一、如何挑到一款好喝的精釀啤酒

如何挑到一款好喝的精釀啤酒
主要從這麥汁濃度、酒精度、加料和產(chǎn)地這方面出發(fā)，讓我們一起了解下這幾個(gè)概念吧：
1、麥汁濃度：?jiǎn)挝皇?deg;P/Plato。一般而言，濃度越高越好喝，越高味道越醇厚，好的啤酒都是用大麥芽或者小麥作為原料棗卜，成本高，所以12°以下就不要考慮了
2、酒精度：與麥汁濃度成正比，麥汁濃度高，酒精濃度也會(huì)越高
3、加料：精釀啤酒的配料表水、麥芽、酵母、酒花占據(jù)主導(dǎo)。
4、產(chǎn)地：比利時(shí)、德國(guó)、美國(guó)和英國(guó)是精釀啤酒高產(chǎn)國(guó)屬于第一梯隊(duì);荷蘭獨(dú)屬于第二梯隊(duì)

主流精釀啤酒推薦
1、淡色艾爾(Pale Ale)：用高比例淡色烘焙麥芽釀成，英式淡色艾爾風(fēng)味平衡，美式的酒花香氣更明顯，都是比較適合入門的款。
2、印度淡色艾爾(IPA)：現(xiàn)在被單獨(dú)列為一種風(fēng)格，因?yàn)橛卸尉苹ǖ耐斗牛L(fēng)味比淡色艾爾復(fù)雜，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更長(zhǎng)。
3、小麥啤：原料中加入小麥的啤酒，甚至有些啤酒加入的大麥和小麥55開(kāi)，這種啤酒泡沫豐富且面包味十足，知名度很高的福佳白就是小麥啤。
4、波特：波特是一個(gè)“先有味道，后有酒種”的啤酒，被贊為“黑牛奶”之一的波特，口感十分順滑，帶有焦糖面包的焦香。5、世濤(Stout)：是波特從英國(guó)傳入愛(ài)爾蘭之后，由當(dāng)?shù)厝烁牧级鴣?lái)，用烘烤過(guò)的大麥來(lái)釀造，多了麥芽烘焙過(guò)后的香氣，同時(shí)甜度也比波特更高。
6、帝國(guó)世濤：起源俄羅斯，用料更加復(fù)雜，風(fēng)味更加醇厚，度數(shù)更高，一定要試一次。7、修道院啤酒：獲得特拉普派修道院啤酒協(xié)會(huì)認(rèn)證的酒廠，截止到2020.07月，全世界一共有14家認(rèn)證的修道院啤酒，例如羅斯福、智美，修道院啤酒一般還分1、2、3、4料，越往多度數(shù)約高。
8、蘭比克(Lambic)：通過(guò)自然發(fā)酵的啤酒，不人工投放酵母，釀制方式復(fù)雜，這種啤酒通常酸味和果味較重，甜度也不小。
可以先試試水果蘭比克、法柔，這些更好接受一些，不然可能會(huì)很酸。
9、皮爾森(Pilsner)：皮爾森是lager啤酒的一種，也是捷克人的驕傲，口感清冽，簡(jiǎn)單討好，苦味中等，仿巖隱帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，如果在酒吧點(diǎn)一瓶皮爾森，會(huì)讓人覺(jué)得你很懂酒。
10、博克(Bock)：
德國(guó)啤酒，分春季和秋季兩類，博克需要數(shù)月的窖藏才能產(chǎn)出，秋季博克度數(shù)更高，春季博克度數(shù)中低。
冰餾博克是將博克降到冰點(diǎn)時(shí)，過(guò)濾掉冰渣而成，度數(shù)會(huì)更高。

二、啤酒分為幾種？

啤酒可以分為多種類型，主要包括以下幾種：
淡啤酒（Lager）：淡啤酒是最常見(jiàn)的啤酒類型，以低溫發(fā)酵而得。它通常呈現(xiàn)出金黃色，清澈透明的外觀，味道較為清爽，并且酒精度較低。
紅/棕/黑啤酒（Ale）：紅啤酒和棕啤酒通常以中高溫度發(fā)酵制成，呈現(xiàn)出深色的外觀。它們具有豐富的麥芽風(fēng)味和較高的酒精度。黑啤酒則是一種更加濃郁、苦澀的深色啤酒。
白啤酒（Wheat Beer）：白啤酒以小麥為主要原料，呈現(xiàn)出渾濁的外觀。它具有獨(dú)特的酵母風(fēng)味和柑橘類水果的香氣，味道輕盈、清爽。
IPA（India Pale Ale）：IPA是一種以苦味和花香為特點(diǎn)的啤酒類型。它通常具有較高的酒精度和苦度，并且呈現(xiàn)出橙黃色的外觀。IPA還有許多變種，如雙倍IPA、黑IPA等。
重口味啤酒（Stout/Porter）：重口味啤酒是一類經(jīng)過(guò)更高溫度發(fā)酵制成的黑啤酒。它們通常具有濃郁的咖啡、巧克力和烤焦的風(fēng)味，口感醇厚。
除了以上列舉的幾種主要類型外，還有其他多種特殊啤酒，如波爾多啤酒（Lambic）、格羅特啤酒（Gueuze）等。
這些特殊啤酒具有不同的發(fā)酵過(guò)程和風(fēng)味特點(diǎn)，適合那些愛(ài)好探索和嘗試不同口味的啤酒愛(ài)好者。

三、精釀啤酒可以直接對(duì)瓶吹嗎

不建議這樣做，最好將啤酒倒入合適的杯子里再飲用。
在啤酒從瓶子倒入杯子的動(dòng)作過(guò)程中，啤酒中的碳酸被適當(dāng)釋放出來(lái)，降低啤酒入口的刺激感，而如果直接對(duì)瓶喝啤酒，
一是會(huì)導(dǎo)致香氣無(wú)法充分?jǐn)U散出來(lái)，聚集在酒瓶細(xì)頸處;
二會(huì)導(dǎo)致啤酒碳酸無(wú)處釋放，飲用時(shí)過(guò)于刺激;
三則因?yàn)榫瓶谶^(guò)小，飲用時(shí)啤酒直接接觸喉嚨，舌頭與啤酒的接觸面積過(guò)小，使得無(wú)法品嘗到啤酒的各種風(fēng)味。
如果你在專業(yè)的精釀酒吧喝啤酒，侍酒師一定會(huì)給你使用不同啤酒相應(yīng)的杯子，因?yàn)橛辛撕线m的酒杯，更能夠體現(xiàn)出不同備廳風(fēng)格、品牌的啤酒的風(fēng)味和特點(diǎn)。