1. 小型啤酒加工廠

啤酒加工廠我覺得是青島最多，因為青島有好多工廠都是加工啤酒的，我之前就在青島一個啤酒加工廠上班，啤酒加工廠快成了是青島的一個支柱產業了，所以我覺得是青島啤酒加工廠最多，有時間您可以去看看，希望我的回答能幫助到你謝謝大家！

2. 小型啤酒加工廠怎樣做呀

你提問的內容太多，不好整理的。

洋酒包括白蘭地、威士忌、伏特加等，每一個工序都很多，在這里也說不清的。

白酒的香型很多，每個香型白酒的釀制原料和生產方法也是不一樣的，包括12個香型分類，內容繁雜，每個香型至少需要幾個篇幅才能敘述完整。

紅酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒，又分干酒、半干、半甜和甜型葡萄酒，內容極雜。

這里只提供一個紅酒的制作，供你參考吧：

釀制紅酒的原料，葡萄，要求：成熟度高的，顆粒飽滿的，含糖量高的，酸味小的，去除葉子、葡萄梗、腐爛變質的、生青的，去除其他雜質，最好是優質釀酒品種來發酵葡萄酒。

發酵的容器：水泥池內壁做防腐處理、或者玻璃容器（少量發酵用）、陶瓷缸、食品級不銹鋼桶等。

發酵過程說法多樣，轉載一篇：

●第一步：買葡萄

選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。

●第二步：洗葡萄

由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。

●第三步：晾干葡萄

把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。

●第四步：選擇容器

酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，并產生一些有毒物質，危害人體健康。

●第五步：捏好葡萄放進容器

雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。

●第六步：加封保存

將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。

●第七步：啟封

天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。

以上是轉載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：

1、葡萄不需過分沖洗，因為發酵所需的酵母，來源于葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數量，不利于發酵。

2、發酵初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；

3、發酵旺盛時，需把蓋子打開，因為發酵過程產氣，封的太嚴，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。

再補充一些自己整理的：

葡萄酒的釀制方法的禁忌：

整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；

1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；

2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；

3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；

4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質的溶出；

5、葡萄不要沖洗過分，發酵的動力來源于皮上的野生酵母；

6、發酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發酵失敗；

7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。

成品的灌裝：需要先做出成品，成品需要先調味，在經過儲存后還需要分析，再到生產過程；需要設計商標、瓶子、包裝箱、采購瓶蓋等；在生產過程還需要洗瓶、灌裝、貼標、檢驗、噴碼、裝箱，才能成成品入庫。

3. 小型啤酒加工廠執照

　　只賣酒的話必須《食品流通許可證》，拿到營業執照后或者再去辦酒類經營許可證。　　補充：　　食品流通許可證，是對食品流通許可證的發放、發放條件、發放程序以及與食品衛生許可證的銜接等問題予以明確。對食品經營者必須堅持先證后照，未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續。

4. 小型啤酒加工廠招聘

因為需要大量員工開拓市場，離職率比較高。

雪花啤酒公司的銷售待遇與自己的業務量是成正比的，而且他們的底薪一般都蠻高的，因為雪花啤酒公司畢竟是老牌子，已經發展很多年了，擁有足夠的實力和底氣，自然給員工的福利也不會過于低。

而且銷售這個工作就是多勞多得的一份工作，你付出的努力一定會與你的收獲成正比

5. 小型啤酒廠啤酒設備

答:電子廠或其它生產廠家流水線上操作按裝及其它各類一般簡易機械的操作，機械加工有車工，銑工，磨工，滾齒工，刨工，插齒工等雖也都是操作工，但招聘時寫明工種的，你看的操作工不在械機加工范圍，這類工種需學幾年徒的才能上崗，你看到的操作工都是一兩天最多半月能上崗的一線工人，活一般較單調重復，加班時間長很累但工資很高的。

如果是包裝部的就要看具體的機臺了，不過一般都要倒班，操作一般不累，就是看你能不能適應倒班的生活，我也在青島啤酒廠。

操作工:工廠里的一個職位,也就是最基層的操作人員,有些工廠叫員工,作業員,操作工等等,通俗易懂地說:就是工人。青島啤酒適合女的操作工種主要有釀造工和包裝流水線工人，一般不需干重活，需要倒班，夜班會感覺累點吧。

6. 小型啤酒加工廠手續

符合食品加工的房子就可以，辦理相關營業執照

7. 小型啤酒加工廠賺錢嗎

每日銷售600升自釀啤酒純利潤為9000元。每天原料、房租、包裝物成本為900元+300元+300元=1500元。每天純利潤7500元。

購買日產600升小型自釀啤酒設備，總投資30-40萬元左右(含房租、裝修),2-3個月可回收投資! 這樣算完，半年左右，投資者就能收回成本。

8. 小型啤酒加工廠怎么樣

隨著中國精釀啤酒的市場發展，越來越多的中小型啤酒廠如雨后春筍半的在國內建設及來了。而且國內的政策對中小型啤酒廠的扶持也很多大。啤酒廠分為幾個區域，第一釀造車間，啤酒的煮氟，要煮氟鍋四個，在儲存降糖要幾十噸的儲存罐幾個！第二罐裝車間設備洗瓶機，殺菌機，貼標機，罐裝機！第三各種輔助設備！第四庫房

第一選好廠房地址，根據不同地段租金一般約100到180萬。設備主要看選擇的型號和配置一般約需50-70萬，灌裝設備大約20-30萬，生產需1-2人配釀酒師約18萬，啤酒原料（主要原料為水，輔助原料為麥芽，啤酒花，酵母）原料按2.5元一升計算，年產量按240噸計算，一年約（240000*2.5）60萬，水電費按年產量240噸約13萬，這樣一年的成本需要180+70+30+18+60+13,那么第一年的收入約168萬（240000*7）具體還是要看多大的設備場地，具體的產量而定。

從廠房到基建到設備到人員到生產運營 到銷售。所有的環節都會有不同的費用。可以根據我上面的大概價格 預估下，一個小型的啤酒廠，年產三萬多噸就要大概三千萬！當然更方便的是直接找到相對應的專業人員給你建議。