所謂臨期啤酒屬臨期食品，臨期食品是指接近保質(zhì)期但還差一段很短的時(shí)間，這樣的食品雖然接近保質(zhì)期，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有新出廠的好，但質(zhì)量有保障，并不是等同于壞掉。對(duì)于這樣的啤酒，一般超市，工廠庫(kù)存為了減少損失就會(huì)降價(jià)出售，這樣的食品不建議買(mǎi)大量，盡快吃掉。
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