1. 原漿啤酒標簽制作
喜歡精釀的人,往往對生活的要求更高。即使是喝頓啤酒,也得喝出健康、喝出品位。而如何選擇對口的牌子,則是個精益求精的過程。為了讓所有的啤酒愛好者喝到質優價美的精釀,2019年,一個國產精釀品牌應運而生。萌態又帶點嚴肅的熊頭,將“黑熊精釀”帶入大眾視野。
這只熊真心有點特別,它的誕生,由國家級釀酒團隊、中國第一位啤酒釀造博士陳江安親自把關,“100%優質進口麥芽發酵”、“100%原漿酒液”是它貫穿始終的標簽,通過甄選原材及嚴控工藝,它在品質和口感上均能與市場各類進口啤酒相媲美!
黑熊精釀區別于傳統工業啤酒,其以進口麥芽、進口啤酒花、進口酵母以及深層地下冷泉水為原料,遵循1516德國啤酒純凈法、通過艾爾上發酵工藝精心釀制,原漿酒液、無稀釋,不填加大米、淀粉等輔料,不含任何糖漿及香料,杜絕任何添加劑。健康有機、泡沫細膩、口感醇厚、麥香濃郁、回甘悠長。
作為品質優良的小眾啤酒,黑熊精釀打破年齡、圈層、環境的限制,而是強調“專為啤酒愛好者釀造”,凸顯了“精釀”所傳達的精神和內涵。
2. 原漿酒標簽圖片
假的。 頭條萊垍
3. 啤酒原漿怎么定義
原漿啤酒是不加水,不經過濾,不經滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。
4. 原漿啤酒包裝
科爾森原漿啤酒非常好喝,原漿是指啤酒釀造工序里,發酵罐發酵麥芽汁28天后,這是發酵工序已成熟,檢測發酵液各項理化指標,符合啤酒生產標準,就可以出成品包裝,這時一般是企業為了提高利潤降低成本,往往會多加一個過濾工序,加入脫氧水再進行消毒包裝。
而原漿啤酒沒有稀釋過,這樣口感就更加原濃的醇香,麥香味更濃,口感更好,同時麥度也更高。
5. 原漿啤酒標簽制作方法
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,轉化為麥芽糖類,以糖的含量來測定,就是麥芽汁濃度,如每公升麥芽汁含有80克糖類,就是8°。
國標(GB)定義:原麥汁濃度是一種國際通用表示單位,符號為“ oP ”,表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數,(包括碳水化合物,含氮物質,維生素等)啤酒標簽中標出現的原麥汁濃度,表示100g啤酒中含有的浸出物的克數,這其實跟上面說的意思差不多80/1000=8%。也就是8度的意思。
根據啤酒中原麥汁濃度的不同,可將啤酒分為以下幾種:
(1)低濃度啤酒:原麥汁濃度在2.5%~8.0%之間,酒精含量0.8%~2.5%之間的屬低濃度啤酒。我們經常說的青島8度就屬于低濃度啤酒。我們一般情況下喝的啤酒都屬于低濃度啤酒,所以經常能看到有人喝啤酒500毫升的那種喝上12瓶都不成問題。哈爾濱、青島、燕京、雪花多數屬于低濃度啤酒,燕京有一款原漿白啤麥汁度是12的,確實口感不錯,還有青島的奧古特,麥汁度也是12,中濃度的一般會貴一點,因為國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒,這種啤酒的釀造周期長,穩定性好,并且耐貯存和遠途運輸,口感也是最佳的。下面我們來說中濃度的啤酒。
(2)中濃度啤酒:原麥汁濃度在9%~12%之間,酒精含量3.2%~4.2%之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。我在2019年8月18日看了下京東上的啤酒,按照銷量排序,第一名的就是瓦倫丁的一款愛士堡小麥啤酒,麥汁度11.5,酒精度5.3;第二名是盡人皆知的科羅娜,麥汁度11.3,酒精度≧4.5;第三名百味麥汁度9.7,酒精度≧3.6;看來國人在網購上對中濃度的熱情很高!
(3)高濃度啤酒:原麥汁濃度在12%~20%之間,酒精含量4.2%~5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜忙存或遠銷。
一般來說,正常喝麥汁度12的啤酒就算可以了。
6. 原漿啤酒標簽制作流程
古井貢酒執行標準是GB/T19327-2007 。此標準是國家級的地理標志產品,該標準規定了古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
適用于國家質量監督檢驗檢驗行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的古井貢酒,及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒。
7. 原漿啤酒制作流程
啤酒釀造 有以下5道工序,主要是糖化﹑發酵﹑貯酒後熟3個過程。原料粉碎﹕將麥芽﹑大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
1、麥芽糖適量、水若干、麥芽適量、干酵母若干、啤酒花適量、肉桂若干、醬汁適量。
2、方法:將2.3L水和170克麥芽糖加干酵母發酵。水和麥芽洗凈煮10分鐘,放入冷卻至好的容器中。攪拌均勻,混合,蓋蓋待用。5千克谷物加入10.5升水,緩和加熱至65度,保溫1小時。
3、混合物過濾,然后在2次蒸餾,煮沸,加入31克啤酒花,適量醬汁,肉桂條。麥芽汁沸騰1小時,冷卻好裝入容器,放入冰水中冷卻,發酵1周左右即可。
8. 原漿啤酒怎么制作
青啤酒原漿:酒精度:4.7%、原麥汁濃度13°P、規格5L。 青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端的產品,遵循啤酒釀造的最高工藝原則,全程高度自動化,頂級原料,不經過濾,不經滅活工序,保留鮮活酵母,是“只有釀酒師才能喝到的啤酒”。 青島啤酒原漿啤酒是全程無菌狀態下,未經過濾和高溫巴氏滅活工序,直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液,采用低溫灌裝和貯存(0~10℃),瞬時鎖定第一時間的新鮮度,完整的保留了活性物質和營養成分,能有效地改善人體的消化和吸收功能,是最新鮮、最原始而高檔的真正的啤酒。
9. 原漿啤酒logo
DB46/T 120 - 2008標準代碼
DB46/T 120-2008 糯米酒:本標準規定了糯米酒的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸與貯存。
糯米酒一般指米酒。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料?,F代米酒多采用工廠化生產。