1. 渾濁ipa排行

英國自1757年通過東印度公司發(fā)動第一次侵略印度的普拉西之戰(zhàn)后，掀開了殖民印度200年的序幕，英國人的足跡踏上了這塊炎熱的南亞次大陸。

為了讓殖民者在炎熱的熱帶喝到英國本土啤酒（印度不產(chǎn)大麥也不產(chǎn)啤酒花），18世紀末，來自英國弓弩酒廠（Bow Brewery）的釀酒師喬治·霍奇森（George Hodgson）發(fā)明了一個新的配方：他將木桶艾爾啤酒做到高度版本，同時加入大量酒花，在苦度提升的同時大大延長了啤酒保質(zhì)期，即便抵達印度依然能保持相當?shù)馁|(zhì)量。

自19世紀伊始，新被殖民的澳大利亞對英國啤酒的需求也慢慢開始提升，不少商人開始考慮這個嶄新的市場。但由于澳大利亞太過遙遠，只能借道印度，將那里的淡色艾爾啤酒運到澳大利亞。于是在澳大利亞的報紙上，首次出現(xiàn)了來自印度的淡色艾爾啤酒廣告，彼時對于一個新殖民地而言來自一個更古老殖民地的產(chǎn)品都是一個更高逼格的東西。

于是IPA這個名字：India Pale Ale，就徹底火爆起來了。

英式IPA：從英國殖民史開始，數(shù)百年歷史的經(jīng)典啤酒。然而，隨著一戰(zhàn)二戰(zhàn)的進行，糧食短缺的英國陷入困境，使得波特、世濤、IPA等啤酒生產(chǎn)急劇減少。二戰(zhàn)之后情況更糟：新崛起的工業(yè)量產(chǎn)啤酒由于成本優(yōu)勢和銷售價格大大擠壓了傳統(tǒng)精釀啤酒的生產(chǎn)，IPA啤酒在70年代幾乎消失。直到美國精釀啤酒的風潮再次吹回歐洲大陸才重新復(fù)蘇。

美式IPA：很早便繼承了英式啤酒的衣缽，自1980年代開始精釀運動發(fā)軔于美國，這是對市面上越來越多千篇一律的工業(yè)啤酒的反擊。得益于有利的退稅政策以及多樣化風格啤酒的市場需求，越來越的的中小釀酒廠開始生產(chǎn)小批量風格新穎、風味獨特的精釀啤酒。IPA作為最為流行的酒款，被美國的酒鬼和釀酒師們大刀闊斧進行改革，后來自成體系為美式風格。

2。 釀酒原料

釀酒原料是真正決定啤酒風味的根本所在，按照啤酒的四大主要原料：大麥芽、啤酒花、水和酵母，二者區(qū)分如下。

大麥芽

英式IPA：普遍使用英國最經(jīng)典的Maris Otter麥芽，這種麥芽自帶較重的麥芽味、焦糖味、餅干味，比普通淡色麥芽味道更重。

美式IPA：普遍使用淡色麥芽，尤其是北美的六棱大麥麥芽。在麥芽味道、尤其是甜味方面，美式IPA不如英式。

水

英式IPA：由于英國的海島地理情況，水質(zhì)普遍偏硬，硫酸根和鈣質(zhì)含量較高，會加重人對苦味等的識別。英式IPA的起源地-伯頓地區(qū)也成為IPA的經(jīng)典水源，以至于在釀造IPA時會有一個經(jīng)典的水處理工藝—伯頓化。

美式IPA：美國很大，水質(zhì)從很軟到較硬變化很大，但在技術(shù)和釀酒工藝成熟的今天水質(zhì)不再是決定啤酒味道的核心因素，美式IPA普遍會按照英式的水源調(diào)整（伯頓化）。從用水上，美式和英式?jīng)]有必然區(qū)別。

酵母

英式IPA：普遍使用經(jīng)典英式艾爾酵母，發(fā)酵程度不徹底，會留有一定酯類成分，使得啤酒的口感更加復(fù)雜。經(jīng)典的酵母類型為：Wyeast 1098 , Wyeast 1028，White Labs WLP023 , WLP005。

美式IPA：使用發(fā)酵程度明顯更高的酵母，啤酒的口感更加清冽（麥芽和酒花味占絕對主導(dǎo)）。經(jīng)典酵母類型：Wyeast 1056 ，Wyeast 1272，White Labs WLP001 , White Labs WLP051， Fermentis US-05 。

啤酒花：IPA的精髓所在

英式IPA：大量使用英式啤酒花：Kent Goldings，F(xiàn)uggles，Styrian Goldings，酒花的風味特色是淡淡的花香、泥土味、松脂味。

美式IPA：由于高新農(nóng)業(yè)的存在，美式酒花的味道范圍極廣，世界上70%以上的酒花種類是最近幾十年由美國培養(yǎng)而來。美式經(jīng)典酒花，Cascades， Columbus， Chinook， Amarillo等幾乎壟斷了IPA市場。相比味道保守雅致的英式酒花，美式酒花帶有明顯的熱帶水果、核果、西瓜、葡萄柚等味道，聞起來明顯芳香和奔放很多。這也是美式IPA更加為人接受的一個重要原因。

3。 風味特色

英式IPA：普遍用料保守很多，導(dǎo)致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris Otter麥芽特點，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標準色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會到甜味，以及酯類等酵母二級代謝產(chǎn)物。

美式IPA：用料更加奔放，酒精度會比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強；顏色相近，但一般偏淡；酵母發(fā)酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。

總體而言，二者的區(qū)別既有歷史的原因，也有原料原因，還有更重要的：消費者的消費預(yù)期。相比英國消費者，美國消費者對啤酒的變化維度要求更高，而文化的擴張作用又開始反噬英國本土風格IPA和英國消費者，使之在向著美式IPA風格轉(zhuǎn)變。

從一方面，美式IPA仍然在大張旗鼓改進以適應(yīng)美國消費者對新產(chǎn)品更新?lián)Q代的無止境預(yù)期，比如近些年各種雙料IPA（加強版美式IPA）、帝國IPA、渾濁IPA、工休IPA的出現(xiàn)；而在另一方面，越來越多的英式IPA消費市場不斷萎靡，消費者開始逐漸向美式轉(zhuǎn)變，也進一步促使美式IPA的增長。

因此，美式IPA是英式IPA在新世界新形勢下的更新?lián)Q代，以至于變化維度過大，已經(jīng)在逐漸反噬曾經(jīng)的起源—英式IPA。

作為酒鬼，不必糾結(jié)如此之多，只是在被美式IPA轟炸的今天，有心情時別忘了嘗試點上一杯英式IPA，體會這IPA世界的起源和那一份傳統(tǒng)的保守與雅致。

而對于美式艾爾而言，也是經(jīng)典英式艾爾的升級美國版，而英式艾爾可以理解為英式IPA的初級版本。

2. 渾濁ipa什么意思

有很多，介紹五種如下

1、 果汁崛起 雙倍干投雙倍IPA（易拉罐）

Dogma Juice It Up! DDH Double IPA (Can)

評分: 79 分

風格: 新英格蘭IPA

產(chǎn)地: 塞爾維亞

2、 八爪之舞 IPA（易拉罐）

八爪之舞 IPA（易拉罐）

Dogma Hoptopod IPA (Can)

評分: N/A

風格: 美式IPA

產(chǎn)地: 塞爾維亞

3、希望 渾濁IPA（易拉罐）

希望 渾濁IPA（易拉罐）

Dogma HOPE Hazy IPA (Can)

風格: 新英格蘭IPA

產(chǎn)地: 塞爾維亞

4、飛向銀河IPA（易拉罐）

飛向銀河IPA（易拉罐）

Dogma / Flying Dog Flying Dogma Galaxy IPA (Can)

評分: 70 分

風格: 美式IPA

產(chǎn)地: 塞爾維亞

5、阿亞瓦斯卡 叢林艾爾（易拉罐）

 阿亞瓦斯卡 叢林艾爾（易拉罐）

Dogma Ayahuasca Jungle Ale (Can)

評分:65 分

風格: 美式IPA

產(chǎn)地: 塞爾維亞

3. 什么叫渾濁ipa

好喝。

范佳樂自然云霧型啤酒指的是啤酒未經(jīng)過過濾，麥芽中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生的絮狀物，常見于比利時小麥和渾濁ipa等風格，在比利時小麥中和其中添加的橙皮芫荽籽等香料相輔相成，在渾濁iqa中這種自然云霧狀的酒體會帶來類似于果汁的口感，再加上啤酒花帶來的熱帶水果的香氣，就是一杯完美的成年人的果汁。

4. 渾濁ipa排名

內(nèi)蒙古啤酒業(yè)從上個世紀80年代開始迅猛發(fā)展，最多時擁有本土啤酒企業(yè)51家。

第一家啤酒廠是至今已有40余年歷史的海拉爾啤酒廠；

80年代中期，各盟市相繼成立啤酒廠，雪鹿、赤峰、金川、塞北星等一批啤酒廠作為內(nèi)蒙古啤酒業(yè)的先鋒部隊，為當?shù)仄【剖袌龅呐嘤桶l(fā)展發(fā)揮了巨大作用；

90年代，內(nèi)蒙古啤酒業(yè)迎來第一個發(fā)展的黃金階段。在此背景下，雪鹿、海拉爾、赤峰、金川保健等一批啤酒廠的實力迅速壯大。但由于受銷售半徑的限制，各啤酒產(chǎn)品的銷售范圍仍局限在各自所在區(qū)域。

2000年以后，本土啤酒企業(yè)逐步被兼并重組。

燕京是第一個進入內(nèi)蒙古的全國性啤酒品牌，2000年首次試水內(nèi)蒙古啤酒市場，并購了西部的包頭雪鹿啤酒廠；2001年又收購了東部的赤峰啤酒廠；在2007年—2008年的兩年間，燕京又先后收購了通遼雪航啤酒及呼和浩特塞北星啤酒，2010年11月收購金川保健啤酒。

啤酒行業(yè)的另一巨頭華潤雪花于2006年進入內(nèi)蒙古市場收購了烏蘭浩特市的蒙原啤酒廠；2007年4月并購了呼倫貝爾盟的巴特罕啤酒有限公司；2009年4月收購年產(chǎn)能10萬千升的呼倫貝爾海拉爾啤酒廠。

截至目前，內(nèi)蒙古啤酒市場已成為燕京、華潤雪花的天下。

5. 雙倍渾濁IPA

這是一款來自斯里蘭卡的啤酒，比較小眾，滿滿的東南亞風格。這家啤酒廠也是老牌酒廠，有100多年歷史了。這款酒比較經(jīng)典的有三個口味，拉格，世濤，IPA。今天我們品嘗的是拉格，也是窖藏拉格。可以暢飲的拉格酒，雖然拉格整體來說在啤酒圈不受待見但這款酒也還好，沒有那么low，酒體飽滿，酒液少許渾濁，酵母二次發(fā)酵，增加了幾分色彩，能嘗出點麥芽的味道，有點點層口感。

6. 渾濁和ipa的區(qū)別

1、樹屋-朱利葉斯

樹屋-朱利葉斯

樹屋酒廠可以說是當前全美國最熱的精釀酒廠之一。酒廠善于使用新培育的新世界酒花，所釀造的啤酒會根據(jù)季節(jié)、釀造者的心情以及在醞釀那天的想法而大有不同。釀造出的渾濁IPA都具有典型的熱帶水果香氣使人無法抗拒，如一款款爆炸的果汁。其生產(chǎn)出來的產(chǎn)品常年占據(jù)各類IPA排行榜的前列，朱利葉斯排名首位，單瓶百元以上。

2、本末-假期中的死者

本末-假期中的死者

本末是一家成立于2018年的小型酒廠，當年獲得最佳新酒廠稱號。成立不到兩年就躋身UNTAPPD 前五十酒廠。

3、延齡草-命運農(nóng)民

延齡草-命運農(nóng)民

延齡草于2013年3月成立，以渾濁 IPA 出名，不過許多酒客不知道的是，延齡草其實是做賽松起家，也在賽松、野菌啤酒上花了最多的心思來創(chuàng)新，第一款以“延齡草(Trillium)”來命名的酒款就是賽松/農(nóng)舍艾爾，而且一直以來，這款酒都是延齡草的旗艦之一，評價絲毫不遜色于其他酒。

7. 渾濁IPA英文

黑色星期二：這款啤酒每年發(fā)布一次，剛發(fā)布的啤酒價格還不算貴，大概36美元一瓶，但是隨后身價會不斷上漲，陳年的啤酒一瓶要100美元以上。覺得這個價格還可以接受吧？這款可是我們的榜單上最便宜的一款了，如果你搶到了一瓶，記得好好保存。

antarctic nail ale：生產(chǎn)這支限量30瓶的啤酒所用的水，正是由海洋守護者協(xié)會在南極的考察之旅帶回的一小塊冰川。而這30瓶世界最貴啤酒的所有拍賣收入已捐贈給世界海洋生物保護事業(yè)。價格嘛，一瓶人民幣一萬元起。

Endof History：2010年蘇格蘭酒廠Brewdog釀造的55度的Endof History，用動物標本剝制術(shù)做出的松鼠、浣熊和野兔外包裝，售價$765，限量12瓶。

失落的修道院真理啤酒（Lost Abbey Veritas） 這款啤酒簡直限量到幾乎沒有，它的第五次發(fā)布只有6箱，而且根本買不到。第四次發(fā)布有70箱，每瓶售價500美元。高伊策千年噴泉（Drie Fonteinen Millennium Geuze），世界上最貴的啤酒之一，售價為每瓶4200元。它來自比利時，產(chǎn)量極低，其口感酸甜，帶有果味。

坎蒂利翁堂吉訶德， 坎蒂利翁是比利時的一家釀酒廠，他們生產(chǎn)的啤酒大都價格高昂，而這款堂吉訶德絕對是其中的佼佼者。這款酒僅在2008年發(fā)布過，是一款采用意大利葡萄釀造的朗貝克啤酒，口感尖酸，售價高達2,500美元一瓶。

以上就是全球最貴的6款啤酒，最貴的2500一瓶，最低的也要100以上，看完我整個人都淡定了，你見過幾種呢？