1. 燕麥能釀啤酒嗎
金百利啤酒集團(tuán)公司成立于1965年是最早一批啤酒生產(chǎn)企業(yè)，總部在四川成都金百利啤酒采用小麥燕麥等糧食釀造而成，金百利啤酒聞起來(lái)有一種淡淡的小麥清香，喝到嘴里有種沙沙的感覺(jué)，特別面甜，是一種非常好喝的啤酒，深受年輕人的喜愛(ài)。
2. 燕麥可以釀酒嗎?
燕麥釀酒不甜加糖就甜了
3. 燕麥能釀啤酒嗎怎么做
1. 麥芽：啤酒釀造的主要原料，主要是兩棱大麥(啤酒大麥)制成的麥芽。這種大麥經(jīng)品種改良后適合啤酒釀造。
2. 啤酒花：啤酒花可以帶給啤酒獨(dú)特的香氣和爽快的苦味。
啤酒花是桑科的蔓草，啤酒釀造使用的是雌株生出的球花。氣候冷涼的地方有栽培。
3. 水：釀造用水對(duì)啤酒品質(zhì)的影響很大，所以適質(zhì)的水分取得與否是決定廠地的重要條件。
以臺(tái)北啤酒工場(chǎng)為例，特別引用青潭堰的清澈水源，進(jìn)行「軟水」的處理。
一般的淡色啤酒 (相當(dāng)臺(tái)灣的普通啤酒)采用軟水，濃色啤酒采用硬水較佳。
4. 啤酒酵母：用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種。 E.C.Hansen(1883)開(kāi)始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒。丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的。
細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。
在維生素的微生物測(cè)定中，常用啤酒酵母測(cè)定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
5. 副原料： 當(dāng)使用米、玉米、淀粉等麥芽以外的副原料當(dāng)作啤酒抽出物的來(lái)臨時(shí)，因副原料的使用啤酒口味傾向穩(wěn)定，調(diào)整副原料的使用比例可以變化啤酒味的型態(tài)。
4. 大麥能釀啤酒嗎
1斤麥芽能釀9斤的啤酒。那么1000斤就能釀出9000斤
啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下，經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根的操作過(guò)程，生產(chǎn)上稱為制麥。制麥前的大麥須除雜與分級(jí)，以2、2、2、5、2、8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級(jí)分開(kāi)投料，以便浸麥、發(fā)芽和麥芽的溶解度均勻一致，所以這就是答案
5. 燕麥能做啤酒嗎
啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經(jīng)過(guò)芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發(fā)酵、儲(chǔ)存、滅菌、澄清和過(guò)濾等工序制成。啤酒種類(lèi)可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產(chǎn)啤酒，以德國(guó)啤酒最著名
啤酒含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱。經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。啤酒含有豐富營(yíng)養(yǎng)，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。
6. 麥子能釀啤酒嗎
小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除做面粉、面食外，還可以釀造啤酒。
但是，據(jù)有關(guān)專(zhuān)家講，小麥釀酒出來(lái)，味道并沒(méi)有大麥、高粱、青稞釀出來(lái)的味道好喝，所以一般很少用小麥來(lái)釀酒。
大家都知道，小麥含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素，是用來(lái)做面食的主要食材，它可以補(bǔ)充人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求，如果用小麥來(lái)釀酒，真有點(diǎn)“大材小用”了
7. 燕麥能做酒釀嗎
1/12甜酒釀的傳統(tǒng)做法是用糯米的，用同樣的做法換成其他的食材，就能得到不同口感不同口味的甜酒釀，很有意思。
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燕麥米一斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雜糧處有賣(mài)。
燕麥雖然是雜糧，可營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，把燕麥米做成甜酒釀味道很好，也更有利于腸胃的消化吸收。
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燕麥米洗凈浸泡24小時(shí)。
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籠屜上鋪一塊潔凈的屜布，把泡好的燕麥米倒入籠屜，把水瀝凈，
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隔水蒸30分鐘，可以用筷子給米堆戳幾個(gè)洞幫助透氣。
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蒸好的燕麥米自然降溫到30度，放在一個(gè)潔凈有蓋的大碗里， 把酒曲灑在燕麥米上面（安琪甜酒曲一袋是8g，我用一半）。
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把溫水倒在酒曲上面（不要過(guò)多）， 加入溫水的量正好把米飯團(tuán)打散、充分拌勻。
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拌勻的燕麥米中間挖一個(gè)洞，便于觀察釀酒的進(jìn)程，
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在洞里面撒一點(diǎn)點(diǎn)酒曲加一點(diǎn)點(diǎn)水，拌酒曲的時(shí)候不要過(guò)多加水，保持酒曲的濃度，酒釀的成功率更高。
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瓷盆加蓋要放在暖氣旁邊進(jìn)行發(fā)酵。
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24小時(shí)就有酒香飄出來(lái)，小酒窩里面貯滿了清亮的酒液。此時(shí)再加入半杯清水放入冰箱保存。
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用燕麥米做得甜酒釀味道很好，甜度適中，口感軟糯中帶著柔韌，挖一勺直接吃就很過(guò)癮，用它燉雞蛋就是很好的早餐。
8. 燕麥能釀啤酒嗎怎么吃
燕麥比較常見(jiàn)的食用方法是用燕麥米煮粥。可以用開(kāi)水泡開(kāi)。
燕麥粉也可做食物，也可以搭配牛奶什錦做做成混合食品、松餅、甜酒和飲料，也常被加入湯、肉麥粥，還可用于制作蛋糕、果凍、啤酒和飲料。
燕麥麩可以單獨(dú)食用，如熬制燕餅、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。
9. 燕麥米能釀酒嗎
原料：燕麥、酒曲、溫水。
做法步驟：
第1步、燕麥，洗干凈。超市有售。
第2步、像燜米飯一樣，把燕麥燜熟，打散。
第3步、甜酒曲1袋8克，可做4到5斤甜醅。
第4步、將酒曲用溫水化開(kāi)，倒入燕麥中，攪拌均勻。
第5步、少用保鮮膜包裹起來(lái)，放在溫?zé)岬牡胤剑l(fā)酵40小時(shí)左右。
第6步、成功了。酒味芳香濃郁，甜潤(rùn)爽口，炎炎夏日，消暑降溫，解渴提神。
10. 燕麥精釀啤酒
黑啤和白啤的區(qū)別：一、味道不同。二、外觀不同。三、制造工藝不同。
一、味道不同。
1、黑啤：黑啤麥芽味重，較甜。酒花較多數(shù)酒濃，酒精度3％～7．5％，具滋補(bǔ)作用。
2、白啤：含有少量酒精，酒體濃厚，味微酸，爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
二、外觀不同。
1、黑啤：黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳
2、白啤：酒液呈白色，清涼透明。
三、制造工藝不同。
1、黑啤：黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。
2、白啤：白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時(shí)加入一定比例的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
