1. 德國(guó)啤酒區(qū)別

啤酒純釀與精釀區(qū)別主要是原材料有差別。

純釀啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水三種原料經(jīng)酵母發(fā)酵制作，典型代表是德國(guó)啤酒。公元1516年巴伐利亞公國(guó)的威廉四世大公頒布了德國(guó)純啤酒令規(guī)定德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來(lái)德國(guó)啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。

精釀啤酒屬于更加高端一點(diǎn)的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行的釀造，不添加任何的人工添加劑，所以其麥芽的含量會(huì)比較多，而且在釀造的過(guò)程中采用的都是非常上等的原料釀造而成的，也可以說(shuō)精釀啤酒是人們對(duì)于啤酒的更高一層的追求。所以精釀啤酒的價(jià)格會(huì)比普通的啤酒價(jià)格偏高很多，但是即使精釀啤酒還是非常受到市場(chǎng)的認(rèn)可和消化者的喜愛(ài)。

2. 德國(guó)啤酒和國(guó)內(nèi)啤酒區(qū)別

進(jìn)口啤酒的保質(zhì)期為什么可以達(dá)到12到18個(gè)月？

你的問(wèn)題涉及到德國(guó)啤酒的工藝和品質(zhì)問(wèn)題，通常德國(guó)出口廳裝啤酒的保質(zhì)期都可以長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月，品質(zhì)和定位比較高的啤酒甚至可以保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，而超長(zhǎng)的保質(zhì)期主要取決與以下幾點(diǎn)：

1、本質(zhì)：德國(guó)啤酒使用的是傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，因此酒精度都會(huì)比國(guó)產(chǎn)啤酒偏高，尤其是巴伐利亞州的啤酒，通常都在4度以上，最高的可以達(dá)到20多度，因此有效地抑制了雜菌，保存了啤酒原有的鮮度，自然也延長(zhǎng)了其可以保存的時(shí)間長(zhǎng)度；另外，德國(guó)啤酒的麥芽度比較高，所以香味濃郁，在密封條件好的情況下，適當(dāng)久存對(duì)其入口品質(zhì)的影響非常之小；

2、工藝：德國(guó)是目前，全歐洲唯一獨(dú)立遵守啤酒《純凈法》的國(guó)家，因此德國(guó)出品的啤酒不能添加任何香料、水果和雜草等任何傳統(tǒng)工藝中不允許使用的添加劑，這樣一來(lái)發(fā)酵的時(shí)間就是其它工藝啤酒發(fā)酵時(shí)間的一倍以上。因此，罐裝前，原生態(tài)的酵母等菌體正處于最活躍的狀態(tài)。為了有效抑制進(jìn)一步的發(fā)酵和保證酒體的純凈和香氣，德國(guó)人使用了自己發(fā)明的“巴氏滅菌法”，對(duì)啤酒進(jìn)行殺毒滅菌。“巴氏滅菌法”其實(shí)由來(lái)已久，并不是什么高深的新科技，就是讓啤酒在80攝氏度的溫度中存放30分鐘，啤酒中的有害菌和酵母等絕大部分菌體都會(huì)被殺滅，但是幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香味物質(zhì)又都得到了非常好的保存。所以，德國(guó)出口的中高端啤酒在使用這種“巴氏滅菌法”處理之后，保質(zhì)期都會(huì)大大的延長(zhǎng)。當(dāng)然，不得不提的一點(diǎn)是，“巴氏滅菌法”是一種相對(duì)比較昂貴的啤酒處理方法（通常更多用于處理新鮮牛奶），所以只有定位比較高的啤酒才會(huì)使用它；

3、包裝：德國(guó)啤酒在《純凈法》的約束下，是不能添加人工氣泡（二氧化碳）的，所以，他們生產(chǎn)的罐裝啤酒真正的做到了真空罐裝。有一個(gè)很有趣的現(xiàn)象可以說(shuō)明他們的真空罐裝的水平，保質(zhì)期內(nèi)包裝完好無(wú)損的德國(guó)廳裝啤酒拉開(kāi)易拉罐的拉環(huán)時(shí)，很少會(huì)大量噴涌出氣泡，甚至?xí)镂鼩猓ǖ蜏胤€(wěn)定存放的情況下可能出現(xiàn)），但是倒出來(lái)的啤酒卻依然泡沫豐富而細(xì)膩，這就是純凈啤酒和真空拉罐工藝的完美結(jié)合。反觀某些國(guó)產(chǎn)拉罐啤酒，拉開(kāi)時(shí)氣泡噴涌而出，卻在倒入杯中后幾秒鐘，氣泡就散的差不多了。所以，高質(zhì)量的真空包裝也是德國(guó)啤酒保質(zhì)期如此之長(zhǎng)的重要原因；

4、路途的原因：

德國(guó)啤酒聞名世界，出口到全世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售，這里就涉及到一個(gè)重要的因素，運(yùn)輸速度。絕大部分德國(guó)啤酒走的是海運(yùn)，也就要求先從德國(guó)內(nèi)陸生產(chǎn)出來(lái)后，先運(yùn)送到德國(guó)的港口城市，然后裝船過(guò)德國(guó)海關(guān)，之后開(kāi)始漫長(zhǎng)的海上運(yùn)輸，再達(dá)到進(jìn)口國(guó)的港口，報(bào)關(guān)、卸船，再用陸路交通工具運(yùn)往存儲(chǔ)或者銷售地點(diǎn)。所以，像一般的情況下德國(guó)啤酒運(yùn)送到中國(guó)大陸市場(chǎng)進(jìn)行銷售，最快也需要一個(gè)半到三個(gè)月時(shí)間，這就迫使德國(guó)人不得不采用以上那些相對(duì)比較昂貴的工藝生產(chǎn)手段，同時(shí)還要盡可能使用冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)輸，這種運(yùn)輸方式又大大的增加了德國(guó)啤酒的保質(zhì)時(shí)間。當(dāng)然，冷鏈還可以有效抑制因?yàn)轭嶔ぴ斐傻恼ㄆ康目赡埽行У販p少了物流的損失。

3. 德國(guó)啤酒和英國(guó)啤酒的區(qū)別

英國(guó)和德國(guó)是第二次世界大戰(zhàn)的兩個(gè)主要參戰(zhàn)國(guó)。在很多人的印象中，英國(guó)和德國(guó)差了一大截，很多人甚至認(rèn)為英國(guó)和德國(guó)根本不是一個(gè)檔次，英國(guó)就是打醬油的存在。實(shí)際上，這只是一種假象，從總體實(shí)力來(lái)看，其實(shí)還是英國(guó)略占上風(fēng)。

作為世界老牌霸主，英國(guó)的實(shí)力是非常雄厚的。雖然德國(guó)非常強(qiáng)勢(shì)，但其實(shí)還是英國(guó)略勝一籌。雖然德國(guó)在工業(yè)和經(jīng)濟(jì)總量以及人口方面占有優(yōu)勢(shì)，但英國(guó)人也不弱，英國(guó)是僅次于德國(guó)的世界第四工業(yè)強(qiáng)國(guó)。如果加上英聯(lián)邦，英國(guó)的各項(xiàng)指標(biāo)絲毫不比德國(guó)遜色。

比如在空軍領(lǐng)域，二戰(zhàn)中德國(guó)生產(chǎn)了14萬(wàn)架飛機(jī)，而英國(guó)生產(chǎn)了12.4萬(wàn)架，雖然英國(guó)比德國(guó)略少，但英國(guó)飛機(jī)的含金量更高，英國(guó)僅僅蘭開(kāi)斯特四發(fā)重型轟炸機(jī)就有2萬(wàn)多架，而德國(guó)唯一的四發(fā)重型轟炸機(jī)he177僅生產(chǎn)了1000多架。

所以英國(guó)在飛機(jī)制造方面絲毫不比德國(guó)遜色。盡管德國(guó)在陸軍裝備生產(chǎn)方面有明顯的優(yōu)勢(shì)，但英國(guó)在海軍方面有壓倒性優(yōu)勢(shì)，所以雙方的實(shí)力實(shí)際上是差不多的。

在兩國(guó)的經(jīng)濟(jì)和工業(yè)差不多的情況下，誰(shuí)想壓倒誰(shuí)都不是一件容易的事。由于英國(guó)人掌握著制海權(quán)，在空軍方面不輸于德國(guó)，所以德國(guó)不可能輕易干掉英國(guó)。而由于德國(guó)掌握著陸上優(yōu)勢(shì)，所以英國(guó)也不可能輕易干掉德國(guó)。

對(duì)于英國(guó)和德國(guó)來(lái)講，兩國(guó)都不缺工業(yè)產(chǎn)能，而且各有優(yōu)勢(shì)，所以誰(shuí)都無(wú)法奈何對(duì)方，誰(shuí)能贏就看誰(shuí)的家底厚，誰(shuí)能耗過(guò)誰(shuí)。如果兩國(guó)對(duì)耗，毫無(wú)疑問(wèn)，英國(guó)人必然是贏家。因?yàn)橛?guó)的背后是面積遼闊、資源豐富的大英帝國(guó)，是由澳大利亞、加拿大、新西蘭、南非和印度等自治領(lǐng)和殖民地組成的英聯(lián)邦。

當(dāng)戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，來(lái)自英聯(lián)邦各地的資源、資金、兵員源源不斷地運(yùn)往英國(guó)本土，使得英國(guó)衰而不敗，和德國(guó)進(jìn)行了長(zhǎng)期的抗衡。

在戰(zhàn)爭(zhēng)初期，由于德國(guó)人提前開(kāi)動(dòng)了戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器，把戰(zhàn)爭(zhēng)潛能提前激發(fā)出來(lái)，加上德國(guó)人勇敢善戰(zhàn)，打得又是最拿手的陸戰(zhàn)，所以德國(guó)在戰(zhàn)爭(zhēng)初期打得順風(fēng)順?biāo)瑒?shì)不可擋，因此給人們所向無(wú)敵的感覺(jué)。

而由于陸戰(zhàn)不是英國(guó)人強(qiáng)項(xiàng)，英國(guó)人開(kāi)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器又比較晚，加上德國(guó)人采取了偷襲的方式，所以英國(guó)人被德國(guó)人打得狼狽不堪，被趕出了歐洲大陸。

但當(dāng)戰(zhàn)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移到空中和海上，等到英國(guó)人全力開(kāi)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器，德國(guó)人的優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存，所以德國(guó)人輸?shù)袅瞬涣蓄嵖諔?zhàn)，德國(guó)海軍被英國(guó)海軍按在地上摩擦，而強(qiáng)大的德國(guó)陸軍卻只能在岸上干瞪眼。

因此從總體態(tài)勢(shì)上來(lái)講，實(shí)際上是德國(guó)人處于劣勢(shì)。不僅德國(guó)人被英國(guó)人困在歐洲大陸，連自己的小弟意大利也被英國(guó)人堵在家里。當(dāng)然，英國(guó)人也付出了巨大的代價(jià)，國(guó)庫(kù)和外匯消耗巨大，為此拋售了很多美國(guó)國(guó)債和美國(guó)公司股票以及黃金，讓美國(guó)人掙脫了英國(guó)的經(jīng)濟(jì)掌控。

而和英國(guó)處于對(duì)峙中的德國(guó)日子非常不好過(guò)，因?yàn)榫薮蟮馁Y源消耗讓德國(guó)人不堪重負(fù)，尤其是石油消耗，讓德國(guó)人一籌莫展。德國(guó)有限的石油儲(chǔ)備甚至支撐不到1941年底。

如果繼續(xù)耗下去，德國(guó)人必?cái)　Ｈ绻⒁曧耥瘛⒇澙芬靶U的蘇聯(lián)人趁火打劫，德國(guó)人甚至有亡國(guó)的可能。擺在德國(guó)人面前只有兩條路，一條是和英國(guó)人和解，另一條是先發(fā)制人攻擊蘇聯(lián)，用閃電戰(zhàn)以最快的速度拿下蘇聯(lián)，利用蘇聯(lián)的資源來(lái)繼續(xù)和英國(guó)抗衡，到時(shí)候別說(shuō)英國(guó)，就是美國(guó)也不怕。由于英國(guó)人拒絕和德國(guó)人講和，所以執(zhí)拗的德國(guó)人被迫選擇了后者。

在穩(wěn)定巴爾干局勢(shì)獲得穩(wěn)定的后方后，1941年6月22日德軍突襲蘇聯(lián)，蘇德戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。在蘇德戰(zhàn)爭(zhēng)初期，蘇軍被德軍打得潰不成軍，德軍一直推進(jìn)到莫斯科郊外。但德國(guó)人沒(méi)有想到，和蘇聯(lián)敵對(duì)的英國(guó)人竟然緊急出手，在戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后瘋狂援助蘇聯(lián)，讓蘇聯(lián)人重新武裝起軍隊(duì)、組織起防線，并借助氣候、地形等因素，把德軍阻擋在莫斯科城外。

在莫斯科會(huì)戰(zhàn)中，由于德國(guó)人無(wú)法向前線提供足夠的后勤補(bǔ)給，而蘇聯(lián)人則以逸待勞并得到了英國(guó)人以及美國(guó)人的援助，最終擋住了德軍，贏得了莫斯科會(huì)戰(zhàn)的勝利，穩(wěn)住了戰(zhàn)場(chǎng)形勢(shì)。

隨著蘇聯(lián)人穩(wěn)住陣腳，蘇聯(lián)人開(kāi)始全力開(kāi)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器，和德國(guó)人陷入了僵局，讓德國(guó)原本緊張的物資和后勤供應(yīng)壓力越來(lái)越大。而英國(guó)人也沒(méi)有閑著，在封鎖德國(guó)海岸線的同時(shí)，聯(lián)合美國(guó)人不斷對(duì)德國(guó)進(jìn)行轟炸，摧毀了德國(guó)大部分礦山和工廠。最終，隨著德國(guó)工業(yè)產(chǎn)能的嚴(yán)重下降和資源的日益枯竭，德國(guó)人最終輸?shù)袅硕?zhàn)。

如果說(shuō)德國(guó)輸給了盟軍，不如說(shuō)輸給了英國(guó)。德國(guó)兩次發(fā)動(dòng)世界大戰(zhàn)，試圖沖破英國(guó)人的束縛和打壓，搶奪英國(guó)人的殖民地和霸權(quán)，但最終都被英國(guó)人整垮。

當(dāng)然，英國(guó)人也不好過(guò)，兩次世界大戰(zhàn)中英國(guó)遭到嚴(yán)重削弱，最終被迫把世界霸主地位讓給了美國(guó)。

大英帝國(guó)的衰落是個(gè)緩慢復(fù)雜的過(guò)程，二戰(zhàn)時(shí)的英國(guó)雖然衰落，但仍然頗有實(shí)力，總體實(shí)力仍在德國(guó)之上。德國(guó)比英國(guó)強(qiáng)不過(guò)是人們的一種錯(cuò)覺(jué)，畢竟瘦死的駱駝比馬大。

總體來(lái)講，實(shí)際上還是英國(guó)人略勝一籌。

4. 德國(guó)啤酒屬于什么類型

不都是黃色的。

啤酒是一種用谷類或其他植物中的淀粉原料發(fā)酵而成的酒精飲料的總稱。啤酒和其他酒精飲料的制造過(guò)程通常叫做釀造。啤酒的出現(xiàn)可以追溯到公元前4000年的蘇美爾，古埃及以及美索不達(dá)米亞時(shí)期。由于啤酒產(chǎn)地使用的原料不同，啤酒的特征(品種、口味和顏色)多種多樣。啤酒容易導(dǎo)致肥胖，過(guò)量飲用不利健康。

一般來(lái)說(shuō)，啤酒是由水、麥芽和啤酒花(即蛇麻)經(jīng)酵母發(fā)酵而成的。添加其他調(diào)味品或糖是不太常見(jiàn)的。

由于啤酒的主要成分是水，所以水質(zhì)對(duì)啤酒的品質(zhì)有著很大的影響。當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)影響甚至決定了許多啤酒口味。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當(dāng)中應(yīng)用最多、最廣泛的。但其它的發(fā)芽或未發(fā)芽的作物如小麥、稻、玉米、燕麥和黑麥等也應(yīng)用較為廣泛。啤酒花加入啤酒的釀造是最近幾百年來(lái)的事。它的作用在于平衡麥芽的甜度并對(duì)酵母的活動(dòng)有適度的抑制作用。酵母在發(fā)酵過(guò)程中吸收從作物中萃取的糖，然后制造出許多化合物包括酒精和二氧化碳。應(yīng)用于釀造的許多種自然或人工培養(yǎng)酵母可以概略的分為三種：愛(ài)爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。這些酵母的科學(xué)名稱是（Saccharomyces cerevisiae 啤酒酵母？出芽酵母），一種分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)中重要的模型生物（model organism）

一般來(lái)說(shuō)，1品托（568毫升）的啤酒含有約2個(gè)酒精單位的酒精。酒精含量是隨著啤酒的種類和制造商的不同而變化的。而2005年，也有美國(guó)廠商推出一種酒精濃度達(dá)百分之二十五的啤酒，名字叫亞當(dāng)斯的烏托邦。這種用銅制酒瓶裝的烈啤酒，一瓶680公克要賣3300臺(tái)幣，比頂級(jí)白蘭地還貴。

啤酒種類

窖藏啤酒

窖藏啤酒也許是最普遍飲用的啤酒。它們是起源于中歐/德國(guó)，英文名字lager也是從德語(yǔ)的lagern（貯藏）而來(lái)。

愛(ài)爾啤酒

愛(ài)爾啤酒（Ale）是一種在不列顛群島非常流行的啤酒，種類有Mild、Bitter、Pale ale、Porter和Stout等。這種啤酒有較濃的香味和較多的酒精含量，如谷物的香味和發(fā)酵的香味。它們含有較少的二氧化碳?xì)怏w，在比窖藏啤酒更高的溫度下發(fā)酵并飲用。Real ale表示這種啤酒是使用傳統(tǒng)方法釀造，而且未經(jīng)過(guò)高溫消毒。

各地啤酒

愛(ài)爾蘭

吉尼斯（Guinness

澳大利亞

福斯特（Foster）

Victoria Bitter（VB）

墨西哥

Corona（可樂(lè)娜）

比利時(shí)

Stella Artois

Floris

豪格登（Hoegaarden)

德國(guó)

德國(guó)靴形啤酒杯，當(dāng)靴尖朝外喝到底部時(shí)，酒會(huì)突然噴出，用來(lái)對(duì)不清楚的朋友開(kāi)玩笑。

以下是德國(guó)釀造者協(xié)會(huì)（Deutscher Brauer-Bund）制定的德國(guó)啤酒種類列表：

著名啤酒：

Alt

Berliner Weisse

Bock

K

5. 德國(guó)啤酒分幾種

最好喝的德國(guó)啤酒排名是：碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢(mèng)思巴赫、沃斯樂(lè)、、費(fèi)爾廷斯、瑞德伯格、貝克、柏龍、艾丁格。

1、碧特博格碧特博格是德國(guó)最為知名的一家啤酒公司，它旗下的有著眾多的啤酒類別，其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個(gè)種科隆地區(qū)最為知名，也是其在國(guó)內(nèi)最暢銷的幾個(gè)類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據(jù)德國(guó)的重要的比重，它的產(chǎn)品分布在全球各地，是德國(guó)啤酒中最具代表性的品牌之一。

2、慕尼黑啤酒慕尼黑啤酒誕生于1718年，它是由著名的凱撒酒廠所釀造的，它位于德國(guó)南部著名的古城班貝格市。它的出現(xiàn)可以說(shuō)為德國(guó)啤酒大國(guó)的長(zhǎng)號(hào)起到了重要的條件，無(wú)論是它目前的銷量與名氣，是其他品牌無(wú)法比擬的，就連世界各地的啤酒專家也都對(duì)它贊不絕口。

3、科隆巴赫在德國(guó)十大啤酒品牌排名中，科隆巴赫是在1803年所成立的一個(gè)啤酒品牌，他在德國(guó)本地十分的受歡迎，銷量也是名列前茅。

4、夢(mèng)思巴赫夢(mèng)思巴赫在1816年所成立，它的總部位于德國(guó)的南部，那里有著德國(guó)最為尖端的純麥啤酒釀造技術(shù)，是所有啤酒愛(ài)好者最為向往的地方。它的釀造方式比較的特殊，采用了Pils的工藝，所研制出的啤酒會(huì)具有一種醇厚的微苦感。

6. 德國(guó)啤酒是最好的嗎

德國(guó)排名第一的啤酒品牌名字叫奧丁格，始建于1731年的德國(guó)，是德國(guó)銷售較大啤酒品牌之一，是德國(guó)擁有大型酒廠最多的品牌商之一，是一種純正的德國(guó)啤酒風(fēng)味，全球知名品牌，擁有經(jīng)典小麥啤、大麥啤、皮爾森等產(chǎn)品，是德國(guó)家喻戶曉的品牌。

7. 俄羅斯啤酒和德國(guó)啤酒的區(qū)別

德國(guó)人只是日耳曼人其中的一個(gè)品種，相對(duì)西邊的鄰居稍微純一點(diǎn)，但是還是不如他的北歐鄰居純。但是他們和法國(guó)人的日耳曼人成分主要都來(lái)自法蘭克族群。英格蘭人也是日耳曼人，但和他們不是一個(gè)族群，他們是海上來(lái)的維京人。其他比較大的族群大部分都被羅馬摁死了。

俄國(guó)人是東斯拉夫人，相對(duì)西邊的鄰居有一定混血，主要是維京人的。除此之外，羅斯人是被羅馬人教化而開(kāi)化的，他的文明算是羅馬的兒子輩，他本身又和羅馬結(jié)親+結(jié)盟，所以從立場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，和羅馬的敵人，現(xiàn)在的歐洲人不同；之后又被蒙古統(tǒng)治了很長(zhǎng)時(shí)間，影響了他的民族性格。所以雖然都是黃毛，但是三觀和歐洲人迥然不同。

8. 德國(guó)啤酒是

啤酒保質(zhì)期沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有6個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月的。因?yàn)槠【品N類不同，保質(zhì)期也不相同，鮮啤酒低溫下冷藏，最多可保存1個(gè)月時(shí)間。啤酒罐裝的保質(zhì)期多為1至2年，熟啤酒保質(zhì)期為50天。不同品牌的啤酒保質(zhì)時(shí)間也不同，不過(guò)大都在2年內(nèi)。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

9. 德國(guó)啤酒和日本啤酒區(qū)別

1 啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。這些原料都是純天然物質(zhì)，如德國(guó)的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒布的德國(guó)純粹法令，只使用這4種原料，其他大部分的國(guó)家或地區(qū)在啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現(xiàn)不同的風(fēng)味，如美國(guó)啤酒大多添加玉米，使其味道較淡；臺(tái)灣和日本則習(xí)慣添加米，使味道稍甜；德國(guó)啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。

2 啤酒的度數(shù)是指酒精的度數(shù)～ 喝啤酒會(huì)醉是因?yàn)槠【评锩婧芯凭? 啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，耐貯存

3 啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右

10. 中國(guó)啤酒和德國(guó)啤酒有什么區(qū)別?

因?yàn)楹芏嗟聡?guó)啤酒也是在國(guó)內(nèi)罐裝的

11. 德國(guó)啤酒優(yōu)點(diǎn)

德?tīng)柶【坪煤取?/p>

德?tīng)柶【剖且孕←溠亢痛篼溠繛橹饕希⒓悠【苹ǎ?jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。