一、白酒釀酒設備哪種好

摘要：以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由于價格昂貴，難于普饑春及。所以現在市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。釀酒設備有哪些白酒釀酒設備哪種好

釀酒設備有哪些

釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。

釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。

釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。

釀酒設備哪種好

以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由于價格昂貴，難于普及。所以現在市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。

那么空間是鋁質的好些還是不銹鋼的好些呢？答案是各有各的好處，沒有最好的，只有最適合的，依據你情況而定。

鋁質釀酒設備仍然占據市場大部分份額，鋁密度小，因此鋁質釀酒設備通常很輕，易于搬運。鋁導熱性能好，因此鋁質釀酒設備的熱效率很高，節省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低爛爛耐，因此鋁質釀酒設備價格要相對便宜一些，易被消費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美觀度大大降低。

業界中流傳著一種說法：鋁對人體有害，所以鋁質釀酒設備也對身體有害。其實這種說法是經不起推敲的。

第一，對人體有害的不是鋁，而是鋁離子，而只有在酸性條件下，歷游鋁才能轉變成為鋁離子，整個白酒蒸餾過程可以說是中性環境。

第二，鋁在常溫常態下，易被空氣氧化在其表面形成致密的三氧化二鋁薄膜，由于三氧化二鋁性質極其穩定，能夠阻止外界與鋁的進一步化學反應。

另外，三氧化二鋁還是“有名”的耐火材料，能夠承受幾千度高溫，而白酒蒸餾過程由于水的存在酒醅液最多只能達到100度。所以鋁設備有害身體的說法是站不住腳的。

另一個在釀酒設備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設備。不銹鋼釀酒設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。

但是不銹鋼釀酒設備的缺點不容忽視，首先表現在性能方面。不銹鋼的導熱性差，明顯較鋁差個檔次，因此出酒率低，耗費燃料。

其次不銹鋼成本高，一般的不銹鋼釀酒設備價格都要比同種型號的鋁質釀酒設備高一些。一般市場上純不銹鋼設備性能極差，最好不予選擇。最好的釀酒設備當是冷凝器鋁制（發揮鋁導熱快的優勢），甑桶用不銹鋼制（發揮不銹鋼耐磨美觀的優勢）。

二、想買一個家庭釀酒設備，哪個牌子質量比較好一點？

家庭釀酒設備品牌推薦：雅大釀酒機械、佳宸酒容器、唐三鏡、濟南正麥機械設備有限公司、曲阜圣嘉機械設備。

1、雅大釀酒機械

雅大是一家專業的啤酒設備、葡萄酒設備、果酒設備、葡萄酒發酵設備、自釀啤酒設備制造商。公司配備專業設計、生產制造、安裝、調試各種啤酒設備及其配套設施。包括中小型啤酒廠的糖化設備、發酵設備、酵母擴培設備、制冷設備；酒店啤酒設備、酒吧啤酒設備、自釀啤酒設備等。

2、佳宸酒容器

公司常年生產制作各種規格、型號不銹鋼酒罐，運輸罐，接酒桶，涼床，打茬機，木制酒海，釀酒設備，家用小型造酒設備。

本公司生產的酒鍋，排蓋，過籠，回收器，冷卻器，微孔過濾機、大曲高粱兩用粉碎機等酒廠專用設備，被全國各大、小廠家使用，深受用戶頌兆的信賴與好評；產品輻射全國三十多個大小城市、地區。

3、唐三鏡

唐三鏡酒械主要銷售釀酒機器設備，長期提供釀酒輔助原料，公司所有技術野鏈租一律對外開放、免費學習，學會為止，投資購買全憑自愿。公司釀酒設備有適合酒廠更新換代用的，有家庭小作坊式用的，提供的設備共有9大類32種品種，價格從幾千到幾萬不等，日產量不同價格不同，可根據自己實際情況和需求選購。

4、濟南正麥機械設備有限公司

是國內專業的啤酒設備?、自釀啤酒設備 、酒店型啤酒設備、微型自釀喚汪啤酒設備、中小型啤酒廠設備、葡萄酒設備及教學實驗設備等專業飲料設備制造商。不斷的推陳出新、不斷的改善設備制造工藝、不斷的提高和優化設備性能，做好設備的更新換代。為正麥的客戶打造“更節能”“更方便”“更高效”新一代啤酒設備。

5、曲阜圣嘉機械設備

酒設備均采用優級食品級不銹鋼板精制而成，經久耐用、汽密度試壓可靠。制作的所有不銹鋼容器設備均無死角、拐點部位全部圓滑過度、焊縫平整波紋小、焊縫內外全部進行酸洗鈍化拋光，設計合理，制作后進行試壓檢測，無滲漏予以出廠。

唐三鏡的，你在網上百度唐三鏡設備也能查到相關信息，唐三鏡設備密封性、冷卻性好，防止酒蒸汽外漏，降低溫棗橋度使升和酒不易揮發，確吵巖盯保了產量。

采用8K304進口鏡面不銹鋼材料，耐高溫、耐酸耐堿、正常使用壽命8-10年。

三、想開個自釀啤酒店。設備不知道那個好一點

1、看你實體店的人流枯悔量，現在適合啤酒坊、酒吧、餐飲機構使用的釀造啤酒設備的容量一般有500升、1000升的，根據不同的人口流量密度和店面實際操作空間選擇比較適合自己的沒孝正！

2、設備的材質也是不同的，目前市面上設備的材質主要有兩種：紫銅和不銹鋼，從成本角度考慮不銹鋼的價格要低一點，建議使用不銹鋼的，但是有一點要注意，目前有些不良商家使用201不銹鋼來替代304不銹鋼，因為201不銹鋼不是食品級的材慎納質，所以可能會有影響。

3、設備使用壽命，一般紫銅跟不銹鋼的正常使用壽命均為15-20年，現在有些商家對一些易損件提供免費更換維修服務，所以，選對好的商家很重要。

一、首先根據您的投資預算來：

1、如果投資允許，建議您買德式的三器二體的糖化系統設備，配6只發酵罐辯山清，帶冰水系統的；

2、如果資金有限，可以考慮一體機。

二、設備基本要求

材質必須是304的，一定要讓廠家保證，千萬不要出現201材質的

三、輔機的選擇

一定要知名廠家唯物的，不要個人的，一定要有公司為攜前背景的，這個很重要，不是買的有公司的產品，出現質量問題沒法處理

選啤酒設備是很多人都會困擾的難題，現在的山滑搜啤酒設備分為一體和分體的。

一體的啤酒設備由糖化罐加多個發酵罐組成，特點是占地面積小、操作簡單。

分體的啤酒設備也叫兩罐三器，占地面積大，操作困難。特點是釀出的啤酒口感好。

如果你是新手，資金比較緊張的話，建議選擇一體的啤讓悶酒設備。現在一體的啤酒設備正在不斷改善，釀出的啤酒跟分體的啤酒設備沒有差太多。

材質上選擇的話，一定要選擇304食品級不銹鋼（使用時間更長），內壁要鏡面級（便于清洗）。而配件上要選那些使逗歷用了大品牌廠家的配件，詳細的問下街啤。

牛逼 這些評價也只能忽悠忽悠小白吧 真正什么樣的設備好用 老板 請你多問問 高級釀酒師吧 問設備廠就跟買衣服一樣 永遠不會說不好的 以后得市場 教釀酒再羨燃8-12種酒 為最佳 一體機設備 也只會黃白黑 再加個ipa 建議 一體機商家完善一下釀造工藝吧 可別再坑人了 高級醇 高發酒 至于那么懶嗎 不會釀酒是咋滴 亂教客戶做酒 還有 你設備雖然是一體機 能不能加個攪拌 弄個板換 發酵灌盤管的我忍了呃 糖化還糊鍋我兄派虛就火大了 我是羨態一體機過來人 希望大家了解好你夠再進行選擇吧 別浪費十幾萬了 后悔了 沒有藥