1. 德國啤酒釀造
德倫堡啤酒是中國黑龍江德倫堡啤酒有限公司旗下產品。
黑龍江德倫堡啤酒有限公司位于黑龍江省肇源縣大廣工業園區，成立于2017年，引入德國釀酒工藝，秉承德國純正啤酒法以進口優質麥芽、酒花、酵母為原料，結合當地松嫩平原優質地下水，以“秉持傳統，開拓進取”為建廠理念，年產精釀啤酒10萬噸以上，是以生產中啤酒為主營業務的新興啤酒釀造和出口加工企業。
公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的優質啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料。通過移動互聯網技術顛覆傳統經銷模式，以“020智慧新零售”的運營體系，整合線上、線下資源，改變普通民眾對啤酒這種低酒精飲品的認知。“德倫堡”品牌對消費人群和社區的覆蓋，通過移動互聯網實現在線訂單，以智能化物流系統完成最終的配送，讓客戶足不出戶就能以低廉的價格享受到在酒吧里才有的純精釀啤酒。
2. 德國啤酒釀造專業怎么樣
哈啤熊精釀啤酒靠譜。
哈啤熊精釀啤酒是一家連鎖品牌店，經過多年的努力發展，已經開發出更多美味的啤酒產品，受到無數消費者的追捧。
哈啤熊精釀啤酒源從創立開始就注重產品的研發，所以采用純正德國啤酒釀造技術，初階段的啤酒，口味濃厚，后味較苦、殺口感強烈，深受消費者喜歡。隨著消費趨勢向清淡化發展，口味也適應啤酒行業發展潮流。
3. 德國啤酒釀造專業
蘭德爾啤酒是德國生產的。
RANDLE(蘭德爾)品牌隸屬德國慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。
2018，為滿足 國內消費者對于高端精釀啤酒日益增長的需求，RANDLE(蘭德爾)品牌落戶中國山東雪帝集團。
秉承德國巴伐利亞地區百年啤酒釀造工藝，特邀德國專業釀酒 師團隊，引進德國標準糖化車間、工藝技術及灌裝設備，采用德國進口原料和配方，引入純凈的泉水水源，嚴格遵循德國啤酒純度法于中國本地新鮮釀造。
4. 德國啤酒釀造巖石
拿個專門開啤酒的工具，把那個工具套在瓶酒蓋上一拔就開了。`
5. 德國啤酒釀造法
啤酒的種類很多，而且根據不同標準可劃分成眾多類型，那啤酒按工藝分為哪三類呢？根據釀造工藝，啤酒可劃分為最常見的拉格lager、艾爾ale以及少見的拉比克Lambic，由于拉比克工藝僅在比利時少量存在，所以通常被認為只有拉格和艾爾，但實際拉比克是最獨特、釀造難度也是最高的。
啤酒根據工藝劃分
1、拉格啤酒lager
拉格啤酒是如今最常見的啤酒種類，其發酵溫度為5-10度的低溫，發酵時酵母在液體下面工作，亦被稱為“下發酵”，釀造周期比較短，是在工業化之后才出現的釀造工藝，釀出來的啤酒風味比較單調，但口感比較清爽，有明顯的苦味，其中以淡色拉格為主，國內啤酒基本都是這種工藝釀造的。
2、艾爾啤酒ale
艾爾啤酒也就是如今常說的精釀啤酒，目前受歡迎度越來越高，雖然在國內近些年才興起，但在世界范圍，艾爾工藝才是最傳統的，其發酵溫度在10-20度，發酵時酵母在液體上面工作，亦被稱為“上發酵”，釀造周期比較長，在國外這種釀造工藝一直都存在，釀造出來的啤酒口感醇厚、風味多樣，因此類型也是最多的。
3、拉比克啤酒lambic
拉比克啤酒屬于自然酸釀啤酒，發酵溫度為10-16℃，利用空氣中漂浮的野生酵母發酵，在發酵之前會采用開放式的鑄鐵鍋爐煮汁，釀成啤酒后還會儲存在橡木桶中3年才裝瓶，通常拉比克啤酒采用軟木塞封口，保存得當可以存放20年以上，具有極強的陳年能力，絲毫不輸葡萄酒。
不過拉比克啤酒極為少見，目前主要集中在比利時布魯塞爾以西、Lambeek與Wolverten之間的小鎮，在拉比克啤酒中，還細分為香檳啤酒Gueuze、水果啤酒Kriek、以及法老啤酒Faro，口感風味各不相同，現在你知道啤酒按工藝分為哪三類了吧，平常喝的主要是拉格和艾爾，不妨來點拉比克啤酒嘗嘗。
6. 德國啤酒釀造標準
看執行標準
不管是白酒，還是啤酒，都有自己的執行標準，啤酒的國家執行標準為：GB4927-2008。其中，GB是國家執行標準的縮寫，4927是執行標準號，2008則是國家技術監督局的批準年份。
對于啤酒標簽、標識的有關規定指出：啤酒銷售包裝應符合GB10344的相關規定，產品應標明：產品名稱、原料、酒精度、執行標準、執行等級、灌裝（生產）日期、保質期、原麥汁濃度、凈含量、執照者名稱和地址。
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看配料表
真正的精釀啤酒配料表上只有5種原料：麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母、水。這幾種配料都起著各自至關重要的作用：
1、麥芽。不管是以大麥芽為釀造啤酒的主要原料，還是以小麥芽為主要原料，或者是兩種麥芽混合使用，都是真正的好啤酒，這主要得益于大麥、小麥所含的豐富蛋白質、淀粉。麥類蛋白分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麥香的主要來源，是啤酒口味的保證；麥類淀粉則發酵成啤酒中的酒精。
其次，發芽后的大麥芽、小麥芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶，這兩種酯在啤酒釀造的前期中起到了關鍵的啟動作用。啤酒釀造要先進行糊化，主要利用麥芽中的蛋白酶把麥類蛋白分解成氨基酸；接下來，再利用麥芽中的淀粉酶把麥類淀粉糖化成糖分。
2、干酵母。把釀造啤酒的原料糊化、糖化之后，接下來就該干酵母上場了。酵母的主要作用是對釀造啤酒原料中的糖分進行發酵，轉變成二氧化碳與酒精。
3、啤酒花。釀造啤酒離不開啤酒花，又稱為酒花，最早是從德國開始使用，學名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成獨特的香氣，喝起來微微發苦，同時兼有啤酒防腐、澄清麥芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能說得過去，如果出現啤酒花替代品，則不是好啤酒。
可是很多國產啤酒，除了上面這幾種關鍵的配料之外，大多還有這幾種添加配料：大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分等。這幾種常見配料，不管是出現哪種，目的無非就是兩條，都是為了增加產能、降低成本。大米、玉米淀粉含量遠超過大麥、小麥，但是蛋白質則明顯遜色，因此增加了大米、玉米的啤酒喝起來口感較淡，雖然清爽，但是沒有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉，則直接繞過了原料粉碎與糊化這兩步，直接就可以進行糖化發酵。如果是糖漿或其他糖分，則更省事了，連淀粉糖化這一步也省了，直接發酵就行了。
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看原麥汁濃度
原麥汁濃度是啤酒的關鍵指標之一，與所用配料有著直接的關系，如果單純用大麥芽、小麥芽，則原麥汁濃度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分，則原麥汁濃度就低。一般業界有這樣的共識，好的啤酒原麥汁濃度要≥11°P，這是一款好啤酒最起碼的標準。
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看酒精度
除了原麥汁濃度這個關鍵指標之外，還要看啤酒的另一個重要指標，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超過這個酒精度的啤酒喝起來口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起來酒香寡淡、味如清水，這也是“水啤”的由來。
買啤酒，可不是越貴越好，選購時看清“4點”，商家都夸你是行家
7. 德國啤酒釀造過程
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。
干啤酒 該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。
全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高，麥芽香味突出。
頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、后味干凈的特點。
黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。
8. 德國啤酒釀造設備
金威啤酒是一種典型的啤酒顏色，麥香濃郁，口感清爽，在它輕質泡沫下隱藏著極度的492新鮮感，可以用一片檸檬來享受更美味的味道，優點好喝，缺點太貴。
釀造啤酒需要富含淀粉原料，也就是麥芽在麥芽加工廠中，工人們將去皮的麥芽浸泡，發芽后進行陪烤，只有新鮮的麥芽才能帶來優質的啤酒。
釀造啤酒需要富含淀粉原料，也就是麥芽在麥芽加工廠中，工人們將去皮的麥芽浸泡，發芽后進行陪烤，只有新鮮的麥芽才能帶來優質的啤酒。釀造啤酒需要富含淀粉原料，也就是麥芽在麥芽加工廠中，工人們將去皮的麥芽浸泡，發芽后進行陪烤，只有新鮮的麥芽才能帶來優質的啤酒。采用德國傳統工藝釀造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽風味的基礎上創新，具有獨特的國際清醇口味。
使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝。
采用德國傳統工藝釀造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽風味的基礎上創新，具有獨特的國際清醇口味。
9. 德國啤酒釀造工藝流程
大麥經一系列工序制成大麥芽以后，含有豐富的水解酶類，加上大麥本身又含有大量的淀粉、蛋白質、植酸鹽等重要的可浸出物，使得大麥芽可以兼做生產麥汁的酶源與浸出物源，另外大麥的皮殼又是很好的麥汁過濾介質，都為大麥芽的制作提供了有利條件。通過一定的工藝方法，即可制成含糖類、氨基酸、磷酸鹽等營養成分豐富的麥汁，以供酵母菌發酵而制成啤酒。
再來說說啤酒花，啤酒花又叫作蛇麻花，是一種多年生蔓性草本植物，多生長在高緯度地區。酒花腺體所分泌的樹脂，可以提供啤酒以苦味和防腐能力，花粉中含有的芳香油可使雪花啤酒具有一種特殊的清香味。
另外，酒花樹脂成分還對啤酒的泡沫保持有一定益處。啤酒花很早以前首先被德國用作啤酒基本原料，之后在全世界被廣泛采用，一直沿用至今。
10. 德國啤酒釀造技術
啤酒發酵一般發酵5～10日為一個周期。 啤酒在釀造過程中主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。 其中發酵過程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
