1. 用啤酒和面可以做什么
啤酒快速發面方法步驟如下：
1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。
2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。
3、容器內倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，而且蒸出來的面食，非常香甜可口。
4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調節面團中的營養成分，促進面粉發酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。
5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團放到溫暖的地方發酵，差不多發酵10分鐘就完成了。
2. 用啤酒和面可以做什么美食
當然靠譜，面粉加啤酒發酵是俄羅斯的一道美食，學名叫格瓦斯。
它的制作方法其實很簡單就是把面粉制作成面團然后發酵烘烤成面包，待冷卻后將硬掉的面包粉碎成粉末，加入啤酒和水以及酵母就可以發酵成格瓦斯。
格瓦斯作為俄羅斯人的一種低酒精飲料十分受歡迎，這兩年引進到了國內也大受國人歡迎。
3. 可以用啤酒煮面嗎
材料啤酒、檸檬汁、玉桂皮、土豆粉、面包粒、鹽、糖做法(1)卑酒倒入鍋內，加入檸檬汁、玉桂皮、糖，加熱。(2)另取啤酒與土豆粉拌勻成薄糊，徐徐加入熱啤酒中，同時不斷攪拌。(3)將啤酒湯燒開，取出玉桂皮，加鹽調味，裝盆撤上些炸黃的面包粒即可。特別關照啤酒糊要攪拌均勻，不能結塊。
4. 用啤酒和面可以做什么吃的
用啤酒發面
準備一個盆，把面粉倒進去，然后把啤酒業全部倒進面粉里面，然后用筷子攪拌均勻。好好觀察面團的變化，面不能夠太干。如果面太干，可是稍微加入一些清水進去，最好是涼白開。把所有的材料攪拌均勻之后，然后用手把面和成面團，再放到40度左右的溫水上醒上10分鐘，等到了十分鐘之后就可以把面食拿出來用了。面團醒好之后一定要記得最好裝一道案板上，再稍微揉幾下，這樣稍微有一點空氣進去，制作出包子饅頭非常有味道。
5. 和面放啤酒起什么作用
如果你喜歡吃脆皮糊炸海鮮，或者香蕉，在調制脆皮糊的時候可以加啤酒的，脆皮糊是用面粉加水加點活性干酵母和啤酒調制，等稍稍醒發后就可以裹上蝦或者香蕉等閣下喜歡的食物，炸出來的食品即香脆后爽口，試試吧！~~~~~
6. 用啤酒和面可以做什么好吃的
菠蘿啤能發面，但速度會比較慢。
發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來。
發面，也指經過發酵的面。
發面，是在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的歷史已有5000年了。
發面用的發酵劑有三種：小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在面團中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。
小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養價值。
7. 用啤酒怎么和面
配方如下：
啤酒2罐（660ml），面粉1334克，酵母5克，白糖1勺，鹽2克，食用油20克。
啤酒發面步驟：
步驟 1
啤酒兩罐。如上圖
步驟 2
面盆中倒入兩罐啤酒。如上圖
步驟 3
邊加面邊用筷子攪拌，攪拌成這樣的絮狀。如上圖
步驟 4
加酵母、鹽、糖揉成面團。如上圖
步驟 5
面團成型后加入20克食用油，揉成光滑面團后，開始發酵。如上圖
步驟 6
一個小時后面團發酵完成嘍…?如上圖
步驟 7
扒開看到里面密密麻麻的蜂窩組織，就是最好狀態了，啤酒發面就制作成功了！ 如上圖
8. 啤酒和面粉可以做什么美食
啤酒快速發面方法步驟如下：
1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。
2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。
3、容器內倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，而且蒸出來的面食，非常香甜可口。
4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調節面團中的營養成分，促進面粉發酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。
5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團放到溫暖的地方發酵，差不多發酵10分鐘就完成了。
9. 啤酒和什么可以發面
白酒好，它以含淀粉的物質為原料，用酒曲將淀粉分解成糖類；再由酵母菌將葡萄糖發酵產生酒精。白酒釀造大多是固態發酵，其主要產物是乙醇。
分析檢測，白酒中大部分是乙醇和水，還含有占總量2%左右的其他香味物質。由于這些香味物質在酒中種類的多少和相互比例的不同才是酒有別于酒精，具有獨特的風格。白酒中的香味物質主要是醇類、酯類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質。
10. 只用啤酒和面能發嗎
溫水發1小時，發面用的發酵劑有三種：小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在面團中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。
小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養價值。
擴展資料
1、添加少許白糖，可以提高酵母菌活性、縮短發面的時間。
2、添加少許鹽，能縮短發酵時間還能讓成品更松軟。
3、添加少許醪糟，能協助發酵并增添成品香氣。
4、添加少許蜂蜜，可以加速發酵進程。
5、添加少許牛奶，可以提高成品品質。
參考資料來源：
11. 啤酒可以和面做饅頭嗎
不用，啤酒快速發面方法步驟如下：
1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。
2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。
3、容器內倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，而且蒸出來的面食，非常香甜可口。
4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調節面團中的營養成分，促進面粉發酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。
5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團放到溫暖的地方發酵，差不多發酵10分鐘就完成了。
