本篇文章給大家談談《修道院啤酒是在修道院內由僧侶進行釀造的啤酒》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、只會分工業啤酒和精釀啤酒？如何成為酒桌上真正的啤酒達人？
• 2、精釀啤酒排名前十品牌大全
• 3、修道院啤酒的介紹
• 4、為什么有人說國內啤酒和國外啤酒的酒勁差距很大？
• 5、修道院啤酒6號8號10號有什么區別
• 6、修道院啤酒的起源是什么？你對其有何了解？

只會分工業啤酒和精釀啤酒？如何成為酒桌上真正的啤酒達人？

說到全世界普及度最高的酒類，絕對非啤酒莫屬。在炎熱的夏夜，來一杯沁涼暢爽的啤酒，泛著金黃的光彩，冒著滿溢的酒沫，一口下肚，忍不住爽快地長出一口氣，心情也隨之輕快起來。

近年來又流行起精釀，把“啤酒”的范疇進一步延伸至五花八門的各種色澤與風味，也愈來愈難概括出共性。一時間，還真挺難給啤酒下個明確的定義。

其實自古以來，啤酒是有明確定義的。根據1516年由巴伐利亞大公威廉四世頒布的《啤酒純凈法》，啤酒必須由且僅由 大麥芽、水、酵母、啤酒花 這四種材料來釀造。

盡管隨著時間的變化、根據地域的差別，也可能在大麥的基礎上加入小麥、燕麥、裸麥、玉米、稻米等谷物，或摻入蜂蜜、香料、焦糖或香精來調整風味，但總體來說萬變不離其宗。

我們可以將啤酒定義為“ 由麥芽及其他谷物為原料，所制作的釀造酒 ”，由于與面包的原材料相似，因此啤酒也有“液體面包”之稱。啤酒是最古老的酒類， 歷史 可追溯至5000年前的美索不達米亞平原，《漢謨拉比法典》上就記錄了為啤酒定價的規定。

因此，盡管在酒吧里我們常會發現cider跟啤酒一同出售，喝起來口感也跟啤酒很像。但由于cider以蘋果釀造而成，因此嚴格來說并非啤酒。法國人會用類似葡萄酒瓶的瓶子來盛裝cider，并用軟木塞密封，顯然更接近于葡萄酒。

關于啤酒的分類，有些書籍會根據顏色，分作 黑、白、黃、紅、琥珀色等 。但這個分類方法過于籠統，因顏色描述是件模棱兩可的事，有些啤酒顏色會介于兩者之間，或者哪個都算不上。

亦或者，有些啤酒雖然顏色相似，但實際的口味與工藝都相差甚遠。比如被稱作黑啤的健力士（Guinness）跟普通黑啤（Dunkel），它們在原材料、酵母、度數、風味等方面都不盡相同，混為一談顯然不夠科學。

另一個較為常見，且更加合理的啤酒分類方法，是根據發酵方式來區分。

市面上常見的啤酒類別，以及相對應的酵母種類、發酵溫度，從而能清晰地整理出其彼此之間的關聯。

根據酵母分類，啤酒可分為上層與下層發酵。艾爾啤酒（Ale）和白啤（Weissbier）采用上層發酵，需在高溫下進行，是非常古老的釀酒方法；拉格啤酒（Lager）則采用下層發酵，在低溫下進行，如今工業啤酒一般屬于此類。

將麥芽酒稱作“艾爾（Ale）”的叫法，來自于英國。在中世紀的英國，麥芽酒和啤酒其實是兩種飲品，Beer僅特指加了啤酒花的麥芽釀造酒，其余則稱Ale。

時過境遷，大部分工業化生產的Ale也會加入啤酒花，兩者逐漸失去明確的界限，艾爾啤酒更多成為英式風格的麥芽啤酒的代稱。

盡管Ale一詞有著鮮明的英式印記，但廣義上來說，只要以麥芽為原料、上層發酵而成的啤酒，皆可歸入艾爾啤酒大家族。市面上存在著形形色色的艾爾啤酒，通常會用顏色來分類，如 淡色、琥珀色、棕色艾爾啤酒 等；亦有一些名字來源，具有深厚的 歷史 人文淵源。

印度淡色艾爾啤酒（IPA） ：英國人殖民印度期間，想把家鄉的艾爾啤酒運到印度。為防止變質，人為地將酒精度數提高，從而創造出一種可供運到印度的特殊啤酒，稱作“印度淡色艾爾啤酒（Indian Pale Ale）”。

波特啤酒（Porter） ：這是一種從港口（port）開始流行的用焦黃麥芽做的高度數啤酒，從而得名。司陶特啤酒（Stout）是其中度數最高、流行最廣的類型，又稱烈性啤酒，以健力士（Guinness）最為著名。

修道院啤酒（Trappist Beer） ：僅在全球指定認證的11家修道院里，由僧侶釀造，才能叫“修道院啤酒”；其它跟教堂、修道院有關的只能叫Abbey Beer。賣酒所得收益，除用于修道院日常運作和修繕，余款將全數用作慈善——可以說，喝修道院啤酒是邊喝邊做善事。

由于發酵方法類似，有人會將白啤也歸入艾爾啤酒。但嚴格來說，兩者不可混為一談。

艾爾啤酒以 大麥芽 為原料，有著濃郁的麥芽芳香；白啤則以 小麥芽 為主，僅加少量大麥芽，更加甜美清新。因色淺而渾濁，德國人稱作“白啤（Weissbier）”，英語中則以其原料稱作“小麥啤酒（Wheat Beer）”。

白啤跟艾爾啤酒的區別，還不僅在主料的選擇上。通常情況下，啤酒會在發酵完成后，隨即進行過濾消毒并裝瓶銷售，顏色清澈透亮。但白啤卻會在裝瓶后再次添加酵母，在瓶中進行二次發酵。

由于酒液中混有大量懸浮酵母，白啤的外觀通常較為渾濁。顏色也未必如其名所示呈現白色，而可能是金黃色或淡黃色，乃至牛奶巧克力一般的咖啡色。

說完上層發酵的啤酒，讓我們來聊聊下層發酵的拉格啤酒。

工業啤酒 大部分都屬于拉格啤酒中的皮爾森啤酒（Pilsner），即俗稱的 黃啤 。皮爾森啤酒源自捷克一個叫皮爾森的小鎮，當年鎮上水源受污染，啤酒質量沒法保證，于是有人前去德國學習釀酒工藝，學成歸來后結合本地條件創造出皮爾森啤酒。

皮爾森啤酒價格低廉、效果穩定，很適合大規模的工業化生產，因此迅速推廣到全球，成為最主流的啤酒品類。如今，最早期的釀造方法已經過一代代地改良，雖同樣名為皮爾森啤酒，但不同品牌或不同系列的啤酒，在口感、味道上都不盡相同，并非千人一面。

捷克人發明了皮爾森啤酒，也是人均啤酒消耗量最大的國家。當今最大的皮爾森啤酒品牌是“百威”，得名自捷克的百威村，但“美國百威”和“捷克百威”卻毫無瓜葛，甚至還為名字打過官司。

百威村的人堅稱美國百威冒用了他們村的名字，擁有注冊商標的百威啤酒則堅持禁止百威村共享品牌。公說公有理，婆說婆有理，最終只能不了了之，百威啤酒依舊是全球最大的皮爾森啤酒品牌。

相信很多人都喝過純生啤酒，相比普通黃啤，純生會更好入口，味道也較清爽。其實純生啤酒是在拉格啤酒的基礎上，由珠江啤酒于1997年首創的二次創新。在中國人發明前，全世界都找不到這樣的啤酒。

一般說的生啤，指的是未經巴氏殺菌的啤酒，通常需要低溫保存，保質期也很短。而純生是通過 物理方法 把酵母、細菌等隔離，以達到消毒的效果，所以它能常溫保存，保質期也較長。

焦苦味濃重的黑啤，其實是一種用焦黃麥芽釀造的拉格啤酒。不過值得注意的是，同樣是黑不溜秋，黑啤和司陶特（stout）啤酒并非同一種啤酒：前者通過下層發酵，度數可高可低；后者通過上層發酵，度數較普通啤酒來得更高更烈。

近年來，隨著酒駕越查越給力，無醇啤酒也成了不少“酒鬼”的新寵。雖口感香氣不及普通啤酒，但解解饞還是很稱職的。它之所以無醇，其實并不是因為酒精被過濾或蒸發掉、或者工藝環節有根本性的不同，而是因為釀造時間非常短，酒精含量低罷了。不過，無醇啤酒依然含有少量酒精，大量飲用依舊是會被查出酒駕的，謹慎飲用哦。

嘮嘮叨叨說了這么久，基本都是超市里面能找到的啤酒類型。近幾年，手工啤酒，或曰精釀啤酒在年輕人市場中很受追捧，不少精釀啤酒的價格更是比瓶裝啤酒要貴出不少，仿佛“非精釀，不啤酒”已成了資深酒客的信條。

筆者于英國留學，對美國體系中對手工啤酒的定義并不熟悉；但在歐洲，不少酒吧也會提供品質不錯的自釀啤酒。不過與國內高高在上的精釀相比，他們顯然不太會做生意，因為歐洲的自釀啤酒通常都是酒單中最便宜的，對于經濟實力有限的人來說是不錯的選擇。

相比高大上的葡萄酒，啤酒似乎看起來平民了一些。但如果走進啤酒的世界，就會發現不遜于葡萄酒的深奧內涵和多變景色，同樣可以、也值得用專業品酒的方法和思維來品味、來感悟這種古老飲料的魅力。

精釀啤酒排名前十品牌大全

精釀啤酒排名前十品牌大全有：維德特、豪格登、智美、角鯊頭、卡美里特、羅斯福、釀酒狗、胡赫粉象、卡力特、黑啤。

1、維德特

維德特旗下的啤酒，都產自比利時督威摩蓋特集團的督威酒廠，是督威酒廠的明星產品，維德特品牌的定位為自我，另類，時尚，每個背標上，都有一個肖像特寫，這些特寫來自維德特啤酒的忠實粉絲。

2、豪格登

豪格登酒廠位于比利時胡哈爾登城鎮。20 世紀初，這里的啤酒產業走向衰落。1957 年最后一家酒廠倒閉。作為酒廠的一員，皮耶·塞利斯用了 10 年時間來鉆研啤酒的獨特配方，1966 年他成立了自己的小酒廠。

3、智美

1850 年，距離比利時“奇美鎮” 10 公里的地方出現了一個名叫斯高蒙特圣母瑪利亞的修道院，隨著饑荒和戰爭到來，修道院很快被變賣，1862 年，修道院再次開張，并且重新釀造“修道院啤酒”。 他們釀造的啤酒以“智美”命名，完全繼承了古代修道士自然釀造、發酵和瓶中二次發酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。

4、角鯊頭

美國東部一家有特色精釀啤酒廠，由山姆·卡萊格內創建于 1995 年，主打IPA系列，關于山姆·卡萊格內本人，他的經歷正是美國夢的縮影。他出生富裕，未到法定喝酒年齡就開車跨州買啤酒，被學校開除。后來去紐約一家餐廳端盤子，對手工啤酒表現出極大的興趣，于是開始嘗試自己釀造啤酒。

5、釀酒狗PUNK IPA

一款適合新手入門的IPA或者啤酒老炮兒的口糧酒，適飲度非常好，聚會喝非常棒，喝起來沒有負擔，我會推薦她給初次接觸精釀的朋友喝。來自英國淡黃色的酒體透著些許渾濁，泡沫潔白細膩，并且會一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。

修道院啤酒的介紹

【Rochefort（羅斯福）】啤酒是著名的7大修道院啤酒品牌中的一員。Rochefort啤酒生產于比利時de Saint Remy（圣雷米）修道院內，這個修道院坐落于名叫Rochefort的城鎮，所以這個修道院的啤酒就以此地名命名了。

與其它間修道院一樣雖然擁有悠久歷史，但仍避免不了戰火的摧殘，尤其是十九世紀初期，戰爭更摧毀大部分位在比利時的修道院，所幸靠 著來自其它間Trappist修道院的幫忙，Chimay修道院的修道士甚至幫忙建造釀造所及配方，Rochefort啤酒才能至今能可被大眾享用。

Rochefort brewery的主要產品有三種：6，8，10，其中Rochefort 10是最濃烈的一款，也是外界評價最高的一款。

R6（Rochefort Trappistes 6）：酒精度為7.5％，是一款精致的啤酒，酒體呈褐色，帶有淡淡的蜂蜜和酵母的味道，口感醇香順滑，但較為少見。

R8（Rochefort Trappistes 8）：酒精度為9.2％，豐富的果香味（輕微無花果的味道），還帶有一點龍涎香的味道，入口清淡、微苦，后味是淡淡甜味。是羅斯福銷售最好的產品，占了產能的相當比例。

【R10（Rochefort Trappistes 10）】一直是世界上公認的最好的啤酒之一。

酒精度：11.3％。

顏色：深棕紅色，有很多酵母懸濁。

聞香：開瓶之后酒香四溢，倒到杯子里之后能聞到濃郁的麥香。

入口：首先嘗到的是濃郁復雜的水果甜香，有點紅糖味道，還有點果脯的那種干干的甜，還能隱隱感覺到一點西梅的那種微酸，之后是麥香摻著淡淡的但是明顯的酒花的苦。以水果甜香開頭，麥香酒香結束，味道非常豐富，層次清楚，剛開始接觸時可能會覺得太過于濃烈，但等味蕾習慣這滋味時，便會讓人不禁贊嘆該啤酒的平衡感極佳。

R10、R8、R6為何取名？這其中有兩種說法：

一、在比利時當地，有一套標示酒精濃度的方式，稱之為Belgian degree system，是測量啤酒中的gravity（麥汁濃度）來作為標示酒精濃度的指示，三支啤酒的麥汁濃度分別是1.060、1.080、1.100，剛好就是6、8、10

二、另一種說法是Rochefort啤酒在出廠前，會將發酵好的啤酒分別熟成6、8、10周，為R6、R8、R10的名字由來。

為什么有人說國內啤酒和國外啤酒的酒勁差距很大？

國產啤酒單位體積酒精度4.0，原麥汁濃度為9度時已經算是“國產好啤酒”了。國外的基本都在5度左右，原麥汁濃度在12左右，這就是酒勁的差距。

比如你 連續喝4罐330毫升的德國瓦倫丁 ，5.2度，酒量一般偏上的 喝完后都暈頭暈腦的 。而國產的 工業啤酒是稀釋品，實則為啤水 ，且美名其曰：淡爽，冰爽，清爽，超爽等等，其實就是掩飾自己水啤的屬性。

國產的啤酒度數和原麥汁濃度都和國外的不在一個檔次 ，國內群眾大多 都鐘愛8度9度的啤酒 ，認為這就是好啤酒了，當然這個 酒精度數都在3.3上下徘徊，入口仍然寡淡無味 。

這也是 很多人在酒桌上慢騰騰的仰脖大喝，能喝7-8瓶，甚至能喝一箱啤酒 的原因，也是被人稱為酒神的原因之一。 酒，特別是啤酒，入嘴一定不能感到稀薄 ，喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒，這種酒也一定是稀釋后的啤酒，原麥汁濃度都低，稀釋后的啤酒度數一定不高！

這也是實實在在的工業流水啤酒，飽受詬病。不過也沒有辦法， 各大啤酒廠商為了擴大產能，占領市場高地，必須這樣制造，降低成本，因為國內的啤酒市場真實太龐大了，畢竟人口基數在那里擺著。

自然的，效仿古法的啤酒釀造方法，在國內，只是存在理論當中。 啤酒 加大米 生產 已經成為共識，也就算了，還有加入啤酒用糖漿的。國內啤酒創新方法或許都是從節約成本上入手的，從來沒有用心創新釀造方法。

浮躁的生產環境， 一切向市場看齊，注定無法匠心沉淀 。 青島全麥白啤 ，打開后，其味道也就稀松平常。 最值得表揚的是泰山原漿啤酒，可以說是國產啤酒之光！

而國外的啤酒就不一樣了，其國內重視質量，重視原材料，在國外進行產能擴充 。更重要其國內啤酒的釀造，簡直就是匠心傳承！還能進行原材料創新！ 比如說比利時福佳白，度數不低 ，豐富了啤酒原材料，加入了芫荽和陳皮，創新的口味贏得世界性贊譽。

其實我們也能釀造出高品質的啤酒，只不過國產工業啤水過分拉低了受眾的審美，改變了人們的飲用和認知習慣。此時一旦優質啤酒大規模闖入人們的視野，國產啤酒業將會被迫自我改造。因此匠心不是說說玩的，生產品質做加法，銷售做減法，非常有道理，我們需要的是品質！

開精釀啤酒館有段時間了，所以我也來說說這個問題。啤酒行內對于啤酒的區分有水啤，通貨，精釀的基本區分，國產工業啤酒都是水啤，福佳，1664，科羅娜這種廣為人知的進口啤酒算是通貨，真正好喝的是精釀，智美，羅斯福，風車等等。

先說說水啤為什么難喝，早期的國產工業啤酒，還能算是拉格，后來在不斷擴大生產規模，降低生產成本的過程中，精明的啤酒廠發明了各種“偉大”的造啤酒方式。大米，淀粉，啤酒花浸膏等等造酒方式都被發明了出來，以至于我們現在喝的所謂啤酒，在歐洲同行的眼里，根本不算是啤酒。沒有啤酒花，沒有大麥芽小麥芽，鬼知道那是什么東西。酒精，加水，加啤酒花浸膏，勾兌在一起，就成了所謂的啤酒，喝了之后除了上廁所，還有宿醉的頭疼，鬼知道昨晚喝了什么。

近幾年，國內市場上洋啤酒逐漸增多，以教士，福佳白，1664為代表的幾款進口啤酒近幾年迅速占領中國市場，喝了這些酒，才知道原來啤酒應該是這種味道。另外加上早年進入我國市場的科羅娜，喜力，樂鉆，白熊等老品牌啤酒，在這一輪進口啤酒的興起過程中，也再次贏得消費者的認可，銷量大增。這一系列口感好，原麥濃度高，瓦數高的啤酒由于購買量巨大，成為啤酒市場上主要流通的品類，所以被稱之為通貨。

最后我來說說精釀。很多喝嘗試過通貨之后的朋友，迅速愛上了進口啤酒，想知道在這些啤酒之上有沒有更好的啤酒呢？于是精釀啤酒，開始逐步的出現在市場上。之前看一篇文章說，拉格不是精釀，其實拉格只是一種發酵方式，拉格也是存在精釀的，精不精看的是釀造工藝，不是發酵方式。釀酒狗的迷失拉格，就是一款不錯的精釀拉格，想了解的朋友可以去某寶購買。扯的有點遠了，回來繼續說精釀。精釀字面意思，大家一目了然，我就不多廢話了。由于德國啤酒對于我國消費者影響深遠，可能很多朋友都覺得德啤就是精釀，然而啤酒老炮都知道，真正好的精釀大部分都產自于比利時。比利時修道院啤酒的 歷史 悠久，釀造工藝嚴格，比利時建立了TRAPPIST聯盟，或者說認證體系。全球只有11家TRAPPIST認證的修道院和啤酒廠可以在自家的酒瓶上印TRAPPIST的LOGO，比如智美，羅斯福等修道院啤酒，羅斯福10算是入門級精釀里性價比最高的一款產品，有網友評價，喝下去一口，有身在天堂的感覺。

好了，就說這么多了，這算是一篇入門科普文，沒有延伸，也沒有詳細的介紹，希望各位啤酒大咖門看到后，勿噴！

好玩，這個事情我來說說。

確實差很多，國內品牌的啤酒幾乎是清一色的拉格，不管是大牌子，還是小牌子，在工業啤酒里面似乎只有一款不是拉格，那就是現在的燕京白啤，是一款有著丁香風味的三料啤酒，更類似于福佳白的狀態。除此之外，就是酒色透明的了。

拉格的特點的就是酒體是透明的，酒精度比較低，口感清爽，其實是比較適合在炎熱地方喝。我還及得在當年的啤酒廣告中，清爽總是排在第一位的，不光是青島燕京這些龍頭大牌子，地方性的小牌子也是這個狀態，基本上麥芽汁濃度都在10度左右，而酒精度都在3%左右，很少有超過4%的狀態。

反觀國外的啤酒，即便是拉格啤酒，酒精度通常都在4%以上，4.2%和4.7%是常見的拉格啤酒的酒精度，至于說麥芽汁濃度通常都在12度以上。我們在非洲喝到的啤酒，酒精度也就是這個樣子的。所以呢，我們喝到的進口啤酒口感和酒味都會更重一些。

至于說進口的艾爾啤酒，通常的酒精度都在5%以上，還有12%，甚至20%的酒精度出現，高度啤酒在精釀中其實還挺常見。

至于說那個奪命大烏蘇，并不是因為酒精度有多高，而是因為里面的雜醇雜醛的含量比較高，同時瓶子的容量也比較大，很容易就喝高了。

最后來說，國內啤酒的釀造工藝已經越來越簡化了。啤酒里缺乏發酵的糖，酒花也不夠純粹，結果呢，啤酒出來真的跟汽水一樣，倒在杯子里基本上都不起泡沫。這樣的啤酒也只能叫啤酒飲料了吧。

這是事實，中國啤酒，除了哈爾濱啤酒原來的11度，有些苦澀，煞口，與國外啤酒相似，其余廠家，尤其南方企業生產的啤酒，一點味道也沒有。

這幾年國外啤酒進入中國，尤其俄羅斯，德國啤酒，以口味正宗，味道純正，品質優良著稱。這幾年，國內啤酒已經很少有用大麥做原料，新疆啤酒花發酵的了，都是直接進酒基勾兌，味道，質量太差了。

外國正宗啤酒，一旦入口，麥香加苦味，縈繞舌尖，那種沖擊力在嘴里是爆裂的，刺痛的感覺，然后轉化為甜味，一點點酸，這才是上品。

奉勸，市面上賣的德啤，都不是真的，真的，估計只能在啤酒屋喝，一升要五十多吧。另外，嘗嘗教士吧，不錯。

從十二月到現在，網購五件24大聽裝德國啤酒，已經喝完了，感覺最好的還是凱撒，教士，不過其他的也不錯，泡沫細膩，后味足，酒精度都在五左右，青島，勇闖12瓶的量，這個三罐上頭，六罐足夠，也喝過大烏蘇，三瓶，第二天頭疼的厲害，以后啤酒都網購呀，即使臨期的，也比國內的好得多，而且價格實惠。不是我不愛國，是他們從來沒愛過我。

深圳這邊由于一再降溫“入冬”失敗，我感覺這個天氣好像有點自暴自棄的意義了，馬上又要迎來漫長的夏天了。夏天最爽的是什么，其中之一就是可以擼串喝啤酒了啊，這次我們來回答一下題主的這個關于啤酒的疑問吧。

首先普遍來說，確實很多外國啤酒的酒精要比國內啤酒大一點，尤其是喜歡喝德國啤酒的朋友可能感觸更深一些。我個人覺得所謂的“酒勁”在啤酒這里指的就是酒精度跟原麥汁濃度共同造就出來的結果，有些人喝啤酒喜歡的沙口感其實就是里面的二氧化碳帶來的而已，所以從酒精度數和原麥汁濃度來說，確實現在很多國內的“水啤”做的不怎么樣，從原料上就有點“偷工減料”了。

我今天還去超市的啤酒區逛了一下，大多數的國產工業啤酒的度數都在3.5%到4%左右，但是 原麥汁濃度普遍就不高了 ，常見的低價工業啤酒大多數原麥汁濃度在8度左右，所以喝著很寡淡。但是架不住廠商聰明啊，硬生生用類似“淡爽”、“冰爽”之類的名頭把這種寡淡甚至是“兌水”似得做法變成了一個賣點，這個不得不服氣。

其實主要原因就是為了降低成本而使用大米、玉米、酒花浸出物之類的作為生產原料的結果，有些人說這就是拉格工藝。其實并非如此，拉格工藝也好、艾爾工藝也好，主要區別只是發酵溫度和發酵時酵母的位置不同，國內的工業啤酒多是用拉格工藝主要是因為酵母在發酵罐底部，可以使用巨大的發酵罐，這樣生產成本相對更低，發酵結束之后通過巴士消毒和過慮，可以讓啤酒保質期更長久，這些做法雖然讓啤酒變的沒那么好喝了，但是從工業化生產的角度來說是很劃算的一件事。

事實上國內也有很多夠勁兒的啤酒，但是普遍單價都要稍微貴一點，這是一分錢一分貨的事情。基本超市里也能買到不錯的國產啤酒，原麥汁濃度10度以上的啤酒就不會像普通工業啤酒那么的寡淡了，不過價格一般很少有低于7塊錢的吧。

而且還有一個原因就是我們很多人已經習慣了喝這種水水的、淡淡的啤酒了，其實可以享受這個千杯不醉似得感覺好像也不錯，現在是真的有一些人認為啤酒就應該是這樣的才對。我昨天還遇到過有人跟我說“現在的啤酒凡是含啤酒花制品的都是勾兌啤酒，現在的酒廠看不到一點糧食。”，我當時真的無語凝噎啊，啤酒也要一定要講究純糧釀造了嗎？也不知道怎么回答是好。

所以綜上所述， 普遍 來講國內很多工業啤酒因為使用大米、淀粉、玉米、酒花浸出物等來減少、或者干脆代替麥芽、啤酒花來進行啤酒釀造，確實是“酒勁兒”上差著不少意思，但是勝在便宜，而且正因為寡淡，所以適合豪飲。我雖然喜歡精釀啤酒，但是有時候也難免會感慨這玩意實在是沒辦法“吹瓶”啊。

春節過完了寒假也結束了，春天依然到來，適合喝啤酒擼串的夏天就不遠了，歡迎大家評論分享一下喝覺得最好喝的啤酒給我們哦，干杯！

對于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關內容！

影響酒勁主要因素取決于酒精度

全世界最好的啤酒主要集中在歐洲，

歐洲的啤酒釀造 歷史 悠久，最早為啤酒釀造立法與制定行業標準也是歐洲。

一、推薦德國啤酒為參照依據

①國際上公認夠勁的啤酒源自歐洲，德國的啤酒酒精度普遍達到了5~6%。

②公元1516年，德國頒布了《純正啤酒法》，可見德國對啤酒的品質追求，已經達到登峰造極的境界。

二、衡量啤酒的等級標準主要有兩項

①麥芽汁濃度

②酒精度

麥芽汁濃度主要影響口感的純正與濃郁，而主要影響酒勁的因素為酒精度。

三、麥芽汁濃度與酒精度的相對關系

①低濃度啤酒

麥芽汁濃度為6 ~8 ，對應酒精度為2％左右。

②中濃度啤酒

麥芽汁濃度為10 12 ，對應酒精度為3.5%左右。

③高濃度啤酒

麥芽汁濃度為14 ~20 ，對應酒精度為 5%左右。

四、影響酒勁的主要因素

酒精含量越高，酒精度越高酒勁越大。

五、國內外啤酒的差異

①國產啤酒的麥芽汁濃度基本在8 ~10 ，酒精度基本在2~5%之間，屬于中、低濃度啤酒。

②德國啤酒的麥芽汁濃度普遍為12~15%，酒精度基本達到了5~6%，屬于中、高濃度啤酒。

總結語

通過以上數據分析，國內外啤酒酒勁差異，大家可以一目了然。

目前市面上國產啤酒，麥芽汁濃度基本在8 ~10 之間，酒精度在3~4%左右。

經常喝啤酒的人都知道，國內有一款網紅啤酒，產自于新疆的大烏蘇，又名奪命大烏蘇。大烏蘇以容易喝醉而聞名，即使名氣這么大，大烏蘇的酒精度也只有 4.0%，可見國內外啤酒酒精度完全不在一個級別。

我國是全球啤酒的第一生產國與消費國，國內的整體需求量大，生產商為了搶占市場，降低釀造成本，主推淡爽型，導致國產啤酒的整體麥芽汁濃度、酒精度低于歐洲。

國內外啤酒的釀造標準，決定了酒精度的高低；而酒精度的高低，又直接影響到啤酒的酒勁。

由于提問者的核心是闡述國內外啤酒的酒勁差異，所以本文側重于分析酒勁差異的主要原因。不足之處，請大咖指正。

中國的啤酒，已經不是原來真正意義的啤酒了，只能說是按照啤酒工藝生產的淀粉發酵飲品。真正的啤酒，是以大麥為原料，經過生芽，炒制，糖化，過濾等等過程，生產出的啤酒。由于中國不太適合生產大麥，而且品質不好，就長期進口澳大利亞或者法國的大麥。為了降低成本，一開始是摻一部分小麥，后來就摻玉米，從摻20%增加到50%，再后來就100%了。這時候的啤酒就已經不是原來那個味道了，這咋辦，天下事難不倒中國人，調味啊。現在咱們喝的都是工藝調出來的啤酒。

我屬于那種沒事喜歡喝點，但是酒量還不大的那種，一般啤酒三四瓶，基本就臉紅脖子粗了!所以被朋友調侃為“二瓶倒”。

我一哥們號稱啤酒從沒喝醉過，曾經喝完十多瓶啤酒然后又去燒烤店喝十多個，沒有盡興又直奔KTV喝到半夜才被勸說回家，否則喝一個通宵，基本沒問題。 關鍵他喝啤酒真的不醉，比喝水下的還流，除了廁所去的比較勤以外，真沒看見有什么反常!

不過一次跟他喝酒，終于看見他喝醉的樣子了!一次聚會的時候，一個朋友帶了兩箱德國啤酒。

這個啤酒說實話，我覺得一點都不好喝，入口感覺太苦了!而且泡沫也多，倒杯子里基本一半都是啤酒沫。而且這個酒給我感覺勁大，正常兩瓶啤酒我才“上臉”，這個啤酒半瓶下肚就“上臉”。

能喝啤酒這哥們卻說這啤酒味好，但是正常他喝個三、四瓶的時候就應該上廁所。但是那天他一共喝了八瓶，中間沒有去一次廁所，而且直接喝吐了! 這是我第一次看見“啤酒王”喝醉。

為什么國內啤酒和國外啤酒的酒勁差距很大 一般進口的商品，都應該是國外比較好的、工藝比較先進的，如果趕不上國內生產的，進口它干什么？ 這個可能就是國外進口啤酒比國內啤酒勁大的原因!不過國內也有幾款啤酒勁也不小，比如:新疆的大烏蘇、青島的奧古特等。

國內是為消費和多掙錢。

修道院啤酒6號8號10號有什么區別

1、酒精度數不同

羅斯福6號，酒精度7.5%；羅斯福8號，酒精度9.2%；羅斯福10號，酒精度11.3%。

2、顏色不同

羅斯福6號，深紅銅色；羅斯福8號，深銅色；羅斯福10號，深琥珀色。

3、類型不同

羅斯福6號，比利時修道院雙料；羅斯福8號，比利時深色烈性艾爾；羅斯福10號，修道院四料/比利時修道院深色烈性艾爾。

4、口感不同

羅斯福6號，突出濃郁的麥芽的甜味、焦香味，帶有水果酯香(葡萄干、李子)，帶有比利時焦糖的殘糖甜味。

羅斯福8號，突出比利時酵母的酚醛味，更加濃郁的水果酯香，干凈的類似面包麥芽味，焦糖味、蛋糕味明顯，酒精度開始顯現，收口發干。

羅斯福10號，突出比利時酵母的酚醛味，更加濃郁的水果酯香，干凈的類似面包麥芽味，焦糖味、蛋糕味明顯，酒精度開始顯現，收口發干。

擴展資料：

三種啤酒共有的特點：

1、瓶中實現二次發酵，氣泡沙口感很強。

2、發酵程度較高，收口發干。

3、比利時修道院酵母的酚醛味比較突出，可以理解為香料的辛香。

它們基本上是由皮爾森基麥+比利時糖+捷克/比利時酒花+修道院酵母制作的。

修道院啤酒的起源是什么？你對其有何了解？

啤酒的品類有很多種，但有一種特殊的啤酒品種大家可能都沒有聽過，這就是修道院啤酒，什么是修道院啤酒呢？修道院啤酒的起源是什么？大家對它有什么了解？小編給大家講一講。

正統的修道院啤酒其實分為兩種，一種是由國際聯盟修道院成員所進行生產的，另外一種是真正的修道院修道之士所制作的啤酒，修道院啤酒其實是受到法律保護的，只有僧侶親手在修道院所釀造的酒才能夠攜帶這個專有的標志，全世界也只有11家真正的修道院啤酒。其中最為著名的是羅斯福酒廠，這個酒廠最開始是在1595年就開始釀酒，修道院總共釀造了三種啤酒并且都可以窖藏，至少5年最大的特殊處是這所修道院的啤酒產量非常低，只夠經營一些慈善事業和寺院，他們的理念就是絕對不增加產量，只要夠養活自己的修道院即可，他們所釀造的羅斯福6號8號都是受到大眾非常喜愛的啤酒。

第二家修道院啤酒的制作者是來自圣母瑪利亞修道院的院士們，他們也是第一間涉足商業市場的修道院，給自己的啤酒命名為智美，在這些院士們釀造出第一批啤酒時便將啤酒直接對外進行銷售，他們的啤酒也十分特殊，為了追求傳統的釀造工藝和發酵方法，它們十年如一日的堅持最原始的古老方法，這樣才能保證這些啤酒最甜美的味道，直到今天這座釀酒廠還是全球最大的修道院，啤酒銷量十分可觀。

而修道院啤酒的起源也十分簡單，是在宗教改革之前歐洲人普遍信仰天主教，可是因為歐洲不再生產葡萄時，沒辦法進行釀造葡萄酒，于是修道院啤酒便出現在了很多地方。

關于《修道院啤酒是在修道院內由僧侶進行釀造的啤酒》的介紹到此就結束了。