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樹屋酒廠

大名鼎鼎的樹屋酒廠(Tree House Brewing Co.)位于馬薩諸塞州南部的Monson鎮，屬于美國東北部的新英格蘭地區，從波士頓開車要2小時，同時也是匯集Trillium, The Alchemist, Hill Farmstead等知名酒廠的黃金地帶。酒廠由Dean, Damien, Jonathan和Nate于2010年在Brimfield建立。

樹屋這個名字，就是因為最早的那個酒廠旁邊有一個樹屋。酒廠的釀酒師，也是聯合創始人拉尼爾（Nate Lanier）說起他的最初目的就是：“創造一個人們可以暫時將世界的壓力拋在腦后的地方”。

官網寫的：在未來的幾天、幾周、幾年和幾十年內，Tree House 將定期提供源源不斷的新創意烈酒供您考慮，并在我們的酒吧重新開放時準備好廣泛的雞尾酒和冷凍飲品計劃。（我看到有伏特加 威士忌）

牛逼的點：

樹屋酒廠善于使用新培育的新世界酒花，所釀造的啤酒會根據季節、釀造者的心情以及在醞釀那天的想法而大有不同。釀造出的渾濁IPA都具有典型的熱帶水果香氣使人無法抗拒，如一款款爆炸的果汁。

其生產出來的產品常年占據各類IPA排行榜的前列。在目前beeradvocate跟untappd的美式IPA和double IPA排行前十位中，Tree House都占了半壁江山以上。

Beer Advocate發布的美國精釀酒廠2020排名，樹屋位列第一。

在Untappd上面，所有酒款綜合評分的Top 50排名里，樹屋包攬6席，King JJJulisss（簡稱KJJJ）這款酒位列第9，并且今年之前常年在Top 1-3徘徊。

具體到所有IPA的Top 50榜單，樹屋占據19席。最為可怕的是，在Top 10里就占了9個。

即便在無法窺到樹屋全貌的國內，酒花兒APP的滿分酒榜單里上，按順序取Top 10，樹屋也能占據7席。

“優質飲料可以將平凡的時刻變成非凡的時刻。它們可以充當時光機器，帶有熟悉的味道，喚起懷舊的感覺和對過去歲月的向往。愛上了這種力量后，我們永遠充滿活力去探索這個領域內的創造力的界限，并孜孜不倦地努力讓它每一次都正確。”--樹屋官網

很親民且高級的方式：

樹屋酒廠（Tree House Brewing）可以說是當前全美國最熱的精釀酒廠之一。每周只開四天，每天最多只開業六個小時。產品也都是當天出產當天售賣！有時候開門之前不到10分鐘，才會有人宣布今天到底會賣什么。但每天開業前的幾個小時，酒廠和附近的三個停車場都停滿了車，并且排隊了300多人以上有時甚至500多人！使得酒廠所在的小小鄉村需要出動警察來管制確保安全。

他們只允許網上搶單并且當天去酒廠親自領取不接受任何郵寄和二次銷售渠道，一方面是為了保證安全以及質量讓消費者能品嘗到最新鮮的啤酒，另一方面不希望過多的商業操作導致市價過高引起消費者的不滿。

美國樹屋啤酒主打渾濁ipa（新英格蘭ipa），國內隨便一瓶都是上百元，動輒數百元一瓶，到底樹屋啤酒為什么那么貴？而且還這么火呢？

首先樹屋啤酒主打的渾濁ipa，本身的生產成本就高，需要用美國最好的酒花和歐洲最好的麥芽釀制，還要追求最平衡的飲用感受，而且渾濁ipa一定要趁新鮮喝，其生命周期短，且樹屋這個品牌屬于精釀啤酒的第一梯隊，而且釀制的渾濁ipa本身就屬于成本較高的類型，所以價格自然就貴了。所以對物流要求就高。

其次就是酒水本身的品質，很多酒款都得到100分滿分評價，受歡迎度高是自然的。從口感上來說，樹屋啤酒帶來的豐富果味，是由多種啤酒花帶來的。貴啊！

現在的樹屋疫情期間又建新廠且擴大產能，酒款出的很多很多300款+，相對也容易買到了，淘寶或者一些app也能買到了，挑日期新鮮的就行，貴有貴的道理對吧？建議先嘗基本款，再喝其他的。

酒款詳情

橘色瓶身的Julius， 在美國有一家連鎖的橙味甜冰沙連鎖店，叫 Orange Julius (Julius 是創始人的名字)。所以簡介上名稱是橙汁冰沙的諷刺，酒體模仿最新鮮擠出來的橙汁，略有橙皮的苦澀味。曾是IPA類排名第一，最近退到了BeerAdvocate第12名。

l 靛藍色瓶身的Julius同樣的麥芽比率，但換了干投的酒花。所以名字是Alter Ego（“另一個我”）。BeerAdvocate前40名內。RateBeer雙100。

l 藍黑色是Alter Ego 升級的帝國版本，他們把他叫Doppelganger（來自德語“分身“的意思）。跟King Julius 同樣的麥芽比率，在Alter Ego 的基礎上酒花多加了一倍左右，排名和分數也跟Alter Ego一樣。

l 紫色瓶身的Haze （“混”）以前活動也品鑒過。是Tree House酒廠較常出產的Double IPA。BeerAdvocate前50名。RateBeer 雙100分。可惜經過長途跋涉，在袁老師的悉心保護下Haze還是破損了一瓶，所以每個人將會少分到一些。雖然有點遺憾，但至少還有一瓶可以一嘗芳澤~

l 綠色瓶身的Green(綠色)的名字來源于因大量的干投了美國和澳大利亞的新鮮酒花，麥汁都呈現出綠色！這款酒大量使用的是Galaxy 酒花，但這種酒花現在市場上貨源緊張，所以比較難釀造。本堂的熱銷銀河大米IPA也是選用的此款酒花。

l 亮綠色的Very Green（“非常綠”）也是再次基礎上推出的“帝國“版本，BeerAdvocate前20名。RateBeer 雙100分。每年只出產四批左右。

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