鮮釀啤酒的利潤和成本取決于許多因素，包括生產規模、所使用的原材料、銷售價格、市場需求等等。以下是一些可能的利潤和成本估計：

成本估計：

- 原材料：麥芽、酵母、啤酒花等，大約需要20元/升。

- 設備：設備成本較高，可以用30萬元左右購買一套全套的。

- 人工成本：由于生產鮮釀啤酒需要許多手工操作，生產成本較高。

- 其他成本：包括房租、水電費、稅費等。

利潤估計：

- 銷售價格：一瓶500毫升的鮮釀啤酒通常售價在20元至30元之間。

- 利潤率：根據成本和售價的不同，利潤率可能在30%至50%之間。

總體而言，鮮釀啤酒的利潤和成本取決于多種因素，需要進行仔細的市場研究和成本核算，以確保生產和銷售的可持續性。

1. 是不確定的，因為它們會受到多種因素的影響，如原材料價格、生產設備成本、銷售渠道等等。

2. 鮮釀啤酒的成本相對于普通啤酒要高，因為它需要使用更高質量的原材料，生產過程也更為復雜。

但是，如果能夠在市場上獲得足夠的認可和銷量，那么它的利潤也會比普通啤酒更高。

3. 鮮釀啤酒的市場需求正在逐漸增加，因為消費者對于品質和口感的要求越來越高。

如果生產商能夠控制好成本和銷售渠道，那么鮮釀啤酒的利潤也會相應增加。