進行，在選擇調查對象時，一般應選單子葉植物，還是雙子葉植物？為什么？
一般應選雙子葉植物，因為雙子葉植物的數量便于統計。
（3）在樣方中統計植物數目時，若有植物正好長在邊線上，應如何統計？
只計算該樣方相鄰的兩條邊上的植物的數目。
（4）在某地域中，第一次捕獲某種動物M只，標志后放回原處。第二次捕獲N只，其中含標志個體Y只，求該地域中該種動物的總數。 MN/Y
（5）應用上述標志回捕法的條件有哪些？①標志個體在整個調查種群中均勻分布，標志個體和未標志個體都有同樣被捕的機會。②調查期中，沒有遷入或遷出。③沒有新的出生或死亡。
實驗十七 探究水族箱（或魚缸）中群落的演替
要求：（1）水族箱必須是密封的，且是透明的，放置于室內通風、光線良好的地方，但要避免陽光直接照射。
（2）組成成分：非生物成分、生產者、消費者和分解者
（3）各生物成分的數量不宜過多，以免破壞食物鏈
