1. 精釀啤酒的苦度值

奧古特 配方：

原料與輔料為:水、麥芽、大米、啤酒花及制品，原麥汁濃度12，酒精度≥4.7。這款啤酒印象是2009年推出的產品，當時的定位應該算是走高端市場了吧，現在精釀啤酒種類眾多，奧古特在今天個人感覺算個青島啤酒系列的中高端產品吧，官方宣傳采用加拿大和澳洲的金色二楞麥，捷克頂級啤酒花，但是從這個定位來說，加入大米的配料不知道是不是為了降低苦度迎合更多人的口感，降低成本是肯定的。

2. 啤酒苦度

5元的進口啤酒好，非常良心的工業啤酒，沒有摻大米和玉米，泡沫豐富，但是不持久，淡淡的麥香，苦度要略高一些。

老牌的精釀品牌，泡沫比較豐富，消散很快，一股淡淡的橘皮味，比較順口，挺舒服的感覺，精釀啤酒的入門級推薦。有明顯的麥芽香味，口感細膩，稍微有些苦味。

3. 精釀啤酒的苦度值可以測試嗎

ipa啤酒是指印度愛爾啤酒。ipa是英文India Paleale的簡寫，Pale意指口味較褐色啤酒清爽。I. P. A啤酒是一種出口啤酒，是印度淡啤酒的初始名稱，原麥汁濃度較高，酒花添加量也比普通的愛爾啤酒高，也指淡啤酒類的啤酒風格。

IPA啤酒分為英式和美式：

英式IPA：普遍用料保守很多，導致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris Otter麥芽特點，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標準色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會到甜味，以及酯類等酵母二級代謝產物。

美式IPA：用料更加奔放，酒精度會比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強；顏色相近，但一般偏淡；酵母發酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。

4. 精釀啤酒的苦度值N/A指的是什么

snowbearbeer是雪熊精釀 全麥白啤（易拉罐）。

產地在中國，風格是小麥啤酒 ，比利時小麥啤酒的感覺，酒精度: 3.3%， 苦度(IBU): N/A ，這款啤酒精選上等優質比利時酵母，賦予這款精釀擁有與眾不同的麥香與獨特口感順滑清香，讓你一口傾心。口味純正，泡沫豐富，喝上去甘甜爽口，香味濃郁，夏天冰箱里冷藏后喝，清涼又爽口，解暑消渴，朋友相聚的優選品類。

5. 精釀啤酒苦度是什么

不是。

原料與輔料為:水、麥芽、大米、啤酒花及制品，原麥汁濃度12，酒精度≥4.7。這款啤酒印象是2009年推出的產品，當時的定位應該算是走高端市場了吧，現在精釀啤酒種類眾多，奧古特在今天個人感覺算個青島啤酒系列的中高端產品吧，官方宣傳采用加拿大和澳洲的金色二楞麥，捷克頂級啤酒花，但是從這個定位來說，加入大米的配料不知道是不是為了降低苦度迎合更多人的口感，降低成本是肯定的。

6. 精釀啤酒的苦度值換算

12.5?小麥啤生產工藝（50L）

一、配料

皮爾森麥芽 5EBC 6.5公斤

小麥麥芽 3-5EBC 4.5公斤

酒花： 用量 苦度值 何時添加

薩茲4.5% 30克 6.63 煮沸開鍋5分鐘后

薩茲4.5% 20克 1.64 沸終前10分鐘

酵母：Fermentis Saflager WB-06 40克

★設備消毒：在投料前，將糖化鍋內加約30升水，開加熱棒加熱，待水升溫到90℃，停止加熱，用該90℃熱水將整套設備（含換熱器）循環清洗消毒20分鐘，清洗消毒后的水打入經CIP清洗后的發酵罐暫存，待洗糟用。其中發酵罐的CIP閥應保持開啟狀態，以防止罐內形成負壓對罐體造成損害。

★酵母活化：在一個密閉容器內將開水冷卻到20--30度之間。將40干酵母發于500ml冷開水中，靜置5分鐘，人工攪拌3-5分鐘，活化兩個小時。

7. 精釀啤酒的苦度值用專業術語

中端檔次

海底撈的啤酒當年是內部選品很久，最后選定的是臺灣的金色三麥參與研發和監制，河北的優布勞進行加工和釀造。

作為一家餐飲公司，尤其是做川味火鍋的公司，海底撈很明確自己的定位，在火鍋面前，啤酒應該是錦上添花而非喧賓奪主，這也和啤酒本身的特性很是契合，涮火鍋之余喝上清冽爽口的啤酒，既緩解油膩，也能促進食欲。

所以我們可以看到，海底撈現在主打的啤酒，風格上都是偏向簡單的佐餐酒，比如琥珀拉格、比如德式小麥，這類風格喝起來有一定的諸如麥芽、巧克力、水果的香氣，可以和常見的工業拉格拉開距離；同時也平易近人，苦度低，易飲，不會出現像IPA似的“這酒太苦我喝不了”的尷尬場面，而且度數普遍不高，最多到5°，甚至摸不到IPA的門檻——也就是可以喝更多瓶

8. 精釀啤酒的苦度值區間

由于精釀啤酒這個概念是美國人發起的，IPA是精釀啤酒的一種。所以我們引用美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求：

年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業交易。

2、非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。

釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。

什么是IPA，IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀英國為出口印度而專門生產的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。

較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點，我一般就用兩個詞概括其特點：極香、極苦。如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點花果香）、喝起來很清爽但余味有點苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA

9. 啤酒苦度值怎么計算

啤酒加入啤酒花，帶有一定的苦味，是啤酒獨特魅力的口味之一。啤酒的苦味在口中迅速消散，飲用后不留苦味，給人耳目一新的感覺。苦味的標準量度是國際苦味單位（Lenatira Bteng Unts）。 BU的苦味來源于西洋花中的lycetin、異戊二烯等物質。苦味值可以僅用光譜法測量啤酒中苦味物質的含量來獲得。

儀器測量的苦味有時與人類的感知不一致。高濃度生麥的啤酒需要通過加入更多的啤酒花來平衡以增加苦味，但口感與低濃度生麥和低苦味值的啤酒相似。御世濤的原麥濃度更高，IBUSO的苦澀分數，但沒有IBU30的淡色艾爾那么苦。當 IBU 超過 100 并增加啤酒花量時，測得的苦味值繼續增加，但差異不再明顯。目前國產啤酒的IBU在10~15左右，德國小麥啤酒在20左右，美國IPA在50~70左右，世界上最苦啤酒的IBU在300以上。

10. 精釀啤酒的苦度值計算

辛巴赫啤酒OAK橡木桶好喝。OAK橡木桶，美式琥珀口味，酒精度≥5.7%，原麥汁濃度13.8，苦度值不高。

辛巴赫精釀采用傳統艾爾上層發酵法，工藝復雜，不同于工業啤酒，發酵結束后不進行過濾和殺 菌處理，因此保質期較短。

辛巴赫精釀啤酒五款啤酒發酵原料略有差異，造就不同風味，每一款都風味濃郁，充滿個性能滿足不同人的偏好。您可以選擇一款符合自己口味的啤酒。

11. 精釀啤酒的苦度值多少適合大眾

alesmith艾爾史密斯，原麥汁濃度：26.36°P，酒精含量：12%

alesmith艾爾史密斯是美國高端精釀啤酒代表酒廠，而要選出一款最具代表性的酒款，那無疑就是這款滿分作品賽道帝國世濤啤酒，被譽為美國乃至全球最出色的咖啡帝國世濤，至于帝國世濤啤酒口感，可以說喝起來完全感受不到它的高度酒精、高苦度，而只有咖啡、巧克力的順滑香甜。