1. 啤酒是有機(jī)食品嗎

啤酒含有麥芽糖和乙醇屬于有機(jī)物混合物
無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法是不正確的。
1、首先，不敢自稱專家，但對啤酒生產(chǎn)企業(yè)的原料、設(shè)備和工藝還是比較熟悉的，無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法，是不負(fù)責(zé)任的無稽之談。

2、啤酒的主要原料是：水（釀造水）、麥芽、酒花和酵母。輔料為大米、酶制劑等。在正規(guī)啤酒生產(chǎn)企業(yè)，這些原材輔料在到貨和投料環(huán)節(jié)，均有嚴(yán)格的理化檢驗，合格后才能用于生產(chǎn)，其中就有重金屬指標(biāo)。部分原材料還需留樣保存便于產(chǎn)品追溯。

3、啤酒的釀造設(shè)備、管道絕大部分都是廣泛用于家庭用品（餐具、櫥柜、熱水器、浴缸等）、食品飲料、醫(yī)療器具行業(yè)的304不銹鋼材料（0Cr18Ni9），是國家認(rèn)可的食品級不銹鋼。
4、啤酒的包裝設(shè)備、管道也絕大部分是304不銹鋼材質(zhì)，包裝材料主要是耐壓玻璃瓶和廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)的易拉罐，都符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

5、生產(chǎn)企業(yè)還需通過相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門審查組的審查，獲得企業(yè)食品生產(chǎn)許可（QS）。上述主要環(huán)節(jié)確保了無醇啤酒或者啤酒中的重金屬包括鉛含量是極低的，低至忽略不計的程度。網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高…”的說法是無知和極不負(fù)責(zé)任的。

最后，啤酒作為人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，由于它的低乙醇含量，富含蛋白質(zhì)、維生素等，雖深受大眾歡迎，但也應(yīng)適量飲用。同時，宜選擇原料環(huán)節(jié)和制造環(huán)節(jié)管控嚴(yán)密的，有食品生產(chǎn)許可（QS）的正規(guī)、大品牌廠家的產(chǎn)品。

2. 有機(jī)啤酒和無機(jī)啤酒的區(qū)別

有機(jī)啤酒不同于普通啤酒，以野生啤酒花和大麥為原料，不噴灑化學(xué)農(nóng)藥，不施用化肥，釀造過程低碳排放。喝有機(jī)啤酒不僅有益健康，而且對環(huán)境無害。

有機(jī)大麥啤酒麥香濃郁，遠(yuǎn)勝非有機(jī)原料釀造的啤酒。泡沫堅實細(xì)膩，有淡雅的麥香和果香，口感醇厚，收口清新怡人，唇齒留香。釀造有機(jī)啤酒的考驗是原料不能用農(nóng)藥，也不能用一般的商業(yè)肥料，肥料全部來自動物。

所以釀造有機(jī)啤酒用的麥芽必須生長在寒冷的冬季地帶，這樣大麥上的害蟲才能被低溫凍死。符合地理氣候條件的有機(jī)麥芽種植農(nóng)場不多，有幾種。

3. 啤酒是綠色食品嗎

啤酒是屬于綠色食品。
綠色產(chǎn)品的范疇
提倡綠色消費和綠色采購已成為政府、企業(yè)、家庭消費的主流。在我國，屬于國家機(jī)關(guān)或指定認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的綠色產(chǎn)品主要有以下幾種:中國環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品，認(rèn)證機(jī)構(gòu)為中環(huán)聯(lián)合認(rèn)證中心，是經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會認(rèn)可的，代表國家對綠色產(chǎn)品進(jìn)行權(quán)威認(rèn)證，并授予產(chǎn)品環(huán)境標(biāo)志的唯一機(jī)構(gòu)。

目前已有無磷織物洗滌劑、無汞干電池、替代氟氯化碳(CFCS)的產(chǎn)品如電冰箱、泡沫塑料、空調(diào)器、節(jié)能電腦、節(jié)能燈、低噪音洗衣機(jī)、節(jié)能控制裝置、低毒油漆、無害地板與壁紙、天然洗發(fā)劑與染發(fā)劑、可降解塑料、可回收包裝材料、無鉛車用汽油、生態(tài)紡織品、用廢紙生產(chǎn)的廁用衛(wèi)生紙等近60種產(chǎn)品系列。

節(jié)能、節(jié)水產(chǎn)品及環(huán)保產(chǎn)品，認(rèn)證機(jī)構(gòu)為中標(biāo)認(rèn)證中心(原中國節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證中心)，隸屬于中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院，是國家唯一授權(quán)開展節(jié)能、節(jié)水和環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證工作的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)。綠色食品，認(rèn)證機(jī)構(gòu)為中國綠色食品發(fā)展中心，目前已有蔬菜、水果、肉、禽、蛋、乳及其制品、茶葉、飲料、(白酒、果露酒、啤酒、礦泉水等)10多類健康、安全、無公害污染的食品。

有機(jī)產(chǎn)品，是通過不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。其認(rèn)證范圍與綠色食品相仿，由于在一些方面已與國際化接軌因而比綠色食品更加嚴(yán)格。

4. 啤酒屬于食品嗎

啤酒是屬于食品行業(yè)的。啤酒應(yīng)屬于工業(yè)里的釀造業(yè)。進(jìn)入流通領(lǐng)域就屬于商品了，屬于食品行業(yè)。啤酒是人類最古老的，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

5. 有機(jī)啤酒是什么

有機(jī)啤酒全部采用野生啤酒花，以及小農(nóng)場有機(jī)耕種（不噴灑化學(xué)殺蟲劑或肥料）的大麥為原料釀制而成。盡管有機(jī)啤酒的原料不同于普通啤酒，但釀制方法并無差異。

有機(jī)啤酒以野生啤酒花和不噴灑化學(xué)殺蟲劑或施用化肥的大麥為原料，在釀造過程中產(chǎn)生的碳排放量也較低，因此喝有機(jī)啤酒不僅有益健康，還不會對環(huán)境造成危害。原料低碳有機(jī)麥芽成本高是最大考驗，釀造有機(jī)啤酒不能使用殺蟲劑或一般商業(yè)肥料，所有肥料都是取自于動物。

由于不能使用殺蟲劑，因此有機(jī)啤酒釀造用的麥芽都必須生長在冬季氣溫酷寒地帶，才能靠著低溫把大麥上的害蟲凍死。符合這樣地理、氣候條件的有機(jī)麥芽培養(yǎng)農(nóng)場并不多，種植成本相對也較高，對于有機(jī)啤酒釀造業(yè)者來說，目前面臨的最大考驗就是如何取得足夠的有機(jī)麥芽。

味道更好有機(jī)大麥啤酒麥香馥郁濃厚，遠(yuǎn)勝于非有機(jī)原料制造,具有堅實而細(xì)膩的泡沫，散發(fā)優(yōu)雅的麥香和果香，口感圓潤，收口清新宜人、唇齒留香。