1. 啤酒跟白酒哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高一些

1、白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。

2、白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類(lèi)物質(zhì)，有一些物質(zhì)可以促進(jìn)乙醇的吸收。

3、白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來(lái)，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至?xí)鹌渌卸景Y狀。

2. 啤酒與米酒哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

1、酒精度不同

啤酒：酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

米酒：約為15%-25%。

紅酒：酒精度大都在8%-15%之間

白酒：38%-60%。如茅臺(tái)43%-53%。

2、香味不同

啤酒：酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味。

米酒：口味香甜醇美。

紅酒：細(xì)膩、協(xié)調(diào)、柔和、且悠長(zhǎng)。醇厚、甘洌、綿延、而純正。

白酒：醬香型（香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘）、清香型（入口綿，落口甜，香氣清正）。

擴(kuò)展資料

喝酒注意事項(xiàng)

血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。

長(zhǎng)期飲酒也是男性不育的原因之一。 長(zhǎng)期飲酒者容易導(dǎo)致慢性酒精中毒，一旦出現(xiàn)慢性酒精中毒，患者會(huì)出現(xiàn)睪丸萎縮，導(dǎo)致精液質(zhì)量下降。

3. 哪種啤酒營(yíng)養(yǎng)高

德國(guó)莊園啤酒還可以。

莊園主小麥白啤酒產(chǎn)自德國(guó)，酒體呈淡黃色，酒精度為5.3 %。14世紀(jì)源于Lwuven Tieneu，后來(lái)逐漸在歐洲流行。與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，因而大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4. 啤酒跟白酒哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高一些好

白酒高

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講,啤酒的熱量比白酒的熱量要高,每100毫升白酒中含有700大卡的熱量,而啤酒的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低一點(diǎn),每100毫升的啤酒之中僅僅只含有25大卡左右的熱量。

啤酒和白酒含有的酒精度數(shù)是不一樣的，一般情況下啤酒的酒精度數(shù)大概每100g含有3.4g的酒精，而白酒含有38g。白酒一般每100ml產(chǎn)生的能量一般是230千卡，最高的可以達(dá)到400千卡，啤酒每100ml產(chǎn)生的熱量約30多千卡

5. 啤酒比白酒好

酒桌上通常會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象：混酒喝的人往往最先醉、喝啤酒的人反而比喝白酒的人醉的更快？這是為什么？萊垍頭條

按理說(shuō)，白酒的度數(shù)比啤酒的低，酒精含量也就比啤酒高，那么應(yīng)該是喝白酒的比喝啤酒的醉得更快。這也是大多數(shù)人的觀(guān)點(diǎn)，但是真實(shí)情況還是要就事論事。萊垍頭條

喝白酒的醉得比喝啤酒的快。垍頭條萊

這個(gè)是發(fā)生在喝的白酒比較多，或者喝得比較急的情況下。白酒的度數(shù)比較高，喝多喝急了容易醉酒。啤酒度數(shù)較低，兩個(gè)酒量差不多的人，喝同樣量的白酒和和同樣量的啤酒，醉得肯定是喝白酒的人。但是有些人不同，可能喝啤酒更容易醉，反而喝白酒不那么容易醉。萊垍頭條

所以一般情況下，喝白酒還是比喝啤酒更容易醉的。萊垍頭條

但是一般的情況總會(huì)出現(xiàn)各種意外或者說(shuō)不可抗力的因素。萊垍頭條

除了個(gè)人體質(zhì)原因外，什么酒喝多少還是很難預(yù)料的。萊垍頭條

之所以常看到喝啤酒的人反而比喝白酒的人醉得更加快，很重要的一個(gè)原因就是因?yàn)槠【贫葦?shù)低，大家喝啤酒基本可以喝多少就喝多少，一罐一罐地喝。啤酒的酒精含量雖然不高，但是當(dāng)啤酒喝多了，酒精含量積累越高，反而比一小杯一小杯喝白酒的人更容易醉。垍頭條萊

同時(shí)，醉酒速度看的是人體對(duì)酒精的吸收速度。通常喝啤酒比喝白酒更快，而且喝得更多，所以進(jìn)入人體內(nèi)的酒精會(huì)更多，人體吸收酒精的速度也就更快，同時(shí)醉酒也就更快。萊垍頭條

啤酒比白酒更加容易吸收。白酒特別是純糧酒，里面含有的物質(zhì)比較簡(jiǎn)單，百分之九十八是酒精和水。但啤酒不同，除了酒精和水，還含有二氧化碳及其他物質(zhì)，其中有些物質(zhì)包括二氧化碳在內(nèi)，會(huì)加速人體腸胃對(duì)酒精的吸收，所以啤酒喝多更容易醉。萊垍頭條

還有的原因就是心理暗示了，一般酒友都知道白酒比啤酒度數(shù)高，喝的時(shí)候會(huì)更加克制一些，不然就會(huì)容易醉。但是反過(guò)來(lái)，知道啤酒度數(shù)較低，所以有些酒友喝啤酒就會(huì)不斷喝，完全沒(méi)有克制，心里以為度數(shù)低喝多點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。截然相反的兩種心里狀態(tài)也會(huì)導(dǎo)致最后喝啤酒的反而比喝白酒的更加容易醉。頭條萊垍

無(wú)論是喝啤酒還是喝白酒，喝酒還是要控制好。酗酒本身不利于身體健康，對(duì)于人來(lái)說(shuō)，酒是用來(lái)解憂(yōu)消愁，交友慶祝，是的小酌兩口的消費(fèi)品，品酒如同品人生，酗酒就像在消耗自己的人生，所以使不得使不得。萊垍頭條

6. 啤酒和黃酒哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

米酒，又稱(chēng)甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。

米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱(chēng)為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō)，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。

〔營(yíng)養(yǎng)成分〕

與黃酒相近，乙醇含量低。

〔醫(yī)生的觀(guān)點(diǎn)〕

米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。

黃酒，又稱(chēng)老酒、飯酒和紹興酒，在日本被稱(chēng)為“液體蛋糕”，是漢民族的特產(chǎn)，酒中的瑰寶，也是世界上最古老的人造飲料之一，距今已有6000多年的歷史，由米與發(fā)酵曲和藥酒釀造而成，性熱味甘苦。

黃酒因地域、原料加工程序和飲用習(xí)慣的不同而種類(lèi)各異，很可能是世界上品種最多的一種飲料。甚至在一鄉(xiāng)一村中，各酒廠(chǎng)或各個(gè)家庭所制作的黃酒也各有不同，在全國(guó)范圍內(nèi)更加不計(jì)其數(shù)。最著名的黃酒，要算浙江紹興漓渚江畔唯一的一家咸亨黃酒廠(chǎng)生產(chǎn)的加飯酒，昧道醇厚，舉世無(wú)雙，究其原因是漓渚之水中含有較多的微量元素鉬和鍶。

不論種類(lèi)再多，所用原料都離不開(kāi)米，或糯米，或粳米，或秈米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特點(diǎn)有三：一是度數(shù)低，酒精含量都在5％～ 20％之間，糖度也適中，黃中帶紅或黃中帶白，香氣濃郁，醇厚可口，色澤明亮，呈琥珀色；二是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，比被列為世界營(yíng)養(yǎng)食品的啤酒還要高 5～10倍；三是用途廣泛，用法多樣，并且有其得天獨(dú)厚的調(diào)味功能。

按產(chǎn)地區(qū)分，國(guó)內(nèi)知名的黃酒有紹興加飯黃酒、福建的沉缸酒、山東的即墨老酒、江蘇的丹陽(yáng)封缸酒、遼寧的大連黃酒、江西的九江封缸酒和湖北的棗陽(yáng)地封酒等。

〔營(yíng)養(yǎng)成分〕

黃酒的化學(xué)成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類(lèi)等多種物質(zhì)。據(jù)測(cè)定，每100克黃酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白質(zhì)占 1.2％～2.0％，熱量為150.7～355.9千焦，維生素B1為0.01～0.20毫克，維生素B2為 0.01～0.10毫克，鈣9（武漢糯香酒 6.4度）～104（上海黃酒）毫克，磷9～30毫克，鐵

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黃酒所含乙醇的度數(shù)雖然低于白酒而高于啤酒，但發(fā)熱量卻居于各類(lèi)釀造物之首；黃酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麥曲發(fā)酵的過(guò)程中釀造出來(lái)的，絕無(wú)人工勾兌，所以它性情柔和，不刺頭，氨基酸和葡萄糖等有益于人體健康的成分多。同一種黃酒，封存時(shí)間越長(zhǎng)，特別是低溫條件下長(zhǎng)期封存，氨基酸的含量會(huì)大量增加，酒味會(huì)更濃。

〔醫(yī)生的觀(guān)點(diǎn)〕

黃酒香氣濃郁，酒味甘醇，風(fēng)味獨(dú)特，既可單獨(dú)像白酒、啤酒那樣飲用，又可像醋或醬油那樣與飯菜摻合到一起食用；既可作為飲料，又可作為調(diào)料用于百菜烹調(diào)，所以它的用途非常廣泛，幾乎適宜于一切人飲用或食用，只是有個(gè)用量多寡的問(wèn)題。

一般認(rèn)為，黃酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效，因此最宜冬季飲用，只要沒(méi)有酒精過(guò)敏反應(yīng)，成人均可選用。尤其對(duì)產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、神經(jīng)衰弱，精神恍惚、抑郁、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

黃酒作為調(diào)味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。黃酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。因此，黃酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guó)菜，這與黃酒的調(diào)味功能獨(dú)特，被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無(wú)關(guān)系。

對(duì)酒精過(guò)敏者不宜飲用，一次也不能飲用過(guò)多而至醉，夏季更不宜飲用。

〔調(diào)理新常識(shí)〕

黃酒可以直接作為下菜的飲品開(kāi)瓶生飲，也可以加熱后飲用，還能與桂圓、荔枝、紅棗、人參等同煮后飲用。把黃酒與面條等混在一起食用，更具有獨(dú)特的風(fēng)味。具體來(lái)說(shuō)，作為藥用，對(duì)消化不良、心跳過(guò)快、厭食、煩躁等癥，生飲療效比較好；對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；對(duì)月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精、腹瀉和元?dú)饨祿p等癥，可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯，效果較好。

作為調(diào)料，黃酒的用法有兩種：一是在菜肴烹調(diào)前用酒拌漬，二是在菜肴烹制過(guò)程中淋撒。

7. 什么啤酒最有營(yíng)養(yǎng)

大自然給每個(gè)地方賦予了獨(dú)特的水土，正所謂一方水土養(yǎng)一方啤酒，全德國(guó)唯一八星級(jí)酒廠(chǎng)，力格勒啤酒公司傳承了600年工藝釀造，賦予了勞特巴赫完美的背景，而地下六百米亙古泉水的水質(zhì)則賦予了勞特巴赫啤酒最清新，自然的口感!特制的酵母賦予了勞特巴赫精釀原漿啤酒獨(dú)有的水果香味，入口順滑，味道醇厚。更重要的是，勞特巴赫精釀啤酒富含極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中就有17種人體必需的氨基酸和所需的維生素，微量元素!

勞特巴赫精釀啤酒的酒花含有一種名為黃腐酚的物質(zhì)，它具有顯著的抗癌功效，每人每天喝上450毫升，就能體現(xiàn)它的抗癌作用!并且，其中的二氧化碳還有利于腸胃消化，促進(jìn)利尿物質(zhì)的生成。

8. 哪種啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

提到口感的話(huà)，那應(yīng)該是大麥啤酒好喝點(diǎn)，大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用，高檔啤酒幾乎都是用大麥做的。

不過(guò)若論營(yíng)養(yǎng)，小麥啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，小麥富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B。小麥的啤酒廉價(jià)，口感稍差！