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12款啤酒排名:酒吧專用酒讓人意外,雪花、嘉士伯原麥汁濃度最低

來源:www.wzyzyouth.com???時間:2024-10-13 18:54???點擊:0??編輯:admin 手機版

每年夏天,存在感最高的酒,不是茅臺、五糧液等高級白酒,也不是百齡壇等威士忌,而是鋪滿大街小巷的啤酒。在炎熱的天氣,就著一只小龍蝦飲一口冰鎮(zhèn)啤酒,那叫一個爽快。不過現(xiàn)在啤酒越來越多,很多人不知道該選擇哪款才好。

此前,《消費者報道》向權(quán)威第三方檢測機構(gòu)送檢了12款較受歡迎的啤酒。這12款啤酒分別為科羅娜、喜力、燕京、三得利、百威、珠江、麒麟、烏蘇、哈爾濱、青島、雪花、嘉士伯。相關(guān)機構(gòu)根據(jù)啤酒里所含的原麥汁濃度、泡特性(占25%)、甲醛等因素,評選出12款啤酒排名順序。

如果你不知道該選哪款啤酒,不妨看看這12款啤酒的排名再做決定。根據(jù)最終結(jié)果得出,雪花、嘉士伯原麥汁濃度最低,酒吧專用酒科羅娜特級啤酒讓人意外,其原麥汁濃度最高。

1、原麥汁濃度排名:珠江啤酒和喜力啤酒上榜

眾所周知,原麥芽汁濃度是指酒精麥芽汁的混合濃度,是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)。麥芽汁濃度越高,營養(yǎng)價值就越好,同時泡沫細膩持久,酒味醇厚柔和,保管期也長。麥芽汁濃度越低,啤酒的口味會淡薄無味,也就是大家所說的“水啤”的滋味。

經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測發(fā)現(xiàn),上述12款啤酒的原麥汁濃度實測值均高于其標(biāo)稱值。其中,珠江啤酒(原麥)的實測值最高,達到12.5oP(用含糖量為12.5度的麥牙汁釀造而成),喜力啤酒和科羅娜啤酒次之,雪花和嘉士伯原麥汁濃度最低,均為8.5oP。

注:圖片來源于《消費者報道》

不過,原麥濃度高也不代表這些酒品質(zhì)好,畢竟現(xiàn)在酒廠都喜歡用一些輔料,提升原麥汁濃度??戳?2款啤酒配料表不難發(fā)現(xiàn),其他品牌啤酒多少都添加了大米、糖漿、玉米淀粉等輔料,只有喜力啤酒(11.4oP)和麒麟一番榨啤酒(11oP),屬于“全麥啤酒”。

在挑選的時候,應(yīng)該首選配料為純麥芽的啤酒,其次在純麥芽啤酒里選原麥汁濃度高的,才是上上之選。畢竟添加了輔料的啤酒,其氣味和口感可能沒有不添加的啤酒好。

2、泡沫穩(wěn)定性排名:科羅娜特級啤酒和喜力啤酒上榜

泡沫能把啤酒更多的風(fēng)味物質(zhì)帶到表面,并最大程度地呈現(xiàn)在鼻腔面前。而泡持性泡持性是指啤酒泡沫所能維持的時間,是評價啤酒的一個非常重要的指標(biāo)。在實測當(dāng)中,最讓人意外的是酒吧專用酒科羅娜特級啤酒(11.3oP),竟然排到了第一名。

注:圖片來源于《消費者報道》

除了科羅娜之外,喜力啤酒(11.4oP)泡持性也比較好,排到了第二名,而青島啤酒(經(jīng)典10oP)和特醇嘉士伯啤酒(8oP)則排到了最后面。

除了原麥汁濃度、泡沫穩(wěn)定性之外,《消費者報道》以及第三方權(quán)威機構(gòu)還根據(jù)志愿者對啤酒主觀評價、酒中含有的甲醛、鎘、總砷、氨基甲酸乙酯等做了一系列測評。最終結(jié)果出,科羅娜特級啤酒(11.3°P)和喜力啤酒(11.4°P)的CCR得分分別達到8.6和8.5。而雪花啤酒(勇闖天涯)(8°P)和特醇嘉士伯啤酒(8°P)墊底。

注:圖片來源于《消費者報道》

不過,這個評分里包含了主觀體驗因素在內(nèi),所以最終結(jié)果也不是那么絕對。那么問題來了,大家覺得,上面12款啤酒哪款更適合夏天擼串喝?

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