1.精釀啤酒放久了出現沉淀

隔夜的啤酒最好不要飲用，打開后的啤酒口感會逐漸變差，還會出現混濁和沉淀現象，如果飲用后會出現腹痛、腹瀉的情況，甚至是酒精中毒。日常生活中盡量不要吃過夜的食物或是飲品，都是不利于身體健康，需食用新鮮的食物。其次，也盡量不要飲酒，會刺激胃腸道，還會損傷大腦。日常生活中多吃新鮮的水果蔬菜，盡量減少攝入辛辣刺激的食物，適當進行體育鍛煉，保持心情舒暢，保持睡眠充足

2.精釀啤酒沉淀后很多泥垢

。

3.啤酒有沉淀物

這屬于渾濁型啤酒，此類德國啤酒在灌裝成品中存在一定量的活酵母菌，那些沉淀物是酵母。

4.精釀啤酒放久了出現沉淀物正常嗎

答案是肯定的，因為過期的啤酒仍然是可以安全飲用的，由于大多數啤酒經過巴氏殺菌或過濾以消除細菌，因此它具有極強的抗變質能力。

但是啤酒的味道就是另一回事，通常情況下，啤酒的飲用日期是四到六個月，這取決于啤酒廠認為啤酒可以保留新鮮風味的時間長度。各種啤酒和品牌之間的差異很大。雖然新鮮的啤酒帶來明亮的啤酒花味道和清爽的苦味，但時間較久偶的啤酒則具有明顯具有麥芽味，甜味，而且據大多數品嘗者稱，它的味道是“扁平的”。

5.精釀啤酒放久了出現沉淀怎么辦

二次發酵可以讓酒液更澄清，用蛋清可以進一步析出酒液中的殘渣。把蛋清打出泡沫即可，與酒混勻，放上兩周左右的時間，酒中的渾濁的東西就會分析出來。

6.啤酒放久了會出現沉淀嗎

啤酒出現渾濁、沉淀的原因有： （1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現了渾濁、沉淀。 （2）酵母渾濁： 這種現象多發生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續發酵，從而引起啤酒出現渾濁和沉淀。 （3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發生渾濁和沉淀。（4）細菌渾濁： 這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染后不僅會出現渾濁、沉淀，而且還會產生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。如果是被細菌感染的啤酒，則不可飲用。

7.精釀啤酒放久了出現沉淀物

啤酒渾濁的原因

(1)是由于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質，啤酒大多使用冰鎮儲藏，而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下，容易變得渾濁。

(2)是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉淀而渾濁。

(3)是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而渾濁。

(4)是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中，因為撞擊致使啤酒蓋漏氣，空氣進入使啤酒內的物質氧化而渾濁。

(5)是啤酒過期產生細菌，細菌感染所產生的渾濁，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。

前三種渾濁的原因屬于啤酒的正常現象，可以選擇正常飲用 ，但是后兩種原因是啤酒受到外界因素影響而產生的變質現象，啤酒的本質已經改變了，喝完以后可能會對身體有一定的危害，所以不建議飲用哦。

臨近夏天，啤酒也將要頻繁的和大家見面了。無論是炸雞，燒烤，還是聚會，都少不了啤酒來添加趣味，但是在盡情享受啤酒美味的同時，也要多加注意自己的健康吶

9.自釀啤酒沉淀太多

我分析下各種可能及相應的解決辦法：

1、單寧不足 自釀葡萄酒，大多數愛好者會購買鮮食葡萄來做，這類葡萄相對于釀酒葡萄皮比較薄，單寧當然就不夠，然后葡萄酒釀成之后顏色就會像樓主說的那樣，并且喝起來應該是比較平淡，沒有收斂感。 解決辦法就是添加單寧，如果弄不到單寧，可以在發酵中后期多增加一些葡萄皮或者蘋果皮浸漬，另外加2杯濃茶也可以，茶里面也會含有單寧。

2、發酵不完全 沉淀的一個重要原因就是葡萄里面的糖由于發酵不到位而沒有轉化完，所以酒的粘稠性強很容易“分層沉淀”，不斷的過濾雖然可以解決問題，但是無法解決發酵不完全帶來的“平淡口感”，解決辦法應該從源頭抓起，就是加入酵母促進發酵，這樣才能完全將葡萄的糖以及后來加入的白砂糖盡數發酵完成。 當然，加白砂糖加多了也不行，不是說你加多少就能發酵多少，再先進的工藝，最多釀出的酒無非也就14°，反而你多加得那部分糖無法處理。

3、果膠或者蛋白質附著如果是果膠導致的分層沉淀，添加一定量的果膠酶（一杯溫水溶解5g即可，靜止半天后加入酒液）；如果是蛋白質造成的，直接用膨潤土清潔就可以了，這種情況跟第二條“糖的殘余”也是有必然聯系的，一般就是糖附著了蛋白質造成酒沉淀，如果是多余的糖，濾掉就ok了。

10.精釀啤酒冷藏后渾濁

山東藍寶石啤酒是很有名的

青島藍寶石原漿啤酒，精釀全麥芽渾濁型啤酒，泡沫豐富，穩定持久如牛奶般細膩，青島藍寶石酒業有限公司是集啤酒、白酒、純凈水生產、銷售于一體的專業酒水公司，主營榮獲青島產品榮譽稱號的藍寶石啤酒、錫福原漿白酒、青島知名品牌星島啤酒、萬友啤酒、藍寶石純凈水

11.精釀啤酒會有沉淀嗎

未經高溫巴氏滅活的精釀啤酒含有大量活酵母菌，也就是我們看到的沉淀物。活酵母菌能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時保持了啤酒原始、新鮮的口感。并且活酵母菌在啤酒瓶里會二次發酵，產生氨基酸，蛋白質以及大量鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素，對人體是有益無害的。