1. 泡沫豐富的啤酒質量就一定好嗎?

泡沫持久好，優質啤酒的泡沫應細膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。

啤酒之所以會有泡沫。首先是由于啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，并溶解在啤酒液中，具有獨特的“起泡”作用。當啤酒瓶蓋被打開時，瓶內壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發酵時產生的二氧化碳在啤酒中的結合溶解狀態比較穩定，分解釋放的過程比較緩慢，又由于“起泡蛋白質(蛋白質食品)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫“掛杯”的現象

2. 啤酒泡沫豐富好還是不好

5.0這款啤酒罐體磨砂紅漂亮手感好,啤酒口感醇厚泡沫豐富,清澈的淡黃色酒體,麥芽香濃郁,這款紅罐比黃罐口感醇厚,酒精度高,冰鎮后喝著更爽,活動價格也比較實惠。啤酒花口味豐富,色澤金黃,帶有細致的白色泡沫,清新口感結合啤酒花香醇,泡沫細致豐富。

這款麥芽味兒和酒花的苦香,都好過大陸的工業水啤。泡沫豐富細膩掛杯持久,口感極佳,有較強的殺口感。性價比很高,價格低于大陸水啤,品質高兩個檔次。泡沫豐富,口感濃香醇厚,你非常值得擁有一款這樣的啤酒來打發夏日的炎熱!非常好的一款德國進口的大麥啤酒,關鍵是“大麥”,麥芽度12.2度,酒精度5.4,雖然因為大麥的緣故,口感有濃郁的麥香且苦澀,但醇厚的口感非常獨特!

個人一直比較喜歡這款啤酒,幾個口味換著和,窖藏的口號稍苦,不過也別有一番滋味。酒味濃厚,口感很好,喝后口內留有濃郁的香味,酒精度5.4,原麥濃度11.5,混濁型的非常好喝,和他比起來國產啤酒大多數都太淡了,喝著和水一樣,還是這酒好喝,奧丁格旗下5.0確實不錯。已經記不得第幾次買了,反正喝完就準時來買了,剛剛喝你可能會覺得口感略苦,但后面你絕對愛不釋手,喝著越喝越上癮,喝完不上頭,第二天沒任何反應,很好!

3. 為什么啤酒泡沫越多越好

回答：啤酒搖晃泡沫越多越好，泡沫多可以阻止啤酒的香氣不會很快散去，白酒搖晃應該是有小氣泡出來，而不是泡沫，小氣泡多且均勻說明是好酒。

4. 好啤酒為什么泡沫豐富

因為啤酒是高壓封裝的，壓強越大，氣體溶解度越大，所以打開瓶蓋后，當瓶內壓強與大氣壓強一致時，一些氣體因為壓強變小從而隨之溶解度亦變小，瓶內的水無法溶解過量的氣體，所以多余的氣體溢出瓶外，其中二氧化碳是溶解度變化最大和空氣中的主要含量，所以可以忽略其他氣體，簡稱溢出的氣體是二氧化碳，其次，很多人以為“白氣”就是二氧化碳，這是一個誤區，其實是先前溶于水的二氧化碳所一同帶出的水汽，二氧化碳是無色無味的。

可樂里的涌出大量的泡沫是因為可樂里含有大量的碳酸,經過搖晃或者高溫就會有泡沫形成.頭條萊垍

5. 好的啤酒泡沫越多嗎

     因為啤酒里邊封存了大量的二氧化碳，打開啤酒后，二氧化碳膨脹，所以就會有泡沫產生。啤酒往往會出現泡沫，最先是因為啤酒在進行時造成了很多的二氧化碳，在灌裝時又充入了一定量的二氧化碳。

此外，啤酒花，麥芽汁和酵母等啤酒原材料在發醇全過程中會形成一種獨特的蛋白，并融解在啤酒中，具備與眾不同的“出泡”功效。

又因為“出泡蛋白”的粘著度有點大，這就使啤酒泡沫存留的時間較為長，發生啤酒泡沫“掛杯”的狀況。

6. 啤酒是不是泡沫越多越好

這些泡沫其實是溶解在啤酒中的二氧化碳,由它產生的大量微小氣泡緊密得連接在一起,就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小,就會越細膩,也會留存的更持久。雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。事實上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。

7. 啤酒的泡沫越密啤酒質量越好

啤酒質量的好壞，主要是看啤酒的泡沫細不細膩，啤酒花和麥芽相撞之后，會產生一種化學物質，讓啤酒的泡沫變得細膩，啤酒花的質量越好，啤酒的泡沫質量也就更加綿柔，所以，啤酒花在啤酒中是非常重要的哦

啤酒里面的獨特香味也是由于啤酒花的緣故。啤酒花的獨特香味也成就了啤酒的好味道，所以啤酒里面要是少了啤酒花，可就不是咱們現在聞到的味道了。

8. 好啤酒的泡沫是什么樣的

啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。

當鮮啤酒從發酵罐打出時，由于壓力的變化和激濺等原因，二氧化碳從酒液中釋放出來升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物質，特別是蛋白質的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段時間，形成漂亮、潔白、細膩的泡沫堆積。

9. 啤酒的泡沫越細膩越好嗎

這些泡沫其實是溶解在啤酒中的二氧化碳，由它產生的大量微小氣泡緊密得連接在一起，就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小，就會越細膩，也會留存的更持久。

雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。事實上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。

10. 質量越好的啤酒泡沫越多

首先來告訴你關于啤酒泡沫的幾件事： 1、啤酒發酵過程中會自然產生二氧化碳，裝瓶時會打一些進去。

2、開瓶后，二氧化碳就跑出來了。3、溶解在酒液中的氣體被釋放，形成氣泡。4、綿密的泡沫要歸功于啤酒中的蛋白質。有些啤酒泡沫很少甚至沒有泡沫，可能與其發酵特性、倒酒的方式有關，或是因為酒杯中有油脂。泡沫太多則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式，或是酒液在瓶中再次發酵有關。泡沫的作用 它能形成保護層、避免氧化，因為空氣是啤酒最可怕的敵人。泡沫的顏色 不同類型的啤酒會有不同顏色的泡沫 泡沫的濃稠度 奶油狀、均勻、細致、細薄、濃厚、濃密、緊致、松散、扎實…… 泡沫的壽命 也就是泡沫的持續力，是穩定持久或短暫，是慢慢消失或稍縱即逝…… 泡沫很脆弱 用干凈的水沖洗杯子，不需要擦拭。避免任何清潔劑或油脂，它們會讓泡沫很快就消失。當心檸檬片，它在短短幾秒內便能消滅泡沫。泡沫的口感 我們與手中啤酒的第一次接觸就是透過泡沫，嘗起來可能是柔軟、奶油狀，或是如天鵝絨般，嘴巴周圍的泡沫小胡子也相當性感！ 另外各國啤酒的【泡沫文化】大不同 英國：英國的艾爾桶裝啤酒氣泡量少，泡沫也相對較少。法國：保留3公分左右的泡沫帽。比利時：刮除滿出來的泡沫液之后仍保留豐厚的泡沫。德國：先倒半杯啤酒，使得形成泡沫圓頂，再分次倒滿。