1. 精制啤酒有什么要求嗎

　　只是配方，及釀酒時間過程有些分別，在主要材料方面還是相同的。　　料酒不管是特制的，還是精制的都各有各的好處，可以去調味，也可以調色，也可以鹵，燜，或是做那個姜母鴨，或是鹵豬腳的，效果很不錯。　　料酒就是專門用于烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。

2. 精釀啤酒有酒精嗎

一瓶啤酒含酒精約0.3克左右，酒精度11度。一個成年人喝一瓶啤酒，酒精度11度，但是含酒精0.3克。不管含有多少酒精，一個成年人，喝一瓶啤酒之后，都不能駕駛車輛，檢查酒精度30ml，就是飲酒駕駛，達到80就是醉酒駕駛。交警部門根據酒精含量制裁駕駛者，牢記喝酒不開車，開車不喝酒。

3. 國家對精釀啤酒有什么規(guī)定

想開精釀啤酒屋的話，需要的執(zhí)照證件還是挺多的，包括：

1、營業(yè)執(zhí)照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當地行政大廳辦理。

2、食品經營許可證：也是到當地行政大廳辦理，勾選范圍的時候，要選自釀，其它范圍根據需要進行選擇，勾選多，范圍廣；試營業(yè)階段，已經釀好酒，將酒送檢檢測報告機關，辦理食品經營許可證。

3、消防證：到當地行政大廳辦理。

4、檢測報告：檢測精釀啤酒的報告，到計量質量檢測研究院辦理。

5、從業(yè)人員健康證：尤其廚房人員必備。

6、安全生產許可證：并不是必備的，但罐裝、瓶裝外賣或進商超市的話需要辦理。

7、食品流通許可證：經營范圍含聽裝、瓶裝酒水，直接售賣聽裝、瓶裝時需要。自釀自銷不需要。

以上是精釀啤酒屋需要的證件，是大部分地區(qū)政府部門的要求，也有的地方要求會嚴格，大家在辦理之前建議先到有關部門問清楚之后再辦理證件。

4. 精制啤酒有什么要求嗎知乎

雪花純爽比雪花精制好點，不容易喝醉。

雪花純爽麥汁濃度和酒精度都低，不容易上頭，清爽的酒精度要高一些。

雪花啤酒是一家生產和經營啤酒的公司，于1994年在北京成立。華潤雪花啤酒在中國經營多家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及多個區(qū)域品牌。

5. 精釀啤酒知識普及

過程如下

1 大麥芽和水混合糖化成麥汁

啤酒釀法是將發(fā)芽過后的干燥大麥芽壓碎加水混合，在糖化鍋里糖化，糖化鍋內的麥芽粥溫度約65～70℃，此溫度范圍會使麥殼里的酵素將淀粉轉化為糖，浸泡1小時、糖化結束后就變成清澈的甜麥汁。

2 麥汁+啤酒花煮滾，降溫加酵母

接著將分離的麥汁抽入煮沸鍋并升溫到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滾1小時，讓啤酒產生啤酒花的各種香氣。可添加酵母到發(fā)酵槽中開始發(fā)酵。

3 等待發(fā)酵熟成

好的啤酒需要時間發(fā)酵熟成，時間約需1個月，有些甚至需要更長時間。而愛爾蘭啤酒發(fā)酵溫度大約在20～22℃;拉格啤酒則為7～13℃。

4 過濾酵母雜質后裝

最后，將酵母和多余的雜質過濾掉，便可裝瓶成為一罐罐啤酒了。有些精釀啤酒廠的酒款是不經過過濾的。

6. 精制啤酒和精釀啤酒

是工業(yè)啤酒，薩羅娜（SALUONA）這款原漿白啤，選用水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花為配料釀制而成。

工業(yè)啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。SALUONA 薩羅娜是山東德州克代爾集團旗下一款啤酒品牌，公司創(chuàng)建于1995年，位于山東省德州市德城區(qū)天衢工業(yè)園內。旗下擁有多個自主品牌：克代爾、薩羅娜、金馬、川水、飛王。這款英國風味啤酒，采用優(yōu)選小麥釀制而成，采用無菌低溫釀制，還原醇厚口感，飽含小麥和啤酒花的豐富營養(yǎng)，香醇濃郁、清新爽口，唇齒留香，泡沫綿密，口感醇正。

7. 小型精釀啤酒廠需要符合什么條件

不屬于

精釀啤酒要嚴格依法，所有生產和銷售都必須持有營業(yè)執(zhí)照。這還取決于您的工藝是否符合國家標準和酒精生產許可證。

精釀啤酒不可以自己釀造自己銷售。

必須具備銷售資質和能夠保證產品質量的資質。 否則被叫停。自己釀造和飲用并不違法。

8. 精釀啤酒衛(wèi)生嗎

天釀啤酒的特點是體現在“現與鮮”字上。

具體如下：1、啤酒保存期受限制（一般不進行高溫殺菌），但同時這又是自釀啤酒的優(yōu)勢所在，即口感新鮮；

2、衛(wèi)生要求高，需要付出較多的人力和物力，

3、成本要高于工業(yè)大生產，可同時呢，自釀啤酒的單價也可比工業(yè)大生產的高，因為突出了個性化定制的優(yōu)勢。

天釀啤酒屬于精釀啤酒，產量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。