啤酒屋的啤酒并不一定全部是自己釀造的。有些啤酒屋會選擇自己釀造啤酒，這樣可以保證啤酒的質量和口感，并且可以根據自己的喜好和顧客的需求進行調整和改進。

但是，也有些啤酒屋會選擇從外部采購啤酒，這樣可以節省成本，并且可以提供更多種類的啤酒供顧客選擇。無論是自己釀造還是采購，在啤酒屋品嘗啤酒的過程中，最重要的是享受啤酒的美味和文化。

啤酒屋的啤酒并不是全部自己做的，有些啤酒是從其他酒廠或供應商采購的。然而，啤酒屋通常會有自己的釀酒設備和釀酒師，他們會制造自己獨特的啤酒。這些啤酒可能是基于自己的風味或者配方，或者是根據顧客的反饋和需求而制造。因此，啤酒屋的啤酒品種和質量也會因釀酒師和設備的不同而有所不同。

啤酒屋通常不會自己釀制啤酒，而是從專業釀酒廠或供應商購買。釀制啤酒需要專業的設備和技術，啤酒屋往往沒有必要投資和承擔釀造這個過程的工作。相反，他們會根據自己的需求和喜好，在市場上選擇適合的啤酒供應商。

然而，一些啤酒屋可能會進行自家釀酒實驗，或與當地釀酒師合作，推出特色或限量款式的啤酒，以提供獨特的體驗和吸引更多的顧客。