本篇文章給大家談談《啤酒下酒菜圖片真實》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛
• 2、夏天是最常喝啤酒的季節，什么菜可以當下酒菜？
• 3、哪些食物香到流口水，是夏天啤酒的好搭檔呢？
• 4、適合喝啤酒時候吃的下酒菜有哪些？
• 5、晚上喝點小酒，配點花生米，為什么許多人都喜歡這樣搭配？

夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛

本期導讀：夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛

夏季天熱，很多人回到家都喝點酒，解解乏，消除一天的疲勞，天氣炎熱，喝白酒太熱，冰涼的啤酒是很多喝酒人的選擇，一杯冰涼的啤酒下肚，整個人都涼爽起來，喝啤酒少不了下酒菜。

夏季喝酒配什么菜好？清淡的涼拌菜肴特別受歡迎，吃著清淡涼爽開胃，這10道小菜和啤酒是絕配，有葷有素，都是喝酒人喜歡的下酒“硬”菜，喝啤酒必備，你喜歡這樣的下酒菜嗎？下面一起看看都有哪些菜肴：

【芹菜拌花生米】 所需材料：芹菜半斤、花生米半斤、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、花椒半湯匙、八角1個、味精少許、

做法步驟：

1.把花生米放在大碗內，加入清水，水量要沒過花生米，浸泡半小時左右。

2.把芹菜摘去葉子洗凈，再把芹菜斜刀切成段，如果芹菜比較粗，把芹菜用刀劃成兩半，再切成段，把大蒜切成末。

3.鍋內加入水，下入花生米，加入一半的花椒和1個八角，燒開，煮10幾分鐘，把花生米煮熟后，將花生米撈出晾涼，把花椒和八角挑出不要。

4.鍋內重新加入水燒開，加入少許鹽和幾滴油，下入芹菜焯水，把芹菜煮至顏色變深綠，將芹菜撈出。芹菜焯水時，在水中加入少許鹽和幾滴油，可以使芹菜的顏色更翠綠。

5.把芹菜撈出后，馬上放到冷水中投涼，使芹菜迅速降溫，這樣能保持芹菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃，把芹菜撈出瀝凈水分。

6.鍋內加入油燒熱，下入花椒炸制花椒油，小火將花椒炸至微焦，炸出椒香味，將花椒撈出不要，花椒油就炸好了。

7.把芹菜放在大碗內，加入花生米，炸好的花椒油，蒜末，再加入香油、鹽、味精，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，一盤清淡味美的芹菜拌花生米就做好了。

【麻辣小龍蝦尾】 所需材料：小龍蝦蝦尾1斤、香菜2棵、油適量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火鍋底料2湯匙、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1.把冷凍的小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開，撈出，投洗干凈，瀝凈水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火鍋底料我用了2湯匙的量，也可按個人口味放，口味重得多放一點。

3.鍋內加入水燒開，下入蝦尾焯水，水開后煮2-3分鐘，將蝦尾撈出，瀝凈水分待用。蝦尾焯水可以去除雜質和異味，吃起來更干凈衛生。

4.鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火炒制，將蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入蝦尾翻炒2-3分鐘，煸出多余的水分，這樣更容易入味。

6.再下入火鍋底料一起翻炒，將底料炒化開，淋入海鮮醬油，料酒，再加入雞精，少許水，燒開，燜制入味1-2分鐘，再大火收汁，下入香菜段翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤麻辣鮮香的蝦尾就做好了。

【皮蛋豆腐】 所需材料：內酯豆腐1盒、皮蛋3個、香菜1棵、小蔥2棵、小米辣2-3個、油鹽適量、大蒜3瓣、香油1湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、白糖少許、

做法步驟：

1.準備好所需材料，小蔥和香菜洗凈。

2.把盒內的內酯豆腐倒出，在盤內放置一會兒，內酯豆腐含水量比較多，把豆腐里的水控出來，否則澆汁兒會被稀釋，味道就淡了，再把豆腐切成兩塊，再把豆腐對角切成三角塊，取一方盤，把豆腐對角碼在盤內。

3.皮蛋剝去蛋殼，再把每個皮蛋切成4瓣，小蔥切成蔥花，香菜切成小段，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。

4.取一碗，加入蒜末，香菜段，生抽，香醋，香油，少許鹽和白糖，攪勻，調成調味汁。

5.把切好的皮蛋碼在豆腐上。

6.淋入調好的調味汁，把蔥花碼在盤中間的皮蛋上，最后放上小米辣。

7.鍋內加入油燒熱，加熱至冒煙，將熱油淋在小米辣和蔥花上，激出香味。一盤鮮嫩爽口的皮蛋豆腐就做好了。

【花毛一體】 所需材料：花生1斤、毛豆1斤、鹽半湯匙、花椒20-30粒、大料（八角）3-4個、干辣椒3個、香葉4-5片、姜1塊、

做法步驟：

1.花生和毛豆都要買新鮮帶殼的，把花生放在清水中浸泡10多分鐘，花生帶有泥土，這樣容易清洗，把花生投洗幾遍，洗去花生殼表面的泥土，撈出瀝凈水分待用。

2.毛豆放到清水中，用手把毛豆搓洗幾遍，去掉毛豆表面的絨毛和雜質，再把毛豆投洗干凈，撈出瀝凈水分待用。

3.鍋內加入水，下入花椒、大料、香葉、干辣椒，姜片，大火燒開，煮幾分鐘，把調料的味道煮出來。

4.花生比毛豆熟的慢一些，先下入花生煮，再加入鹽，花生和毛豆都帶殼，不容易入味，所以，鹽的量，要比平時做菜要放得多一些，大火燒開，轉中火煮10分鐘。

5.到時間后，下入毛豆，大火燒開，轉中火，繼續煮15分鐘，到時間后，關火，不要馬上撈出來，放在湯汁里浸泡半小時入味，這樣毛豆和花生會更入味，而且。毛豆和花生涼著吃味道更好，煮得多，一次吃不完，撈出來，放冰箱冷藏保存，不容易變質。

【椒鹽河蝦】 所需材料：河蝦250克、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、五香粉12茶匙、料酒12湯匙、面粉2湯匙、淀粉2湯匙、椒鹽適量、

做法步驟：

1.把河蝦挑去雜質，投洗干凈，瀝凈水分。加入姜絲，料酒，五香粉，少許鹽拌勻，腌制半小時，料酒和姜絲可以去除蝦的腥味。

2.到時間后，將盤內腌制的水倒出，把姜絲挑出來，加入面粉和淀粉，翻拌均勻，使每個蝦上都均勻地沾上一層薄薄的粉，互相不粘連。

3.尖椒去籽，切成末，蔥切蔥花，姜切末，準備好椒鹽，椒鹽是花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。我用的這種是加了辣椒粉的椒鹽，椒鹽一般超市都有賣。

4.鍋加油燒熱，將河蝦抖散開，下入油鍋炸制，如果油量少，將蝦分2次炸制，待河蝦炸制定型，用炒勺不時地攪動，使河蝦炸制顏色均勻，將河蝦炸制金黃酥香，要注意掌握火候，至油溫到八成熱的時候再下小河蝦，如果油溫沒有達到八成熱度，炸出來的小河蝦也會不酥脆。注意不要炸焦了。將河蝦撈出，控油待用。

5.將炸蝦的油倒出，留少許底油就可以了，下入尖椒末，姜末，蔥花炒香。

6.下入炸好的河蝦，再加入椒鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

【黃瓜拌豬頭肉】 所需材料：豬頭肉（熟）半斤、黃瓜1根、香菜1棵、小米辣3-4個、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、海鮮醬油1湯匙、米醋1湯匙、白糖半湯匙、芝麻半湯匙、辣椒粉適量、

做法步驟：

1.把豬頭肉切成片，買的豬頭肉是醬制熟的，直接拌就可以。

2.把黃瓜放在菜板上，用刀拍裂，順長在黃瓜中間劃開，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜拍一下，再切成末，小米辣切成辣椒圈。把辣椒粉和芝麻放在碗內待用。

4.鍋內加入油燒熱，將熱油分次淋入裝辣椒粉和芝麻的碗內，一邊淋油，一邊攪拌，把辣椒粉炸出香味，要掌握好油溫，不要把辣椒粉炸糊了。

5.碗內再加入少許鹽，海鮮醬油、白糖、米醋、香油、小米辣、蒜末，攪拌均勻，調成涼拌汁。

6.把切好的豬頭肉和黃瓜放在深一些的容器內，加入調好的涼拌汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的黃瓜拌豬頭肉就做好了。

【醬大骨棒】 所需材料：豬大骨棒5塊、油鹽適量、醬肉料包2小袋、干黃醬2-3湯匙、蔥1棵、姜1塊、大蒜2瓣、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、冰糖1湯匙、干辣椒4-5個、料酒2湯匙、

做法步驟：

1.買大骨棒時，讓商家把大骨棒斬成兩段，把大骨棒洗凈，將豬骨棒放入清水中浸泡2小時以上，期間換幾次水，去除血污。

2.準備好調料，蔥打結，姜切大片，大蒜拍一下，醬肉料包，超市就有賣的，價格也不貴，省去了配制調料的麻煩，味道也很好，醬用干黃醬，如果醬比較干，加少許水稀釋一下。沒有干黃醬用黃豆醬也可以。

3.鍋內加入水，水量多一些，要沒過骨棒，冷水下入骨棒焯水，水開后煮4-5分鐘，撇去飄起的浮沫，將骨棒撈出，骨棒焯水時要冷水下鍋，這樣能把骨棒的血水充分煮出來。

4.將骨棒撈出后，放到清水中，把骨棒洗凈。

5.鍋內加入油燒熱，下入干黃醬小火炒制，炒出醬香味。

6.淋入熱水，水量要多一些，醬制的時間比較長避免醬制過程中，中途加水，如果加水也要加熱水，不要加冷水。下入醬肉料包，蔥、姜、蒜，干辣椒、鹽、醬油、料酒、冰糖，燒開，煮幾分鐘，把調料的味道煮出來。

7.下入骨棒，大火燒開，轉小火煮半小時，關火，骨棒在鍋內燜制半小時，再開火，大火燒開，轉小火煮半小時，關火，骨棒在鍋內燜制半小時，這樣更容易入味，盛出來就可以吃了。醬湯不要扔掉，涼透后，把醬湯放到保鮮盒內，放冰箱冷凍保存，下次還可以用，醬的次數越多，醬出的菜肴味道越好。還可以醬制別的食材，醬牛肉、醬雞蛋、醬干豆腐等，都可以。

【涼拌手撕豬心】 所需材料：豬心2個、香菜1棵、洋蔥半個、大蔥1棵、油鹽適量、香油1湯匙、干辣椒7-8個、大蒜2瓣、姜1塊、花椒十幾粒、大料2個、香葉2-3片、料酒2湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、芝麻1湯匙、

做法步驟：

1.把豬心刨開，洗去豬心內的血塊，放在清水中浸泡1-2小時，豬心里面的血要去除干凈，否則做出的豬心腥味重。

2.鍋內加入水，冷水下入豬心焯水，加入1湯匙料酒，水開后撇去浮沫，煮4-5分鐘，將豬心撈出。

3.鍋內重新加入水，放入豬心，加入蔥段，花椒、大料、姜片，香葉，干辣椒段，料酒，大火燒開，轉小火煮30-40分鐘。

4.到時間后，用筷子扎下豬心，能輕松扎透，豬心就煮好了，將豬心撈出，把豬心晾到不燙手的溫度。

5.再把豬心用手撕成絲，順著豬心的紋理撕，最后把豬心全部撕成絲。

6.把洋蔥切成絲，蔥白切成粗一些的絲，香菜切段，大蒜切成末，把干辣椒剪成段，放到碗內，加入芝麻。

7.鍋內加入油燒熱，將熱油淋在裝干辣椒段和芝麻的碗內，將辣椒炸出香味，要掌握好油的溫度，油溫不要過高，油溫高把辣椒炸糊了，有苦味。

8.把豬心絲和洋蔥絲，香菜段，蔥絲，蒜末，放到盆內，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，生抽，鹽，白糖。

9.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，一盤香辣可口，味道香濃的涼拌手撕豬心就做好了。

【蒜泥拆骨肉】 所需材料：帶肉豬骨頭2塊、大蒜4-5瓣、醬油3-4湯匙、蔥1段、姜1塊、花椒10幾粒、大料2個、料酒1湯匙、香葉2-3片、

做法步驟：

1.把豬骨頭洗凈，現在豬肉比較便宜，所以，買的骨頭上帶的肉比較多，骨頭是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起來口感好。

2.鍋內加入水，冷水下入豬骨頭，水開后，煮5-6分鐘，撇去浮沫，將骨頭撈出。鍋內重新加入水，下入花椒、大料、蔥段、姜片、香葉，下入豬骨頭，淋入料酒，大火燒開，轉小火煮1小時，將骨頭上的肉煮熟爛。

3.到時間后，將豬骨頭撈出晾涼，剩下的肉湯，可以燉蔬菜，或者做湯用，味道特別香，也不會浪費。

4.把豬骨頭上大塊的肉剝離下來，難撕的部位，用刀把肉剔下來，再把豬肉撕成條。

5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗內，淋入適量的醬油，蒜醬就調好了。

6.把撕好的拆骨肉碼在盤內，配上調好的蒜醬一起端上桌，蘸食即可。一盤原汁原味，肉香味濃的蒜泥拆骨肉就做好了。

【鹵豬肝】 所需材料：豬肝2斤、鹽1湯匙、姜2-3片、大蒜2瓣、料酒2湯匙、花椒10幾粒、八角2個、桂皮1小段、香葉4-5片、干辣椒2-3個、

做法步驟：

1.將豬肝按葉片切開，切去筋膜，放在清水中浸泡1-2小時，期間換2-3次水，將豬肝里的血水泡出來，再用清水反復把豬肝沖洗干凈。

2.準備好調料，鹽1湯匙、姜2-3片、大蒜2瓣、白酒2湯匙、花椒10幾粒、八角2個、桂皮1小段、香葉4-5片、干辣椒2-3個。

3.鍋內加入冷水，將豬肝冷水下鍋焯水，再加入1湯匙高度白酒去除腥味，大火燒開后，煮2-3分鐘，撇去浮沫，將豬肝撈出。

4.把豬肝撈出后，放到溫水中洗去豬肝表面的血沫，把豬肝洗干凈。要用溫水洗，用冷水容易表皮發硬。

5.鍋內加入水，水量要沒過豬肝，再下入鹽，鹽要多放一些，味道稍重一些，姜片、大蒜、白酒、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒。

6.大火燒開，煮5分鐘，把調料的味道煮出來。

7.下入豬肝，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火，使湯保持微開的狀態，煮10分鐘，用筷子扎一下，沒有血水流出來就可以了，關火，不要將肝撈出，繼續再湯汁中浸泡1-2小時，把豬肝浸泡入味，再把豬肝切成片，裝盤即可，上桌時，把大蒜切成末，加入醬油，蘸食也可，喜歡吃辣的，也可以在蘸料里加些辣椒油。

小貼士：喝啤酒配菜，最好不要選擇海鮮，吃海鮮、喝啤酒，會引發痛風，因為海鮮、啤酒都是高嘌呤食物。酒特別是啤酒，海鮮包括蝦、蠔以及其他海產品，都是高嘌呤食物，如果大量食用會引起高尿酸血癥。

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夏天是最常喝啤酒的季節，什么菜可以當下酒菜？

夏季天氣炎熱，喝冰鎮啤酒成為不少人的選擇，搭配著下酒菜喝上兩杯小酒真的是人間樂事，給人一種涼爽的感覺，可以說是一種享受。那么有哪些下酒菜適合夏季喝酒的時候吃呢？分享最受歡迎的幾道家常下酒菜，和啤酒是絕配，是夏季喝酒必備菜，不用叫外賣，自己在家就能做，便宜還實惠，家里招待朋友還倍兒有面子。下面一起去看看都有哪些下酒菜：

一、麻辣啤酒小龍蝦

所需材料：小龍蝦600克、啤酒500ml、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、麻椒和花椒適量、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、白糖半湯匙、 郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、干辣椒適量、八角2個、桂皮1段、香葉4-5片。

制作步驟：

1.首先，買小龍蝦時要選則活潑一點的，買來后，加入沒過小龍蝦的水，最好放在清水里養幾個小時，可以向水中加少量的鹽或者香油，有助于小龍蝦吐臟，使其吐凈體內的泥沙等雜質。

2.水龍頭開一點，保持水細細流淌，一手拿刷子，一手持拿龍蝦，像圖中這樣抓，小心被鉗到，用刷子清洗小龍蝦腹部，刷洗干凈。小龍蝦腹部很容易掩藏臟物，所以建議清洗干凈。

3.然后一手抓小龍蝦，小龍蝦尾部一共分三瓣，另一只手取尾部中間的那一片，捏住左右扭一扭，掐住中間部位一擰就帶出蝦線來了。把小龍蝦都收拾好，投洗干凈，瀝凈水分待用。

4.鍋內放入平時炒菜兩倍的油，放入花椒、麻椒、八角、桂皮、香葉爆香，放入蔥姜蒜和泡好的辣椒爆香。

5.加入豆瓣醬炒出紅油，將小龍蝦放入鍋中翻炒至表面變色，加入糖和生抽翻炒均勻。

6.鍋內加入啤酒，加入適量鹽，料酒、蠔油、大火燒開后蓋上鍋蓋燜七八分鐘。大火微微收下湯后關火，將小龍蝦浸泡在湯中入味10分鐘即可。

二、蛤蜊肉炒土豆絲

海邊的漁民有“熱水的蛤蜊，冷水的蠣子”的說法。夏天正是蛤蜊一年當中肉質最肥美的季節，也是很多人家餐桌上必備的下酒菜。不過單獨吃蛤蜊下酒，少了那么點意思，尤其是蛤蜊沙子沒有吐凈的，吃上一個是特別掃興的事。這道【蛤蜊肉炒土豆絲】直接把蛤蜊肉取出跟土豆絲同炒，清淡而又不失蛤蜊的鮮美味道。具體做法：

1.蛤蜊洗凈后不許加水直接入鍋，加點姜片和淋幾滴料酒，煮至開口后把蛤蜊肉取出，原湯澄清備用。

2.土豆切成火柴棍粗細的絲，用涼水浸泡去淀粉。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜和干辣椒，把土豆絲入鍋炒至變粘，倒入澄清的煮蛤蜊原湯，加鹽、白糖、白醋調味，加入蛤蜊肉翻炒均勻，撒香菜出鍋即可。

三、黃瓜拌豬頭肉

所需材料：豬頭肉（熟）半斤、黃瓜1根、香菜1棵、小米辣3-4個、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、海鮮醬油1湯匙、米醋1湯匙、白糖半湯匙、芝麻半湯匙、辣椒粉適量、

做法步驟：

1.把豬頭肉切成片，買的豬頭肉是醬制熟的，直接拌就可以。

2.把黃瓜放在菜板上，用刀拍裂，順長在黃瓜中間劃開，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜拍一下，再切成末，小米辣切成辣椒圈。把辣椒粉和芝麻放在碗內待用。

4.鍋內加入油燒熱，將熱油分次淋入裝辣椒粉和芝麻的碗內，一邊淋油，一邊攪拌，把辣椒粉炸出香味，要掌握好油溫，不要把辣椒粉炸糊了。

5.碗內再加入少許鹽，海鮮醬油、白糖、米醋、香油、小米辣、蒜末，攪拌均勻，調成涼拌汁。

6.把切好的豬頭肉和黃瓜放在深一些的容器內，加入調好的涼拌汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的黃瓜拌豬頭肉就做好了。

哪些食物香到流口水，是夏天啤酒的好搭檔呢？

有句話說得對“萬物皆可烤串”，只需是可以吃的食物，好像都能夠用來烤一烤，但是燒烤店的食物種類盡管許多，但是我卻獨寵肉沫烤豆腐，通道鮮美，十分健脾開胃，每一口都可以很好地滿足我的味覺，真讓人百吃不膩。但是烤串盡管美味，但是外邊有一些飲食衛生安全，根本無法獲得確保，我認為若想品嘗到身心健康的烤串，或是自己動手做較為確實，像我就常常自己在家做肉沫烤豆腐吃，作法并不難，只需調料汁做的好，就可輕輕松松烤成好吃的食物，下面就把我們家烤豆腐的做法共享給大家，喜歡吃的好朋友可不要錯過哦，那樣烤好一點的肉末豆腐，不如燒烤店賣的差，值得一試！

【鮮嫩肉沫烤豆腐】

需要原材料：水豆腐1塊、生豬肉60克、小香蔥3根、五香粉適當、香辣適當、生抽醬油3勺、米酒2勺、玉米粉1勺、魚露少量、白砂糖3克、耗油小勺。1、首先來調一下調料汁，把3勺生抽醬油、1勺米酒、3克白砂糖、小勺耗油和少量魚露倒進碗內，拌勻待用。魚露沒有的話，還可以沒放。2、烤盤墊上一張錫箔紙，并沒有錫箔紙得話，還可以用錫紙取代，然后我們把水豆腐切割成0.6cm上下厚的塊狀，擺放在烤盤內。溫馨提醒，水豆腐一定要買水豆腐，那樣烤出去才鮮嫩爽口，千萬不要買豆腐回家烤，不然味道會有點兒干巴巴的。

3、再去解決生豬肉，把生豬肉剁碎豬肉泥后，倒進碗內，添加1勺米酒和1勺玉米粉，拌勻就可以。加淀粉的作用，能使最后烤好一點的肉沫嫩且不柴。4、然后大家再把小香蔥清洗干凈，切割成蔥段。5、鍋內倒進適當的植物油，溫度加溫后，把一半的蔥段先入鍋，文火炒出香氣。6、隨后倒進豬肉末，轉走紅，一邊炒一邊用鐵鏟戳散掉來，油爆至豬肉末掉色才行。7、豬肉末炒成掉色后，大家添加以前搞好的調料汁，煸炒高于一切色勻稱。假如喜歡吃辣的好朋友，能夠在這里一步加一點辣醬或是辣椒油進去炒勻。

8、將炒好一點的豬肉末連著料汁，一起淋在水豆腐表層，隨后在外表再上灑適當的五香粉和椒鹽粉。這時小烤箱170度上下火，加熱3min。9、小烤箱之后，把烘烤盤送進電烤箱中高層，上下火165度，烤12min就可以。10、水豆腐公布后，上灑剩下的蔥段，就可以享受。水豆腐還是這樣烤美味，每星期必須做一次，香到淌口水，夏季啤灑的好伙伴。烤豆腐我只愛這作法，鮮美健脾開胃，簡單美味，比燒烤店賣的好吃多了！

適合喝啤酒時候吃的下酒菜有哪些？

1、花生米

下酒菜之王，啤酒白酒都是絕配，哪怕什么都沒有，只要來一盤花生米，就可以邊喝邊聊啦。個人經常吃油炸花生米，因為老爸經常在家里做，晚上他自己悄咪咪的開一瓶啤酒，拿出一盤炸花生米，再隨便看一個頻道，嗯。說實話，那個時候我覺得老爸真的是很放松的。不過我個人喜歡的是煮花生，特別是帶殼的，五香入味，停不下來。

2、醬/鹵牛肉

經過長時間的加工和腌制，牛肉依然能夠保持彈軟的肉質，且味道是足夠的，所以很多人都喜歡在喝酒的時候來一盤醬牛肉。我爸除了醬牛肉，還喜歡鹵汁牛肉，雞爪。總之，鮮味兒和咸味都可以促進消耗酒量，又不指著下酒菜吃飽，所以一般可以吃很久。前陣子準備菜譜，還做了醬鹵雞胗，麻辣鮮香，也是不錯。

3、豬頭肉

這個東西我一直覺得很恐怖，但是我爸很喜歡吃，店里買一塊，切成厚片，然后用醬油醋蒜汁和辣椒醬做一個蘸汁兒，一口酒、一片肉，吃得可開心了。我個人是因為看過豬頭，對它留下了陰影，不過偶爾吃了一次，肉質軟嫩，口感也比較復雜，可以接受。

晚上喝點小酒，配點花生米，為什么許多人都喜歡這樣搭配？

我們在和朋友聊天的時候，都會喝上幾杯小酒，再配上一小碟花生米。雖然食材很簡樸，但是很多人卻很喜歡這樣的搭配。可以說在有酒的場合，都能夠看到花生米的存在。不過，很多人都不知道為什么許多人都喜歡喝酒的時候配上花生米。就我個人認為，之所以大家在喝酒的時候配上花生米，主要是由于以下這幾個原因。

首先，花生的酥脆能夠緩解酒的辛辣味。雖然酒的味道不是很好，但是仍然有很多人喜歡喝它，因為適量的喝酒能夠在一定程度上生活里帶來的壓力。不過，對于一些喝不習慣酒的人來說，是有點難接受酒的味道的。這個時候，我們可以適量的吃一些花生，花生的味道能夠在一定程度上緩解酒的辛辣味，讓我們覺得酒不會那么難以接受。

除此以外，花生不僅價格便宜，而且量還大。單單喝酒的話，是很傷腸胃的，所以我們在喝酒的時候都會習慣的吃一些下酒菜，這樣不僅沒有那么傷胃，而且還沒有那么的單調。不過，如果我們吃一些分量少還價格貴的下酒菜的話，一頓酒喝下去，就得花不少錢，這有點不經濟實惠。所以，很多人在喝酒的是很好提選擇便宜的花生作為下酒菜。

相信很多喝過酒的朋友都知道，喝酒是特別容易漲肚子的。如果我們頻繁的喝酒了，再吃一些飽腹感強烈的下酒菜的話，是會很容易喝不下酒的，情況嚴重的話甚至可能會出現嘔吐的情況。花生的飽腹感不強，喝酒的時候適量吃一些花生的話，能夠在一定程度上緩解喝酒的節奏讓我們沒有那么容易醉。

相信通過上面的介紹后，大家應該知道為什么喝酒的時候都會吃一些花生當做下酒菜了吧。下次和朋友一起喝酒的時候，不妨可以吃一些花生當做下酒菜，相信你會覺得這兩者是百搭的。

關于《啤酒下酒菜圖片真實》的介紹到此就結束了。