1. 啤酒變質了什么味道

不能喝了，因為已經過期很久了。

易拉罐啤酒保質期是12個月。普通瓶裝啤酒通常保質期是6個月，而罐裝啤酒的保質期為一年。

啤酒不能保存在溫度過低（凍結）、高溫、多濕的環境里，要注意避光保存。

保存溫度過低會讓啤酒變得渾濁，溫度過高會讓啤酒的香氣失去平衡、變色。而直射的太陽光會給啤酒帶來“日光臭”，像是橡膠燒焦了一樣的臭味。

啤酒要保存在陰涼的場所，喝之前再將它調至合適的溫度。需要降低溫度的話就把它放進冰箱，需要常溫飲用的話則要把它移到溫度比較高的室內，讓它恢復到室溫。

2. 啤酒變質是什么樣子的

啤酒漏氣了兩天還是可以喝的，不過因為已經超過兩天了，所以口感就會改變，不再好喝了。

啤酒是人類古老的酒料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

但是如果漏氣時間過長可能導致變質或變味，建議不要喝。

漏氣或者超過保質期的啤酒所含多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁，或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉和中毒等癥狀。為此，過期啤酒應該禁止出售或飲用。

3. 啤酒變質了什么味道不能喝

是的。啤酒變質主要有兩個原因，一個是受寒渾濁，當啤酒置于0℃以下的低溫環境時，啤酒就會出現凝聚物，而當溫度升高后會自行消失。

如啤酒處于低溫環境時間過長，凝聚物就會由白色變為褐色，這時溫度再升高渾濁也不能完全消失，從而產生變質現象。

另一個是氧化渾濁，當啤酒長時間敞口放置，或者因為包裝破損，導致啤酒長時間與空氣接觸，就容易發生變質。

所以在購買啤酒的時候，首先要看應查看標識，看看噴碼日期是否超過標識中標注的保質期限；還有在購買瓶裝啤酒時，要觀察外觀，正常啤酒外觀應清亮透明，無明顯懸浮物；此外，購買啤酒時，還可以輕微搖動瓶身，如果發現瓶口處有泡沫逸出，或有“磁磁”聲響，說明酒漏氣，不能購買。

4. 啤酒壞了是什么味道

1.有的啤酒味道就是苦的，苦味是啤酒區別于其他酒類的重要特征之一，這就和我們生病了會喝一些中藥沖劑，其中有一些非常苦，但也不乏有一些甜的。所以啤酒發苦不一定是因為壞了，也有可能是它本身的味道。

2.啤酒過度發苦，那就應該是變質或者其他制造工藝上的問題，這時候的啤酒就不要喝了，以防啤酒對身體造成有害的影響。

5. 啤酒容易變質嗎

密封好的啤酒要放在陰涼處保存，一般不能超過30攝氏度，而保存在10攝氏度的環境中，啤酒的口感和品質則為最佳狀態如果是開封的，容器是完全無菌的且灌完后馬上嚴格無菌密封，那理論上室溫下可以放幾個月，否則哪怕是冷藏存放也只能放幾天。所以，開封后，啤酒在常溫下過三個小時口感就沒有剛開封的好了，想拉肚子，你就喝。變質期在開封后一個小時

6. 啤酒過期了味道會不會有變化

答案是肯定的，因為過期的啤酒仍然是可以安全飲用的，由于大多數啤酒經過巴氏殺菌或過濾以消除細菌，因此它具有極強的抗變質能力。

但是啤酒的味道就是另一回事，通常情況下，啤酒的飲用日期是四到六個月，這取決于啤酒廠認為啤酒可以保留新鮮風味的時間長度。各種啤酒和品牌之間的差異很大。雖然新鮮的啤酒帶來明亮的啤酒花味道和清爽的苦味，但時間較久偶的啤酒則具有明顯具有麥芽味，甜味，而且據大多數品嘗者稱，它的味道是“扁平的”。

7. 啤酒會變味嗎

啤酒變質后會有酸餿味、紙板味和酵母味等難聞的味道。啤酒的酒精度數較低，容易受細菌污染變質，變質后的啤酒味道會變得難聞，同時還可能會出現酒液渾濁現象，不能繼續飲用。

變質的啤酒會有異味，如化學性味、爛草味、大蒜味、洋蔥味、酵母味、麥皮味等。凡是發生渾濁，并有上述異味 的啤酒都是變質的啤酒。

8. 變質的啤酒喝了會怎么樣

　　沒問題的。就是過期2天也可以喝的，現在啤酒標明保質期一般都在120天或180天，實際最早都標注240天都很多。　　之所以標注時間越來越短，是因為啤酒時間長時間的存放口味、香味、風味就很差了，就像水果蔬菜一樣不新鮮了，所以啤酒要趁早享用。再有，看看有否有絮狀物的沉淀，如果那樣就不能喝的。　　過期的啤酒使用方法：　　1 用來養花，那種不開花全是葉子那種的話用來擦葉子會很亮的。　　2 可以洗頭,效果好好，但頭發會長得很快。　　3 做清蒸魚的時候用它們來替代水來蒸,蒸出來的魚會特別香　　4 可以灑點在地上拖地，洗餐具，洗碗筷等等。

9. 啤酒變質了什么味道是壞了

啤酒的種類有很多，其中鮮啤有24小時保質期的，保質期長一點的，還有九個月的，進口的易拉罐啤酒日期有保質期一年半的，如果啤酒過了保質期是，酸苦味道的建議不要喝

10. 啤酒變質的味道

1、啤酒會變質啤酒是會變質的一種飲品，特別是打開以后的啤酒，保質期會特別短，一般兩三天以后內就會出現變質，它變質的明顯的表現就是味道變酸、質地變得混濁同時底部也會出現一些沉淀物，出現這些情況以后的啤酒是不能再飲用的。另外處于密封狀態的啤酒在沒有打開以前，保質期較長，可以保存十八個月左右。

2、喝變質的啤酒會出現中毒變質以后的啤酒是不能再接著喝的，不然會出現嚴重的中毒反應，近幾年全國各地有多起因為飲用了變質啤酒而出現中毒，送醫治療的案例。人們飲用變質的啤酒以后，輕則腹瀉、腹痛，重則會出現昏迷有時還會危及生命。

3、變質啤酒的用途大家在啤酒變質以后也不用太心疼，它還有多種用途，大家可以用它來清洗家里的真絲衣物，清洗以后能讓真絲衣物變得平滑，色澤也會更加鮮艷，另外變質的啤酒還能用來擦玻璃或者家俱，用它擦出的玻璃會特別干凈透亮。因此大家在平時啤酒變質以后就不要再喝了，可以用它來做此別的事情。

11. 啤酒味道變淡

關鍵還是在原材料和工藝上。以前的啤酒為什么有濃濃的麥香味，主要是因為用了大麥、麥芽、啤酒花這三樣東西，而現在都用得很少了。很多啤酒早在十多年前就不用進口大麥了，而是改用大米甚至玉米粉了，麥芽變成大米或者玉米粉，啤酒花變成酒花制品，最重要的啤酒花和麥芽基本見不到了，原麥汁的濃度降低了甚至沒有了，發酵的產物少了，肯定會越喝越淡。啤酒，開始慢慢變成了啤水。

另外就是啤酒的釀造工藝了，以前釀造啤酒，是傳統的生物釀造工藝，要讓微生物發酵，現在很多用的則是工業啤酒工藝，這種工藝有點類似于白酒中的勾兌酒，很多啤酒都是直接用糖漿生產，看看有些啤酒標簽上的配料表，上面會寫著糖漿、啤酒浸膏這些東西，根本沒有發酵的產物了。以前的啤酒，里面加的是二氧化碳氣體，工藝比較復雜，成本也比較高，現在很多啤酒，改成了小蘇打加壓縮空氣，用壓縮機把空氣壓進去，缺少了最重要的二氧化碳的參與，泡沫自然是很少了，所以現在很多啤酒喝不出泡沫來。時間省下來了，然而味道卻沒有了。