1. 愛爾蘭烈性啤酒

estd是建力士品牌旗下的酒。

阿瑟·健力士公司，或稱阿瑟·吉尼斯公司(ArthurGuinnessSon&Co.)是一家由阿瑟·吉尼斯(ArthurGuinness)于1759年在愛爾蘭都柏林建立的一家釀酒公司。[1]釀酒廠最著名的產(chǎn)品是一種黑色的烈性啤酒(stout，屬于黑啤酒，即porter)，名為健力士(Guinness)。

2. 愛爾蘭黑啤酒

咖啡油脂是一層浮在咖啡上、味道和香氣濃郁的咖啡色泡沫。簡(jiǎn)單說(shuō)，沖煮過(guò)程中的高溫高壓使空氣和咖啡中的可溶性脂肪結(jié)合，咖啡油脂就產(chǎn)生了。有些人會(huì)將這種現(xiàn)象稱為健力士現(xiàn)象(Guinness effect) ，因?yàn)楹椭膼蹱柼m黑啤酒(stout) 有非常相似的泡沫層。

一份espresso 擁有清晰可見的咖啡油脂需要品質(zhì)良好、研磨程度適中的咖啡豆和一位技術(shù)熟稔的咖啡師。相較于手沖咖啡drip coffee ，咖啡油脂賦予了espresso 更飽和的風(fēng)味以及更強(qiáng)勁的后韻。

油脂的制作過(guò)程：

要了解這些油脂怎樣產(chǎn)生，要先了解濃縮咖啡的制作過(guò)程。以專業(yè)的意式咖啡機(jī)為例，使用18至20克的咖啡粉，用9個(gè)大氣壓(即9 Bar )，萃取出35至40克的濃縮咖啡。高溫、高壓，配上合適的咖啡粉，就能制作出一杯濃縮咖啡。

濃縮咖啡剛剛萃取出來(lái)時(shí)，表面會(huì)有一層金黃色至朱古力色的油脂；這層油脂與壓力密不可分。水在加溫、加壓狀態(tài)下，會(huì)萃取出咖啡粉層中的可溶性物質(zhì)，這個(gè)過(guò)程會(huì)乳化咖啡中天然存在的脂肪及油份。同時(shí)，新鮮烘焙的咖啡豆含二氧化碳，在制作濃縮咖啡的過(guò)程中，這些二氧化碳受到壓力，融進(jìn)咖啡之中。不過(guò)，當(dāng)熱水通過(guò)咖啡粉餅，從粉碗里流出來(lái)時(shí)，就能從9個(gè)大氣壓回到正常的1個(gè)大氣壓。此時(shí)因?yàn)閴毫Φ牟罹啵尪趸寂蛎涢_來(lái)，油脂于是順勢(shì)包住二氧化碳，而由于油比水輕的化學(xué)性質(zhì)，就形成所謂的油脂。

3. 愛爾蘭烈性啤酒多少錢

典型的愛爾蘭美食有蘇打面包、黑布丁、農(nóng)家奶酪和手工制作的巧克力，愛爾蘭的豬肉、牛肉和羊肉的品質(zhì)首屈一指，另外，健力士黑啤是愛爾蘭最有名的烈性啤酒

4. 啤酒 愛爾

白啤酒本身屬于廣義的精釀啤酒范疇。

絕大部分精釀啤酒是上層發(fā)酵，釀出來(lái)的啤酒叫Ale/艾爾啤酒。

上層發(fā)酵，顧名思義，酵母一直漂浮在麥汁的表面。上層發(fā)酵法的啤酒帶有更加濃烈的口感，口味很飽滿，香味獨(dú)特。

顏色偏黃的精釀啤酒一般會(huì)有比較重的麥香味兒，顏色偏淡色的經(jīng)常會(huì)有比較豐富的啤酒花味兒，而顏色深的可能會(huì)有咖啡、巧克力、榛子的氣息，甚至有肉桂、香草、火腿的味道。

5. 烈性艾爾啤酒

一、精釀啤酒主要特點(diǎn)：

1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發(fā)酵而成，含有二氧化碳。

2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。

3、不經(jīng)高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。

4、口味醇厚，爽口，泡沫細(xì)膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。

二、精釀啤酒種類:

目前精釀啤就可分為6類，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發(fā)酵工藝，后三種屬于高溫頂部發(fā)酵工藝。

三、流行的6種精釀啤酒特點(diǎn):

比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細(xì)膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長(zhǎng)，口味醇厚，二氧化碳?xì)?qiáng)。

多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發(fā)酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。

慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。

淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。

司陶特黑啤酒：愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。

博克啤酒：下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。

6. 愛爾蘭烈性啤酒品牌

日本Hatozaki波門崎威士忌。

日本波門崎威士忌的工藝和配方最初來(lái)源于蘇格蘭威士忌，目前已形成了自己的風(fēng)格，并且成為了日本文化和生活方式的重要組成部分。

波門崎威士忌的瓶身設(shè)計(jì)和各種視覺元素以現(xiàn)代的方式詮釋江戶時(shí)代郵票藝術(shù)的色彩、線條和感染力。

波門崎威士忌由酵母和未經(jīng)泥煤烘烤的大麥制成，混合后在銅罐蒸餾器中蒸餾，然后在海峽蒸餾所儲(chǔ)存的精選橡木桶中熟化。

酒體輕盈，具有豐富的麥芽威士忌特色。麥片的香氣夾帶一絲甜味使威士忌既可直飲也可制作highball雞尾酒飲用。

經(jīng)歷波本桶、雪莉桶、水梄桶陳釀的波門崎威士忌，風(fēng)格清新，是烈酒愛好者不容錯(cuò)過(guò)的高品質(zhì)選擇。

7. 愛爾蘭波特啤酒

啤酒最早是埃及人發(fā)明的。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。

公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國(guó)王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國(guó)家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。

最早的啤酒只是大麥汁稍微發(fā)酵，有點(diǎn)酒味的飲料。根據(jù)溫度和酵母菌(那時(shí)人類還不知道這是啥東東)種類的不同，分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale)，它倆的區(qū)別在于發(fā)酵位置的不同，拉格在發(fā)酵桶的下面低溫發(fā)酵，艾爾在上面溫暖環(huán)境下發(fā)酵。好比男人看見女人的反應(yīng)，多數(shù)都變成了下半身思考，所以比起艾爾，拉格要更為普遍。

中國(guó)所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國(guó)啤酒，都屬于這類，簡(jiǎn)單無(wú)節(jié)操。但其實(shí)不是如此，拉格其實(shí)小批量發(fā)酵難度要高于艾爾，因?yàn)闇囟纫蟊容^低，但后來(lái)的工業(yè)生產(chǎn)解決了這個(gè)問題，拉格發(fā)酵溫和、能大批量產(chǎn)、酒體純凈、口味清淡，這是導(dǎo)致它普及的根本原因。

比起拉格，艾爾就文藝的多，荷比盧地區(qū)、北歐諸國(guó)、英倫都是這種風(fēng)格，這種酒，高端大氣上檔次，所以說(shuō)的啤酒精釀大多數(shù)都是指這些。

中世紀(jì)的時(shí)候，歐洲北部水質(zhì)很差，但大家不喜歡喝開水，于是比利時(shí)一幫和尚開始用煮開的水釀成啤酒，這樣能當(dāng)水喝，味道也很好。大家都覺得啤酒是飲料，所以也無(wú)所謂喝啤酒禁令。后來(lái)越來(lái)越火，于是比利時(shí)自成一體，修道院風(fēng)格(Abbeybeer)，我們說(shuō)的blond(金艾)、double（雙料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。

結(jié)果英國(guó)和愛爾蘭那邊水質(zhì)更夸張，超硬(硫酸鈣)，他們?yōu)榱搜谏w味道，只能用很多烤過(guò)的麥芽，降低PH值，用麥芽焦香掩飾水質(zhì)味道，于是有了波特(Porter)。后來(lái)大家覺得焦香味都不夠爽，再來(lái)點(diǎn)糊味更好，就有了世濤(Stout)，后來(lái)更升級(jí)為帝國(guó)世濤(Imperialstout)，這些酒普遍特點(diǎn)是酒精度偏高。

后來(lái)英國(guó)殖民印度，啤酒海運(yùn)過(guò)去之后老容易壞，他們發(fā)現(xiàn)往里面使勁兒放啤酒花可以保質(zhì)，于是就出現(xiàn)了一個(gè)新品種：印度淡色艾爾酒，傳說(shuō)中的IPA(IndianPale Ale，印度淡艾)，喝的人多了，也就流行了，但這個(gè)酒跟印度半毛錢關(guān)系都木有好么。

8. 愛爾蘭紅色艾爾啤酒

蘇打雞尾酒調(diào)制酒。

Coopers為慶祝其成立160周年而制作了一款“獨(dú)特的澳大利亞風(fēng)格”的rotaryspart。

據(jù)悉，自 1862 年以來(lái)，Coopers 擁有澳大利亞最大的獨(dú)立家族釀酒廠的稱號(hào)，一直從事釀酒業(yè)務(wù)。為紀(jì)念這一時(shí)刻，啤酒廠決定在經(jīng)典的愛爾蘭紅艾爾風(fēng)格中加入澳大利亞風(fēng)味，采用Coopers的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，這款啤酒的ABV為5.5%。

9. 愛爾蘭啤酒廠

啤酒之邦是英國(guó)。

英國(guó)是位于西歐的一個(gè)島國(guó)，是由大不列顛島上英格蘭、蘇格蘭、威爾士以及愛爾蘭島東北部的北愛爾蘭共同組成。英國(guó)被北海、英吉利海峽、凱爾特海、愛爾蘭海和大西洋包圍。東臨北海，面對(duì)比利時(shí)、荷蘭、德國(guó)、丹麥和挪威等國(guó)；西鄰愛爾蘭，橫隔大西洋與美國(guó)、加拿大遙遙相對(duì)；北過(guò)大西洋可達(dá)冰島；國(guó)土面積24.41萬(wàn)平方公里。

英國(guó)屬溫帶海洋性氣候。英國(guó)受盛行西風(fēng)控制，全年溫和濕潤(rùn)，四季寒暑變化不大。植被是溫帶落葉闊葉林帶。通常最高氣溫不超過(guò)32℃，最低氣溫不低于－10℃，平均氣溫1月4～7℃，7月13～17℃。

10. 德國(guó)烈性啤酒

橙色炸彈強(qiáng)勁啤酒 德國(guó)進(jìn)口高度啤酒，烈性啤酒500ml 6罐組合裝。

橙色炸彈16度精釀啤酒，高度烈性原裝進(jìn)口啤酒500ml*6聽裝 。

青島擺譜原漿啤酒精釀啤酒16度高濃度啤酒296ml*12瓶 整箱 。

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