一、怎么辨別枸杞有沒(méi)有被硫磺熏過(guò)

1、看：

正常的枸杞以暗紅色居多，也不會(huì)很均勻，而染過(guò)顏色的枸杞則為好看的艷紅色。拿起枸杞看看果臍，正常枸杞的果臍為白色，用硫磺熏制過(guò)的枸杞為黃色，染過(guò)色的枸杞是紅色。

2、握：

將枸杞抓一把在手中，正常且優(yōu)質(zhì)的枸杞干燥度好，每粒都是獨(dú)立分開(kāi)的，不會(huì)黏在一起，根據(jù)天氣變化有些枸杞會(huì)有些軟，但不會(huì)特別軟。加工過(guò)的枸杞摸起來(lái)有些黏手，而且掉色嚴(yán)重。??

3、聞：

抓一把枸杞在手中捂一會(huì)兒，或放到塑料袋中密封一會(huì)兒，用鼻子聞一下，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏制過(guò)的，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定小心。??

4、嘗：

把枸杞直接放到嘴里嚼碎，寧夏枸杞甘甜，吃完后有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜。被白礬泡過(guò)的枸杞嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，被硫磺熏制過(guò)的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦味。??

5、泡：

將枸杞扔幾顆到溫水中，優(yōu)質(zhì)的枸杞不易下沉，泡出來(lái)的顏色為淡黃色或者橘紅色。染過(guò)色的枸杞泡水后呈紅色，硫磺熏制過(guò)的仍然是清澈透明。

擴(kuò)展資料

不適合食用枸杞的人群：

1、陰虛人士??

枸杞性甘，溫和，用量過(guò)度能造成上火。陰虛體質(zhì)的人士，特別是在夏天必須注意用量，上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。??

2、腹瀉病人??

即使枸杞子具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，以免加重病情。??

3、脾虛人士??

對(duì)于脾虛的人群如果經(jīng)常用枸杞子泡水喝則容易引起脾胃寒痰阻滯更盛，從而導(dǎo)致消化不良。??

4、高血壓和糖尿病患者??

高血壓患者、性情太過(guò)于急躁的人，或平日大量攝取肉導(dǎo)致面泛紅光的人食用枸杞子，會(huì)使血壓不穩(wěn)，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不應(yīng)食用。??

5、性欲亢奮人士??

枸杞子有提升性興奮的功能，所以平時(shí)欲望亢奮者食用后，會(huì)更加亢奮，甚至帶來(lái)一些列身體不適的癥狀。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-五招挑出好枸杞 是否用硫磺熏過(guò)這樣查出來(lái)

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-什么人不適合枸杞子泡水喝？

二、切洋蔥時(shí),會(huì)聞到一種辣味,該物質(zhì)存在于(______)內(nèi)的(_______)中

細(xì)胞內(nèi)的液泡中。

三、生物題 將辣椒曬干了 辣椒曬干了辣味還在嗎?為什么 ?若將完整的辣椒放在水里,浸泡一段時(shí)間辣味會(huì)消失嗎?

食用辣椒果實(shí)中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)稱為辣椒素,英文名稱為Capsaicinoids 。辣椒素由14種辣椒堿類化合物組成，其中主要有：辣椒堿 [化學(xué)名稱為(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，英文名稱為：Capsaicin],和二氫辣椒堿（化學(xué)名稱為8-甲基-N-香草基壬酰胺，英文名稱為：Dihydrocapsaicin) 。

別名：E)-N-[(4-Hydroxy-3- methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6- nonenamide8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide； (E)-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide

辣椒素晶體，分子式：C18H27NO3

曬干了這個(gè)成分還在所以當(dāng)然還辣，完整的水泡后還是辣的，因?yàn)橥暾睦苯凡粫?huì)把辣味成分完全釋放到水里，要不然干辣椒怎么還會(huì)辣呢。不過(guò)泡過(guò)水后辣椒辣味是會(huì)減輕，但整個(gè)泡效果不好，弄碎了效果好不少的

四、辣味是如何形成???

甜,酸,苦,辣,咸,都是天然產(chǎn)物。要究其成因,則須專家仔細(xì)分析,我都不明。希望有有識(shí)之士幫幫忙吧。

五、托瑪琳自發(fā)熱的為什么會(huì)出現(xiàn)辣味？

出現(xiàn)辣味，那是不正常的，他會(huì)自發(fā)熱是因?yàn)樗锩婧?熱感應(yīng)材料，然后通過(guò)這個(gè)材料加熱里面的電氣石，由電氣石釋放出的遠(yuǎn)紅外線和負(fù)離子從而對(duì)人起到療效，而不是放了辣椒，建議您還是不要帶了免得傷身。

六、自制的葡萄酒為什么有辛辣味？

從您的描述中分析，您的自釀葡萄酒出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，應(yīng)該是一次發(fā)酵除了質(zhì)量問(wèn)題，葡萄酒酵母菌沒(méi)有控制住主發(fā)酵，使某種有害的雜菌也被大量地繁殖了才會(huì)造成這樣的結(jié)果。