每個(gè)人在墜入精釀啤酒的大坑之后，就難免會(huì)面臨下面三個(gè)問(wèn)題：早上喝什么？中午喝什么？晚上喝什么？
這個(gè)時(shí)候就需要啤酒界的大眾點(diǎn)評(píng)登場(chǎng)了，我們來(lái)聊聊目前全世界范圍內(nèi)優(yōu)秀的幾家啤酒評(píng)分網(wǎng)站： BeerAdvocate、RateBeer、Untappd以及我們國(guó)內(nèi)適用的酒花兒。
一、BeerAdvocate：http://www.beeradvocate.com
BeerAdvocate（以下簡(jiǎn)稱為BA）成立于1996年，由兩兄弟Jason和ToddAlström一手創(chuàng)辦，總部設(shè)在馬薩諸塞州波士頓，目前它已經(jīng)發(fā)展成為最大和最多元化的在線啤酒社區(qū)，也被廣泛認(rèn)為是關(guān)于啤酒的新聞，評(píng)論，八卦和啤酒指導(dǎo)的網(wǎng)站，還有，BA至今還在每月推出同名雜志，是一個(gè)非常值得敬佩的網(wǎng)站。
1、接下來(lái)我們具體講講他們的評(píng)分方法，BA采用的是5分制，每個(gè)階段的分值代表著用戶對(duì)這個(gè)酒款的評(píng)價(jià)
| 4.50 - 5.00 = World-Class | （世界級(jí)） |
| 4.25 - 4.49 = Outstanding | （杰出） |
| 4.00 - 4.24 = Exceptional | （優(yōu)秀） |
| 3.75 - 3.99 = Very Good | （很好） |
| 3.50 - 3.74 = Good | （好） |
| 3.00 - 3.49 = Okay | （及格） |
| 2.00 - 2.99 = Poor | （不行） |
| 1.00 - 1.99 = Awful | （糟糕） |
2、每一個(gè)得分都是由BA所制定的要求打出來(lái)的，BA對(duì)啤酒的打分主要分為五項(xiàng)：
| 外觀=6% | 主要看啤酒的顏色、清澈度、泡沫的持久度以及氣泡 |
| 氣味=24% | 主要聞麥芽、啤酒花、酵母和其他的味道 |
| 味道=40% | 品嘗時(shí)麥芽、酒花以及發(fā)酵的副產(chǎn)品（酒精等）是否平衡，然后各個(gè)的風(fēng)味特征是否明顯 |
| 口感=10% | 需要描述啤酒的酒體，碳酸化、辣味、甜味、苦味等其他味覺(jué) |
| 總體=20% | 描述你對(duì)啤酒的整體印象 |
以目前手上這款延齡草Summer Street IPA-Double Dry Hopped為例：這款酒的評(píng)分在BA上獲得的評(píng)分為4.42分，即可認(rèn)為是杰出的作品。值得注意的是這個(gè)4.42分是用戶在BA上打的平均分即BA Score，而以前他們還有一個(gè)Bros Score是他們兩兄弟對(duì)這個(gè)啤酒的打分，0分代表著他們沒(méi)喝著。
3、BA網(wǎng)站前10啤酒：
下圖展示的是在BA網(wǎng)站上，排名前10的啤酒：基本上全是都是重口味啤酒。
4、其他：
除了能看到酒類之外，就是一些對(duì)于酒款的介紹，從釀造公司，公司位置，國(guó)家，啤酒的風(fēng)格，酒精度等，還有官方對(duì)于這款啤酒的介紹，以及釀造所用的麥芽，酒花等。這些內(nèi)容下面的幾個(gè)網(wǎng)站都會(huì)有，在下面的介紹中我就不在贅述了。
除此之外，BA網(wǎng)站還有很強(qiáng)大的社交功能，他除了提供豐富的啤酒信息資源之外，還有著完善的社群系統(tǒng)，每一個(gè)不同的精釀愛(ài)好者都能在其間找到自己的朋友。
BA上發(fā)布的信息多且不雜，主要由啤酒展開(kāi)，從啤酒新聞到飲料和食物再到啤酒文化歷史、科學(xué)技術(shù)以及旅行等等不一而足。不光這些，它還有一個(gè)“Beer 101”板塊，主要給用戶講解啤酒的基礎(chǔ)知識(shí)，具體分格種類，啤酒與食物的搭配以及家釀啤酒的內(nèi)容。東西很全，非常值得研究。
然后就是BA引以為傲的論壇社區(qū)了，粗略估計(jì)已經(jīng)有上百萬(wàn)的用戶訪問(wèn)這個(gè)論壇，論壇也非常地成熟，板塊全面而詳盡，涉及了方方面面。
總評(píng)：有著非常強(qiáng)大的社交功能，豐富的啤酒信息資源，優(yōu)秀的啤酒點(diǎn)評(píng)庫(kù)，很了不起的網(wǎng)站，但是沒(méi)有APP是個(gè)遺憾。
二、RateBeer：http://www.ratebeer.com
接下來(lái)我們來(lái)聊聊RateBeer（以下簡(jiǎn)稱RB），RB相比BA，就顯得非常簡(jiǎn)單粗暴，也更符合我們這篇文章的主題——評(píng)分。而且RB與BA有一個(gè)發(fā)起者的區(qū)別，RateBeer是由一群專職的志愿者建立和維護(hù)的，從2000年發(fā)展到現(xiàn)在，RB已經(jīng)成為了非常優(yōu)秀的啤酒愛(ài)好者網(wǎng)站，目前已經(jīng)有來(lái)自100多個(gè)國(guó)家的數(shù)十萬(wàn)成員對(duì)全世界數(shù)十萬(wàn)種不同啤酒的啤酒進(jìn)行評(píng)估。
1、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
RateBeer的評(píng)分比較復(fù)雜，評(píng)分方法為100分制，分為整體評(píng)分（overall）和風(fēng)格評(píng)分（Style overall）。Overall指的是該類酒款在啤酒的范圍內(nèi)的評(píng)分，StyleOverall指的是該類酒款在相同類別的啤酒范圍內(nèi)的評(píng)分。
而用戶在評(píng)分的時(shí)候是以5分制來(lái)計(jì)算，具體分值的分配如下：
| 香氣=10% | 外觀=5% | 味道=10% | 口感=5% | 整體=20% |
特別一提，在評(píng)分的時(shí)候，RB會(huì)在右邊提示相應(yīng)的關(guān)鍵詞，幫助用戶評(píng)分的時(shí)候能更順利地表達(dá)出他們對(duì)酒款的感受。紅色框框內(nèi)就是提示的關(guān)鍵詞。
2、得分算法
由于用戶在評(píng)分的時(shí)候采用的5分制，他們還特別采取了目前廣泛應(yīng)用在電影評(píng)分機(jī)制上的貝葉斯統(tǒng)計(jì)算法，在最終的啤酒評(píng)分上將5分制轉(zhuǎn)換成了100分制。
| R= | 啤酒風(fēng)格的平均分 |
| v= | 投票人數(shù) |
| m= | 進(jìn)入前50所需的最小票數(shù) |
| C= | 目前所有啤酒的平均分（當(dāng)前RB的分?jǐn)?shù)為2.75） |
| 加權(quán)分（WR）=（v /（v + m））* R +（m /（v + m））* C | |
看不懂這個(gè)算法的意義？沒(méi)關(guān)系，我來(lái)簡(jiǎn)單的跟你描述一下，比方說(shuō)一款淡色艾爾A十個(gè)人喝過(guò)，全部評(píng)分均為滿分5分；而另一款淡色艾爾B，一千個(gè)人喝過(guò)，評(píng)分平均值為4.7分。
這樣一來(lái)也能在一定的程度上防止用戶惡意刷好評(píng)/差評(píng)，也能使評(píng)分更為的科學(xué)。
3、RateBeer前10啤酒：
我們也來(lái)看看在RateBeer上排行前10的啤酒：還是重口味啤酒占多數(shù)。
你還能發(fā)現(xiàn)一些有趣的事情，在BA前10里有3款帝國(guó)IPA，而RB里只有1款。有這些區(qū)別的原因，是因?yàn)檎剂薆A一大部分的用戶都是熱愛(ài)IPA的美國(guó)人民，喝得多，評(píng)的也多。而RB的用戶則更全世界化，評(píng)分也更加地均衡。
4、RateBeerAPP：
整體的界面分格比網(wǎng)頁(yè)版還要簡(jiǎn)約，非常美觀而且直截了當(dāng)，只有搜索啤酒和對(duì)啤酒打分的功能，唯一的優(yōu)點(diǎn)可能就是比較美觀，功能就非常地雞肋，簡(jiǎn)直被下面的Untappd秒成渣渣。
但是，還有一個(gè)神奇的APP叫Beer Buddy，這個(gè)APP似乎隸屬于RateBeer，它的數(shù)據(jù)庫(kù)全部基于RB，而且登錄的方式也是用RB的賬戶登錄的。從左至右依次為登錄，首頁(yè)，啤酒搜索和酒款介紹
Beer Buddy的功能就非常地全面了，不光有RB基本的搜索啤酒、啤酒打分功能，還有每日精選、掃描識(shí)酒、搜索附近的酒/酒吧/酒廠等功能，功能比較全。
5、其他：
RateBeer著重于評(píng)分，在上面你不光能看到他們根據(jù)用戶評(píng)分制作出來(lái)的Top50啤酒，還有根據(jù)不同分格來(lái)排名，根據(jù)國(guó)家來(lái)排名，根據(jù)季節(jié)來(lái)排名的啤酒。非常實(shí)用且有趣，沒(méi)事兒去上面刷刷就能感受到不同地區(qū)的人們的口味與習(xí)慣等等。
RB網(wǎng)頁(yè)上也有自家的論壇，雖然說(shuō)功能沒(méi)有那么全面但基本也夠人們?cè)谏厦媪奶斐镀ち耍麄円矔?huì)有啤酒相關(guān)的信息發(fā)布，但大都是用戶自發(fā)的。
順帶一提，在17年9月份的時(shí)候，百威英博旗下高端投資機(jī)構(gòu)ZX Ventures入股了RB，這在當(dāng)時(shí)引起了巨大的抗議之聲，甚至如Dogfish Head（角頭鯊）啤酒廠都嚷嚷著要退出RateBeer的排名。不過(guò)咕嚕君試著搜了一下，還是能搜得到的嘛~~
總評(píng)：龐大的用戶基數(shù)和海量的啤酒數(shù)據(jù)，更為科學(xué)的評(píng)分方式，社交功能基本夠用，自家APP體驗(yàn)不佳。
三、Untapp：https://www.untappd.com
Untappd（以下還是這么稱呼）是2010年才推出一款A(yù)PP，主要的用途是讓用戶在品酒的時(shí)候可以查詢啤酒的相關(guān)資料以及跟朋友們分享和簽到位置。用戶們也可以通過(guò)條形碼找搜索啤酒，然后通過(guò)Uber直接送到用戶指定的場(chǎng)所。
登錄Untappd網(wǎng)頁(yè)的時(shí)候，不少人都會(huì)懵逼，因?yàn)閺念^到尾似乎這個(gè)網(wǎng)站只是在介紹他們家的APP，但其中是有一行可以搜索啤酒的，當(dāng)你輸入你想要找的啤酒之后，才能看見(jiàn)網(wǎng)頁(yè)端Untappd的內(nèi)容。
紅色框框里就是搜索框。
1、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
確實(shí)約等于沒(méi)有，人家就拉了個(gè)條，你拖著選就行，分值從0.25不斷往上加，總分值也為5分。從左往右依次是搜索界面，打分界面，評(píng)價(jià)界面。
十分太草率，而且不太適合剛?cè)腴T的用戶評(píng)分，用戶并不知道評(píng)價(jià)一款好酒的指標(biāo)是哪些，如果分?jǐn)?shù)要讓人信服，還是需要多向上面兩位老大哥學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
不過(guò)他們家的對(duì)于Top10的排名也是采用了貝葉斯算法進(jìn)行排名的，可靠度還是蠻高的。
| 啤酒 | 評(píng)分 |
| 1、Kentucky Brunch Brand Stout (2016) | 4.77 |
| 2、Beer Barrel : Time (2020) | 4.76 |
| 3、Blue Suede Shews | 4.76 |
| 4、Beer Barrel : Time (2018) | 4.76 |
| 5、Kentucky Brunch Brand Stout | 4.75 |
| 6、M.J.K. (2021) | 4.75 |
| 7、Beer Barrel : Time (2019) | 4.75 |
| 8、Kentucky Brunch Brand Stout (2018) | 4.74 |
| 9、Beer Barrel : Time (2021) | 4.74 |
| 10、Rare Bourbon County Brand Stout (2010) | 4.73 |
2、APP：
其實(shí)如果要說(shuō)它是一款啤酒評(píng)分應(yīng)用倒不如說(shuō)是一種獵酒工具。具體你們看下圖就知道了：
你會(huì)發(fā)現(xiàn)Untappd應(yīng)用的諸多功能都表達(dá)了一個(gè)目的：邁開(kāi)腿，張開(kāi)嘴。
除了這些提供給你的眾多信息之外，Untappd還能夠貼心地幫你在Uber上喊車，當(dāng)你在你周圍發(fā)現(xiàn)一款酒的時(shí)候，能夠直接出發(fā)。然后就是不錯(cuò)的社交功能，你可以查看在身邊的人發(fā)布的消息，并且加他們?yōu)楹糜眩部梢越M建群聊，共同約酒品酒~
但有一個(gè)比較大的問(wèn)題就是，在國(guó)內(nèi)并不適用。
3、其他：
截止在2016年4月，Untappd的用戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到320萬(wàn)，也算是啤酒類應(yīng)用的后起之秀了。
總評(píng)：評(píng)分機(jī)制需要調(diào)整，網(wǎng)站的體驗(yàn)糟糕，APP端獵酒功能十分好玩，可惜國(guó)內(nèi)不適用。
四、酒花兒：http://www.jiuhuar.com
酒花兒是國(guó)內(nèi)最早的精釀平臺(tái)發(fā)起者，APP在2016年4月中正式上線，并開(kāi)始在國(guó)內(nèi)收集消費(fèi)者們的點(diǎn)評(píng)心得。它以精釀啤酒點(diǎn)評(píng)和社交為起點(diǎn)，提供關(guān)于精釀啤酒的一切信息。它不光包含了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的啤酒資料與用戶點(diǎn)評(píng)，更能讓用戶方便快捷地找到附近的酒吧等等。
1、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
酒花兒很干脆，網(wǎng)頁(yè)版酒花兒只有資訊內(nèi)容，具體的評(píng)分等功能只能在APP。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)跟RateBeer類似，采用5分制的評(píng)分方式，最后在通過(guò)貝葉斯算法換算成100分制。
用戶在使用酒花兒APP點(diǎn)評(píng)酒款時(shí)，酒花兒也會(huì)清晰地給用戶列出外觀、味道、口感和整體感受的關(guān)鍵詞，方便用戶選擇，也在潛移默化中培養(yǎng)用戶的品酒認(rèn)知。
在選擇完后，就可以打分了，主要項(xiàng)目還是外觀、味道、口感和整體感受四個(gè)選項(xiàng)，以0.5分為區(qū)間，5分為最高分。
最終呈現(xiàn)出來(lái)的綜合打分是（香氣得分＋味道得分＋外觀得分＋感受得分）／４來(lái)計(jì)算得出的。
2、前10啤酒：
在公布前10啤酒之前咕嚕君還有些話要說(shuō)，目前我們國(guó)內(nèi)的精釀市場(chǎng)起步還是比較晚的，消費(fèi)者能接觸到的啤酒品類還是相對(duì)較少，酒花兒能在一年多的時(shí)間內(nèi)迅速發(fā)展，至今能有超過(guò)50000多個(gè)啤酒點(diǎn)評(píng)已經(jīng)非常了不起了，但由于采用了國(guó)外類似的成熟算法，所以高分的啤酒會(huì)比較地少，而且有些酒款的分?jǐn)?shù)比國(guó)外網(wǎng)站要稍低一些，這些原因也希望大家能明白。
以下就是酒花兒APP內(nèi)前10款的啤酒：
| 1、樹屋非常綠新英格蘭IPA (易拉罐) |
| 2、酒瓶邏輯超級(jí)糖化九頭蛇帝國(guó)世濤(2020) |
| 3、樹屋朱利葉斯國(guó)王新英格蘭IPA (易拉罐) |
| 4、樹屋朱利葉斯新英格蘭IPA (易拉罐) |
| 5、俄羅斯河普林尼一世帝國(guó)IPA |
| 6、樹屋綠新英格蘭IPA (易拉罐) |
| 7、樹屋混濁新英格蘭雙倍IPA (易拉罐) |
| 8、樹屋朱朱朱利葉斯斯斯國(guó)王新英格蘭IPA (易拉罐) |
| 9、小丑王羅比凱特的心房 |
| 10、安克雷奇祈福帝國(guó)世濤 |
3、酒花兒APP：
酒花兒APP做的非常地接地氣，界面也很美觀。而功能更像是上面集大成者，有BA的社交、RB的評(píng)分機(jī)制、Untappd的獵酒功能，而且最最主要的是，它能在國(guó)內(nèi)用呀~
其他：
我們聊聊酒花兒的發(fā)展吧，其實(shí)他們的發(fā)展方式非常的簡(jiǎn)單粗暴，初期就是不斷地給用戶送酒，讓用戶評(píng)價(jià)，在通過(guò)用戶的口碑推廣，再送酒，再評(píng)價(jià)，這樣產(chǎn)生一個(gè)良性的循環(huán)，讓來(lái)到酒花兒的用戶越來(lái)越多，直至發(fā)展成為目前精釀圈廣為人知的一款優(yōu)秀的APP。
總評(píng)：國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的酒類APP，非常實(shí)用，愛(ài)喝酒的你絕對(duì)少不了它。你們快去下載玩玩吧。
