卡斯特啤酒 Kostritzer

卡斯特在德國(guó)就出名在黑啤，在德國(guó)一提到黑啤大家一定會(huì)想到這個(gè)牌子。Kostritzer酒廠也是經(jīng)過(guò)好幾代人的不斷改良才有了現(xiàn)在的黑啤釀造工藝和配方。酒廠在德國(guó)中部的圖林根市，大概在16世紀(jì)，全德國(guó)的啤酒愛(ài)好者都知道了這種黑啤酒的美味。

德福啤酒 Flensburger

德福是1888年就有的品牌，目前是德國(guó)北部地區(qū)最大的釀酒廠，酒商宣傳說(shuō)采用的是生物酒制造技術(shù)，不知是否因?yàn)檫@個(gè)原因而導(dǎo)致這個(gè)品牌的酒價(jià)錢(qián)都偏高。德福的酒瓶在啤酒柜臺(tái)上頗為顯眼，因?yàn)榘值钠孔雍团c一般啤酒不一樣的瓶蓋。旗下除了黑啤，還有各種無(wú)醇啤酒、白啤酒、金啤酒等產(chǎn)品，以不同顏色的標(biāo)簽區(qū)分。

艾丁格啤酒 Erdinger

艾丁格是德國(guó)巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，其小麥啤酒廠也具有100年以上的釀酒傳統(tǒng)，艾丁格的小麥啤酒品質(zhì)一直受到贊譽(yù)，屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長(zhǎng)期保存，當(dāng)然也不是說(shuō)像葡萄酒那樣放上數(shù)十年，啤酒裝瓶后通常也就一年到一年半的存放期。艾丁格還開(kāi)發(fā)出一種無(wú)酒精“運(yùn)動(dòng)啤酒”，向運(yùn)動(dòng)員推銷(xiāo)。與運(yùn)動(dòng)飲料佳得樂(lè)不同，艾丁格運(yùn)動(dòng)啤酒帶有豐富的泡沫，且它的顏色也有別于傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)飲料，是金黃的。

易酷啤酒 EKU

EKU品牌創(chuàng)立于19世紀(jì)末，所屬的庫(kù)魯巴赫啤酒公司是德國(guó)最著名的啤酒公司之一，而EKU在啤酒屋內(nèi)為中國(guó)人所認(rèn)識(shí)，就是因?yàn)檫@款EKU28高度啤酒，是世界上酒精度最高的啤酒，所以被稱(chēng)為XO啤酒。

沃斯樂(lè)啤酒 Warsteiner

沃斯樂(lè)在德國(guó)也是200多年歷史的老牌子啤酒了。金色的商標(biāo)凸現(xiàn)出其高貴的品質(zhì)。這款酒的商標(biāo)上大模大樣地寫(xiě)著Premium字樣，通常來(lái)說(shuō)，這樣的啤酒是價(jià)錢(qián)較貴、品質(zhì)較好的一類(lèi)啤酒，當(dāng)然幾乎很多大酒商都生產(chǎn)這樣的啤酒，品質(zhì)還是各有不同。

考尼格啤酒 K?nig Ludwig

就人類(lèi)啤酒的漫長(zhǎng)歷史來(lái)看，20世紀(jì)初才被廣泛承認(rèn)的品牌考尼格相當(dāng)年輕，考尼格是比較早開(kāi)始采用現(xiàn)代啤酒釀制方法的酒廠之一，不過(guò)在當(dāng)時(shí)，大多數(shù)啤酒廠都會(huì)選擇成本較為便宜的頂端發(fā)酵釀制技術(shù)，所以考尼格在那時(shí)就通常只供應(yīng)于高檔酒店和餐廳。雖然是德國(guó)啤酒品牌，卻釀制的起源且著名于捷克比爾森型的啤酒，特點(diǎn)在于采用極軟水質(zhì)且苦味度能達(dá)到40，一般女士和年輕人并不容易接受。但是被雪茄帶來(lái)渾濁味覺(jué)的紳士們則相當(dāng)青睞這款啤酒。偏愛(ài)啤酒醇苦香味的人，自然更不能錯(cuò)過(guò)。

莉雪啤酒 Licher

莉雪是在德國(guó)排名第三的家族式啤酒公司Bitburger旗下的一個(gè)品牌，始于19世紀(jì)中期。因?yàn)锽itburger的著名，Licher雖之前在超市里幾乎沒(méi)有出售，但在不少德式啤酒屋都是常見(jiàn)品牌，每年一度的青島啤酒節(jié)上，Licher啤酒近幾年也是常客。這款小麥啤酒酒瓶上寫(xiě)著Hefe-Weizen的字樣，這種酒以Phenol和EsterFruity香味而在巴伐利亞地區(qū)大受歡迎，要注意的是Hefe-Weizen型小麥啤酒往往有沉淀的酵母，倒酒時(shí)稍許注意，先倒2/3，然后稍微搖晃再全部倒入杯中，飲用溫度也在8-10°C間最為合適。

維森 Weihenstephan

作為從11世紀(jì)就開(kāi)始流傳的修道院作坊出來(lái)的啤酒品牌，唯森酵母型小麥黑啤酒是個(gè)傳奇。除了這款黑啤，旗下的酵母型小麥白啤和苦味度24的古老工藝的原味啤酒都享有盛譽(yù)。

科隆巴赫 Krombacher

科隆巴赫啤酒公司始建于1803年，由夏德伯格家族世代經(jīng)營(yíng)，并且一直沿襲著這種傳統(tǒng)家族經(jīng)營(yíng)模式，，現(xiàn)在是德國(guó)最大的啤酒公司之一。同名啤酒品牌“科隆巴赫”是德國(guó)最暢銷(xiāo)的啤酒品牌，科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，并且有特殊的啤酒花的氣味。

積發(fā)啤酒 Jever

德國(guó)積發(fā)啤酒，是著名的德國(guó)皮爾森啤酒廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品。該廠創(chuàng)建于1848年，歷史悠久，馳名世界。其啤酒制造采用了軟性的泉水和高酒花量，品味純凈、口感清新，是德國(guó)最受歡迎的貴族啤酒之一。

HB啤酒 Hofbr?uhaus

HB啤酒是來(lái)自歐洲的德國(guó)慕尼黑皇家啤酒，自問(wèn)世以來(lái)一直保持著崇高的地位，被譽(yù)為“皇中冠”。1589年9月27日在慕尼黑建立，專(zhuān)供皇家御用，“H”代表德國(guó)皇家，“B”代表啤酒，HB啤酒就這樣由此誕生了。

寶來(lái)納啤酒 Paulaner

寶來(lái)納啤酒采用傳統(tǒng)的低溫發(fā)酵和獨(dú)特的長(zhǎng)時(shí)間成熟工藝，因此啤酒質(zhì)量得到充分保證，即使國(guó)際間長(zhǎng)途運(yùn)輸也不受影響。寶來(lái)納啤酒以其360余年釀酒史，獨(dú)一無(wú)二的瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵工藝、未經(jīng)任何現(xiàn)代工業(yè)污染，經(jīng)歷了萬(wàn)余年凈化的阿爾卑斯山冰川水、特制酒花、麥芽、鑄就了一代啤酒王國(guó)中的貴族。在舉世聞名的慕尼黑啤酒節(jié)上，寶來(lái)納年年獨(dú)占鰲頭，其二次發(fā)酵的“小麥王”啤酒成為經(jīng)典之作。

德福堡啤酒 Ankerbr?u

德福堡啤酒由德國(guó)德福堡-諾德林根啤酒釀造公司釀制，該公司創(chuàng)建于1608年，坐落在諾德林根市歷史悠久的古城內(nèi)。德福堡啤酒口感細(xì)膩，酒香純正，原汁原液，鮮啤泡沫豐厚，低酒精度和高二氧化碳。德福堡黃啤曾獲得2005年歐洲啤酒之星的銀獎(jiǎng)。此款芳香焦黃色的小麥啤酒以它濃重醇厚的口感芳得人心。它強(qiáng)調(diào)輕微帶有麥芽和啤酒花香味的焦糖口味。黃啤并不包含很多的酒精。它深顏色的形成是因?yàn)樯a(chǎn)中使用了另一種類(lèi)的焦糖。它不改變啤酒的酒精含量，卻給予啤酒一種濃厚的口味。

碧特博格啤酒 Bitburger

醇厚濃爽的碧特博格是真正的德國(guó)頂尖級(jí)名牌啤酒，誕生于1817年。在世界五大洲40多個(gè)國(guó)家和幾乎所有大都市中，都飄逸著碧特博格的獨(dú)特酒香。百里挑一的原料，晶瑩純正的泉水，先進(jìn)可靠的技術(shù)，這三大優(yōu)勢(shì)完美的統(tǒng)一，確保了碧特博格四季飄香，風(fēng)格獨(dú)特。

凱撒啤酒 Kaiserdom

凱撒啤酒距今已有近三百年的歷史，它自然純正的品質(zhì)驗(yàn)證了一句古老的格言“釀造啤酒，不要用其他多余的配料，除了水，大麥和啤酒花”，世界各地的啤酒專(zhuān)家對(duì)它的品質(zhì)大加贊賞。凱撒啤酒出口到世界上二十多個(gè)國(guó)家，它的高品質(zhì)及其融入了時(shí)尚理念的包裝廣受世界各地啤酒愛(ài)好者的推崇。凱撒啤酒旗下的品牌包括黑啤、比爾森啤酒和Prostel無(wú)醇啤酒。凱撒黑啤，酒液呈黑褐色，酒精度含量為4.7%。其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，泡沫細(xì)膩，掛杯持久。凱撒黑啤的營(yíng)養(yǎng)成份相當(dāng)豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素 G等，是人們的飲用佳品，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。

貝克啤酒 Beck's

貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來(lái)梅古城，其優(yōu)良的釀造技術(shù)，使BECK'S品牌傳播至今。1876年，在紀(jì)念美國(guó)建國(guó)一百年的費(fèi)城世界博覽會(huì)上，貝克啤酒獲得第一屆國(guó)際競(jìng)賽金牌獎(jiǎng)的殊榮，此后百余年來(lái)所榮獲的獎(jiǎng)項(xiàng)更是不計(jì)其數(shù)。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國(guó)啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國(guó)啤酒。尤其是在美國(guó)（每年大約1億升）、英國(guó)和意大利，貝克啤酒更是進(jìn)口啤酒的冠軍品牌，年出口量占德國(guó)啤酒出口總量的 35% 以上。