1. 啤酒行業怎么做

1.嚴禁餐飲攤點、夜間啤酒廣場及臨街商鋪侵占公共資源、公共空間從事占道經營活動。未經登記備案的餐飲攤點、夜間啤酒廣場及臨街商鋪一律不得擅自擺攤設點、店外經營、占道經營。

2.嚴格按照“燒烤進店、爐子進室、油煙進管”的三進原則，配備使用無煙燒烤爐具，油煙排放達標，店內操作經營。門店面積、從業人員、衛生條件、食品原料等符合相關標準，確保安全、衛生。

3.啤酒廣場必須配置2-3名保安人員、2-3名保潔人員，保安人員兼職文明飲酒勸導員，佩戴文明勸導袖標，不間斷巡查勸導。經營區、操作區不得混合設置，要整齊規范，分類設置指示標志。

4.嚴禁餐飲攤點、夜間啤酒廣場及臨街商鋪噪音擾民、亂潑亂倒、亂扯亂掛、亂搭亂建、影響交通、破壞綠化等不文明行為，嚴禁使用音響或者采用其它高噪聲的方式招攬顧客。

2. 啤酒怎么做市場

一、采取送貨上門。每天在小餐館、大排檔營業時，就先將啤酒先放置在大排檔中，待深宵關鋪時結算，這樣就減去了大排檔業主自己去為采購啤酒的麻煩。

　　二、返利分攤在日常中。目前大多數企業在對餐飲店老板的物質獎勵，大都以年為單位，總銷量多少，返回獎金或實物多少。許多企業對客戶年終返利的承諾無法及時按量兌現，返利在客戶中已失去了可信度，大排檔的小老板對此也失去了興趣。如果將年終返利比例通過核算，科學地分攤在日常的獎勵中，對經營、信譽及財務狀況都較好的大排檔依據調查和預測先付出一定的比例，均以實物方式先投放在大排檔中，如免費提供大排檔里用的冰柜等，后而就融入獎勵留置給大排檔。

　　三、情感網絡的構建。建立小老板及其直系親屬或最親密者的個人檔案，弄清他們的嗜好，包括生日、平時的婚喪嫁娶；再依據財務核算，恰如其分地送去自己的“關懷”和“禮儀”；如遇重大節日以個人名義或家庭名義禮節拜訪。以上情感投入中，一定要先抓重點，要以小老板最關心的人或事為中心。要特別注意，不要在雖是小老板的親屬但卻是老板討厭的人身上投入不該投入的情感。

3. 啤酒行業賺錢嗎

每日銷售600升自釀啤酒純利潤為9000元。每天原料、房租、包裝物成本為900元+300元+300元=1500元。每天純利潤7500元。

購買日產600升小型自釀啤酒設備，總投資30-40萬元左右(含房租、裝修),2-3個月可回收投資! 這樣算完，半年左右，投資者就能收回成本。

4. 啤酒生意怎么做

萬事開頭難，首先要找好銷售點，擴大自己的銷售網，然后靠自己的努力去賺錢

5. 啤酒做什么

啤酒生產大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

1、麥芽制造

有以下6道工序。

大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽力低，要進行貯存后熟。

大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42~48%。

發芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13～18℃，發芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5%。

貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

2、釀造

有以下5道工序。主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。

原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。

糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。

麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調整成適當的麥汁濃度后，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。

發酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右，調節罐內壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內飽和，口味醇和，適于飲用。

過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

3、灌裝

灌裝是啤酒生產的最后一道工序，對保持啤酒的質量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應符合衛生標準，盡量減少CO2損失和減少封入容器內的空氣含量。

桶裝：桶的材質為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規格。桶裝啤酒一般是未經巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適于當地銷售。

罐裝：罐裝啤酒于1935年起始于美國。第二次世界大戰中因軍需而發展很快。罐裝啤酒體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯）塑料瓶裝：自1980年后投放市場，數量逐年增加。其優點為高度透明，重量輕，啟封后可再次密封，價格合理。

主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。

瓶裝：為了保持啤酒質量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶。空瓶經浸瓶槽（堿液2～5%，40～70℃）浸泡，然后通過洗瓶機洗凈，再經灌裝機灌入啤酒，壓蓋機壓上瓶蓋。經殺菌機巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。

6. 啤酒行業好做嗎

一般來說，正常的產品毛利應該在10％左右。各個代理的區域產品零售價格是不同的，比如零售價格在3元／支，終端利潤約0．5元／支。代理則毛利約為終端利潤的20％。

要看你所想代理的區域產品零售價格，比如零售價格在3元/支，終端利潤約0.5元/支。

代理則毛利約為終端利潤的20%。一般來說，正常的產品毛利應該在10%左右。當然，做渠道的代理和餐飲店的代理是不一樣的，但資金永遠要雄厚。現在只有強勢廠家才能做到強勢管理，相反那些短線品牌對資金的要求不高，但是風險很大。強勢的廠家保證金一定是少不了的，10萬以內。貨款周轉：1、按你物流和庫存計算，庫存最少要保證市場一周銷量，加上物流運輸時間的銷量。2、市場運作時你需要鋪貨、賒銷，這是筆可控費用，渠道的相對少一點，餐飲則不同了，如果你有200個渠道終端，可能你只用2萬不到，但你若是有100個餐飲終端，你可能要準備20萬以上的欠款。主要看廠家怎么操作市場和投入力度。

7. 啤酒行業怎么做才能賺錢

利潤大。

如果是瓶裝啤酒，商家正常利潤在20-25之間，因為瓶裝啤酒要有包裝費用，經過至少三級批發代理，到終端銷售部基本利潤就小了很多。

散裝啤酒，包裝費用低，消費場地多為酒吧，自助餐廳，飯點，燒烤店等，人流量大。因儲存時間原因，基本走二級銷售，利潤多在40-50之間。

散裝啤酒銷售缺點，儲存時間限制，必須有固定的銷售人群，及時銷售，防止變質。

8. 啤酒行業怎么做賬

啤酒會計一個月下來要做些什么？

1.應該與其他公司的會計工作一樣啊，做帳，登帳，匯總憑證，上總帳，做會計報表，報稅。

2.啤酒公司的核算，無外乎就是核算啤酒進價（成本），銷售價（（收入）及費用。

3.按收人-成本-稅金-費用=利潤的公司核算企業所得稅4.按稅局要求作會計帳，報表，繳稅。

9. 啤酒行業怎么做起來

各國不盡相同﹐中國的啤酒質量標準如下﹕中華人民共和國國家標準(11度﹑12度優級淡色啤酒﹐GB 4927-2001)適用于以麥芽為主要原料﹐加酒花經酵母發酵釀制而成的﹑含有CO2的﹑起泡的﹑低酒精度的優級淡色啤酒。

感官指標﹕應符合表3 啤酒的感官指標 規定。理化指標﹕應符合表4 啤酒的理化指標 規定。保存期﹕11度﹑12度的啤酒﹐保存期≧120天。

10. 啤酒行業是什么行業

揚子啤酒是國企揚子集團全資子公司。

揚子健康啤酒在啤酒行業中可謂是大名響當當，其產品價格實惠，質量上乘，自推出市場以來，一直深受消費者的信賴和喜愛。座落于揚子江畔的中國揚子集團公司，成立于1980年，作為華東地區支柱企業，立足于中國大型現代化企業之林。

迄今，集團公司已擁有32個子公司，在職員工總數達6000多人，經過30多年的創業和發展，集團公司已成長壯大為占地面積2673畝，公司已成長擁有近50多億元總資產的跨地區、跨行業、跨所有制的國家大型一檔企業集團。

11. 啤酒銷售怎么做

放開路邊攤，就是放開城市的經濟活力，是疫情之后恢復經濟的好辦法，為商業機會創造場景。商業機會都是談出來的，晚上約個路邊攤，剝著小龍蝦，灌著啤酒，喝嗨了，啥事不好商量！或者，點各式各樣的烤串，再炒幾個菜，當羊肉伴著孜然的香氣飄起，“歪嘴”喝到半酣，望著炭火和裊裊青煙，還有啥矛盾不能化解？繼續合作，接著干！這種商業場景，比穿西裝、打領帶，坐在會議桌兩旁談判效果好；更比面都不能見，只在電話里干巴巴地說要點好。一、自己不生產精釀啤酒，可代賣

如果你自己不生產精釀啤酒的話，可以到啤酒屋或者生產精釀啤酒的店面進一些，然后買一輛啤酒車就可以了。

二、自己生產精釀啤酒，可吸引客戶

如果是自己生產精釀啤酒的話，可以買一輛啤酒車，在地攤多、人流量大的地方銷售，這樣既可以增加額外收入，也可以為自己的精釀啤酒店做宣傳，一舉兩得。

地攤經濟是煙火氣精釀啤酒也將會在地攤經濟中崛起！雖然貴為精釀，最終目標就是大眾都能喝得起，喝得到的好啤酒！