內(nèi)容提要：【干啤】

干啤和普通啤酒有什么區(qū)別？

生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過(guò)殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存。純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)嚴(yán)格過(guò)濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)．這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用。干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下。適宜發(fā)胖的人飲用。普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用。

理論上說(shuō)糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好。

干啤酒和啤酒有什么區(qū)別

1、原料不同：干啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類(lèi)似，如麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時(shí)間短，糖化力強(qiáng)，寇爾巴哈值42%以上。含有不發(fā)酵的糖多在2.0-2.5g，比普通啤酒低1g左右，發(fā)酵度為70%-82%，比普通啤酒高5%-10%。

2、口感不同：干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳?xì)夂慷嘣?.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強(qiáng)，飲后不留有余味。

3、熱量不同：干啤酒由于原麥汁濃度只有8-100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，口味干爽，殺口力強(qiáng)，屬于低熱量啤酒。啤酒熱量為43大卡/100g。每100克啤酒含碳水化合物3.55克，脂肪0克，蛋白質(zhì)0.46克，纖維素0克。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

不宜過(guò)量飲用。啤酒雖然究竟度數(shù)不高，但是過(guò)量飲用仍然會(huì)給肝臟、心臟造成負(fù)擔(dān)。少喝冰鎮(zhèn)啤酒。夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒當(dāng)然很爽，但是喝冰鎮(zhèn)啤酒會(huì)刺激腸胃，給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，容易造成腹痛和腹瀉。喝啤酒不要配燒烤。燒烤喝啤酒容易造成痛風(fēng)病的發(fā)作，為了健康還是多加注意。