1. 肉桂冰糖啤酒

主料:五花肉500克

輔料:冰糖適量，姜適量，干辣椒適量，八角適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，料酒適量。

1.五花肉一塊，約500克。

2.冰糖，姜片，八角，干紅辣椒備用。

3.五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈。

4.放一湯匙料酒和適量水，浸泡一小時(shí)，撈出來(lái)瀝干。

5.鍋里放少量油煸炒肉塊到微黃。

6.放入干辣椒，八角，姜，炒出香味。

7.放料酒1湯匙，炒幾下，再放老抽、生抽，炒勻。

8.轉(zhuǎn)入砂鍋，加入一瓶啤酒淹沒(méi)肉，啤酒不夠加水。

9.加蓋子，大火燒開(kāi)，小火煨2小時(shí)。

10.煨到酥爛的五花肉，再轉(zhuǎn)入炒鍋，放鹽和冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。

11.到湯汁均勻的裹在肉上就好了。

2. 肉桂冰糖啤酒圖片

做法

食譜材料

1。 整鵝一只。 （這點(diǎn)非常重要，帶骨整鵝鵝味濃郁，絕非切好出售的鵝肉可比）

2。 啤酒3罐。 （牌子自選）

3。 姜，蔥，蒜 若干。

4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出鵝湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味）

制作方法

1。 將整鵝切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。

2。 放入姜蔥蒜和所有調(diào)料。

3。 倒入3罐啤酒，浸過(guò)鵝塊即可。

4。 鍋置火上，大火燒開(kāi)。

5。 調(diào)小火，煮15至20分鐘。

蘸料

放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在鵝湯中瓢起鵝油，

做啤酒鵝的材料

做啤酒鵝的材料(20張)

淋入鹽中。用此蘸料沾鵝，保持了鵝的鮮味。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的喜好配制。

此菜特點(diǎn)鮮味濃郁，鵝肉香嫩，鵝湯醉人

食譜材料

主料：三黃鵝(1只，約500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小塊)、洋蔥(1/2只)、香菜(3棵)

調(diào)料：油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)

烹制工藝

1、洗凈三黃鵝，斬成塊狀，加入2湯匙醬油和1/3湯匙鹽抓勻，腌制20分鐘。

2、洋蔥洗凈切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗凈瀝干水。

3、燒開(kāi)2湯匙油，炒香沙姜和洋蔥絲，倒入鵝塊拌炒至肉變色。

4、倒入1瓶啤酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調(diào)味。

5、加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。

6、放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！

3. 蜂蜜桂花啤酒

啤酒麥粒做法如下↓

(1)選麥:先將啤酒釀制用的原料大麥送入大麥初選機(jī)，利用上層大孔徑篩板除去較大的麥穗，麥桿，枯草及石塊，小的顆粒漏至下層較小孔徑的篩板上，沙粒和塵土從下層篩板漏出，將麥粒初選出來(lái)；經(jīng)初選的大麥送入精選機(jī)，去除破損麥粒和雜谷；經(jīng)精選的大麥送入分級(jí)機(jī)，去除腹徑小于2.2mm的麥粒；

(2)浸麥:將選好的大麥放入浸麥槽，從浸麥槽頂部灑水對(duì)大麥進(jìn)行漂洗，浸麥槽底部的進(jìn)水閥將水壓進(jìn)浸麥槽進(jìn)行浸麥，周圍的壓縮空氣管產(chǎn)生壓縮空氣將麥粒和水從底部吸進(jìn)中間的空柱，再?gòu)捻敳康穆菪降姆种艿乐袊姵鰜?lái)，循環(huán)進(jìn)行漂洗，去除麥粒表面的灰塵、雜質(zhì)和微生物，漂洗后產(chǎn)生的污水由出水閥排出；重新在浸麥槽中放入干凈水，水溫控制在15°C，對(duì)漂洗后的大麥進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間40-42小時(shí)，使麥粒含水量達(dá)到43%-48% ；

(3)發(fā)芽和烘干:浸泡后的大麥轉(zhuǎn)入發(fā)芽箱，發(fā)芽箱中水溫控制在13-18°C并在水中加入添加劑GA3或H2O2，不斷通風(fēng)以給麥粒供給充足的氧氣，使麥粒進(jìn)行正常呼吸，用攪拌器對(duì)堆積的麥粒進(jìn)行翻動(dòng)，以促進(jìn)熱量的散出并保證發(fā)芽的均一性，發(fā)芽時(shí)間5-6天；發(fā)芽達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后立即進(jìn)行烘干，烘干的溫度從50°C起，升溫到85°C后保溫3小時(shí)；

(4)除根:烘干后的麥芽送入麥芽除根機(jī)，麥芽除根機(jī)的打板轉(zhuǎn)子攪動(dòng)麥粒，使麥粒與麥粒摩擦，麥粒和篩筒撞擊摩擦，使干、脆的麥根脫落，穿過(guò)篩筒落于螺旋槽內(nèi)排出；麥芽出口處吸風(fēng)除去輕雜質(zhì)，并使其冷卻至20 0C ；

(5)貯存:除根后的麥芽貯存40-60天，貯存溫度控制在13-17°C即可

4. 肉桂冰糖啤酒怎么做

1. 材料：五花肉500克、調(diào)味：啤酒、醬油、冰糖、八角、桂皮、大蔥。

2. 將五花肉切塊放沸水燙一下?lián)破穑湃霚厮锱?分鐘。

3. 砂鍋入碼放五花肉、加八角2個(gè)、桂皮一塊、大蔥一段。

4. 倒入啤酒沒(méi)過(guò)五花肉即可。

5. 加入三勺醬油、3-4粒冰糖，用小火燉1小時(shí)，中間要記得翻動(dòng)1次，待湯汁收干即可。

6. 特點(diǎn)：五花肉香而不膩，原汁原味。

5. 蘋果肉桂冰糖燉紅酒

1、紅糖煎蘋果原料：蘋果、紅糖、酸奶

做法：鍋中倒入紅糖和水，小火，慢慢的將其燒融；放入切片了的蘋果，依然用小火，慢慢的兩面煎；直煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子，至少要5分鐘以上，就可盛起蘋果，淋少許酸奶點(diǎn)綴裝盤食用。

2、蘋果派食材：蘋果 雞蛋 淀粉 面包糠 紅豆沙

做法：蘋果切成2-3mm厚片。兩片合在一起，把內(nèi)核部分挖掉，塞上紅豆餡或其他喜歡的餡料。依次沾入淀粉、蛋液、面包糠。鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，蘋果派下鍋，中小火炸兩面金黃即可。

3、玫瑰蘋果卷原料：蘋果、酥皮

做法：蘋果對(duì)切去核，切成薄片；酥皮展開(kāi)，切成寬約1.5厘米的條， 蘋果片蓋住酥皮條的一半，順著一個(gè)方向卷起來(lái)，收尾的時(shí)候留一點(diǎn)空白的酥皮條，捏緊加入肉桂粉，涂上玫瑰醬，烤箱200度20分鐘。

4、烤蘋果原料：蘋果

做法：蘋果洗凈，放入烤盤，烤盤里放入適量水，烤箱200度預(yù)熱；把烤盤放入中層烤架烤50分鐘，拿出來(lái)后放喜歡的果醬或者蜂蜜即可食用。

5、肉桂蘋果煎蛋餅原料：蘋果、肉桂粉、糯米粉、燕麥片、雞蛋等

做法：將青蘋果洗凈去核切小丁；將面粉、糯米粉、燕麥片放在盆中，加入雞蛋、蜂蜜；再加入適量水，用打蛋器攪拌成光滑無(wú)顆粒的稍粘稠的糊狀；加蘋果丁和肉桂粉攪拌均勻；不粘鍋?zhàn)⑸僭S油，開(kāi)火，把油晃勻，舀一小勺面糊放入鍋中，一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出鍋。

6、蘋果脆片原料：蘋果

做法：蘋果洗凈，去掉果核，切成約1.5毫米的蘋果片(也不需要太薄)；邊切邊浸泡入水中，水里擠一些檸檬汁防氧化；鋪在油紙上，盡量鋪得開(kāi)些；烤箱100℃循環(huán)熱風(fēng)烘干即可。

7、蘋果蛋餅原料：蘋果、油、鹽、雞蛋和鮮奶

做法：蘋果去皮去核，切成薄片，放入水中浸泡；雞蛋打散后放入鮮奶和鹽攪拌均勻；平底鍋熱油，將蛋液倒入小火慢煎，之后鋪上蘋果片；待變色后翻轉(zhuǎn)煎至蛋液凝固出鍋。

9、肉桂紅酒煮蘋果原料：蘋果、紅酒、肉桂粉和冰糖、檸檬

做法：蘋果去皮去核后切成八瓣，泡入檸檬水中防止氧化；燉鍋中放入紅酒，依據(jù)個(gè)人口味加入肉桂粉和冰糖；大火煮開(kāi)后加入蘋果，中火燉煮15分鐘后關(guān)火；蘋果在紅酒中浸泡2個(gè)小時(shí)后即可食用。

9、蘋果醬原料：蘋果、檸檬、白糖

做法：蘋果去皮，切成小丁；加入同等分量的白糖，檸檬汁1匙（起到防腐劑的作用）用最小火上鍋熬制20分鐘，邊熬邊攪拌防止糊底。取出，攪拌均勻即可。

10、蘋果圈原料：蘋果、面包糠、面粉、雞蛋

做法：蘋果去皮橫向切片，去掉中間的核，雞蛋打散待用；蘋果圈蘸一層面粉，然后裹一層蛋液，再裹上一圈面包糠；蘋果放入熱油中炸制即可。

11.直接洗凈拿起來(lái)就吃——這是種比較常見(jiàn)的吃法這樣吃蘋果對(duì)身體是有很大好處的，尤其是蘋果皮，很多人都不喜歡吃蘋果皮，殊不知營(yíng)養(yǎng)全在這里面了。

12.蘋果沙拉——水果沙拉是很多人都愛(ài)吃的，蘋果做成沙拉也是人們的最愛(ài)。

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6. 啤酒 桂花

完全可以。杭州就專門做過(guò)桂花小麥艾爾啤酒。口感上除了小麥啤酒的順滑、果香之外，還融入桂花風(fēng)味與稍高酒精帶來(lái)的溫潤(rùn)口感。

7. 啤酒加肉桂

原料：啤酒１瓶，土豆粉５０克。調(diào)料：檸檬汁５０克，砂糖２０克，桂皮一塊，精鹽、胡椒粉適量烹飪方法：將１／２啤酒、桂皮、砂糖、檸檬汁放入鍋內(nèi)煮沸，把另１／２啤酒與土豆粉調(diào)成稀糊狀，緩緩倒入煮沸的啤酒湯內(nèi)再煮沸，取出桂皮，加鹽、胡椒粉調(diào)好口味即可。特點(diǎn)：酸香味美，別具風(fēng)味。

8. 羊肉冰啤酒

你好，可以的羊肉和啤酒能一起燉，羊肉里放點(diǎn)酒可以去除羊肉的腥味羊肉和以下食物相克羊肉+西瓜——中毒羊肉+鲇魚——中毒羊肉+梅干菜——胸悶羊肉+醋——內(nèi)熱火攻心羊肉+南瓜——易生黃疸和腳氣羊肉+豆瓣醬——功效相反羊肉+蕎麥——功效相反

9. 啤酒 冰糖

1. 為什么加糖 　　

葡萄酒發(fā)酵的過(guò)程是葡萄糖和酵母作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精，如果釀酒師認(rèn)為葡萄糖分不夠，釀造出的葡萄酒達(dá)不到期望的酒精度，那么他便可以選擇在發(fā)酵前加入適量糖分。當(dāng)然，除了提升酒精度，加糖也會(huì)提升最終葡萄酒的甜度。這一方法的發(fā)明人是簡(jiǎn)-安東尼-克萊德·查普特（Jean-Antoine-Claude Chaptal），因此加糖的外文名稱為“Chaptalization”，即“Chaptal”的應(yīng)用名詞形式。 　　

2. 加糖反應(yīng)過(guò)程 　　

一旦糖被加入未發(fā)酵的葡萄汁中，酶會(huì)將糖中的蔗糖分子轉(zhuǎn)化為葡萄糖與果糖。之后，在發(fā)酵過(guò)程中，酵母開(kāi)始消耗葡萄糖與果糖（包括葡萄汁本身含有的葡萄糖），產(chǎn)生酒精和二氧化碳。 　　

3. 加糖歷史 　　

加糖其實(shí)是一種很古老的葡萄酒釀造技術(shù)，一般被認(rèn)為起源于法國(guó)，但也有人認(rèn)為這一方法源于羅馬。在1907年之前，加糖在法國(guó)十分流行。由于加糖成本低，一大批廉價(jià)葡萄酒吞噬了法國(guó)市場(chǎng)。這種葡萄酒被標(biāo)為“人工葡萄酒”，大大拉低了法國(guó)葡萄酒的價(jià)格水平，法國(guó)人民開(kāi)始抗議。這次抗議變得十分激烈，官方甚至出動(dòng)了軍隊(duì)進(jìn)行調(diào)解。最終，法國(guó)政府采取了行動(dòng)，通過(guò)法律規(guī)范可加入的糖分劑量，并且增加對(duì)加糖的稅收。這一法律走出了加糖規(guī)范的第一步。 　　

4. 加糖規(guī)范 　　

那么如今加糖有什么規(guī)范呢？其實(shí)世界上大多數(shù)產(chǎn)酒國(guó)都對(duì)加糖控制得十分嚴(yán)格，比如阿根廷、澳大利亞、葡萄牙、西班牙和意大利等國(guó)根本不允許加糖；法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、加拿大、美國(guó)和新西蘭等國(guó)的部分產(chǎn)區(qū)允許加糖，但對(duì)加糖劑量控制十分嚴(yán)格。加糖已經(jīng)洗去了曾經(jīng)廉價(jià)的標(biāo)簽，成為了一種在部分產(chǎn)區(qū)受法律限制的釀酒工藝。 　　

但加糖的規(guī)范并非就此固定，如今歐盟對(duì)加糖的控制正愈發(fā)嚴(yán)格，各產(chǎn)酒國(guó)也在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中不斷提升葡萄酒的品質(zhì)。

10. 桂花香啤酒

凱撒王精釀桂花白啤酒好喝。凱撒王精釀桂花白啤酒里面含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)，針對(duì)人身體尤為有好處。凱撒王精釀桂花白啤酒采用真正的大自然食材生產(chǎn)而來(lái)，防腐劑較少。凱撒王精釀桂花白啤酒鮮辣回味無(wú)窮。

尤其熱衷凱撒王精釀桂花白啤酒的口味，凱撒王精釀桂花白啤酒尤為好喝不上頭。凱撒王精釀桂花白啤酒口感很好，喝著美味，大品牌信的過(guò)。凱撒王精釀桂花白啤酒符合大多數(shù)人的口感。凱撒王精釀桂花白啤酒含有獨(dú)特的氣泡，獨(dú)特的酸度與葡萄風(fēng)味。