1. 啤酒吧需要什么手續

酒吧服務員工作流程及標準如下：

1、迎客要求：微笑、見到客人即上前招呼。

Good morning(afternoon/evening)

.Sir/Madam.

2、帶位要求：在客人前例引領人座，問明人數，準備好臺椅后再帶位。

This way,please./Follow me,please.

3、拉椅示座：

Would you like this table? Sit down,please.

4、遞酒牌：翻開酒牌遞給客人(先女后男)。

Here’s our drink tist.

5、整理臺面：將花瓶、煙盅、意見卡之類移至無人坐的地方。

6、問飲品：說明雞尾酒配方、烈酒，問明加冰、凈飲或者加上其他飲料，推銷特飲(咖啡、蒸餾水、礦泉水等)。

7、復述菜單：把客人所點菜單復述一遍，檢查錯漏。

8、填寫菜單：按要求寫上日期、工號、人數，需附上特殊注明的飲品.屬于雞尾酒的要寫雞尾酒名，而不是寫配方。

9、出酒水：用托盤備好紙巾、杯墊等，飲品要跟好Gaknish、Stirer、Chocolate等。

10、酒水上臺：在客人右邊送上飲品，并說明品名。飲品放于客人面前，先女后男，不能一次在同一位置上齊，紙巾、小食放于易拿之處，朱古力、冰水、白蘭地、甜酒放成品字型，Mexer只能混合一半，Stirer放在咖啡杯內。

11、添酒水、換煙盅：巡臺時為客人倒滿啤酒、汽水，收掉雜物，并再問是否要加另一杯飲品，用正確的方法換煙盅。

12、準備賬單：預先打好酒水結賬單，并確保正確無誤，屬改錯的賬單要有部長以上人員簽名方有效。

13、結賬、謝客：用賬單夾把賬單夾好遞給客人，并向客人致謝，付現款時要在客人面前清點數目，零錢、底單要送還給客人。

14、在客人離開時，再次道謝，并歡迎再次惠顧。

拓展資料：

一、酒吧經營的十點服務

1、微笑靚一點。微笑靚一點不僅是生活中待人待事的技能，更是展現自我的本能。當你看見每個顧客，就會把你的微笑傳遞給每個人，使你的顧客心情舒暢，對酒吧的服務印象加深。

2、附耳語調柔一點。使客人聽起來舒服一點，語調太重本來是一句正常的話語，有時候也會被聽成不客氣的語言。

3、耐心足一點。有時候遇到很麻煩的事，需要有足夠的耐心，慢慢的去跟顧客溝通，其實這個時候顧客也很煩躁，你要是顯露出不耐煩，那就很容易出現爭吵。

4、行動快一點。在店里經常需要幫助顧客，顧客有需求肯定是很急切的，你要是動作緩慢，就很容易導致顧客的生氣，動作快同時也能形容一個人做事的好與壞。

5、做事多一點。老板注意到店里的新員工小韓不僅年輕，做事比較多，表現得特別積極，心里也比較喜歡他。當經理位置出現空缺的時候，老板選擇了小韓做經理而不是已經干了三年的老王。老王深疑，就問老板為什么不是自己做經理呢？老板就跟老王說了一句話：“小韓比你的做事多一點！”。

6、效率高一點。效率高也是一個很重要的品質，高效率能帶動整個酒吧的效率，有時候一個員工的效率低都能影響到一個酒吧的效益。

7、嘴巴甜一點。每個人都喜歡聽好話，在這個時候就需要員工和顧客聊天的時候盡量說好話，好話并不是需要你怎樣去夸贊他，而是和他建立在同等的位置去表揚他。

8、肚量大一點。在店里也會經常出現一些突發事件，這些突發事件同樣需要處理，這個時候你不要害怕，事情總是需要處理的，你可以膽量大一些去處理。

9、腦筋活一點。腦筋靈活能體現出一個人的處理能力，在緊急事件中更需要我們靈活處理，合理的把事情處理好。

10、理由少一點。每件事要是找理由都能找到理由推托，找到理由不是本事，能把發生的事處理好才是本事，事情發生應該第一時間找到處理方法。

酒吧五大要點要早防

1、團隊的五個死穴

①、沒有激情活力。

②、沒有內部競爭。

③、沒有良好的薪酬機制和晉升機制。

④、沒有靈魂。

⑤、領袖沒有領導和組織能力。

2、員工的六個問題

①、抱怨（抱怨任何人任何事）。

②、沒有自信。

③、不相信（不相信自己的品牌、不相信自己的產品、不相信自己的團隊和領袖）。

④、沒有信念（成功的信念）。

⑤、立場不堅定。

3、員工的三個毛病

(1)、太把自己當回事： ①、不自量力。②、剛愎自用。③、不思進取。

(2)、太把自己當回事：①、不自信。 ②、不自愛。③、不自重。

(3)、不知道自己怎么回事：①、我是誰？我要什么？②、誰能給我？③、怎么實現？

4、品牌塑造失敗的五大弊端

①、詆毀其他品牌做生意。②、廣告宣傳不新穎（品牌包裝沒有定位）。③、整合資源太少。④、團隊建設出現問題。⑤、客戶維護太差《沒有真正做到“好服務、服務好”》。

2. 開酒吧的手續

1、籌備資金，自己投資，或者是幾人一起投資。

2、可以資源共享（后期的營銷和社會關系很重要）。

3、組建團隊，營銷隊伍，企劃隊伍、安保隊伍，這三塊非常重要，關系以后的經營全程。

3. 啤酒怎么入駐酒吧

一、條件如下：

1、尋找正確的地點。

不要在已經關閉的酒吧里做。酒吧關閉是有原因的。尋找合適的場所。最好是，找一個有較多年輕人的地方，他們-你知道的-會去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面臨越多的競爭。

2、制作一個詳細的商業計劃書。

知道附近的人口結構，和你要吸引的客戶群。擁有商業計劃書能幫你確保得到資金支持，在這方面銀行是不愿資助而小型企業管理局也幫不上忙的。

3、尋求一個經營酒的執照。

每個酒吧都要儲備充足的酒；如果你無法把酒精賣給你的顧客，因為你沒有經營執照，你的小小綠洲很快就會干枯了。

4、制作一份很好的酒吧菜單。

如果你要提供食物或者優質雞尾酒，在原料上多花一點功夫；新鮮的總是好的。試著讓你的酒吧菜單符合它的主題，如果有主題的話。一個墨西哥主題的酒吧如果沒有龍舌蘭酒，瑪格麗塔或者瑟夫薩斯就不大像話了。

二、擴展資料：開酒吧要注意的問題

1、節省成本，應以樓上店鋪為首選，如想附加營業外收宜地面商鋪

2、有試業期，期限過后，續約期2年內

3、環境不宜太僻靜，太繁華(要有擴充空間，衛生條件可以，治安方面也作考慮之內)，有基本裝修，最起碼有2間洗手間。

4、試業期間不宜多擺設，但一定要有一樣擺設為店的標志(最好就是有特殊意義，要一件物品能起到點石成金的效果，必須附以靈魂。例：在一件物品加上一個傳奇愛情故事，這不但是風格的定位還是賣點并起到廣告宣傳作用)

5、開業前要明白店內以何種酒為主，如女性專場(青酒、梅酒(日本)、紅酒、白葡萄酒)。酒的層面定位要清楚 (試業不宜存放大量高價酒和向多元化方面想。飲料亦是如此，要在試業過后，看市場需求，多元化有好處，就是多選擇，其實商業買賣中的多選擇也有弊端，就是選擇多，反而讓客人不懂選擇，而且會積壓流動資金。

6、啤酒最好先去洽談一個固定品牌，這樣可以節省某些小擺設，易耗品以及店鋪廣告牌可得到贊助。

4. 啤酒吧需要什么手續呢

酒吧里有這些職業：

1、經理: 場子主負責人；

2、主管: 每個部門都有的管理人員 , 主要工作是管理好本部門人事；

3、銷售: 高場的銷售平時的工作就是定房,必要時也需要陪酒；

4、紅卡: 是幫助銷售的助理。

6、禮儀和平臺 : 級別不一樣,服務內容也不一樣 , 平臺不跳舞，而禮儀還需跳舞。

7、包房服務員：他們的工作性質跟一般的服務員是一樣的，只是他們沒固定工資，專門靠拿小費。

8、其他如咨客、收銀、 調酒師、果盤師、廚師、DJ維修、調音師、保潔這些都是顧名思義的職業。

酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧，提供現場的樂隊或歌手、專業舞蹈團隊、"舞女"表演。高級的Bar還有調酒師表演精彩的花式調酒。 酒吧有很多類型和風格，既有最低檔的"潛水吧"，也有為社會精英人士提供娛樂的優雅場所。酒吧最初源于美國西部大開發時期的西部酒館，Bar一詞到16世紀才有"賣飲料的柜臺"這個義項，后又隨著時代的發展演變為提供娛樂表演等服務的綜合消費場所，約20世紀90年代傳入我國。

5. 買啤酒需要什么手續

拼多多賣啤酒，需要有工商營業執照和經營許可證

6. 開啤酒吧需要什么證件

開啤酒批發首先你得到工商部門辦理《個體工商戶營業執照》，到衛生防疫站辦理健康證、衛生許可證，拿到執照后你就可以營業了，在營業的當月再去稅務部門辦理《稅務登記證書》，領到稅務登記證書后，你就可以購買發票了，例如有的集體購買你的商品時是要開發票的。

不過如果你不買，有要發票的你可以直接到稅務局去交了一定的稅款后，稅務局就給你開發票了。

目前有的縣市還要求辦理《酒類專營許可證》這個原來是歸商業局管理的，這個可能是個別市縣有。

7. 啤酒吧需要什么手續和證件

不需要，像咖啡店一樣就好，飲料也是很多選擇的，只是含酒的會選擇多一點，瓶裝烈酒是可以存的，葡萄酒和啤酒要問下服務人員了，祝玩的開心

8. 開設酒吧需要什么手續

開酒吧的必須條件跟注意事項如下：

1、錢，必須要有充足的資金保障，例如;啟動資金，還要有充足的資金周轉。

2、打理好關系：派出所、城管、工商局、消防、環保、衛生。而派出所和消防最重要。即是;黑白兩道要有關系，或者必須要去打理關系。

3、辦理營業執照。

4、必須找到酒吧各方面的人員，包括，經理，主管，領班，服務人員，保潔，出納，倉庫人員，保安，電力，維修人員，領舞，歌手，酒吧DJ，酒吧調酒師，酒吧燈光師，酒吧營銷人員。

5、進貨渠道。人員培訓。

要確定目標客戶，這點是相當重要，因為主題和風格就是主要針對這部分人來確定，記住，自己多動腦!偷不得懶，貴的也不一定是好的，但便宜的，選用要適當。多問問自己身邊的朋友，一個人想的，只是自己一個人喜歡的，得大眾化才找得了錢。

6、經營成本的控制。

任何一生意要保證它盈利，開源節流是最有效的途徑。

節流就是控制成本，要讓收支保持一個適當的比率。

其二，經營人員配備。

考慮酒吧需要多少服務生、調酒師、廚房工作人員等，制定合適酒吧經營的工作制度。

9. 啤酒吧需要什么手續才能開

關鍵：

一、至于工商、稅收什么的，不必理會他自會來找你，一般來說頭一個月跟他磨一下是沒有問題的，就說才開業生意不好做、家里老婆孩子負擔重什么的，通常都會體諒，但第二個月再這么說就不行了。如果有下崗證是可以三年免稅的（各個地方情況不一樣），有熟人的話就好辦了，國稅的話到一定營業額才會收取，地稅是絕對要繳的，繳多少是可以商量的。工商主要是辦營業執照，也是有人好辦事。還有健康證，還有環保局要收排污費，還有衛生局要收衛生費、甚至還有防汛費什么的，不用你主動找他們他們就會來找你了，收多少都是可以談的。我的一個朋友開了個理發店，他說他一個小店養活了六個單位，沒辦法。

二、店面問題，好的地方是每個城市都會有的小吃一條街之類的，市場已經做起來了，只要做的不差就有生意。但好的地方店面緊張，有轉讓的轉讓費也不低，光轉讓費估計就在兩萬塊錢以上（對于轉讓的店要問清還有多長時間合同？合同到期后房主會不會收房，一定要和房主見面，談好合同到期后的租法，這一點很重要，一些沒經驗的會被黑）

三、飲食業的利潤還是比較高的，我的一個同事在80年代曾承包過單位食堂，前段日子他談起開館子來還樂得合不攏嘴，感嘆說那個時候錢太好賺了！——我恨的牙癢癢～～ 不過事過境遷，那種暴利的日子已經一去不復返了。我沒開過你所說的熟食店，但朋友開的大館子、小地攤太多了，其中也參予過。現在是利潤不能太高，因為生意都已經做穿了，根據你們那里的行情來。要用心考察市場，別人的香酥雞賣10塊，你也就10塊，高了不行，低了就沒利了。

四、宣傳不用做的太多，才開張的時候做一些讓利活動，一般活動期間、特別是節假日做的活動會聚集很多人氣，一是因為價低（也可以準備一些禮品，買10塊送啤酒或送冰淇淋），二是因為大家有嘗鮮的愿望，三是因為別人一看那么多人就也會去嘗嘗（所以說開張的時候找幾個親戚朋友客串一下顧客是很有用的，只當是請客了）

五、進貨。才開始的時候不懂沒關系，有懂行的朋友可以請教一下，市場的早市都是物美價廉的。最開始不懂好壞就給老板直說要好的，別一去就先問價錢。做一段時間就能分出好壞了。這時就可以還價，多跑幾家，貨比三家。做的長了有的還可以送貨上門。反正做飲食生意就是要不怕臟不怕累，想清閑是不可能的，就算是請師傅，你也要內行才行。

六、估計不是你不會做，是不想親自做吧。其實你所說的那種熟食店的東西做起來很輕松，不需要太多的技巧。配料是關鍵，火候要慢慢把握，自己沒事先實驗著多做幾次，只想靠師傅，那是開飯館，有幾個熟食店有專門的師傅？？寒暑假的時候請幾個學生幫忙，平時再找幾個打工妹，熟食店無非就是油炸、鹵湯煮或烤爐里烤，沒什么技術含量。象這種小店，再找個幾千塊的師傅，難開呀！

至于其它什么天氣呀、淡旺季呀，都是要慢慢積累經驗的，總之最主要的就是花最少的錢辦最多的事，老板自己首先要下苦力，還沒開張就想當甩手掌柜？哪有那么好的事。

10. 啤酒吧可以開嗎

1. 筷子 身邊有筷子的時候，就用筷子來打開啤酒瓶吧。具體用一手緊握酒瓶，并用大拇指把瓶蓋緊緊地壓住，然后另一手抓緊筷子的大頭處，用其挑壓啤酒瓶，然后兩手同時用力，就能把啤酒瓶蓋打開了。

2. 桌子邊兒 如果可以，也能用桌子邊兒。只要把啤酒瓶的蓋沿兒壓在桌邊，然后用一手按住，另一手托著啤酒瓶，再接下來，兩手用力，托啤酒瓶的用力，往上挑，這樣，就能打開啤酒瓶蓋了。

3. 對對碰的瓶子 如果技巧好的話，可以把兩個瓶子頭對頭，蓋對蓋兒地放在一起，一個向上，一個向下，然后兩個都卡緊了，用力一拉，就可以打開啤酒瓶蓋兒了。

11. 啤酒店需要什么手續

自釀啤酒要辦營業執照和食品經營許可證，食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。

食品藥品監督管理部門按照食品經營主體業態和經營項目的風險程度對食品經營實施分類許可。