1.啤酒的麥汁濃度

啤酒原麥汁濃度和零售價格的不同。首先啤酒國標4927執行的原麥汁濃度最低不能低于7度，啤酒國標4928執行的原麥汁濃度最低不能低于13度。當然這是國標，生產只能高于此標準，絕對不能低于此標準。

其次價格不一樣，國標4927的價格一般在5元左右，而國標4928的價格一般在8元左右。

2.青島啤酒的麥汁濃度

青島啤酒是大家都熟悉的一種啤酒，那么青島啤酒的度數是多少呢?讓我們來看一看。

　　青島啤酒有不同的分類根據原麥汁濃度分類 啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。

　　主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。

　　根據啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。

　　根據殺菌方法分類 鮮啤酒----啤酒包裝后，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，保質期7天左右。 熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優級啤酒保質期為120天。 根據啤酒酵母性質分類 上面發酵啤酒----采用上面酵母。發酵過程中，酵母隨CO2浮到發酵面上，發酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面發酵啤酒----采用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉淀到發酵容器底部，發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發酵啤酒。

3.啤酒的麥汁濃度和酒精度有什么區別

沒有好壞之分，麥汁濃度高酒精度就高，反之就低

4.啤酒的麥汁濃度和酒精濃度

啤酒的原麥汁濃度不是酒精度，原麥汁濃度越高，酒精含量愈高。如：無醇啤酒的原麥汁濃度4°P一下，其酒精含量不超過0.5%。低醇啤酒原麥汁濃度為7°P，酒精含量不超過2.5%。普通啤酒原麥汁濃度8°P以上其酒精含量在3.2%—3.3%左右。總之，啤酒的原麥汁濃度越高，酒精含量越高。按普通啤酒換算52度白酒計算：

52%/3.3%=15（瓶）

5.啤酒的麥汁濃度是糖度嗎

燕京啤酒的酒精度普遍在0.5-5 %vol之間。平常咱們最關心的保持這個原麥汁濃度，燕京啤酒普遍在8-12°P之間，原麥汁濃度越高口感就越淳厚。咱們平常喝慣的普啤普遍是10°P和11°P這兩種。

6.啤酒的麥汁濃度是什么意思

市面上最常見的啤酒原麥汁濃度大約在8℃到12℃左右，一般來說，原麥汁濃度越低啤酒度數就越低，口感也就越清爽（其實就是淡）反之亦然

但是現在市面上買到的啤酒大多數都是清爽型的，原麥汁濃度12℃以內，酒精度數4.5以內，根本聞不到麥芽香味

其實喝啤酒沒有了麥芽香味和稍微的糊味和苦味也就沒有了啤酒的靈魂

所以說，啤酒原麥汁濃度在12℃到15℃左右才是口感最好的，既有啤酒獨有的麥芽香味和口感又沒有酒精的味道

如果原麥汁濃度過高的話口感不但很差，喝著就像白酒兌啤酒一樣的感覺，難以下咽

7.啤酒的麥汁濃度越高越好嗎

原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。

啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

原麥汁濃度:一般針對啤酒而言，是指發酵前麥芽汁所含的糖度。啤酒酒標上的度數含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。

8.啤酒的麥汁濃度與酒精濃度之間沒有關系

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。

啤酒標簽上的度數并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麥汁濃度。原麥汁濃度是指啤酒釀造過程中，麥芽和輔料中能夠浸出的可溶性物質的含量。可溶性物質包括葡萄糖、果糖、麥芽糖和低級糊精以及可溶性蛋白質、氨基酸等。

原麥芽汁濃度用來計量發酵前可發酵糖分的含量，是指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度。原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標志。例如：10°啤酒，每公斤啤酒麥芽汁100克。

啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：

6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量為2％左右，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；

10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；

14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

9.啤酒的麥汁濃度和酒精度

啤酒和白酒不同，啤酒好不好喝，主要看它的原麥汁濃度，國際上公認原麥汁濃度超過12°，算是真正的好啤酒。而6-8°的啤酒，幾乎是嘗不出麥芽香味。

麥芽度越高，啤酒就越好，成本自然也會變得很高，所以有些廠家為了降低成本，會在啤酒里面加入各種配料，就好比勾兌白酒一樣。大部分廠家會加入大米、大麥、啤酒花浸膏之類的材料，這些會讓啤酒苦味變得淡一些，喝起來比較清爽，同時大大降低成本。

10.啤酒的麥汁濃度高好還是低好

市面上最常見的啤酒原麥汁濃度大約在8℃到12℃左右，一般來說，原麥汁濃度越低啤酒度數就越低，口感也就越清爽（其實就是淡）反之亦然但是現在市面上買到的啤酒大多數都是清爽型的，原麥汁濃度12℃以內，酒精度數4.5以內，根本聞不到麥芽香味其實喝啤酒沒有了麥芽香味和稍微的糊味和苦味也就沒有了啤酒的靈魂

11.啤酒的麥汁濃度多少口感最好

原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽，關于對比的話這是兩個不同的概念，麥汁濃度指的是糖化過程結束后，所制成的用于發酵的麥汁的定型濃度；
原麥汁濃度說的是經過發酵以后的啤酒的濃度，因為啤酒發酵結束以后，麥汁中的糖份已經在酵母的作用下，大部分轉化成了二氧化碳和酒精，但是為了能表明啤酒的規格特性，就只好用原麥汁濃度來表示，有公式可以用啤酒中的酒精濃度、實際濃度來計算原麥汁濃度。