牛排是西餐中比較常見的食物之一，它指的是塊狀的牛肉，上等牛排肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮嫩，得到國內(nèi)外食客們的青睞，國際范圍內(nèi)對(duì)牛排有不同的分級(jí)方式，那牛排的等級(jí)m5什么意思呢?牛排吃幾分熟比較好呢?
一、牛排的等級(jí)m5什么意思
我們常常說的牛肉等級(jí)m1到m9是一套澳洲的牛肉等級(jí)評(píng)分，澳洲和牛官方的評(píng)缺判級(jí)從 m1到m9，超過m9的就叫m9+。其中m3，m5，m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，后面的數(shù)額越大，數(shù)字愈高， 表示牛肉的肥瘦愈像大理石紋，脂肪含量也就越高。所以牛排的等級(jí)m5是指牛肉脂肪含量適中，算中等級(jí)別。
二、牛排吃幾分熟比悶蠢較好
牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主，以個(gè)人喜好選擇所食牛排的生熟程度。那么牛排吃幾分熟比較好呢?我們需要先來了解一下各類熟度的牛排的區(qū)別。
1.近生
近生的牛排只是稍微加熱一下外部，保留著原肉的血紅色和味道。這類牛排內(nèi)外口感層次分明，保留著原生肉感，十分柔嫩。
2.一分熟
這個(gè)熟度的牛排口感柔嫩，僅表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是血紅色，生熟層次感很強(qiáng)。
3.三分熟
三分熟是很多外螞扮陪國人喜歡的熟度，肉的中心是血紅色，逐漸過渡成磚紅色和粉紅色，再到外圍的灰褐色。
4.五分熟
肉的中心為粉紅色，大概占四分之一的區(qū)域然后過渡到外圍的灰褐色，口感不會(huì)太嫩。
5.七分熟
七分熟的牛排內(nèi)部主要為灰褐色，也有少量粉紅色可見，肉質(zhì)不算鮮嫩，有嚼勁。
6.全熟
全熟的牛排內(nèi)部為灰褐色，外表呈焦糖色。全熟牛排還要求肉質(zhì)潤滑多汁，被稱為最難煎制的牛排。
通過以上的閱讀大家能了解到牛排的一些分級(jí)常識(shí)，也大概知道牛排的等級(jí)m5什么意思了，不同部位的牛排的味道有所不同，不同熟度的牛排口感也不同，對(duì)于我們來說，五分熟或七分熟是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然這也可以根據(jù)個(gè)人喜好，自由選擇
2022年
鎮(zhèn)雄自助餐界來了個(gè)“狠角色”
200+“壕貨”不限量
海鮮 牛排 烤肉 甜品
任意切換
可烤可涮
只有小孩子才做選擇
大人全都要！
美味暢享不看價(jià)
想吃什么自己拿
【芭米諾海鮮烤肉自助】
3月19日
盛大開業(yè)
原價(jià)159元/位
開業(yè)期間
成人69元/位（1.4m以上）
兒童39元/位（1~1.4m）
活動(dòng)時(shí)間：
3月19日-31日
活動(dòng)結(jié)束后
午餐89元/位
晚餐99元/位
法律允許范圍內(nèi)
本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸商家所有
No
-BAMINUO-
01
厚切牛排不限量
真材實(shí)料讓你一漏擾次吃過癮
來芭米諾海鮮燒烤餐廳，一定要來一份牛排，這里的牛排，看一眼就知道不是合成的，全是厚切牛排，而且無限量供應(yīng)！
高溫烤制下油脂激發(fā)出的肉香非常勾人，香氣十足，滿足你的“肉癮”！
大廚的手藝將牛排煎得恰到好處，香濃的油脂化開為牛肉香，肉汁被緊緊鎖在牛肉的縫隙中，多汁柔嫩。
No
-BAMINUO-
02
鮮活海鮮
口口生猛
芭米諾堅(jiān)持好品質(zhì)＋好味道，從種類還是口味上都毫不遜色！饞肉了來這里吃一頓，所有的食材都保證新鮮、真材食料。
主打海鮮與烤肉的自助餐廳，店里超大的食材自選區(qū)，海鮮的種類多到讓你眼花撩亂，幾十種海鮮，每種嘗一口就能吃飽。
扇貝、海螺、蜆子……肉都特別的鮮嫩！在鎮(zhèn)雄也能感受到海濱城市的快樂啦！
吃海鮮就為了一個(gè)“鮮”字，芭米諾根據(jù)食材的不同保存特性，采用不同的保存方法，所有貝類都是鮮活的，可涮可蒸，每一口海鮮都有海鮮應(yīng)有的生命力！
No
-BAMINUO-
03
唯有烤肉
不可辜負(fù)
既然是海鮮烤肉自助，各式各樣的烤肉自是不能少，而且吃自助不就是為了大口吃肉嗎？
芭米諾有各種精致烤肉，原味、腌制的都有！牛肉、豬五花、奧爾良雞腿、大片魷魚……常見的不常見的在這里都能找到。
從頭到尾走了一遍，哪種肉的誘惑都拒絕不了，只吃一種是不可能的，必須all in！口味差異再大的一桌人，來這里都能和諧烤肉。享受自己動(dòng)手把肉肉烤熟的快樂！
No
-BAMINUO-
04
不輸招牌的各種美食
很“占胃”
“不想動(dòng)手，就想吃現(xiàn)成的？”
專人烹烤，芭米瞎行諾海鮮烤肉自助的燒烤炸物專區(qū)，擁有專門的烤肉師傅幫忙烹調(diào)食物，食客只需要挑選自己想要的烤串，然后就等著享受最終的美味！
沒關(guān)系，芭米諾還有各種精美中餐，你見過自助餐廳 把熱炒做得如此優(yōu)秀？一道比一道勾人，光看看就流口水！
熱菜吃完了，旁邊還有十多種特返神旦色涼菜等你PICK，還有品種繁多，香辣入味的冷吃串串，也都是好吃開胃的地道美食~
炎炎夏日，最不能少的就是冰鎮(zhèn)飲料。看這埋在冰堆里的各種飲料，夠你喝嗎？
放眼望去，全是我們平常愛喝的飲料。汽水、果汁、紅茶、養(yǎng)樂多、雞尾酒，簡直像是把超市貨架搬到餐廳啦！
No
-BAMINUO-
05
吃慣了中菜
再來點(diǎn)“異域風(fēng)情”
來芭米諾用餐，還可以體驗(yàn)一下“異國風(fēng)情”哦！
西式蛋撻、德式香腸、奧爾良烤雞腿……剛出鍋熱乎乎的，香氣四溢！光是聞聞就讓人把持不住！
對(duì)于一家海鮮自助來說，各種生魚片和壽司，質(zhì)量要求很是嚴(yán)苛，畢竟新鮮與否一嘗便知。毫不夸張的說，這里的刺身，鮮到掉眉毛啦！
壽司旁邊的精致巧克力塔，用竹簽扎幾顆棉花糖，送去巧克力漿里“洗個(gè)澡”，過程極為舒適，口感超級(jí)甜蜜，簡直讓人上癮。
還有清甜的水果、糕點(diǎn)，洗凈切好擺在盤子里等你pick，動(dòng)輒就“仙氣繚繞”。正餐吃飽了，再來點(diǎn)水果給胃口解解壓。
No
-BAMINUO-
06
芭米諾海鮮自助
星級(jí)的溫馨用餐體驗(yàn)
芭米諾海鮮自助餐廳位于鎮(zhèn)雄觀瀾湖內(nèi)，1000O超大餐廳！最多可容納上百人同時(shí)用餐！進(jìn)門就是琳瑯滿目的菜品，燈光反射出琉璃般絢麗的世界！
溫馨的燈光令你身處都市靜謐中，黃色的點(diǎn)綴又讓整個(gè)空間變得活潑明亮~
富有質(zhì)感的皮質(zhì)沙發(fā)，暖黃的吊燈光線，暗暗撩撥著食欲，一邊帶給食客豐富的視覺體驗(yàn)，一邊帶來味蕾舌尖的愜意享受。
星級(jí)般的環(huán)境與服務(wù)，滿滿的舒適和精致的感覺！約上三五知己，來這里升級(jí)一下胃容量，真系超級(jí)贊！
【芭米諾海鮮烤肉自助】
3月19日
盛大開業(yè)
原價(jià)159元/位
開業(yè)期間
成人69元/位（1.4m以上）
兒童39元/位（1~1.4m）
活動(dòng)時(shí)間：
3月19日-31日
活動(dòng)結(jié)束后
午餐89元/位
晚餐99元/位
法律允許范圍內(nèi)
本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸商家所有
-芭米諾海鮮燒烤自助餐廳-
營業(yè)時(shí)間：
上午：11:30-14:30
下午：17:30-21:30
?? 電話：
地址：
鎮(zhèn)雄縣方圓薈觀瀾湖購物中心2樓
定位：
平臺(tái)宗旨：聚集鎮(zhèn)雄人，服務(wù)鎮(zhèn)雄人！
法律顧問：云南奧洋（鎮(zhèn)雄）律師事務(wù)
西牛牛排杯掀起長沙外賣新潮流
美食需要推陳出新，是時(shí)候來次不一樣的體驗(yàn)了。長沙黃興步行街又添一家新美食好鋪：西牛牛排杯。
都市休閑快生活，能吃能喝能便攜就是好美食
曾經(jīng)還在糾結(jié)是帶著零食逛街還是帶杯飲料走，這個(gè)難以抉擇的世界難題到了西牛家就變得迎刃而解。將一杯飲料與牛排小吃組合起來的美食誘惑，作為資深吃貨怎能補(bǔ)嘗嘗。以后看電影不如端一杯牛排杯也是極好的選擇。
點(diǎn)擊下方，可以搶福利！
限時(shí)搶購上線，每周不定期放出優(yōu)惠。年底粉絲返利，期待且珍惜，謝謝合作。 抽中自提體驗(yàn)券內(nèi)容：可自由換購牛排杯或牛排飯一份！（注意兌換日期，過期不候）如13-14號(hào)，也就是14號(hào)后自動(dòng)失效，本活動(dòng)參與不可退金額，請慎重！●【溫馨提示】每人每天只能限購一次。 ●聲明：本￥10.00
巧選食材組合，讓牛排美食不再昂貴
說起牛肉余模，許多人第一反應(yīng)就是不便宜。按照菜市的價(jià)確實(shí)給人感覺牛肉不太便宜，但做一份牛排杯其實(shí)無需“一斤”的牛排，因?yàn)榕Ｅ疟慕M成是水果（哈密瓜、圣女果）+薯?xiàng)l+雞柳圈+牛排。多樣食材的搭配，即能豐富口感，且份量還是挺足的。目前西牛牛排杯的最高價(jià)也不過22元，現(xiàn)如今新店開業(yè)還有五折嘗鮮體驗(yàn)價(jià)（貌似全場通用，詳情咨詢店內(nèi)），換句話目前賣出去的牛排杯店家是“不計(jì)成本”的，所以吃貨們要抓緊喲。飲品基本都是8-9元起，相當(dāng)?shù)膶?shí)惠。
味道好得確不一樣，西牛牛排擁有自主秘制醬料配方
再好的牛排，若無好味道，一切都是徒勞，關(guān)鍵還是在牛排醬。據(jù)了解，研發(fā)西牛家的秘制牛排醬是位星級(jí)餐廳大廚，所以西牛家的牛排杯的味道也是有星級(jí)的，正所謂味道就是技術(shù)核心所在，因此西牛牛排杯的牛排味道已做了深度升級(jí)。
可米花已全新上線
蝴蝶酥即將上線
牛排飯還在內(nèi)測升級(jí)中，可提前預(yù)定！！
西牛牛排杯產(chǎn)品研態(tài)毀信發(fā)強(qiáng)大，油炸煎烤還有烘焙產(chǎn)品
據(jù)最新了解，西牛牛排杯是一鳴餐飲公司重點(diǎn)打造的全新美食項(xiàng)目，長沙旗艦店（位置：悅方IDmall南廣場正對(duì)對(duì)面湘江大碼頭旁），目前早已推出牛排杯、牛排飯和時(shí)尚飲品的基礎(chǔ)上，又推出了全新的烘焙線產(chǎn)品，將為吃貨們提供更為豐富的選擇。
產(chǎn)品定位：小吃、外賣，休閑類小食
西牛產(chǎn)品定位相當(dāng)明確，飯后小食，午后下午來一杯西牛都是沒錯(cuò)的。當(dāng)然為了響應(yīng)一些吃貨的午餐心聲，最近也已推出了精致牛排飯，在主食時(shí)段提供全新選擇。
顏值鮮肉店員圈粉無數(shù)
很多人都在問，圖下方這位帥氣的店長在哪。筆者了解到，目前他在西牛牛排杯的寧鄉(xiāng)店帶店，所以寧鄉(xiāng)的小伙伴可以去寧鄉(xiāng)步行街的佰潮匯5樓海樂美食廣場找到他。長沙小伙伴也不用著急，據(jù)說長沙店的店長也是小鮮肉，更重要的是，兩店之間帆輪是輪崗制，也就是說長沙吃貨們要看到他可能就在下周喲。
出品速度快，基本不用排長隊(duì)等
因?yàn)檎w制作相對(duì)簡單，每一杯的出品速度能控制在2-3分鐘左右，即便遇到客流高峰，也不用太擔(dān)心排隊(duì)。
位于天津和平區(qū)解放北路金融街62號(hào)的督柏林西餐吧，我去過幾次了。聽朋友說攔遲這家網(wǎng)紅餐廳最近又添了新菜品，喜歡西餐的我們再次相約前往。
走進(jìn)店里，仍然是熟悉的愛爾蘭鄉(xiāng)村風(fēng)格，不過他家主肆衡鍵打的可是德國菜，而且很多都非常“硬核”，不僅肉食種類豐富，而且分量大。
健力士啤酒是愛爾蘭著名啤酒品牌，督柏林西餐吧將其引入津門，為顧客帶來純正西歐風(fēng)味。這款黑啤口味獨(dú)特，與眾不同，因?yàn)椴捎昧松习l(fā)酵工藝，很好地保留了黑麥的味道。倒入杯中只見泡沫豐富，聞起來啤酒花香氣濃郁，喝上去口感鮮甜、回味醇厚，誰嘗誰知道啊。
我每次來都點(diǎn)一杯莫吉托――一款無酒精的雞尾酒。那天我特意讓服務(wù)員用冰雪碧調(diào)制，味道果然比之前的蘇打水更好。冰爽帶甜，混合著薄荷和青檸兩種味道，不禁增加了對(duì)即將上桌的大餐的期待。
經(jīng)典的蘑菇湯必須來一份。來自意大利的蘑菇被打碎成適合的顆粒狀，確保舒適的口感，同時(shí)不會(huì)影響奶油純正的底味。我更覺得外焦里嫩的蒜蓉面包好吃，這當(dāng)然是蘑菇湯搭配得好。
西蘭花鮮蝦沙拉相對(duì)清淡，但是既營養(yǎng)又健康。配上酸甜口兒的日式烘焙芝麻汁，食材立馬裹滿了濃郁的香味。
前方高能――硬菜來了！主廚趙建廣也忙里偷閑出場為我們介紹新品。在享用美食的同時(shí)，能聆聽擁有20多年豐富西餐經(jīng)驗(yàn)、曾在北京五星級(jí)飯店擔(dān)任廚師長的趙大廚講解西餐文化，這待遇也不一般吧。
上圖是該店新菜――德國隆格尼茲香腸。據(jù)介紹，香腸里加了百里香、迷迭香和鼠尾草三種香草，肉香濃郁，口感緊實(shí)，味道有些發(fā)甜，配上正宗的德國酸菜和土豆泥，也算有葷有素了。這么一看，德國菜和中餐也有相似之處啊。值得一提的是，調(diào)料里有芥末和洋蔥汁，切一塊香腸蘸著吃，再來一口冰啤酒，簡直不要太配。
七分熟的戰(zhàn)斧牛排，選用澳洲進(jìn)口的牛肋骨，形似戰(zhàn)斧，因而得名。佐料只放海鹽和黑胡椒，盡可能保持牛排的本來味道，口感充實(shí)、豐厚、有嚼勁。自制醬汁也是亮點(diǎn)，蘸或不蘸都可以。
菲力牛排，食材也裂巧是澳洲進(jìn)口的牛里脊肉，采用低溫烹飪的健康做法，兼顧了口感和營養(yǎng)。八分熟的牛排呈嫩粉色，肉質(zhì)細(xì)嫩、汁水豐富，牛肉本身的口感得以最大保留。配菜和戰(zhàn)斧牛排差不多，薯?xiàng)l、胡蘿卜、西蘭花、竹筍，這種安排比純粹吃肉更好。
品嘗完新菜品，可以在餐廳里玩會(huì)兒游戲，或打兩把臺(tái)球、擲幾局飛鏢，既有趣又消食。
如果來吃晚餐，還能遇到專業(yè)駐場歌手，一邊吃美食，一邊欣賞節(jié)目，氛圍就更嗨了。督柏林西餐吧距離津?yàn)硰V場僅有數(shù)百米，到天津站也不遠(yuǎn)，來這里打過卡的朋友，很多都成了回頭客。