1.德國啤酒釀造

啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發酵、儲存、滅菌、澄清和過濾等工序制成。啤酒種類可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產啤酒，以德國啤酒最著名

啤酒含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質，有“液體面包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。啤酒含有豐富營養，有人把它當作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。

2.德國啤酒釀造設備

南陽市京德啤酒技術開發有限公司由仝奮飛博士創辦于1997年，位于中國歷史文化名城—河南省南陽市。

　　公司技術力量雄厚，擁有多名啤酒專家、博士和教授組成的啤酒生產設備和釀造技術研發團隊，已經獲得10項具有獨立知識產權的專利。公司還擁有先進的機械制造設備和啤酒化驗分析儀器，為生產優質啤酒設備和優質精釀啤酒提供了可靠的保障。

　　公司的精釀啤酒生產設備在傳統啤酒設備的基礎之上進行了革新，在國內的啤酒設備制造領域獨樹一幟，具有操作簡單、占地面積小、性價比高的優勢，深受消費者的青睞。

　　公司生產啤酒設備的同時，注重改進精釀啤酒的配方、技術和工藝，開發了黃啤、黑啤、紅啤、小麥啤、IPA、牛奶世濤、菠蘿啤、暖啤等20多個啤酒品種，免費向客戶推廣和培訓這些啤酒的釀造技術。

　　公司經營20余年來，設備遠銷全國30多個省市，出口10多個國家，發展客戶1000多家，行業內市場占有率較高。同時公司與南陽理工學院合辦了“京德精釀啤酒學院”;與德國柏林釀造學院進行了深度合作;2016年成為“河南省精釀啤酒專業委員會”常務副會長單位;2017年作為唯一的精釀啤酒設備廠家參與了“工坊啤酒”標準的起草;在行業內有著較高的知名度和美譽度。

3.德國啤酒釀造技術

。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純，頒下法令，明確規定只能使用“麥芽、水、啤酒花及酵母”這四種原料生產啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉、化學助釀劑和澄清劑、防腐劑等低廉或有害健康的成分等）一律禁止使用。1516年德國《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律文獻之一。

對于德國今天的啤酒釀造廠來說，堅持啤酒法的純度標準是無可爭議的事情，他們特別堅持不使用任何添加劑。這不僅僅是法律的問題，更多的是基于他們高尚的倫理價值觀，雖然經歷了幾百年的世事變遷，依然絲毫沒有動搖。

德國啤酒皆嚴格按照《純正啤酒法》的要求精心釀制，屬于真正的釀造啤酒，不含其它對啤酒稀釋的成分，因此，德國啤酒普遍口感濃郁醇厚。

正是精靈堡、帝王酒廠的德國釀酒師和酒廠的擁有者們，以對原料的苛刻甄選、對法律的嚴格遵守、對傳統的堅持恪守，方才保證了德國啤酒巔峰品質的基礎：純粹和健康

4.德國啤酒釀造專業怎么樣

德國赫恩堡啤酒運用傳統純凈釀造法精心釀造古老的古巴伐利亞啤酒，赫恩堡位于德國巴伐利亞Ingolstadt，距離慕尼黑60公里德國啤酒釀造法發源地現存之—規模化啤酒廠。

啤酒花來自世界著名產區Halletau，被譽為綠色黃金。使用的是巴伐利亞小麥，產自酒廠方園20公里內，融合小麥軟化和獨特釀造工藝，貝有難以抗拒的柔合濃郁芬芳，獲得2019德國農業協會金獎。

喝起來口感柔和、細膩，醇厚，非常好喝！

5.德國啤酒釀造過程

根據釀造工藝，啤酒可劃分為最常見的拉格lager、艾爾ale以及少見的拉比克Lambic，由于拉比克工藝僅在比利時少量存在，所以通常被認為只有拉格和艾爾，但實際拉比克是最獨特、釀造難度也是最高的。

啤酒根據工藝劃分

1、拉格啤酒lager

拉格啤酒是如今最常見的啤酒種類，其發酵溫度為5-10度的低溫，發酵時酵母在液體下面工作，亦被稱為“下發酵”，釀造周期比較短，是在工業化之后才出現的釀造工藝，釀出來的啤酒風味比較單調，但口感比較清爽，有明顯的苦味，其中以淡色拉格為主，國內啤酒基本都是這種工藝釀造的。

2、艾爾啤酒ale

艾爾啤酒也就是如今常說的精釀啤酒，目前受歡迎度越來越高，雖然在國內近些年才興起，但在世界范圍，艾爾工藝才是最傳統的，其發酵溫度在10-20度，發酵時酵母在液體上面工作，亦被稱為“上發酵”，釀造周期比較長，在國外這種釀造工藝一直都存在，釀造出來的啤酒口感醇厚、風味多樣，因此類型也是最多的。

3、拉比克啤酒lambic

拉比克啤酒屬于自然酸釀啤酒，發酵溫度為10-16℃，利用空氣中漂浮的野生酵母發酵，在發酵之前會采用開放式的鑄鐵鍋爐煮汁，釀成啤酒后還會儲存在橡木桶中3年才裝瓶，通常拉比克啤酒采用軟木塞封口，保存得當可以存放20年以上，具有極強的陳年能力，絲毫不輸葡萄酒

6.德國啤酒釀造巖石

原漿啤酒，首先把罐口的膜撕開，把塑料蓋子拿起來，旋轉90度后，放在原來的位置上。

接下來就是最爽的時候，只需要使勁兒往下一拍，啤酒就打開了。

原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

7.德國啤酒釀造法

根據德國1516年《純正啤酒法》，明確規定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產啤酒，這里面水和啤酒花是最重要的了不同的啤酒配方也不一樣

比較簡單的是皮爾森 配方 ：20升水 淺色麥芽5千克 波西米亞拉格酵母13克 薩斯啤酒花50克。

啤酒花屬于添加劑類，酵母屬于催化劑類，因此這兩種所占比例特別的小，主要成分就是麥芽和水，麥芽比例大概在5%-15%之間，剩余的基本都是水。因四種的量會根據啤酒種類不同，釀造風格不同，會有很大的區別

8.德國啤酒釀造工藝流程

德國生產的拉迪尼啤酒味道是非常純正的，喝起來很爽口。

這款酒是網上銷售量很大的一款啤酒，當然也是價格低廉。今天買來嘗嘗，酒的顏色漂亮的金色渾濁型，但是味道很一般了，和費尓德堡相似。一般吧。

德國啤酒的釀造過程，首先把發芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，注入熱水混合，旋轉入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。麥芽汁就像燕麥粥，呈金黃色，有點甜。煎熬麥芽汁的方法是由德國的釀酒師針對他們的麥芽類型開發的，他們先把麥芽汁抽入一個罐中，煮沸促使蛋白質分解，然后再抽回到麥芽汁桶，幾個小時內慢慢的上升溫度。

9.德國啤酒釀造專業

蘭德爾啤酒是德國生產的。

RANDLE(蘭德爾)品牌隸屬德國慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。

2018，為滿足 國內消費者對于高端精釀啤酒日益增長的需求，RANDLE(蘭德爾)品牌落戶中國山東雪帝集團。

秉承德國巴伐利亞地區百年啤酒釀造工藝，特邀德國專業釀酒 師團隊，引進德國標準糖化車間、工藝技術及灌裝設備，采用德國進口原料和配方，引入純凈的泉水水源，嚴格遵循德國啤酒純度法于中國本地新鮮釀造。

10.德國啤酒釀造標準

俄羅斯啤酒的地位在酒精類飲品中僅次于國酒伏特加。啤酒的類別也不像德國啤酒那樣依發酵方法區分，俄羅斯啤酒主要以顏色區分為淺色啤酒，紅啤，黑啤等等。一些酒精度很高的（6%-8%）烈性啤酒也頗受歡迎。主要品牌為波羅的海啤酒（Baltika），能占到80%以上的份額； 斯坦利（Stary Melnik）啤酒等。俄羅斯的啤酒釀造史非常悠久，中國的第一家啤酒廠-哈爾濱啤酒廠就是俄羅斯人建造的。

11.德國啤酒釀造時間

你得給個具體時間啊，樓主。

我來舉個例子吧 我國是東8區 假設我國是9月13日的上午8點 日本是東9區，是9月13日的上午9點 加拿大是從西九區到西四區的跨度，這和美國一樣，所以我按美國時間算 那時，美國西部時間是9月12日（注意日期）的16點。中部地區是17點，東部地區是19點。法國和德國是東1區，則是9月13日（注意日期）的凌晨1點