一、為什么香檳酒要冰一下再喝？

因為當(dāng)溫度很低時壓力才小，開啟瓶蓋才安全；而且香檳跡森中在低溫下味道最美，因為在此條件下酸度加重；另外香檳酒的溫度越低，開啟時的泡沫才最少流失。

經(jīng)常大量飲用香檳酒，不僅能沖淡消化液，影響消化，而且因為過多的二氧化碳?xì)怏w會使人發(fā)生腹脹，導(dǎo)致食欲不振，消化不良，影響各種營養(yǎng)素的吸收，人體所必須的熱能供給不足，就可使體力下降。

擴(kuò)展資料

食用指南

1、開香檳方法

先將香檳瓶口的錫箔去掉。每瓶香檳都有錫箔包裝包住瓶口。需要特別注意的是不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向后再開瓶。

找出鐵圏呈圓形的部分，此處為開口。撥開瓶口錫箔包裝，松開鐵圏圓形口。這個鐵圏的作用是為避免木塞彈出。

用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶內(nèi)氣壓會將木塞慢慢往上推。通常可以用一條餐巾包住，所以就算有問題的話，木塞也不會到處亂飛。轉(zhuǎn)動姿山瓶子，不是轉(zhuǎn)動木塞，慢慢地讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之后就可以沒有巨響的打開瓶塞了。

2、倒香檳方法

很多人開了香檳之后，在倒酒時，因為瓶口離杯太高，很容易導(dǎo)致氣泡沖出杯口，從而將酒液濺灑到桌上去。這種做法既失禮又影響到了香檳酒氣泡持久度。正確的方式應(yīng)該是斜門歪倒、杯壁下流！

將香檳笛形杯舉起，杯身傾斜30度，接著把杯口貼緊瓶口，緩緩地先試倒少許酒液進(jìn)入杯中。此時，氣泡會急劇涌出，立即形成厚實的慕斯氣泡該稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接著再繼續(xù)倒酒，并讓酒液沿著杯壁汨汨流下。

維持徐緩的節(jié)奏，將香檳倒至7分滿即可。盡量減少搖動、震蕩，輕柔地放置在桌上。透過這個技巧，會發(fā)現(xiàn)氣泡的活力可以維持2個小時以上。

主要功效

一、降低血壓

《英國營養(yǎng)雜志》(British Journal of Nutrition)于2009年發(fā)布的研究發(fā)現(xiàn)，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營養(yǎng)功效。研究人員對一群健康個體進(jìn)行試驗，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。

血樣調(diào)查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。不過，只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了，這就意味著，香檳可以降低血壓，從而降低中風(fēng)和心臟病的危險。

二、抗氧化

香檳和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質(zhì)，可以消除人體內(nèi)的自由基。香檳尤其富含某些特別類型的多酚，可以保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受傷害。

如果往香檳中加入莓果，如草莓、藍(lán)莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效應(yīng)，更可以讓香檳看起來更漂亮，喝起來更美味。喝香檳的時候，吃點橙子、葡萄柚或者紅莓汁也都可以增強它的抗氧化功能。

三、強化腦功能

英國雷丁大學(xué)(University of Reading)的科學(xué)家最近發(fā)布一項研究，發(fā)現(xiàn)香檳中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強化人的導(dǎo)航能力、計算能力和應(yīng)對復(fù)雜任務(wù)的能力。

另外，生物化學(xué)教授杰里米·斯潘塞教授建議，40歲以上的人最好每周喝兩到三杯春兄香檳，可以預(yù)防癡呆癥和阿爾茨海默氏癥。

參考資料來源：百度百科-香檳酒

很多人都不明白為什讓耐饑么香檳這類的起泡酒開瓶時都要冰一下，香港名酒匯分享這是因為當(dāng)溫度很低時壓力才小，坦返開啟瓶蓋才安全；而且香檳在低溫下味道最美，因為在此條件下酸度加重；另外香檳酒的溫度越低，開啟時的泡沫才最少流失，這樣我們能夠更畝薯好享受其美味

二、紅酒喝之前要冰一下嗎 紅酒溫度高了會怎樣

1 紅酒喝之前要冰一下嗎 紅酒是不能冰鎮(zhèn)的，因為紅酒的最佳適飲溫度，是在12℃~18℃的。而對于越是淡雅的紅酒來說，實際上紅酒的適飲溫度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候，溫度是不能低于10℃的，同時也不能高于20℃。會導(dǎo)致紅酒中的酒香味被完全的凍結(jié)，紅酒味道變差。

2 紅酒溫度高了會怎樣 在喝紅酒的時候溫度太高了，就會導(dǎo)致紅酒中的芳香物質(zhì)出現(xiàn)快速氧化的情況，去聞一下，有非常刺激的酒精味存在，喝起來就沒什么口感了。

3 紅酒怎么冰好喝 把紅酒放到冰箱中或者是用冰桶浴的方法來降溫。冰桶浴，指的就是在裝有三分之一冰塊的桶中，再在其中加水，等到了桶的三分之二處的時候，就可以把紅酒放進(jìn)去，然后時不時的去摸一下瓶身，如果感覺和桶中水的溫度差不多了，就可以開始喝了。

4 紅酒如何保存比較合適 如果是未開封的紅酒，最好是儲藏在陰涼通風(fēng)處、地窖中比較好，如果是已經(jīng)開過紅酒，那么就應(yīng)該把紅酒的老如猛軟木塞塞回，然后把酒瓶放進(jìn)冰箱，保橡神持水平擺放的姿勢去侍橋保存比較好。

三、渾濁ipa存放冷藏溫度

4攝氏度。猛缺激根據(jù)查詢渾濁ipa最佳保存枝襪溫度：4攝氏扮碧度。IPA完整說法：IndiaPaleAle，字面意思：印度淡色艾爾啤酒，渾濁IPA可以簡單的理解為IPA的升級版。