1. 啤酒董事長

是李福成。

北京燕京啤酒集司老總。經(jīng)，出生于1954年9月1市北京順義人共共產(chǎn)黨員。90年代畢業(yè)于北京市委黨校，學(xué)歷研究生。新任北京燕京啤酒企業(yè)集團經(jīng)理、領(lǐng)導(dǎo)班子，北京燕京啤酒股權(quán)有限責(zé)任公司老總兼經(jīng)理。他曾獲全國性勞模頭銜，入選為黨的十五大代表、全國性九屆人代表。除此之外，他還出任中國公司聯(lián)合會葡萄酒研究會副理事長、中國公司聯(lián)會常務(wù)理事、中國制酒研究會常務(wù)理事、中國食品類行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、中國輕工行業(yè)聯(lián)合會常務(wù)理事、北京公司聯(lián)合會、北京市企業(yè)家協(xié)會副理事長等社會職務(wù)。

2. 啤酒爸爸董事長

是Homer Simpson（荷馬·辛普森）。　　他Springfield核電廠的7-G安全檢查員，在政府改革下進入核電廠工作的，是個頭腦簡單脾氣暴躁的典型人物，愛吃所有的甜面包圈，燒烤，以及一切高熱量食物，生活中離不開DUFF啤酒和電視。而他的工作就是睡覺和吃點心。喜歡掐兒子脖子。

3. 燕京啤酒董事長

1 季克良 中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司董事長、總工程師

2 王國春 四川省宜賓五糧液股份有限公司董事長、黨委書記

3 李福成 北京燕京啤酒集團公司董事長

4 方貴權(quán) 廣州珠江啤酒集團有限公司董事長、總經(jīng)理

5 張五九 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、釀酒事業(yè)部主任

6 陳林 四川省宜賓五糧液股份有限公司董事、總經(jīng)理、總工程師

7 袁仁國 中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司總經(jīng)理、黨委書記

8賈智勇陜西西鳳酒股份有限公司董事、總經(jīng)理、黨委委員

9 張 良 瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事、總經(jīng)理

10 韓建書 山西杏花村汾酒廠股份有限公司總經(jīng)理

4. 啤酒制造商

中國十大啤酒品牌排行榜：雪花、青島、百威、哈爾濱、燕京、藍帶、嘉士伯、喜力、嶗山、生力、雪津、三得利、珠江、金士百

中國十大啤酒品牌排行榜

　　1、雪花

　　華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。總部設(shè)于中國北京。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司。目前華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營超過95家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌，共占有中國啤酒市場23%的份額。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

　　2、青島

　　青島啤酒股份有限公司的前身是國營青島啤酒廠, 1903年由英、德兩國商人合資開辦， 是我國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。品牌價值805.85億元，居中國啤酒行業(yè)首位，是世界品牌500強、中國品牌500強。

　　3、百威

　　百威啤酒誕生于1876年，由阿道弗斯·布希創(chuàng)辦。它采用質(zhì)量最佳的純天然 材料，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚳刂疲ㄟ^自然發(fā)酵，低溫儲藏而釀成。整個生產(chǎn)流程中不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。在發(fā)酵過程中，又使用數(shù)百年傳統(tǒng)的山毛櫸木發(fā)酵工藝，使啤酒格外清爽。

　　4、哈爾濱

　　哈爾濱啤酒集團有限公司創(chuàng)建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，其生產(chǎn)的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風(fēng)行于中國各地。是中國大陸第五大啤酒釀造企業(yè)。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

　　5、燕京

　　燕京啤酒經(jīng)過多道工序精選優(yōu)質(zhì)大麥，燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優(yōu)質(zhì)啤酒花，典型高發(fā)酵度酵母,不遺余力追求技術(shù)領(lǐng)先，始終以中國人口味為堅持，真誠制造中國人的啤酒。

　　6、藍帶

　　藍帶啤酒創(chuàng)始于1844年，已有150余年的歷史，曾多次獲世界性博覽會金牌獎。該公司引進美國全套生產(chǎn)設(shè)備，選用優(yōu)質(zhì)原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導(dǎo)，按照美國藍帶的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。

　　7、嘉士伯

　　嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人 CARLSBERG 公司出品。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。CARLSBERG 公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的國際性啤酒生產(chǎn)商，1847年創(chuàng)立，至今已有160多年的歷史，在40多個國家都有生產(chǎn)基地，遠銷世界140多個國家和地區(qū)，產(chǎn)品風(fēng)行全球。

　　8、喜力

　　喜力啤酒是一家荷蘭釀酒公司，于1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創(chuàng)立。2012年，喜力在世界85個國家擁有超過165家釀酒廠，聘請約65,557人。共釀制超過170種頂級，地區(qū)性及特制啤酒。喜力為世界500強企業(yè)，2012年排名第464位。

　　9、嶗山

　　嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)的第二品牌，也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。其原料控制標(biāo)準(zhǔn)、過程生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、成品標(biāo)準(zhǔn)，均按照青島啤酒“質(zhì)量一致性”的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一制定。

　　10、生力

　　廣州生力啤酒有限公司成立于1991年，是由香港生力啤酒(廣東)有限公司和廣州啤酒廠共同組建。生產(chǎn)制作的啤酒屢獲國際品質(zhì)評選會授予多項今金獎，深受啤酒飲家歡迎。本公司于1997年通過ISO9002國際品質(zhì)管理系統(tǒng)，確認生力產(chǎn)品時刻保持最佳水準(zhǔn)。

5. 雪花啤酒董事長

華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。總部設(shè)于中國北京。

華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌。華潤雪花繼2011年企業(yè)總銷量突破1000萬噸后，2013年雪花啤酒品牌銷量達到1062萬噸，企業(yè)總銷量與雪花品牌銷量連續(xù)四年突破雙千萬噸。2016年華潤雪花啤酒總銷量達到1171.5萬千升，共占有中國啤酒市場約26%的份額。2018年7月18日，財富中文網(wǎng)發(fā)布了2018年《財富》中國500強排行榜，華潤啤酒以297.32億元的營業(yè)收入占據(jù)榜單"第252名"。

6. 啤酒銷售總監(jiān)

雪花工資低是全國公認的，上海KA促銷員一個月1200，業(yè)務(wù)員綜合工資總計不超過2800，當(dāng)然主管級別的就另說了

7. 啤酒廠董事長

1、負責(zé)啤酒的生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)流程,生產(chǎn)設(shè)備和啤酒廠的建設(shè)規(guī)劃;負責(zé)工廠日常管理、參與生產(chǎn)設(shè)備的購置。

2、協(xié)助總經(jīng)理參與公司經(jīng)營管理與決策,參與制定公司發(fā)展戰(zhàn)略,負責(zé)組織制定生產(chǎn)規(guī)劃,對生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃的正確性負責(zé),提高公司生產(chǎn)能力、效率,掌握和了解公司內(nèi)外動態(tài),及時向總經(jīng)理反映,并提出建議。

3、參與供應(yīng)

8. 啤酒協(xié)會會長

國內(nèi)瓶裝啤酒的保質(zhì)期一般都是6個月， 而白酒一般沒有保質(zhì)期。具體原因如下:

啤酒是一種組成非常復(fù)雜的膠體溶液（酒精、糖類、氨基酸、酯類、肽類、蛋白質(zhì)、酚類、苦味質(zhì)等等），這些物質(zhì)很多在溶液中并不很穩(wěn)定，受在灌裝的時候難免帶進的一些氧氣影響，有些物質(zhì)就會慢慢被氧化，啤酒老化味（有點類似于紙板的那種味道）會越來越重，這種味道達到一定程度相信沒人愿意喝，同時隨著時間延長膠體溶液的穩(wěn)定性也會越來越來差，會有物質(zhì)析出導(dǎo)致渾濁。以上兩點是世界上再好的啤酒公司都無法完全避免的，只能努力延長，國外有做到1年保質(zhì)期的，再長的目前還沒有。

好的白酒都是五谷釀造的，越陳越香。而一般的酒都是酒精茍銳的，時間長了酒精大部分揮發(fā)了就和喝涼水沒什么區(qū)別了

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。

我國的名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。

酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。

水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。

不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。

或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。

使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。

燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。

在這里補充一下：

并不是所有的白酒都是越陳越香的，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。

另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是瓶裝密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。

9. 青島啤酒董事長

創(chuàng)始人是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。

青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報告Barth Report依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第五大啤酒廠商。

青啤的品牌歷史悠久，在國際上的影響力比較大，可是“帆很大，船很小”。1998年，公司制定了“大名牌”發(fā)展戰(zhàn)略，開始進行大規(guī)模的并購擴張。青啤的戰(zhàn)略重點從“做大做強”轉(zhuǎn)為“做強做大”，從擴張轉(zhuǎn)向整合。青啤品牌在世界品牌價值實驗室（World Brand Value Lab）編制的2012年度《中國品牌500強》，品牌價值已達631.68億元。青島啤酒2013年品牌價值正式發(fā)布：805.85億元，升值28%，連續(xù)十年居啤酒行業(yè)首位。

10. 千島湖啤酒董事長

四億元左右。

杭州千島湖啤酒有限公司位于浙江淳安縣，2006年實現(xiàn)產(chǎn)銷14萬千升，市場覆蓋浙江、江蘇、安徽、福建、上海5省市。合資前，根據(jù)賬面實際價值，千島湖啤酒凈資產(chǎn)8000萬元，最終與麒麟簽約時，其總評估值近10億元，身價暴漲11倍多，麒麟的股權(quán)參股價創(chuàng)下了國內(nèi)啤酒業(yè)合資的最高溢價紀(jì)錄。

11. 啤酒創(chuàng)始人

華潤集團創(chuàng)始人是楊廉安。

華潤（集團）有限公司（簡稱華潤或華潤集團），創(chuàng)始于1938年。2003年歸屬國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會領(lǐng)導(dǎo)下的中央企業(yè)。

主營業(yè)務(wù)包括消費品制造與分銷、地產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施及公用事業(yè)三塊領(lǐng)域，旗下共有17家一級利潤中心，在香港擁有6家上市公司：華潤燃氣（HK1193）、華潤啤酒（HK291）、華潤電力（HK836）、華潤置地（HK1109）、華潤水泥（HK1313）、華潤醫(yī)藥（HK3320）。