1. 啤酒的文化是什么

銳意進取，做到奮發向上、大膽創新、勇于開拓、永不滿足；

奉獻社會，做到對股東、對消費者、對社會真誠奉獻。

“銳意進取，奉獻社會”，體現了青啤人在追求發展、追求經濟效益的同時，注重社會效益的價值觀念。

產品特點：

口味特點：

風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。

原料選用：

1、麥芽：采用進口優質大麥，經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成；

2、大米：以國內領先的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮，并采用適宜的代碼配比；

3、酒花：采用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花；

4、水：釀造用水；

5、酵母：采用青島啤酒獨特的啤酒酵母。

2. 中國啤酒文化

青啤文化細胞是以人為本、團隊合作、造福社會，盡職盡責 ，追求卓越 ，嚴謹 務實

3. 啤酒釀造和文化

最早的已知酒精飲料起源于9000年前的古代中國，是由大米，蜂蜜和水果制成的混合物。但第一種大麥啤酒最有可能出生在中東地區，啤酒生產的確鑿證據可以追溯到大約5000年前的古代美索不達米亞蘇美爾人。

考古學家從公元前3400年開始出土的陶瓷器皿發現了啤酒殘渣，而公元前1800年的“Hymn to Ninkasi” – 蘇美爾啤酒女神的頌歌 – 描述了由女祭司制作的古老釀造啤酒的配方。

這些營養豐富的啤酒是蘇美爾飲食的基石，并且可能是附近河流和運河的飲用水的更安全的替代品，因為這些河流和運河經常被動物糞便污染。

在巴比倫帝國統治下，啤酒的消費也很旺盛，但很少有古老的文化像埃及人一樣喜歡倒退。尼羅河沿岸的工人經常被分配一份營養豐富的甜飲料，從法老到農民甚至孩子的每個人都喝啤酒作為他們日常飲食的一部分。

許多這些古老的啤酒都用不尋常的添加劑調味，如曼陀羅，紅棗和橄欖油。直到中世紀，當基督教僧侶和其他工匠開始用啤酒花釀造啤酒時，才逐漸出現現代啤酒的模型。

4. 啤酒的知識與文化

一、精釀啤酒主要特點：

1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發酵而成，含有二氧化碳。

2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。

3、不經高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。

4、口味醇厚，爽口，泡沫細膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。

二、精釀啤酒種類:

目前精釀啤就可分為6類，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發酵工藝，后三種屬于高溫頂部發酵工藝。

三、流行的6種精釀啤酒特點:

比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長，口味醇厚，二氧化碳殺傷力強。

多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。

慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。

淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。

司陶特黑啤酒：愛爾蘭生產的上面發酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。

博克啤酒：下面發酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。

5. 啤酒釀造與文化屬于什么類

啤酒廠屬于制造業，行業代碼是1522。

燕京啤酒，青島啤酒都很出名。

青島啤酒:產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

6. 啤酒歷史文化

1876年，Adolphus Busch與摯友合作創制了一個啤酒新品牌，這就是百多年來歷久不衰的百威啤酒。1901年以后，他們的釀酒公司的啤酒產量達到100萬桶，大大超乎其競爭對手帕布斯特公司，從此成為美國最大的啤酒企業。

安海斯-布希公司是兩個家族非凡聯姻的產物。從公司誕生至今，一直具有濃厚的家族色彩，其董事長兼總裁一職，始終由家族的核心成員擔任，這種傳統在今天已被證明是百威啤酒賴以成功的基礎和保證。

7. 啤酒的文化內涵

       紅露酒指紅色的露酒，是用露酒釀造工藝做出的一種飲料酒。露酒是指用采用各種蒸餾酒或發酵酒或優質食用酒精為酒基，利用植物、動物以及食品添加劑等作為呈色、呈香、呈味的物質，采用浸漬、復蒸餾或直接添加法等特定的工藝，經過混合、調配、勾兌、貯藏、過濾等加工方法后改變了原酒基風格的飲料酒。

8. 啤酒的文化背景

精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

9. 啤酒文化介紹

金威啤酒集團建立了以“誠信、廉潔、和諧、效率”為核心價值理念的企業文化體系，內部形成了“人人愛崗敬業，人人全情投入，人人全情創新，人人身心愉悅”的優良的企業人文生態環境。金威啤酒關注民生，以“釀造老百姓最喜歡的啤酒”為企業的追求。

10. 中國啤酒文化介紹

青島啤酒，銳意進取，做到奮發向上、大膽創新、勇于開拓、永不滿足；