1. 啤酒生產車間

現在的大啤酒廠一線操作員，基本都是12小時的兩班倒作業了。會不會很累，就看各人的心態和體質了。反正總有一部分人覺得不錯，有的覺得一般，有的覺得累或其他，也不斷的有人走，也不斷的有新進員工補充。

包裝車間比較累。釀造車間相對輕松動力車間很閑，就是工資少。

化驗室工作環境好，就是要求學歷臨時工很苦，但干的多，掙的多。

儲運車間也很累，錢也不多。能去的話，去釀造車間或化驗室。

2. 啤酒生產車間的火災危險等級

依據《建筑設計防火規范》，我國將生產的火災危險等級可以分為輕危險級，中危險級，嚴重危險級和倉庫危險級。

火災危險等級 - 輕危險級

建筑高度為24m及以下的旅館、辦公樓；僅在走道設置閉式系統的建筑等

火災危險等級 - 中危險級

Ⅰ級

l）高層民用建筑：旅館、辦公樓、綜合樓、郵政樓、金融電信樓、指揮調度樓、廣播電視樓（塔）等

2）公共建筑（含單、多高層）：醫院、療養院；圖書館（書庫除外）、檔案館、展覽館（廳）；影劇院、音樂廳和禮堂（舞臺除外）及其他娛樂場所；火車站和飛機場及碼頭的建筑；總建筑面積小于5000m2的商場、總建筑面積小于 1000m2的地下商場等

3）文化遺產建筑：木結構古建筑、國家文物保護單位等

4）工業建筑：食品、家用電器、玻璃制品等工廠的備料與生產車間等；冷藏庫、鋼屋架等建筑構件

Ⅱ級

1）民用建筑：書庫、舞臺（葡萄架除外）、汽車停車場、總建筑面積5000m2及以上的商場、總建筑面積1000m2及以上的地下商場等

2）工業建筑：棉毛麻絲及化纖的紡織、織物及制品、木材木器及膠合板、谷物加工、煙草及制品、飲用酒（啤酒除外）、皮革及制品、造紙及紙制品、制藥等工廠的備料與生產車間

火災危險等級 - 嚴重危險級

Ⅰ級

印刷廠、酒精制品、可燃液體制品等工廠的備料與車間等

Ⅱ級

易燃液體噴霧操作區域、固體易燃物品、可燃的氣溶膠制品、溶劑、油漆、瀝青制品等工廠的備料及生產車間、攝影棚、舞臺“葡萄架”下部

火災危險等級 - 倉庫危險級

Ⅰ級

食品、煙酒；木箱、紙箱包裝的不燃難燃物品、倉儲式商場的貨架區等

Ⅱ級

木材、紙、皮革、谷物及制品、棉毛麻絲化纖及制品、家用電器、電纜、B組塑料與橡膠及其制品、鋼塑混合材料制品、各種塑料瓶盒包裝的不燃物品及各類物品混雜儲存的倉庫等

Ⅲ級

A組塑料與橡膠及其制品；瀝青制品等

3. 啤酒生產車間的工藝流程

按照SOP釀造工藝要求進行糖化、發酵離心、送酒及酵母擴培生產活動，并根據釀造生產計劃和包裝生產計劃，完成后續包裝工作；

2、熟練操作釀酒設備，智能工廠操作系統，可對設備進行簡單維修；

3、負責現場組織、指導按照總部工藝技術要求完成啤酒生產，參與新產品的開發，并接受總部的監督、考核；

4. 啤酒生產車間圖片

雪花啤酒生產工廠很多，覆蓋全國多個大中城市，但是雪花啤酒總部在北京。華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家集生產，經營啤酒的全國性專業啤酒企業。四川雪花啤酒是雪花啤酒的分公司，在四川省多個地級市設灌裝車間，比如:什邡市，西昌市，內江市，樂山市峨眉山市。

5. 啤酒生產車間可能染菌的生產環節

最好一天喝完。多喝幾天也可以，只是味道不好喝。

啤酒打開以后，一般要在幾小時之內喝完，不要超過四五個小時，天熱時更短。

如果是桶裝啤酒，關好酒閥，在冬季時可以保存幾天，但最好一次喝完。無論是酒立方鮮啤，還是其他啤酒接觸空氣后極易染菌、變質，原則上不能存放。

6. 啤酒生產車間布局

1、中國啤酒行業競爭梯隊

根據中國酒業協會發布的啤酒產業經濟指標數據，2020年我國規模以上啤酒企業346家，完成釀酒總產量3411.11萬千升，同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%;實現利潤總額133.91億元，同比增長0.47%。我國啤酒市場高度集中，九成市場被五大品牌占據。

2、中國啤酒行業市場份額

根據中國酒業協會披露的數據顯示，2020年，中國啤酒市場被五大集團瓜分，華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集團中國啤酒市場占有率高達92%。其中，華潤啤酒在中國市場占據31.9%的市場份額，青島啤酒市場份額達到22.9%，百威英博占據19.5%的市場，燕京啤酒和嘉士伯市場份額分別為10.3%和7.4%。

3、中國啤酒行業市場集中度

總體來看，我國啤酒行業整體格局穩定，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應顯著。2017年，前五名市占率(CR5)約為75.6%，到2020年，CR5達到92%。整個中國啤酒市場被五大集團牢牢占據。

4、中國啤酒行業企業布局及競爭力評價

國內啤酒行業公司中，華潤啤酒的啤酒業務做的最大，2020年銷量突破1000萬千升，少數幾家企業啤酒能達到百萬千升的銷量級別，其余企業啤酒銷量均在百萬千升以下。大多數企業呈現地域性發展。

5、中國啤酒行業競爭狀態總結

從五力競爭模型角度分析，目前，我國啤酒行業在酒業中相對其余白酒、紅酒等酒類產品性價比，受眾面廣，替代品威脅一般;現有競爭者數量較多，市場競爭較為激烈;上游供應商一般為麥芽等原材料以及設備包裝等，議價能力適中，而下游消費市場由于產品同質化嚴重，議價能力較強;同時，因行業存在品牌效應，大品牌市場占有率高，并且渠道建設難度大，潛在進入者威脅一般。

7. 啤酒生產車間帶控制點工藝流程圖

麥士汀，德文M??tzin，品牌標志以字母M為原型，與德國國旗、國徽圖形結合，有如一只展翅飛翔的雄鷹，象征著自由，給人幸福和力量。

同時標志融入麥穗、啤酒花和水波紋代表麥士汀為純正、經典的德國啤酒。

8. 啤酒生產車間布置圖

累

工作都是和生產啤酒有關的工作和打掃整潔車間衛生，12個小時累不累要看個人能不能適應。

啤酒廠主要有3大車間，分別是釀造、包裝和動力車間。釀造車間又有糖化、發酵、過濾等工序（工種），包裝車間工作洗瓶、空瓶檢驗、灌裝、殺菌、成品檢驗、貼標、裝卸箱等工序，動力車間有氣體站、制冷站以及水處理等工序。

9. 啤酒生產車間設計

介紹如下:

釀造車間一般分為 糖化、發酵、過濾、三個工段。 糖化是制作麥汁，發酵是麥汁加酵母進行發酵，過濾是將發酵好的啤酒去除雜質 配比好啤酒的濃度。啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由于酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。

10. 啤酒生產車間平面布置圖

燕京啤酒（貴州）有限公司

燕京啤酒成立于1980年，總部位于北京，是一家啤酒生產企業。燕京已經成為中國最大啤酒企業集團之一。

燕京啤酒(貴州)有限公司于2012年01月16日成立。是其為開拓西南市場，在貴州投資10億元，建成的年產40萬噸的生產基地。不僅是全國最大的啤酒代工廠，也是亞洲最大的啤酒代工廠。